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更正：1，16:59字幕錯誤，应该是嘉慶皇帝；2，24:59美國說法錯誤，应为亞美尼亞和俄羅斯。
看到最后，感到有些悲伤。。。。😪
😢😢😢😢😢😢😢😢😂😂😂😂😂😂😂😂😮😢❤😢😢😢😂😂😢🎉😅😂🎉🎉😂😅🎉😅🎉😅🎉😂😅🎉🎉😂😅😅🎉😅🎉😅🎉😢😅😢😅😢😅😂😅😢😅🎉😢😢😢🎉😢😂😂😮😮😮😂😮😢😢😢😢😅😢😅😢😅😢😢😢😅😢😅😢😅😢😢😢😢😢😢😢😢😢😢😢😂😂😂😂😂😂😂😂😂😅😂😅😅😂😅😂😂😅😅😢😅😢😢😢😢😂😢😢❤❤😢❤😢😢❤😢😢😢😢😢😢❤😢😢😢😅😢😢😅😢😢😅😢😅😢😅😅😅😢😅😅😢😢😅😢😅😢😅😢😅😅😂😂😅😢😅😅😅😅😅😅😅😂😅😂😢😢😢😢
養活帝俄海軍艦隊的裏海黑金產業鍊...居然被歐洲商人導入的惡性競爭、與殺魚取卵的要求...藉短視近利的漁夫之手...給摧毀了...？通過地球環境幾度變異的試煉存活下來、被稱為活化石的裏海鱘魚...居然是滅絕在這種狀況之下，死得不可謂不冤...仙拼仙，害死猴齊天....
@@Clay_Figurine_Legend_Audiobook 嘴角流出不爭氣的眼淚....
24:09 22K怎麼純金
那個海帶魚子醬其實就是用海藻酸鈉(海帶凝膠)+氯化鈣(凝結桶)，海藻酸鈉碰到氯化鈣會凝固，表面那層凝固成薄膜，內部還是液態的，所以會變成類似魚子醬的爆漿口感，這就是今天分子料理中常用的晶球化手法，同理只要在液體中加入海藻酸鈉，你可以把任何液體做成魚子醬，例如各種湯品或醬汁，大家自己在家也能玩玩，只是記得滴入氯化鈣後要撈起來反覆用清水沖洗幾次
假魚卵好像也是這樣做？
食戟之靈有出現過
拿果汁試試@@
化学课代表
哇，那些珍珠奶茶店里卖的彩色珍珠就是这么滴出来的了吧？！
物以稀為貴但不表示好吃呀我吃過很多高價食物，但我最愛的還是巷口的鹹酥雞 小辣加蔥蒜 九層塔多一點
讓我想到人中之龍0中的經典台詞：「我吃過一客十萬元的牛排，結果還是路邊破破的關東煮攤中100元的滷蘿蔔最好吃。」
@@maingjojo 我則是最愛茶葉蛋，我是吃過鮑魚，一吃竟然大失所望，一點鮮味都沒有，沒有比魷魚、章魚好吃
@@風遁菴冬蜜-季節限定 要看啦，有些吃起來是滿鮮的，但是，我覺得真的不值得就是
@@duckduck9487 我的意思是鮑魚原味就沒什麼鮮味，但是花枝、魷魚、章魚原本鮮味就很濃了
@@duckduck9487 要論貴又好吃的就是：蟹、生蠔了
鱼子酱让我深刻认识到一个东西多好吃和其价格高低关系不大，而价格高低主要和稀缺程度相关，从而引发我对整个社会消费结构而产生质疑
以前我也吃過，我真的很問號為什麼這個東西可以很貴，可能某些東西是我們窮人吃不出來的吧www
对啊，就像胡椒，糖不也是这样
富人就应该去吃奢华的铀 稀缺资源 吃了还放光 把其他好吃的留给一般人就好了😂😂😂
不止魚子醬，紅酒、茶葉等等很多吃的都是血統…
味道像破掉會留油的鹽巴
总裁实在太厉害了，总是能做出这种高质量的内容视频，太棒了，永远支持总裁！
我以後吃那種魚子醬口味的薯片 心中都要想著壯觀的巴比倫空中花園和璀璨的波斯文明 頓時覺得我也是上流人士了
每次畅游在总裁的科普海洋中时都流淌着对知识的口水😂
