تشيز كيك بدون فرن بنكهات متعددة وطريقة تقديم مختلفة
Вставка
- Опубліковано 26 сер 2022
- #تشيز_كيك #بدون_فرن #نكهات_متعددة
#داناأبوشنب #danaabushanab
جميع المقادير مكتوبة باستخدام الملاعق والأكواب المعيارية:
قاعدة التشيز كيك :
علبة بسكوت دايجستيف مطحون ناعم (٢٥٠غ)
نصف ملعقة صغيرة قرفة بودرة
أصبع زبدة مذاب (١٠٠غ)
#داناأبوشنب
طبقة الجبنة :
٢ علبة جبنة كريمية بحرارة الغرفة (كل علبة ١٨٠غ)
برش ليمونة متوسطة الحجم
٣ ملعقة صغيرة فانيلا
ثلثي الكوب سكر بودرة منخول (٨٠غ)
نصف لتر كريمة خفق حيوانية سائلة باردة (٥٠٠مل)
٢ ملعقة صغيرة جيلاتين بقري
٣ ملاعق كبيرة ماء بحرارة الغرفة (٤٥مل)
#danaabushanab
قياسات القالب المستخدم :
قطره : ٢٠ سم
ارتفاعه : ٦.٥ سم
للتزيين :
١-زبدة اللوتس | بسكوت لوتس مطحون وصحيح
٢- نوتيلا / فريرو روشيه / بندق محمص ومجروش
٣- توبينغ التشيز كيك المعلب (كرز أو أي نكهة)
٤- زبدة الرفايللو / رافيللو / لوز كامل / جوز هند
#داناأبوشنب
٥- صوص كراميل / فول سوداني محمص / سنكرز
٦- زبدة الفول السوداني / m&m’s
٧- صوص شوكلاتة / أوريو مكسر
٨- زبدة الفستق الحلبي / فستق حلبي مجروش / مستكة بودرة / ورد محمّدي
ملاحظات:
-يمكن استخدام أي نوع بسكوت تفضلونه سواء بسكوت شاي أو لوتس أو أوريو تبعاً للنكهة المرغوبة بنفس الوزن ٢٥٠غ
-يمكن الاستغناء عن القرفة البودرة في طبقة البسكوت
-يمكن استخدام جبنة كيري بدلاً من فيلادلفيا بمعدل ٢٠ حبة مع مراعاة أن تكون بحرارة الغرفة
-كريمة الخفق السائلة حيوانية ، لأن الكريمة السائلة النباتية تكون محلّاة في معظم الأوقات وهذا يجعل التشيز كيك غير متماسكة إضافة للحلاوة الزائدة ولا يمكن استخدام كريمة بودرة
-الجيلاتين المستخدم بقري حلال فهو يعطي تماسك دون إضافة نكهة فيحافظ على نكهة الجبنة لوحدها لتكون تشيز كيك سادة ، في حال الرغبة باستبداله ببودرة الجلي يمكن تذويب ظرف من الجلي الحيواني (٨٥غ) بأي نكهة تفضلونها مع ربع كوب ماء مغلي واستخدامه بنفس الطريقة الموضحة في الفيديو
مع مراعاة أن هذا يمنع من وضع العديد من النكهات على وجه التشيز كيك لأن طعم خليط الجبنة منكه بنكهة الجلي التي تحد من تنوع النكهات عند التقديم
-قياس القالب المستخدم في الفيديو يضمن سماكة التشيز كيك الموضحة ، ويمكن استخدام قالب أصغر لسماكة أعلى ولكن استخدام قالب أكبر سيجعل طبقة البسكوت وطبقة الجبنة رقيقتين وهذا يجعل منظرها أقل جمالاً عند التقديم ولكم حرية الاختيار
-ورق النايلون المستخدم في الوصفة يمكن شراؤه من المكتبات ، وأفضل عدم استخدام ورق زبدة للجوانب لأن القالب سيتفرز ورطوبة الفريزر تحعل الورق يتجعد ويؤثر هذا على التقزيم ولكن يمكنكم ذلك بالتأكيد
