LOW-CALORIE Russian traditional cake "Medovik" CHOCOLATE! HEALTHY recipes FOR WEIGHT LOSS! Subtitles
Вставка
- Опубліковано 2 лют 2021
- Our channel with recipes in English is here:
/ @artemhelen
***************************************
HEALTHY chocolate muffin on the channel Artem Recepty:
• Шоколадный ПП кекс! Пр...
***************************************
DISCOUNTS IN STORES:
iHerb-5-10% discount. Code - ABH8598
***************************************
Hi! My name is Lena. I make healthy desserts without sugar!
Today I will show you an interesting healthy recipe! You will learn how to make a delicious healthy Russian traditional cake "Medovik" chocolate! Very tasty chocolate-honey cakes, amazing cream, tastes like creamy sour cream, slightly crunchy chocolate sprinkle. All this is very harmoniously combined in this pp cake! This low-calorie cake will be a great dessert for weight loss! Lose weight delicious! Let's cook smart sweets! It will be delicious and healthy!
***************************************
Calories 160.7, Protein 10.5, Fat 4.1, Carbohydrates 20
Cake weight 1120 g
The diameter of the cake is 16 cm
Sweetener: 1 gram of my sweetener is equivalent to 10 grams of sugar.
***************************************
Ingredients for the cake:
Ghee oil (ghee, coconut) 20 g
Honey 60 g
Egg (C1) 2 pcs
Yogurt (not liquid, not drinkable) 60 g
Soda 5 g (1 teaspoon without slide)
Whole wheat flour (any gluten flour) 205 g
Cocoa 20 g
***************************************
Ingredients for the cream:
Soft cottage cheese 600 g
Yogurt (not liquid, not drinkable; can be replaced with honey or syrup) 120 g
Sweetener 25 g
Dry (skimmed) milk 25 g (optional)
Вау! Очень классный тортик! Рецепт в копилку)
Супер! Готовьте с удовольствием, Вика💁🏻♀️
Как всегда великолепно!
Спасибо большое 🤗
Гениально! Медовик- мой сааамый любимый тортик! Обязательно сделаю, как раз есть все продукты! Лена, какая же Вы красивая и лучезарная! Смотреть на Вас одно удовольствие)))
🙏🏻 Яна, спасибо большое за добрые слова и комплименты😘 Готовьте с удовольствием 💁🏻♀️
Леночка, спасибо огромное, как раз искала подходящий рецепт медовика! 🌈😍🥧 Вы как будто мои мысли читаете! 😉👌😘
Супер!!! Рада, что угадала🤗😘
Леночка, это просто шедеврально. Обожаю такой тортик. Спасибо.
Спасибо, Наталья!
Лена! Что же вы с нами делаете?! Я ещё зефир не успела приготовить, а тут мой любимый медовик! Спасибо огромное за рецепт!
😅 На здоровье, Наталья! Готовьте с удовольствием💁🏻♀️
Какая красота, Леночка, великолепный тортик!
Спасибо, Лана🙂
Супер канал у мужа! Подписалась! Теперь в два раза больше вкусняшек у меня будет) за Медовик спасибо! ❤️
Супер! Готовьте с удовольствием 💁🏻♀️
Твой Медовик прекрасен, Леночка! Благодарю тебя за твой труд!
На здоровье, Тина! Готовьте с удовольствием 💁🏻♀️
Какой потрясающий тортик😍
Спасибо большое за детальный рецепт!
На здоровье, Елизавета! Готовьте с удовольствием 💁🏻♀️
Очень вкусный торт и коржи и крем и прост в приготовлении.Мужу самое главное понравился,а он самый главный и очень привередливый эксперт.
Супер! Я очень рада, что вам понравился тортик, Марина😀 Спасибо большое, Что делитесь впечатлениями🤗
Благадарю за ранее🥰🙏
Точно приготовлю!
Отлично! Готовьте с удовольствием🌷🌷🌷
тортик отличный, спасибо. У вас теперь есть поворотный столик! очень красиво
Да, спасибо большое, Ирина!