不然夫人怎麼老說總裁的頻道總有一天變吃播🤣
@@葉鳴 總裁的詞彙量我看用字就可以讓我流湯流滴了🌚
每次看這類美食內容，總是心痛地球上的眾生，而最可怕的始終是人類啊
错。人类不可怕。可怕的是绝大多数人不可控的欲望。也有很多人是一点动物相关的食物都不吃的，鸡蛋，牛奶，蜂蜜都不吃，因为是索取动物的资源。这真是个人选择。你的结论是人可怕，那就对那些那么多年来坚持吃素的人不公平了。
你这种思想才是最可怕的，地球的东西本就是一物降一物，不断轮回循环，自然平衡，，，，，如果有人觉得老虎狮子吃羊小兔子太残忍，研究让他们吃草，你觉的可怕吗？
@@sisishi6545 人類還是恐怖的，現今社會中，養活一個人類所要消耗的資源，遠遠超過他所需的基本需求。
嗯嗯牛肉好吃！
伊朗就是野蠻人，沒有之一
市面上神秘複雜的魚子醬被您講的如此清晰易懂，真是感佩。但仍不懂為什麼人們要殘忍的擠出魚的卵，再轉變成奢侈品。人類呀.....
魚子酱和鵝肝醬也是人類用殘忍的手法弄成高檔食品！吃了會成仙嗎
鮭魚卵 明太子什麼的也是啊...
我知道有種食物吃起來一點也不殘忍、還富含豐富礦物質土
@@Ken-qh7dq 我以為是要說蟑螂螞蟻的...
最喜歡聽這種小東西背後故事又扯到全世界歷史😂😂
片一出我就在TB找千島湖關鍵字，今天就品嚐到 看總裁的片不只學習知識也飽了口褔。
現代食物放到古代都是皇帝等級才能吃就算是路邊攤只要稍微用點心就能做到這等級主要是食品、用油和調味料等等都足夠新鮮、純也沒寄生蟲，加上精準的烹調設備與成熟的發酵技術所做出來的東西自然都是好吃的當時環境相對惡劣，所以要取得又少又好吃的材料就會非常困難吃上一口就能捧上天但現在養殖技術成熟，加上平民食物升級所以這些古代資料常見的美食自然就不會多好吃如果我們現在只能啃硬麵包吃粥，相信我不管是誰吃到都會哭出來現在這些食物會貴，單純是難養物以稀為貴絕對不是好吃難吃的問題現在大量養殖的牛和鮭魚我想就是最佳證據
作为生活在千岛湖边的总裁会员，我竟然没有吃过千岛湖的鱼子酱真是多大的损失啊😂 我还跑去俄罗斯买过几罐带回国（看不懂俄语）没准买的就是家门口出口的鱼子酱😂
好東西都往外銷，你看海天醬油
@@manson103888 有一说一 海天国内也有0添加的 只是贵一点 之前没有报道出来的时候大家都不会注意添加剂而已 比如火腿肠 泡面有添加剂大家还是会去吃
@@manson103888 日本的食品添加剂 半成品快餐还有各种保健品乱七八糟的药用的添加剂更多更狠
坐标西班牙 之前有人送过我鱼子酱 Made in China
在台灣鱘魚產卵時間長 而且不一定每條都有 10年內可以產卵 千分之一算高了 每1000條才能出現一條帶卵的15年大概約200條才有1條帶卵中間還要算存活率8~9成
🙃听过一个说法，在老饕的眼里，美食是极致的食材+极致的烹饪手法+极致的艺术品味。至于鱼子酱鹅肝什么的，除了真的很贵，其他简直一无是处。
這集可以和總裁做的黑/藍/黃鰭鮪魚那集一起看。人類為了口腹之慾竟然不惜讓自然物種滅絕。想想實在悲哀。
愚見認為, 能將平凡的食材烹調出美味和口感來, 才是真正的厨師. 大富人家就是要用那些費神費事費金錢的食材和裝飾來襯托出他們的貴格.