-يمكن تقطيع القالب لغاية ١٦ قطعة حيث يمكنكم التحكم بالسماكة
-يمكن تزيين القطع بنكهة واحدة فقط أو نكهتين حسب الرغبة بعيداً عن كثرة المواد المستخدمة للتزيين وتنوعها فهذا لغايات التصوير لطرح أفكار متعددة للتزيين
-يمكن صنع القالب وتقطيعه وتفريزه وهو مقطع ثم عند الرغبة بتناول قطعة نخرجها ونضعها ٢-٤ ساعات في الثلاجة ليعود القوام كريمي ونقوم بتزيينها وتناولها ، مدة الحفظ تصل لثلاثة أشهر في الفريزر
-قياس ورقة الزبدة المستخدمة ٣٠*٣٢ سم تقسم لـ ٩ مربعات وكل مربع نثنيه ليصبح مستطيل ليكون فاصل بين قطع التشيز كيك ، بهذه القياسات نضمن أن لا يكون ارتفاع الورق مزعج عند التقديم وبنفس الوقت يفصل النكهات ويعطي ترتيب و منظر جمالي
-فكرة الفيديو مناسبة جداً لأصحاب المشاريع الصغيرة لتقديم نكهات متنوعة من خليط واحد
-يمكن الاستغناء عن الجيلاتين والماء بشرط أن نضع خليط الجبنة في كاسات تقديم صغيرة وليس قالب ، فلا حاجة هنا للتماسك الذي يعطيه الجيلاتين
-ملاحظة تزيينة جمالية أخيرة ، يجب رسم ترتيب النكهات على ورقة حتى يكون تناسق الألوان جميل ، فلا نضع قطعة مزينة ب اللوتس بجانب قطع مزينة زبدة الفول السوداني مثلاً (لون متقارب) حتى يكون هنالك تناسق في الشكل النهائي ، وقمت بترقيم النكهات تبعاً لتوزيع الألوان قدر الإمكان
لمتابعتي على مواقع التواصل الاجتماعي :
Instagram:
danna_abu_s...
Facebook:
/ dana.abushanab
Tik Tok :
vm.tiktok.com/ZSdjub4qD/
#تشيز_كيك #شيز_كيك #جيز_كيك #بدون_فرن #نكهات #نكهات_متعددة #cheesecake #nobake #nobake_cheesecake #danaabushanab #داناأبوشنب
![ما توقعت تطلع معي التشيز كيك طيبة هيك بدون بيض وفرن [!Cheesecake, Inconceivable Results]](/img/n.gif)
تغذية بصرية حرفيًا 😍😍🫶🏻 أبدعتِ شيف ❤️
اسالكم بالله ان تترحموا على اخي اسامه توفي اليوم فجرا
اللهم اغفر له وارحمه
واخى وابى وجميع موتانا وموتى المسلمين
الله يرحمه ويغفر له
الله يرحمو و يغفرلو يارب
ما شاء الله عنك يا شيف بتشرحي بالتفصيل التفصيل و ما بتملي من اعطائنا المعلومات
خلص الكلام امام جمال و ترتيب التشيز كيك سلمت الايادي
واااااو واااااااو ابداااااااااع 🔥🔥😍😍
روووووعه ولا عمري شفت تشيز كيك أحلا وأجمل من هيك💜💜💜💜💜💜💜💜
ايش هاالاناقة هاي روووعة ما عمري شفت هيك شغل مرتب وشكلها بشهي (ام محمد؛)
بتستاهلي مليون لايك 👍
حتى النكهة اللي ما بحبها بشتهيها من اديكي أديش يسلمووووو
يختي بستمتع جداً جداً وانا احضر حتى لو ما رح اطبق بس بحب احضر واتابع اول باول موفقه شييف دانا ❤
انا بختار الفستق الحلبي..خاصة مع المسكة 😋
