Kiểm Soát Sữa Chua Lên Men KEFIR Qua Từng Giai Đoạn Lên Men
Вставка
- Опубліковано 1 сер 2024
- Bật HD nhé ♥
Ryna xin mời mọi người cùng trải nghiệm kefir qua các giai đoạn lên men lần thứ nhất (F1) với Ryna nhé. Hi vọng trải nghiệm này sẽ giúp mọi người nắm được quy luật phát triển của kefir qua từng thời kỳ, và từ đó sẽ có những lựa chọn thích hợp cho bản thân và không còn hoang với hàng ngàn thông tin xung quanh.
Chúc mọi người lên men #milkkefir thành công nhé!
#rynalogy
00:00 hiểu
00:40 lưu ý
01:02 công thức và cách làm kefir (hướng dẫn nhanh)
01:58 giai đoạn đầu tiên
03:23 giai đoạn tiếp theo
05:45 giai đoạn cuối cùng
08:12 tạo vị (bonus)
09:18 lời khuyên và cảm nhận
♡ Kết nối 24/7 ♡ ⇣
linktr.ee/rynalogy
♡ Lưu ý:
Tất cả thông tin trong video chỉ mang tính chất tham khảo, mỗi cá nhân sẽ tự có trách nhiệm với kiến thức và lựa chọn của mình. Vui lòng tham khảo ý kiến chuyên gia nếu cần thiết. - Навчання та стиль
Công nhận chị làm video hình ảnh mọi thứ chi tiết. Xem bao nhju ng làm về nấm thấy chị làm hay nhất. . Xem đi xem lại mấy lần liền. Thank chị nhé.......
khen chị nở 👃🐽 luôn rồi nè! 😍
xem hoài không chán lun ý, mong rynna làm về nấm sữa chua nhiều hơn ạ
Mình cũng mới mua con men ở Vn nhưng ng bán không thiện chí chia sẻ cách nuôi men để có tp tốt. Cảm ơn b đã share
Hay quá, cho mình hỏi cái cốc nắp lưới mua ở đâu vậy?
Bước cuối bạn xay sữa cùng vs việt quất và thêm các hương vị bạn có thể list lại giúp mình để tìm mua dc k ah
Cảm ơn bạn vì clip rất bổ ích
Hi chị, cho e hỏi. E có thể làm sữa chua kefir trong bình gốm đc ko ạ? Nó có ảnh hưởng gì đến sức khoẻ ko chị?
Còn cái nước thì mình bảo quản làm ntn và bảo quản để làm gì ạ
Chị ơi cho e hỏi chút ạ, vì chồng e bị dạ dày nên thích ăn sữa ở giai đoạn 1, vậy nấm sữa ở giai đoạn đó k có nước wave để rửa thì rửa bằng gì đk ạ? Bình đựng sau mỗi lần lọc giai đoạn 1 thì có phải rửa sạch lại mới cho nấm và sữa vào lên men tiếp k ạ hay k cần rửa ạ? Mong chị rep ạ 😍
Cho mình hỏi, mình để nấm vào tủ mát, vậy giờ lấy ra để nhiệt độ thường có sao k ạ
Bạn ơi cái lọ nắp hồng mua ở đâu vậy bạn hình như ở VN ko có
Chị ơi, em xin link mua cái hủ làm sữa chua với
Ban lam video cach lam de nhat cho soy milk kefir va coconut milk kefir di. Minh bi di ung dairy nen muon thu vegan kefir.
Bạn mình nuôi sai cách như thế nào mà nuôi bị nát và nhỏ như hạt đường vậy
chị ơi, cho e hỏi sao sữa của em khi lên men nó cứ nhớt nhớt ạ, vị thì thấy vẫn ngon ạ. Mình phải làm sao để khắc phục ạ
Kefir của mình tách nước như giai đoạn 36 giờ của bạn nhưng kô chua và nhạt nhạt sao đó, kô biết là có bị hư kô bạn, bỏ đi hay làm thế nào vậy bạn?
Chào Ryna mình có xem các clip hướng dẫn làm kefir và mình đã làm đc 1 tháng nay rồi. Trong quá trình làm mình thấy trong em men có hiện tượng có màng màu trắng to xuất hiện và nó ngày càng dầy hơn các con men tập trung quanh đó. Bạn cũng có nói về hiện tượng đột biến khi nuôi kefir bạn có thể nói cụ thể hơn về điều đó đc ko
Chi tiết và hữu ích
chị ơi em nuôi e này ý. mà ko biết có phải do sử dụng sữa bò ko mà e thấy e lên mụn nhiều hơn. giờ nếu đổi sang kombucha sử dụng thì có tốt hơn ko ạ? Vì e muốn tìm 1 sp lợi khuẩn
Cái hủ nắp hồng mua ở đâu vậy chị ơi....