魚子酱很早就是波斯人的美食了，直至今天顶级的还是伊朗魚子醬，而且還有很多品種，價格相差亦很大，波斯人食用魚子醬时，世上還没有俄罗斯呢。
可惜伊朗已经全面穆斯林化了，伊朗人明明从里到外都被中东人征服了，还觉得祖上阔过挺骄傲。
我比較喜歡多卵柳葉魚😋
章魚卵味道比較好唷~
@@220oc5 去查了一下，這個東西看起來也太酷了吧。
喜相逢真的超好吃~
@@220oc5
期待總裁再講講另兩種鵝肝醬和松露.吃不起看看也好.😁
這又是一個關於在地球中熬過幾次大小滅絕事件的生物品種被人類搞垮的悲劇事件系列
精闢
從單純的吃播歷史變成如何把2億年活化石吃到絕種的故事。確實有點恐怖
那個黃金魚子醬，我小學二年級的時候在數學課本看過介紹，但當時因為不知道魚子醬是甚麼，所以看一眼就看過去了，只留下「黃金色的魚子醬」、「很貴」等等的印象... ...看了總裁的影片才知道課本的那一頁在講甚麼(所以為什麼數學課本有這個介紹... ...)
披着美食外衣的环保故事🥺❤❤
就不知道有多少人聽得懂了
很多时候，某种奢华的顶级食物不过是人们为了追求一种享受和感觉，真的是不是好吃，那是另外一回事儿。如果没有人类对各种奢华的追求，也许大象、犀牛、鲟、鳕鱼、石斑鱼等等等等的动物都还好好的活着吧……
家暴你
总裁威武，水产学院或者海洋大学才能找到的资料，怎么懂那么多，佩服！！！那些鱼🐟经过总裁绘声绘色的讲解，有了生命力，这样的题材比单纯的美食节目有意思的多，喜欢！只是不希望看到鱼儿们被人们吃绝迹了！
臺灣人吃烏魚子，加白蘿蔔片，加水梨片，高梁酒，小米酒，記憶中的下酒菜！
总裁說這些歷史題材很棒👍。。適合大众化。。
好吃的食物只要具備味道好香味足就能成就一道美食.但人普遍都有一種接受器.能品嚐出一種叫鮮的味道.能把這種味道發揮到極致的食材就是頂級美食.魚子醬就是其中一種
你可以考慮魚露、蠔油...
鮮味是不能從商業上買到的東西， 最近因為疫情什麼地方也不能去， 朋友去釣魚，釣了一條倉魚給我吃， 只是很普通的清蒸， 然後去洗澡，洗完澡回來發現那條魚，被我夫人吃了半邊，還說很好吃，很鮮甜，從那買到的？ 到我吃了另外那半邊， 我也驚艷了❤，真的真的真的好鮮甜，一試難忘，因為上岸只有一個小時就被我煮掉了， 鮮味只有速度才能保留， 後來我去釣魚買了野外的爐具要現場馬上煮，甜甜甜甜爆了！！！！為什麼街市場的魚也是在海裏捉回來，就是失去了這種鮮味， 就是離開海裏的時間太長了， 就算是活魚在魚檔的魚缸養幾天，什麼鮮味也跑掉。就像這些什麼魚子醬，又罐頭又工場加工，又冷藏， 會有什麼鮮味？ 根本就是虛榮心作祟
看到最後覺得太可怕了😢 感覺太殘忍了 都把它們吃到絕種了 生存下來的後代只能在養殖場
話說期待看總裁吃魚子醬配鯡魚罐頭😂😂
雖然知道你在開玩笑但是味道強烈和味道纖細的食物其實不會一起吃的
活了2億年的鱘魚萬萬沒想到有一天會因為自己的生存武器被陸地上的稀毛猴端上餐桌到瀕臨絕種的程度
稀毛猿比较适合
好個稀毛猴貼切到不行
旅鴿度度鳥也是滅得莫名其妙…