Лена, твои видео так приятно! Всегда приятная подача и улыбка! И рецепт шикарные - всегда вкусно и полезно!!!
Вкуснейший медовик! Ещё и низкокалорийный! Я в восторге! Будут готовить его опять и опять! Очень понравился! Огромное спасибо тебе, Лена, за превосходный рецепт пп медовика!
На здоровье, Анна! Рада, что вам понравился тортик 🤗
Класс. Завтра приготовлю👍💓
Супер! Готовьте с удовольствием, Алла 💁🏻♀️
спасибо всем как всегда классно 👍👍👍👍👍😘😘😘😘😘🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷
Спасибо моя дорогая, золотые ручки.
🤗
Лена, большое спасибо за рецепт!!
На здоровье, Элеонора🤗
Лена, так классно, что ты подробно всё объясняешь - приготовить этот торт для меня не составило труда! Вкус у него потрясающий! Лучший рецепт медовика!
Рада, что вам понравился тортик, Алёна! Спасибо, что делитесь впечатлениями 🌷🌷🌷
Это восторг! Я приготовила такой Медовик! Шикарный вкус! Предыдущий твой вариант Медовика я тоже готовила, было очень вкусно! Даже и не знаю какой на мой вкус лучше. У них разные вкусы, оба по своему прекрасны!
Супер! Мария очень рада, что вам понравился тортик 😀 Спасибо что делитесь впечатлениями 🤗🌷🌷🌷
Вау! Шоколадный медовик - это супер! Благодарю за рецепт, Леночка!
Готовьте с удовольствием, Света💁🏻♀️
Это шик! Мне очень понравился такой вариант Медовика! Потрясающий вкус! Лена, спасибо огромное за превосходный рецепт моего любимого торта!
На здоровье, Елена! Рада, что вам понравился тортик 😀
Спасибо большое за рецерт и побольше на тему медовые коржи и для выпечки ПП
На здоровье🤗
Леночка, как интересно! Не знала, что такие коржи можно в ПП варианте сделать! У вас такое разнообразие на канале, стол ко идей, и всё вкусно))) Жду выходных, буду готовить👍🏻
Супер! Готовьте с удовольствием, Лилия💁🏻♀️
Вай! Какой же аппетитный Медовик! Я восхищаюсь твоими тортиками, Лена! Они всегда получаются невероятно вкусными! Восторг!
Супер! Спасибо большое за добрые слова, Джамиля 🤗
100% приготовлю этот торт-красавец! Как же аппетитно он выглядит! И состав отличный! Спасибо большое за видео!
На здоровье, Елена🤗 Готовьте с удовольствием 💁🏻♀️
Леночка, медовик шикарнейший! Как же вкусно кушать медовик с шоколадным вкусном! Обожаю! Невероятно вкусно!
Супер! Спасибо большое, Регина, что делитесь впечатлениями 👍🏻
Лена, у тебя такой приятный голос! Всегда с удовольствием включаю твоё новое видео, понимаю, что в нём будет добрая душевная атмосфера! Ну а Медовик как всегда прекрасен!
☺️Спасибо большое, Катя, за добрые слова и комплименты 🤗 🌷🌷🌷
Ну это же просто шикарно! Шоколадный медовик ... ты не оставляешь шансов не приготовить такой торт! Сегодня же куплю недостающие ингредиенты и буду готовить! Леночка, ты лучшая!
🙏🏻 Спасибо большое за добрые слова, Алёна! Готоаьте с удовольствием 💁🏻♀️
Супер! Я даже раньше и не задумавалась, что медовик можно сделать шоколадным! Отличная идея, Лена! Огромное спасибо тебе.
На здоровье, Анастасия! Рада, что вам пригодится рецепт!
Набрела на Ваш канал и просто в восторге от рецептов.🫶Брауни уже сделан. На подходе ещё пару вкусняшек. Здорово, оказывается можно приготовить из малого количества ингредиентов шедевральные и очень вкусные вещи. Спасибо!С меня лайк и подписка!😊
Рада, что мои рецепты вам нравятся! Очень приятно читать такой комментарий! Спасибо за лайк и подписку! ❤
Спасибо за рецепт! А можно вместо цельнозерновой муки добавить муку из геркулеса?