Ryan ơi. Tìm cốc đó mua ở trang web nào. Ở VN ko có
chị ơi mình bảo quản sữa kefir với sữa chua kefir trong thời gian bao lâu ạ
B cho e hỏi. E muốn làm 1 mẻ với 1lit sữa để dùng cho 5 ngày. E làm xong thì phần cái bảo quản như nào trong 5 ngày tới khi làm mẻ tiếp thẹo ạ.
Cảm ơn bạn đã chia sẽ,mình nuôi kefir được 1 năm rồi,vẫn bình thường nhưng không hiểu sao dạo này lại bị có dòi trong mẻ sữa chua mình làm,và hay bị tách nước không đặt được,do mình lấy kefir làm sữa chua cái,mong được bạn chỉ dẫn,mình cảm ơn
Chị cho e hỏi sữa chua này lọc ra để được bao lâu vậy chị
Mình mua 10gr kifi về nuôi. Khi bắt đầu nuôi k cần rửa kifi và cho sữa vào luôn đc k bạn
C cho em hỏi e thấy e làm sữa chua, nấm vẫn khỏe trắng, mà e thấy thành phẩm kiểu nhớt nhớt như nhựa nha đam ạ, có phải nấm bị gì ko ạ c
Chị ơi. Nếu e dùng sữa lowfat để làm có được không ạ
Mình nuôi 1 tuần liền ở nhiệt độ 28 độ C. Mà con men cũng chỉ ở mức 1. Ko thấy tách nước. Vậy có gì sai ở con men ko ạ
Mình làm cũng có nước whey, vậy thành phần nước whey đó là gì mà Ryna nói nó khác với whey protein ạ?
C cho e hỏi c dùng sữa tươi có đường ạ?
Sao e làm nước wafer nổi lên trên sữa chua có đông đặc và thơm thì nằm ở dưới có sao ko vậy c
Cảm ơn Ryna
Cách tạo ra con nấm này bằng cách j vậy cj
Cho mình hỏi muốn làm đặc thì mình phải ủ 3 lần phải không? Muốn nuôi lại thì dùng con men lần thứ 3 rồi cho sữa tươi không đường nuôi tiếp phải không chị? Cám ơn
Ryna ơi, kefir chuyển màu hồng, nó bị sao ạ. Sp ra vẫn đều và ko có mùi vị bất thường
Cái này có làm từ sữa hạt được k c ơi?e cản ơn ạ
Chị ơi cho e hỏi, tại sao khi e lên men kefir ở giai đoạn 2 lượng sữa chua kefir e thu được lại có màu hơi ngả vàng ạ 🥲
Cảm ơn bạn chia sẻ nha
Nấm kefir mua ở đâu vậy bạn
Bạn ơi, sữa chua kefir có bọt khí sau khi lên men 36 tiếng. Và rất chua. Có phải mình làm sai chỗ nào không?
cho mình hỏi là dùng máy làm sữa chua được không😅
B ơi cho k hỏi htrc m làm mà sữa chua bị đặc quánh k nhìn nổi con nấm luôn. Như quện làm 1. Mà nấm của m nhỏ xíu k đc kết dính và to như của b. Nên m k dám miết mạnh luôn. Vậy nếu gặp trường hợp đó thì nên làm ntn
Xin hỏi bạn dùng loại sữa tươi nào ạ ?
Cho mình tham khảo protein mà bạn đang uống nhé
Video hay quá chị ưi😻😻
cảm ơn em gái
BẠN CÓ CHIA SẺ CON NẤM KIFER KO?
Chị ơi như thế nào thì mình biết men bị hư ạ
Làm hạt men cái từ đầu như thế nào ạ?
Sao e làm bị đắng . E cấp đông nấm vài tháng rồi. Xong e đem ra làm sữa chua lại, thì mẻ thứ 2 có vị hơi đắng nhẹ.
C biết tại sao k
Cho mình hỏi mua gia vị ở đâu vậy?
Mình mới tập nuôi, có mẻ sau 12h mình thấy bề mặt khô xốp trắng, có phải là bị mốc ko?