稀毛猴！😂😂😂😂
湯匙可以用塑膠製的也可以用骨製的只要不是金屬的都可以另外養殖取卵的作法有剖腹以後再縫回去的
算了吧 我看了下留言 大部分人不是仇視這些食物就是可能連肉的分別都吃不出來😑另外我也推薦貝殼材料，不沾味道又好看🤌🏻
@@lunaaa8225 大部分人都是有脑子的人，不是每个人都像你能把一个物种吃到灭绝还高高在上歧视别人嘴巴差哈哈哈哈
@@thomaswang225 lmao. I was merely pointing out that ppl can't taste the difference, not discriminating. Not to mention most of these so called 'rare' foods are sustainable nowadays, you should go update your dumb brain 😂
很多所謂頂級食材都只是取得不易，實際上根本不好吃，但資本主義硬是能彎出一條產業鏈。大自然是配給好的，每個生物都會完美的融合當地跟四季，所謂“最好的食材”其實是那便宜到不行的“在地食材”。
还有鹅肝，鲍鱼这些其实都是资本炒作的结果
請問鱘魚鰉魚被取卵後其他部位如魚肉還有經濟價值嗎？
台灣其實多到海釣場都在放了個人在產地吃過鱘魚生魚片非常脆非常好吃
珍惜生命，珍惜食物。才會懂得那口𥚃的鮮美
貴是真的，但要論好吃...就未必，畢竟鹽醃漬過的東西，大同小異，就算不是鱘魚卵味道也基本那樣
真的…慕名吃了好多什麼鵝肝醬、魚子醬之類的東西…都大同小異，還不如鹽酥雞好吃。
奢侈本就是人类的原罪。总裁的这期把人类最黑暗的历史、国家、政治都给数了一遍，它们能集中与这种奢侈品产生联系，绝对是这份原罪的证明。
鱼子酱😍，久违的水产系列又来了🤩
對啊 畢竟韭菜們三年前吃完蝙蝠後就沒吃過綠化帶以外的東西了
@@God_8964 对吼 现在连来自弯弯的绿牛蛙都吃不起了 毕竟是吃莱猪核食长大的 饲料成本上升了这么多 养殖场照明是用爱发的电 简直太高贵了
@@God_8964 阿中部长的高端疫苗还是鲜美呀
@@God_8964 什麼都可以政治化的台灣人,連單純吃魚子醬都可以搞針對內地的歧視還有偏見?你真自以為自己有什麼資格認為自己高人一等?SB加註: 拜託別以為自己打繁體字,就以為自己不是大陸來的中國人,除非你確實有台灣原住民的血統
@@God_8964 你是啥牛马
有沒有可能鱘魚其實是熱帶魚類，只不過都被吃光了，才剩下里海的
谢谢总裁分享。其实各行各业都一样，要有讲究，要有份儿。吃的、穿的、用的、听的，都是附加价值，实际价值如何，早已不重要了。
感到悲傷……追求奢華到某些品質滅絕……
鱼子酱贵的还比较好吃 配小奶酪饼 A5和牛也是很好吃 入口即化 但是这种东西都有一个特点 吃一点很好吃 一小盒鱼子酱几克是蛮好吃的 但是吃多了就很腻 日本纯血和牛A5也很好吃 但是吃多了更腻...买过300克的纯血A5 吃几块就腻了剩下100多克下锅多煎一会居然能出小半碗油...