Лена, я опробовал приготовить этот шоколадный медовик! Мне он очень понравился! Вкусный крем отлично сочетается с коржами! Помимо вкуса очень греет душу его низкая калорийность - это огромный бонус для такого вкусного торта!
Супер! Спасибо большое, Галина, что делитесь впечатлениями 🤗 Рада, что вам понравился тортик 👍🏻
Лена , здравствуйте,! Хотелось бы увидеть в вашем исполнении муссовые пирожное с глазурью, очень хочется научиться.
Здравствуйте, Лиля! Спасибо, учту ваше пожелание. На моём канале, кстати, есть плейлист Муссовые десерты😉
Здравствуйте, делала медовик по вашему рецепту) к сожелению по вкусу медовик совсем оказался без меда, у коржей был вкус хлеба) либо нужна другая мука, либо намного больше меда... Я добавила в крем мед, это немного подчеркнуло вкус медовика, но в целом не совсем то, и даже не чувствовалось вкуса шоколада, потому что перебивал вкус хлеба)))
Не знаю почему у меня так вышло, может зависит от муки или ещё от чего, может стоило с другой мукой смешать, чтобы чуть вкус перебить)
Торт получился съедобным, сладким, вкусным, но не медовым, к сожалению)
Спасибо за рецепт, возможно попробую просто немного изменить муку в след рад, или добавить больше меда)
Здравствуйте, Надежда! Спасибо большое за ваш отзыв и ваши впечатления! В этом торте действительно мёд не даёт яркого акцента, здесь больше шоколадный вкус. Возможно, у вас какао не слишком ароматное, а может быть и что-то с мукой🤔 Какую муку вы использовали? В другой выпечке она тоже даёт такой вкус? Вообще, вы верно заметили - можно смешивать с другими видами муки, если для вас какой-то вкус муки особенно выражен и не слишком приятен🤗
@@lenappkonditer мука была вся цельнозерновая пшеничная, как в рецепте, но думаю надо было разбавить, я давно не выпекала только на одной такой муке, поэтому по вкусу не могу сказать) надо будет просто сделать иначе, тем более видела у вас на канале ещё один рецепт медовика) без опыта тут не научишься!
Цельнозерновая пшеничная, как и овсяная, часто попадается прогорклая - может иметь неприятный запах и вкус. На всякий случай, можете проверить. И пусть в дальнейшем всё получится 🤗
А соевая мука подойдёт для этого торта ?
Ещё раз СПАСИБО за рецепт🌸❤️🍰. Пропитался отлично🙂
Напишу свои впечатления, отметив, что подобное приготовление у меня 1) своеобразный дебют🎂. Сначала удивилась малым диаметром, думала, что размер "на один зубок" ❤️ому будет. А хотелось порадовать) . Ещё не угодала с кремом... Согласно советам вашим соединила 400 гр творога и 240 гр йогурта (5:3) ...и вкус явно творожный получился... Что-то не учла, буду экспериментировать😉 с ингредиентами/пропорциями)
Оксана, спасибо большое, что делитесь впечатлениями, вы молодец!
Относительно крема, там в составе мягкий творог, а не творог - вы его положили? Вкус творожный всё равно будет в креме из творога. Можно его немного сгладить, если добавить сухого молока, или большее количество подсластителя, а также выбрав максимально вкусный иворог🤗 Либо использовать совсем другой крем из моих тортов - сюда подойдёт и заварной, например, из Наполеона😉
@@lenappkonditer да) я из комментариев о замене мягкого творога альтернативу взяла (5:3) может не правильно поняла... Творог взбить с йогуртом..) а так поняла сразу, попробовав в чем причина... Понятно, что его не съели так и стоит в холодильнике... Буду внимательнее к комментариям. Спасибо за пояснение, Леночка🌸☀️
Да, Оксана, это возможная замена, с которой торт точно получится, пропитается, не развалится - я помогаю подобрать, если есть проблема с каким-то ингредиентом 👐🏻 Но при любой замене итоговый вкус меняется. С мягким творогом вкус будет ближе к сметанному крему, а с обычным - творожный вкус 🤗
Я добавила эритрит 25 г в крем и это получилось слишком много, теперь предвкусие в торте от сах зама. Его бы хватило около 10 г. Рецепт мне понравился, спасибо.