C ơi sao e làm nấm đợt này hay bị lên váng thế ạ cứ 1 ngày rưỡi 2 ngày là sữa nổi váng c ạ
Mua nấm này ở đâu vậy ạ
Lên men f2 là khi mình cho hoa quả vào.mk lại để bên ngoài để lên men tiếp à bn?
Cho mình hỏi con men kefir này làm được bao nhiêu lần?
Hữu ích quá cô gái! ❤️❤️
🙏🥰
chị ơi làm thế nào để biết kefir đã chết ạ ?
Ryna ơi, kefir của e nuôi được 3-4 lần sữa thì mùi bắt đầu kỳ kỳ ạ. Mùi nó ko thơm, chua dịu nữa, mà kiểu hôi hôi ý, vị thì vẫn chua chua T_T Mấy ẻm vẫn đẻ khỏe lắm, nhưng thành phẩm thì ko ngon nữa ạ. Ryna bắt bệnh tụi nó giúp em với ạ.
Em cảm ơn chị nhiều :3
Cách tạo con nấm kefir như nao
Cho mình hỏi thời gian đầu men mình yếu và ít quá mình muốn nó khỏe và đẻ nhanh nhất có thể thì mình để lâu 36 tiếng thay vì 24 tiếng hả
Cho em xin link mua lọ này ạ
Cô làm bảng Kefir nước được không ?
Mình rất thích bọ dụng cụ của bạn. không biết có thể tìm mua ở đâu được ạ? cảm ơn bạn!
bạn tìm xem thử có ai nhận mua và chuyển hàng từ úc về vn ko nhé. vì chiếc cốc kefirko này vẫn chưa có ai nhập về vn thì phải.
Nấm có ăn đc sữa mẹ k ạ
Mua nam sữa chua nay ở dau z ban
giai đoạn 2 và 3 sữa chua em thấy chua gắt, khó ăn lắm chị
Huhu vậy mà hôm mik bị như vậy nghe đã bị hư đem đổ hết,thấy vàng vàng có lớp nước vậy,
Trẻ em mất tuổi thì ăn được sữa chua kefir ạ
Men sua mua ở đau vay e
E de 48 tieng no noi len nhu dau hu non co mot lop nuoc nhu vay phai loc nuoc rieng ak
Khó hiểu quá, lên men lần 2 là đổ lại sữa đã lọc lần 1 hay sữa khác
Chào ryna cảm ơn bạn rất nhiều vì những kiến thức bạn chia sẻ , cho mình hỏi : phần nước whey mình có thể uống trực tiếp và uống hàng ngày được không ? Cảm ơn bạn !
cảm ơn bạn đã theo dọi Rynalogy.
Nước whey uống trực tiếp hàng ngày rất tốt nhé bạn.
@@rynalogy cảm ơn bạn ❤️
@@rynalogy Chị ơi sao e để khoảng 2 -3 ngày nó có tách nước nhưng k nhiều như c, để nó chua gắt và vẫn lỏng chứ k dồn hết lên trên với nước tách bên dưới như c
Nước tách bên trên nhưng phần sữa vẫn lỏng ạ
Cảm ơn Ryna nhé. Mình có làm theo từng stage và thấy stage 2 có vẻ hơi ít chua một chút, cho mình hỏi mình bảo quản tủ lạnh thành phẩm sữa chua này có tiếp tục chua thêm không? Khi giữ lạnh nước whey tiếp tục tự tách ra bên dưới, mình lắc đều lên dùng là được đúng ko? Cảm ơn Ryna nhiều nhé
Hi bạn!
1. stage 2 vẫn tiếp tục chua thêm
2. chính xác
Bạn ơi sau khi lọc nước whey thì nước whey đó mình làm được gì không hay bỏ ạ.
rửa kefir bạn ơi
Lần đầu tiên em làm thấy nó tách nước em tưởng bị hư nên đem đổ nguyên hủ;(
Nước lọc ra đổ đi hả bạn
Villi long vs short, viili vs kefir đi chị
Đc dùng sữa có đường nuôi ko
Con giong mua o đau vay e
Bạn vui lòng cho mình hỏi, mình đang keto vậy mình có thể sử dụng yogurt kefir (không đường) khoảng 50-70ml/ per day được không bạn. Thanks bạn nhiều.
các món lên men đều rất tốt khi bạn keto. ko có giới hạn đâu bạn. lắng nghe cơ thể mình thôi.