總裁又在吃播了😍
2016年我在浙江衢州一个养殖鲟鱼厂，当时还不明白热带能养冷水鲟鱼！今天受益匪浅
20幾年前在台北的法國餐廳吃過一次，配的是切成小片的硬麵包，還不錯，但不會想一直吃～海產類最喜歡的還是生海膽以及紅燒海蔘，不過好像都沒啥營養？
好吃就对了 还管营养？
你是這堆留言裡面看到真的有吃過的人很多在那邊巷口鹹酥雞更好吃的配烤過的硬麵包或是蘇打餅是好選擇然後可以搭配氣泡水或是香檳可以掃除口中鹹味香檳要選乾味的蘇打餅上也有人搭配一些小東西這個就很個人喜好了如果不熟悉不了解味道的直接吃只會覺得在吃鹽巴
@@kazamajun 每個人口味都不一樣 我在英國米芝蓮餐廳吃過1000hkd以上的也覺得不好吃（個人口味）
@@kazamajun 單吃不怎樣，搭鹹餅干吃時鹹香味道才會突顯出來，確實不錯，但也只是在還好而已，沒那麼誇張，主要還是堆疊出來、藉社會階層迷思去吹捧起來的吧...碰到金屬會走味，是搭香檳清除口腔異味...只記得那時候魚子醬在台灣售價不算貴，擺在五星級飯店餐檯上也沒啥人會去動，僅少數人會去嚐試，台灣人也沒有甚麼情結說要用魚子醬彰顯身份什麼的，口味適合自己這點比較重要，魚子醬算只適合少數人口味的小眾市場，在台灣這邊銷售量不怎樣，價格也就起不來，之前好像在微風廣場看過，忘了訂價多少如果大陸那邊舶來品炒作成天價，自家水產品卻被踩到百元以下，就知道貿易商御用的媒體公關在認識市場客戶，深入人心這塊，算玩弄的駕輕就熟，甚至要踩死哪些民族企業都不算是個事兒了，他們就沒想過投資媒體公關以維護產品與市場嗎？~~直接踩死...貿易商搞這麼兇狠...官方沒吭聲...？放任自由競爭...？美籍教授調教出來的技術官僚群？吃裡扒外？台灣的官場風氣...尊重市場、自由競爭、大者恆大、中小企業.....
24年前，養過2两條普通的鱘魚，買回來時130元左右一條，當時还看上另一條鱘魚，像班馬黑白界條色，1千4百元左右，之後從沒再見到過，这種黑白條的鱘魚了！
其實這些食品在古代奢侈是因為運輸困難吧，就像古代的荔枝～
殺到滅絕這種事總裁說過不少，但是不知道為什麼這次我聽著有點悲傷
取鱼籽的过程真让人心疼…有些代价是无法用金钱补偿的…
按營養成分來說，鮭魚卵較為出色喔！！！但魚籽真的太貴了，例：台灣【烏魚子】只有過年才會吃...哈
去屏東東港時，常去賣魚籽的攤販，一盒只要台幣100元，有3.4種魚籽可以選，都很好吃~
烏魚子一點都不貴，每年都可捕撈的魚種而且量又大，會貴也只是費在工而已
哇塞！ 今天看了兩部總裁影片 早上看哥斯拉 晚上看魚子醬最愛就是看魚類和細菌、病毒的故事了 這類老高和曉涵都不做的
總裁夫人心地善良 很有福氣
「你這些故事看到後面有點恐怖啊」，因為突然明白這是鱘魚如何被絕子絕孫的故事…
烏魚子也是人間美味 下酒配茶的神器
大概只有松露好吃又比較不殘忍了鵝肝、魚子醬最好貴到沒人吃的起就好鱘魚演化到滿身是卵為了求生存結果都被端上桌到絕種想想這食物我還是不吃的好雞蛋就不錯了一樣是卵還不用為了一顆蛋殺了母雞
現在的科技已經進步到可以剖腹產而不用傷魚取卵了
.......拿女生剖腹產比喻就比較可以理解了吧，只是把卵或胎兒取出，不會傷到卵巢或子宮吧........