Спасибо, что делитесь опытом, Кристина! Да, от эритрита может быть ощутимый привкус👐🏻
Лена здравствуйте. Чтобы тесто не забивать мукой,оставьте тесто на ночь.
Здравствуйте, Динара! Можете попробовать. На моем опыте с цельнозерновой мукой полчаса помогают, а ночь сильно не влияет👐🏻
Рецепт супер,но у меня не поднялись коржи ,Я знаю где ошиблась))).не выдержала 30минут тесто в холодильнике.
Попробую ещё раз)))
Отличный рецепт! Подскажите пожалуйста каким количеством меда заменить подсластитель в креме?
На здоровье, Анна! В зависимости от того, какую сладость вы любите: от 60 до 140 грамм 🙂
Лена, скажите пожалуйста какой творог нужен для крема? У нас (Бельгия) есть либо обычный зернистый творог в брикетах, либо маскарпоне, либо рикотта. Подскажите пожалуйста что выбрать? Благодарю!
Юлия, можно взять обычный творог и измельчить его в блендере с йогуртом (примерная пропорция 5:3). Можно рикотту с йогуртом (3:1). В маскарпоне я бы добавила ещё меньше йогурта, но точную пропорцию не подскажу.
Лена, а вы пробовали делать шоколадный бисквит на кипятке? У меня он почему-то не получается вообще, т.е низкий и глывкой
Лана, я думаю, очень много от рецепта зависит. Когда-то делала не пп-шный))) вроде неплохо было.
Прекрасный рецепт! Лена подскажите пожалуйста, можно цельнозерновую муку смешать с соевой мукой для этого торта?
Будет немного другая текстура у коржей. Но, в целом, можно, просто следите за консистенцией теста 😉 И если вдруг коржи получатся жестковаты, увеличьте количество крема на 10-20%
Спасибо большое! Попробую, к 1 апреля на свой день рождения, потом обязательно отпишусь.
На здоровье! Пишите в отдельной ветке комментариев, иначе я не увижу😉
Здравствуйте Лена. А вместо йогурта можно добавить кефир?
Здравствуйте, Юлия! Да, можно кефир. Только примерно на 1/4 меньше по количеству и, желательно, не очень кислый. Вкус будет чуть другой, конечно😉
Лена, посоветуете какую ягоду можно в начинку добавить?
Лично мне больше всего нравится сочетание шоколадного вкуса с вишней и с малиной😀
Zdravcstvuyte Lena. A moghno v Eto tortike ispolzovat zavarnoy krem?
В медовик да
Лена! Подскажите, а можно использовать мед в креме? Вместо подсластителя?
Да, часть йогурта в составе крема можно заменить на мёд 💁🏻♀️
Лена, с праздником Вас! Подскажите, а можно какао не добавлять?
Спасибо большое, Анастасия! Да, можно не добавлять какао, возможно потребуется чуть больше муки - следите за консистенцией 😉
Спасибо большое!
Здравствуйте Лена! Можно в тесто добавить вместо йогурта кефир?
Здравствуйте, Асем! Можно, но самые нежные коржи получаются на йогурте🤗
Добрый день!подскажите если печь без какао то 20г какао заменить на 20гр муки?хочу испечь но светлый вариант
Добрый день! Для начала попробуйте просто убрать какао, а если уже тесто по консистенции будет жидковато, то добавить немного муки💁🏻♀️
@@lenappkonditer Спасибо,что ответили🤗
Приготовила сегодня тортик,пока ещё пробовала,но уверена что вкусно.Спасибо,только у меня получилось217 калорий,хотя готовила строго по рецепту.
