【ゆっくり解説】秀吉が禁止し、初代総理が解禁…毒があるのに人はなぜ「フグ」を食べる？フグ食の謎を解説/青酸カリの500倍の毒
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- Опубліковано 21 вер 2024
- フグには毒がある。現代に生きる人なら誰しも知っていることかもしれません。
実は旧石器時代の出土品の中や、縄文時代の貝塚から、フグ科の骨が見つかっていることから、我々日本人はかなり昔からフグを食べていたようです。
今回はフグ食の歴史とフグの毒について解説いたします。
【ゆっくり解説】秀吉が禁止し、初代総理が解禁…毒があるのに人はなぜ「フグ」を食べる？フグ食の謎を解説/青酸カリの500倍の毒
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#ゆっくり解説 #ゆっくり #生き物 #いきもの
私は専修学校で調理師免許を取りましたが、その学校の授業でふぐ調理師免許を取るなら東京、大阪、福岡で取った方が良いと先生が言っていました。
何故かと言うと、今もそうか分からないけど、私が学生時代の時は、東京、大阪、福岡のふぐ調理師免許の試験は、他の都道府県よりもとても難しく、この３県で取れば日本全国でふぐ調理師免許が使えると言っていました。
また他の都道府県で取ると、そのふぐ調理師免許を取った都道府県でしかふぐ調理師免許が使えないと先生が言っていました。
鼈 キャビア トリュフ 松露 和風トリュフ お菓子ではなくて 高級食材 あしがはやい 間人蟹
からあげすこ😮
山口県 河豚の唐揚げ500円周南市 餌に毒がある苔にテドロキシン？ 河豚に歯がある
バイアグラは違う薬を作る研究から生まれたらしい😅
人はでは無く日本人は，何故フグを食べるのか，ということですよね。
フグって自分が猛毒を持っていることを知っているから、あんなに悠然と泳いでいるのかね。
素早く泳げもしないし、岩陰に隠れることもしない。
フグの天敵って何だろう？
この魚をチャレンジした人類が、どれだけ亡くなったのかを考えると、今食べているフグの重みを感じます。私は「ふぐちり」のあとの雑炊コースが好きです。
海鼠 なまこ😂たかが１００００円酢の物 海燕の巣
面白かった！
まさかの伊藤博文。お酒好きだったらしいので、逸話に納得。
近年の気候変動でフグの生息域も変化している影響で、交雑などで今まで食べられた部位にも毒が溜まるといったことが起きているそうです、
ますます素人の調理は控えましょう
そこまでして食べたかいかな…って、フグの卵巣の糠漬け、粕漬け食べたことありますよ。石川県の美川の郷土料理ですね。酒に合う。イルカさんはやばいね。
佐渡島でも地域の特産品ですね
港の土産物屋でも買えるので、行った時は珍しいからついつい買ってしまいます。
@@由貴-x2b 佐渡島でもあるんですね、それは知りませんでした。佐渡島は2度行ったことありますけど、また行きたいと思う時あります。佐渡島のも食べてみたいですね。
食べたことあるけど、まだしょっぱいだけだった
お茶漬けにすると美味しいです。
脂がなくて日持ちが良く味が上品なものが高級とされてた過去の文化の名残り
😅河豚寿司 河豚唐揚げ 河豚刺身 山口県は
ふくと呼ぶ 関西ではてっぽう 宝くじに当たる 縁起物食べる 下関行ったら
SPY×FAMILYでヨルさんが痛み止めのエピソードがありました
素人がフグを調理して食べて中毒になることがあるけど、大抵はいままで何百回も食べて問題なかったケースが多いみたいですね。
三河湾に毒の無いフグが水揚げされる港町があって、数年前まで地元民向けにフグ肝を売っていたものです。でも観光客がフグ肝を売っていると気付いて通報しちゃったもので摘発、食べられなくなったんですよね。まあ中毒が出る前に止められて良かったんでしょうけど惜しい…。
私も何回かふぐ料理（ふぐ刺しとふぐ鍋？）食べたことありますけど、正直言ってそこまで大金出して食うほど旨いかな？
って思いましたけど、好きな人は好きなんでしょうね。味関係なく”高級食材”というステータスのみで食べてる人もいるでしょうけど。
ちなみに私の職場付近にふぐ料理の資格持ってるお弁当屋さんがありまして、店内で弁当をイートインしつつもついでにふぐ刺しが食えるという謎の店があります。
おいしいからね😙
攻略法が分かってるから、餅より死亡率が低いし😗
有名な歌舞伎役者さんも しびれ具合が美味しとか言ってたね
結果 旅立ってしまったけど 一匹に水一石とか あまり美味しくないね
無毒の養殖トラフグ、ふぐ刺しを肝醤油で食べられるのかな？養殖物はあまり出回ってないですよね。
フグとかあまり食べたくないそんなに刺し身にしたら美味しいそうだけど毒がありそうで怖い
別に味もしないし肉質もゴムみたいだけど、毒があるという一点のみで神格化されてる
ウェブレン効果もw(高い物は良い物だと思ってしまう効果)
金額と品質は必ずとも比例しない 金額を決める要素に希少性も介入するからなw
ウェブレン効果を期待してただ高くしているだけと言うケースもあるw
フグの唐揚げとか他の魚にはない旨味があって美味しいよ
唐揚げは衣に混ぜた調味料の味、
刺身や鍋はポン酢の味しかしないね。
実際にふぐ屋で一番のこだわりは秘伝のポン酢。
要するにフグそのものに味なんか大してないんだよ。
フグを旨いとか言ってるやつは味音痴。
よく、河豚とカワハギと比べられる事が多いですが、河豚より、刺身で食べるのならカワハギが断然美味いと思う！
カワハギの肝和えで食べるカワハギの刺身は♥
ただ、鍋には河豚の方が美味いと思う！
結局は個人の趣向かなと？
ただ、マンボウは、可なり癖（匂い）が有るので下処理には工夫して鍋！又は煮つけが良いかと…あくまでも個人の趣向意見です。
「水戸黄門」で八ベイがフグ毒に当たって砂浜に顔だけ出して埋められてた記憶があるけど
あれって解毒効果あったんですかね・・
麻痺して自力呼吸できない人を砂浜に埋める事で、潮の満ち引きによって肺を強制的に伸縮させる人工呼吸療法ですね。解毒効果はありませんが、延命措置としては有効だったのではないでしょうか。
医学が発展してない時代の民間療法の類
シロサバフグもクロサバフグも有毒部位があるよ。
厚労省もリストにあげているから動画製作主さんは見てみると良いと思う。
この動画をみてシロサバクロサバ食っちゃるとなる人はいないと思うけど、有害な間違い情報は訂正して欲しいです。
フグは刺身じゃなくて、鍋よ！！
フグって高いだけで、そんなに美味しいとは思わない、同じお金だすなら！ブリの刺身とかあ、タン塩とかカツカレーとかの方がよくね？
わしはタンもカレーも嫌いじゃよ
なぜって、そりゃ美味しいからよ(･∀･)