Chị ơi giúp em với sao sc của em cứ bị nhớt kiểu bột năng pha với nước nên k tách nc đc :(
Nhớt là tốt đó bạn.Bạn rút ngắn time cho ăn xuống để loãng hơn nhé
Ban đầu mình để hở nắp một xíu để kefir thở thì nên làm như thế nào ạ? Liệu có sao không ạ?
Ban dùng khăn u lại thôi đừng day nắp kín quá
E lọc đc lúc đầu nhưng sữa chua e bảo quản bị lỏng r rời rạc là sao v chị
Làm cách nào mua đc con sữa chua ạ
Hi chị Rynalogy, em cảm ơ về bài chia sẽ của chị, Không biết em có thể mượn tư liệu từ video của chị để sử dụng trên nền tảng tiktok được không ạ, mong chị phản hồi. Em cảm ơn chị ạ
Chào bạn, vui lòng không sử dụng tư liệu từ kênh của Ryna dưới mọi hình thức. Cảm ơn bạn!
Chị ơi cho e hỏi sữa chua bị tách nước mà nước ở trên, sữa ở dưới thì có sao k ạ, mong c rep ạ
Sữa chua tách nước tứ phía bình thường nha em.
Yêu bạn này quá à,cho mình hỏi khi mình k muốn nuôi nó nữa thì mình rửa bỏ tủ đông đc k bạn, sau này nuôi tiếp đc k
bạn xem video cách bảo quản hạt men của Ryna nha.
Được đó bạn. Bạn cứ để men trong sữa, nuôi 2,3 tháng trong tủ mát. Khi nào dùng men lại thì lấy men và làm như bình thường. Phần sữa chua để lâu 2,3 tháng nó chua lắm. Mình bỏ đi nhé.
Cho e hỏi có cách nào nhân giống hạt kefir ko? E mua 2 phần mà dc có 1/3 muỗng nhựa à.
nó sẽ tự nhân giống khi em nuôi. kefir của chị ban đầu cũng chỉ có 1/2 thìa cafe
Chị ơi sao e làm để ngăn đông bị dăm đá pải làm sao chị lyna oi
kefir chưa bao h đc khuyến khích đông đá để ăn.
Chị ơi, con nấm của em nó rời ra chứ kg kết dính như chị, với cả khi ra thành phẩm thì em thấy như có mùi men, thì con men của em như vậy là hư rồi ạ? Và cách xử lý như thế nào hả chị?
Vậy có hư ko b?
Ở gđ 3, nếu tách hết nước, chỉ lấy phần sữa thôi thì có phải thành phẩm là sữa chua Hi Lạp không bạn?
Sữa chua kefir không phải là sữa chua Hy Lạp
Nước wave khi tách ra có công dụng gì k ạ ?
Có thể trộn salac hoặc uống đó bạn 😌 nước whey giàu protein lắm
cho mình hỏi lọ nuôi kifer có nắp mở lên không cần dùng vải đậy lại nuôi ở đâu vậy ạ
Ryna mua ở bên Úc này.
1 lít sữa nuôi 4 ngày dc ko bn
C ơi. Lúc đầu chưa có nấm thì mh tạo lm sao ạ
đi mua hoặc xin nha bạn
Chai này mua ở đâu vậy em ? Amzon có bán kg?
ở Úc nha chị. nếu amazon tiện cho chị thì chị tìm trên amazon Úc sẽ có.
Sao mình làm sữa chua vẫn thấy cay. Mình lọc bỏ nước wave có đc ko. Vì chua loãng quá.
Của mìh cũg vậy, khí hậu nóng, mình ủ đúng 1 ngày, sữa k có tách nước nhiều như video, sữa của mình ủ 1 ngày chỉ như giai đoạn 1 của rena, mà khi đổ ra có bọt khí rất nhiều và chuẩn bị đổ ra khuấy ra thì phình ga tràn cốc luôn ấy. Khi nếm thử thì lên men như mùi rượu, k hiểu vì sao luôn. Mình mới nuôi đc 2 ngày
khi khấy lọc Kefir mạnh và nhiều như vậy có sợ bị chết nấm ko ạ?
bạn nuôi hạt men khoẻ thì nó có độ đàn hồi cực tốt, ko bị nát và đương nhiên ko bao h sợ nó chết nhé
Sao minh để 14 tiếng vẫn ko lên men, chỉ có mùi ngọt thoi