Если такая разница, думаю, у нас с вами отличается какой-то "весомый" ингредиент, например, мягкий творог обезжиренный или нет👐🏻
Надеюсь, что тортик понравится☺
@@lenappkonditer ооо,да,тортик вкусный.Это далеко не первый том по вашему рецепту спасибо вам.👍👍👍💐😊🌹
Очень рада, что вам понравился тортик, Лилия! Спасибо, что делитесь впечатлениями🥰
Елена, подскажите, а сколько добавить пшеничной муки высшего сорта если ее использовать вместо цельнозерновой?
Вот тут, к сожалению, не подскажу. Такой муки понадобится больше. Смотрите по консистенции, чтобы получилось такое же тесто😉
Лена скажите для бисквита на 4 яйца сколько надо эритрита. Спасибо
80 грамм будет достаточно. На здоровье, Татьяна 🤗
Здравствуйте! Можно ли вместо пшеничной муки использовать другую(гречневую)?
Здравствуйте! В этом рецепте гречневую точно нельзя. Можно только те виды муки, которые содержат глютен🤗
Леночка, раскройте секрет - где вы берете продукты (кокосовое молоко, сироп топинамбура и прочее) и каких марок?
Совсем не секрет)) На Wildberries, Ozone. Кокосовые продукты Aroy D. Сиропы по-разному, Royal Forest, Bionova или Купецкий дом посад.
@@lenappkonditer спасибо за ответ. Я думала Вы не ответите из-за загруженности. Вы умничка!!! Хочу попробовать приготовить ваши тортики. Действительно ли они повкусу ничем не отличаются от тех, что с сахаром?
Наталья, не совсем однозначно. ПП десерты могут быть очень похожи на классические, если подсластитель близок по вкусу к сахару. А также вы можете найти на моём канале плейлист: "Нравится даже тем, кто не на ПП"👍🏻
Рецепт как раз для меня никаких гаджетов и доступные продукты,попробую приготовить,спасибо
Отлично🤗 Готовьте с удовольствием 💁🏻♀️
Лена, здравствуйте, а можно заморозить коржи?
Здравствуйте, Анастасия! Да, можно заморозить🙂
@@lenappkonditer спасибо
Подскажите, пожалуйста, какой подсластитель Вы используете?
Я использую Пребиосвит Файбер 💁🏻♀️
Подскажите какой подсластитель вы используете? У меня стевия и мне он совсем не нравиться
Мне тоже стевия не нравится, поэтому я предпочитаю смеси подсластителей без стевии. У меня Пребиосвит Файбер, он в 10 раз слаще сахара 💁🏻♀️
@@lenappkonditer
скажите, пожалуйста, получается, что если вы положили 25 грамм своего сахзама, то это эквивалентно 250 граммам сахара? я спрашиваю, чтобы свои пропорции рассчитать. у меня фитпарад 7
Лена, добрый день. А как найти рецепты Вашего мужа Артема?
Добрый день! В описании ссылка. И вот здесь: ua-cam.com/channels/dcrdDMpEuPtzm8o_j33YPA.htmlvideos
Елена, а если у нас не продается мягкий творог чем можно заменить ?
Обычным творогом, измельчённым в блендере вместе с йогуртом до похожей консистенции. Можно заморозить кефир прямо в пакете, откинуть на сито с марлей и подождать около 12 часов, пока стечет лишняя жидкость (подробнее в видео Лайфхак: замена рикотты) - очень вкусный творожок💁🏻♀️
Скажите пожалуйста, какую муку можно использовать чтобы подошла для диабетика. Спасибо заранее ❤️
Добрый день, София ❤️!
В целом, миндальная мука подходит для диабетика. А в частности, для этого медовика такая не подходит.
@@lenappkonditer спасибо за внимание и за ваши чудесные рецепты 🙏🏼❤️
Можно заменить безглютеновой мукой, в каких пропорциях? Спасибо.