فنانة اشي نااااااهي 😘😘 بحب نكهة الرمان و البلوبري
أبدعتِ شيف
روعه روعه ماشاء الله
تحفة تسلم إيديكي.. نكهة الفستق روعة
عنجد من اروع الوصفات دائما شيف دانا بتابدع عنجد بتشهييييييييي ❤️😍😍
يسلم ايديكي على الوصفه الخرافيه والمعلومات 💜💜 😋
روعه ماشاءالله
مبدعة شوية عليك ما شاءالله عليك روعه تسلم ايدك
وااااااو 😍😍😍😍😍😍
ما شالله شغلك احترافي بحبك دندون
تسلم ايدك رووووووووووووووووعه ابدااااااااااااع
اول شي يعطيكي الف عااافية ربي يباركلك بجهودك وصحتك يا خي إنت حدا مميز بصررراحة ومو مجاملة ما لقيت شيف متلك بتشرح بطريقة بتفش القلب لدرجة بتجاوب الواحد عالأسئلة يلي بتخطر عباله وهو بعمل الوصفة بشرحها ❤️❤️❤️
يعطيكي العافية دندووون
مبدعة متل دايما 🌺🌺🌺
مشكووووورة للملاحظات
شكرا على الوصفات الحلوى هم كلهم حلوات بس نفضل الفستق اممممممم
فكره حلوه 😍😍ماشاء الله عليك
ابدعتِ شيف دانا
حبيت طريقه التقديم جدا افكار حلوه كتير 😘😘
يمممممم
ابدااااع ما شاء الله عليكي
ماشاء الله تسلم ايدك بالهنا والشفا طريقه جميله جدا ومنظر روعه ربنا يوفقك ويبارك فيكي
ماشا الله تبارك الله فنااااااانة تجنن مرررررة
شكراً ع شرحك لكل التفاصيل❤
ماشالله يسلم ايديكي ابدعتي دانا كلهم طيبين ولزيزين جدا جدا
يسلمو شيف دانة شكلها بتشهي
مااااشاء الله.. ماااااشاء الله .. مااشاء الله
والله من فترة شفت قناتك صدفة.. بس الصراحة فيديو واحد كنت بشوفه وماحسيت الا اني ختمت القناة من اول مرة .. وارسلت القناة للوالدة.. والله يا دااانة رهييييييبة.. حبيت القناة واسلوبك وصوتك وتقديمك.. كل فيديو من الفيديوهات تبعيييتك يفوووز بالقمة .. وهذاااا الفيديو خوووووورااافي .. هدا الفيديو متعة بصرية .. رهييييبة والله .. الله يوفقك ياارب.. والله من جد نفسي اوصلك الشعور بالفرحة لما كنت شوف القناة وانا مستمتعة جدااا .. الحمدلله انه القناة طلعتلي صدفة.. والا كان راح عليي كل هالاستمتااااع .. اشكررررك من القلب على جمااال فيديوهاتك ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
شكراً كتير كلك زووء 😢🙏🏻💜
@@danaabushanab ❤❤ الله يوفقك يااارب.. بس والله هالتشيز كييييك لااازم نجربه وخصوصا لو نهديه لحدا ..على كتر ماهو بسيط على كتر جمااااله وانااقته 🌹🌹❤😘
ما شاء الله عنك شرح كافي ووافي
الله يعطيك العافية ويوفقك❤️
تسلم الايادي روعه 👍
ما شاءالله دانا التفاصيل والدقة والأناقة عالم ما خليتي مجال للأسئلة كله واضح ومفهوم
ياااعيني شو حلوين ♥️
بارك الله فيك روعة
شكلللل بياخد العقل ماشاءالله
يسلم ايديكي شيفتنا الرائعة
انا بختااااار الرفايلو❤️😋😍
شيف مبدعه جدا
بشهي عنجد 😍😍
انا كنت حختار الاوريو والفيريرو ❤️
يعطيك ألف عافية شيف ❤️❤️
تسلم ايدك تشيز كيك مميز
يسلم اديك احلى شيف المنظر بجنن والوصفه بتجنن يعطيك العافيه يارب💜💜💜
صراحه المنظر رهيب واكيد الطعم كمان واذا بدي اختار ممكن الرافيلو او اللوتس
راااىعة دندون كالعادة ،،، فناانة ،، يعطيكي الف عافية 💜
وصفه ممتعه
روعه تبارك الرحمن
فنانة
راائع ماشاء الله
والله ابداع
فنانة ماشاء الله عليك
ماشاء الله تبارك الله عليك الحلوى غزالة ماشاء الله تبارك الله عليك يا قمر ❤️❤️❤️❤️
والله فنانه ما شاء الله عليك
يعطيكي العافية حبيبتي احلى وصفة
ماشاء الله عليك ابدعت...ذوقك كذوقي بالضبط احب رفيلو والفستق
حبيت الفكرة وحبيت كل النكهااااااات😋
بسم الله ماشاء الله ربي يسعدك ويحفظك ويوفقك يارب
ماشاءالله تسلم يدك
اكتر شيف بيعطي من قلبو ❤ الله يسعدك شيف دانا ❤
تسلم ايدك تحقة ماشاء الله
تسلم ايديكي اسلوبك حلو وبتعطي كل التفاصيل
كتير رهيبة الوصفة 😍
بسم الله ما شاء الله تسلم يديك
قديش شكلون بشهو يسلم ايديكي شيف
ما شاء الله تبارك الله عنك و عن شغلك كله ما شاء الله راااائع.. ربي يكرمك من واسع فضله و كرمه يااااااااااااااااارب العالمين
روعه عاشت ايدج
احب نكهت الفستق الحلبي
ماشاء الله تبارك الله تسلم ايدك أفكارك حلوه اوي ❤️👍
ابداعاتك يا شيف يسلمو ايديك 😍😍😍😍
مبدعه 🌹🌹
يعطيكي الف عافيه شكلها بشهي 😘
يسلم ايدكي بستنى بالوصفه منك الي زمان يعطيكي الف عافيه مبدعه ،💜💜💜
تسلم ايديكي ويعطيكي ألف عافية يا رب
شغلك بجنن والشرح وافي بكل تفاصيله وأسلوبك بالسرد رائع ومفهوم ما شاء الله
الى الأمام شيف دانا 👏🏻👏🏻
يعطيك الف عافية ياروحي بشهي 💜💜
ابداع دانا❤
يا عيني شي بشهي😍
مبدعة كالعادة احلى شيف
ابداااااع ♥️♥️♥️ماشاءالله يعطيكي الف عافيه
بتشهي تسلم الايادي شيف دانا 😋😋😋
رووووووعة .. سلمت يداك .
مافي كلام بعد هاد الفيديو... لوحه فنيه بتفرج عليها... ابدعتي كالعاده اكييييييييييد 😃💜💜💜💜
ما شاء الله شو حلوة بتجنن يسلم ايديك وصفة مميزة😍💜💜
وصفة متميزة وبارك الله حبيتبي شيف دانا وجزاك الله كل خير وصحة والف هنا يارب واسعد الله مسائك بكل خير يارب ومبدعه دائما في كل وصفاتك الرائعة جدا على اليوتيوب والله يعطيكي العافيه يارب
፨፨
ما شاء الله اول مرة بحضر شيف بيشرح من البه كل هالتفاصيل
يعطيك العافية ❤️
ابدعتي ابدعتي ❤
روعة تسلم ايديكي يا رب
راااااءعه تسلم ايدك
جميل🎀
فنانه
تسلم ايديكي مبدعه وراقيه وذوق ورفيعه المستوي بالتوفيق داءما
تسلم ايدك حبيبتي تحفه وصفه روعه وشكلها جميل👍👍🌹♥
يسلمو إيديك شيف دانا.. 😍
الله يعطيك العافيه
يسلم ايديكي يا دانا...روووعه روووعه
واو دانا واو ❤️❤️❤️❤️😍
يسلمو يديكي والله يوفقك
ابدعتي