Надежда, можно попробовать в тех же пропорциях, но 10% от муки взять крахмала. Крахмал и большую часть муки всыпать сразу в горячее, а оставшуюся муку добавлять по необходимости 👍🏻
@@lenappkonditer Лена, я снова к вам с вопросом, можно мягкий творог заменить сметаной, тоже предварительно отвешенной, и еще такой вопрос, если положить кокосовое масло в тесто, оно разве не будет ощущаться, ведь вкус у него достаточно выраженный. Извините что столько вопросов, просто хочется не оплашать перед гостями😔
@@user-cs5bp9pd9u Да, можно заменить отвешенной сметаной 👍🏻 Кокосовое масло лично я в шоколадных коржах не чувствую. Если оно вас смущает, то можно использовать топленое масло Гхи💁🏻♀️
А ещё, Надежда, когда вы пишете комментарий в ветке - мне он не показывается. (Этот случайно увидела) Поэтому, если какой-то вопрос - лучше пишите отдельно, новый комментарий 😉
Здравствуйте! Лена, а если готовить не шоколадный, а классический вариант: можно заменить какао на муку?
Здравствуйте, Алёна! Думаю, да, но нужно будет чуть меньше муки, чем какао. Следите за консистенцией теста🤗
@@lenappkonditer да, это понятно) спасибо! Просто думала вдруг кто-то пробовал не шоколадный вариант, но именно с этим составом ( мне он очень понравился). По идее критичного здесь в замене какао ничего нет я думаю 😊
Да, вы правы, критичного тут ничего! Рада, что вам понравился исходный вариант🤗
Лена, спасибо большое, приготовила ваш тортик, очень понравился..но у меня в коржах нет ни запаха меда, ни запаха шоколада😁, обычно медовые коржи так и пахнут..видимо мед какой-то неправильный.
Юлия, рада, что тортик вам понравился! Мёда в этом рецепте, конечно, меньше, чем в классическом, поэтому и запах может быть менее выражен. А запах шоколада зависит от ароматности какао🙏🏻
Самый "медовый" Медовик у меня на канале - тот который за 30 минут🤗
@@lenappkonditer да я его тоже сохранила) мне нужно было утилизировать остатки старого меда, как раз для этого медовика. Я уже миллион ваших рецептов сохранила, некоторые даже успела сделать, очень понравился Вкуснейший шоколадный ПП торт, прям очень-очень
з.ы. и спасибо, что каждое видео улыбаетесь, я иногда даже просто так на пару секунд включаю для поднятия настроения, чтобы услышать "Привет, меня зовут Лена"
Как приятно, Юлия! Ну как не улыбаться таким подписчикам🙏🏻❤
Место сухого молока можно добавить сливки ??
Вот в этом торте можно немного и сливок добавить (думаю, до 50г) - коржи прекрасно впитают👍🏻
@@lenappkonditer спасибо
Лена, здравствуйте! Добавляла добавляла муку, а тесто не раскатывается, а просто пристает к бумаге((
Здравствуйте, у меня вопрос. А мед разве не сахар? Вроде деабетикам нельзя. И по поводу крема. Почему творог а не сметана или йогурт?
Если уменьшить количество мёда? Чтобы углеводов было грамм так 10 ну 12… на 100гр.
В этом торте это не легко сделать, к сожалению 👐🏻
Скажите пожалуйста, какой жирности вы брали мягкий творог?☺
Аня, я использовала, 0,1% жирности🙂
Муки 200 грамм. Это не больше 20 г углеводов?
Не может ПП-рецепт содержать пшеничную муку.
Пшеничная цельнозерновая имеет очень богатый витаминно-минеральный состав. Но я в который раз убеждаюсь, что ПП у каждого своё 😁
@@lenappkonditer Изучите вопрос о глютене и производных и Вам уже не будет так смешно.
Поверила вашему видео. Заменила масло на сливочное, и добавила эритрит. И о ужас. Честно. Хуже я в жизни не ела. Это кошмар . Сухие печеньки и кислый крем,который весь впитался. На любителя . Ьлтщуо не похож на медовик
Лейла, сочувствую, что у вас получился невкусный торт! Но где я говорила, что можно заменить на сливочное масло? И эритрит может сильно изменить текстуру коржа. Кислота крема - вообще зависит от количества и вида вашего подсластителя. Всегда регулируйте его на свой вкус!!!