@@DENNIS96126 但是很諷刺的，饕客們追求的還是天然野生才珍稀
@@Bananaju1118k我們常說的野生黑格比養殖的好吃養殖的赤翅仔比野生的好吃真正饕客追求的是美味而不是珍稀
影片裡魚被剖腹根本就活不下來了，跟人類孕婦剖腹手術完全不一樣。
還好我怎麼賺都捨不得吃一口也算保護動物😂😂😂
沒事,真正的魚子醬都已經在幾十年代被吃到絕種
我们普通人对抗消费主义神器就是穷
@@ZariainYT 其实最能保护某个种群的方法，就是它能进化得让大部分人都觉得好吃。比如鸡、牛、鸭……
对的，谁喜欢爱吃吃，不喜欢吃就是不吃他理由，这种食物给小孩都一口吐出来，你给小孩吃奶油蛋糕他会很开心的吃下去，可见鱼子酱脱离食物范畴只是用来彰显地位的东西罢了。就像大陆有些傻逼吃西餐吃一口切八下，不要硬装喜欢比什么都强
千岛湖的也就一两百元一罐，尝试一下也无妨
一百萬了！總裁的鯡魚罐頭呢？（另外敲碗魚子醬和乳酪 \ ^ o ^ /
看破紅塵的出家人。眼中充滿著慈悲，對生命的尊重
酒肉穿肠过 佛祖心中留
@@保韦 🤣
Amen
其实真的没办法，我们是凡人，尽最大努力不去犯罪不干坏事就好，很多事我们普通人阻止不了。
@@保韦他 人 修 口 不 修 心我 卻 修 心 不 修 口
我只吃過OSSETRA一次, 咸鮮味不錯但也不是不能取代的味道,大陸產的黑龍江鱘KALUGA 30克在香港買也要三四百塊, 不知在中國有沒有比較便宜
300港币吗，那就两边价格都差不多。。。。
還是鮭魚卵跟蝦卵比較好吃...拿來拌壽司飯加海苔簡直是極品
再貴的東西吃下去，12個小時後，出來的都一樣。😁
所以很多事在於過程不在結果
吃餿水最省
還以為最後夫人說的後面會加上一句：「趕緊吃一口魚子醬壓壓驚」
如果蝸牛卵可以做成魚子醬，福壽螺的卵應該也可以，而且粉紅色的賣相更好。
福壽螺卵蝦紅素保濕效果極佳，之前台中市長胡志強先生海外招商，應邀返台至台中精密工業園區設廠的某生化公司，他們持續投資數年研發，終於開發出高新技術使用福壽螺卵提煉蝦紅素，但不知怎的，技術好像遭日本商業間諜弄走，技術開發人員與公司高管一個個被台中地檢署起訴、地方法院傳喚啥的、一堆不同花樣的官司糾纏，當時該公司技術開發出來並已實現付諸商業化，即將推出自有產品與醫療原料兩種路線打零售與醫療市場，就橫遭打擊，功虧一簣，好像即將商業化的好消息一見報就開始出事....撐看看有沒兩年時間該公司就被迫結束營業、壽終正寢、人去樓空的樣子...燒燙傷護理、嬰幼兒尿布疹、醫療用品等級的女性化妝品保濕效果....產值極高....專利權這種東西...總讓人聯想到...匹夫無罪，懷璧其罪.....馬英九總統任內，那位備受爭議的農委會主委還急著下令禁止他們公司向民間收購福壽螺卵，說是怕害蟲擴散，然後，弄了一個福壽螺養殖場在前總統李登輝居住的石門水庫水源地鴻禧山莊那附近記得是...說是有嚴密管控，把福壽螺養在這種禁止商業行為的水源地就不怕被視為害蟲的福壽螺隨著水流擴散出去了...台灣官員就是這樣吧.....
小时候，吃的鱼籽多，最好吃的是鲫鱼籽。多的时候，可以炒一大碗，碎碎散散的，很香。少的时候，跟鲫鱼一起做，吸收了鱼汤，特别鲜美。
古人説的千年烏龜萬年魚卵。這是真實存在的。我住的家鄉有條河流。冬天滴水都沒。春天ㄧ來。不到一個月滿條河流都是小魚。在台灣高山的小溝河。都能找到台灣產的山蝦。這是寶島的台灣。我也在台灣的合歡山上挖到生蚵的化石。整堆的。地下幾十公尺的地下。不知道埋了多少年。還有蚵仔的味道。寶島台灣。
聽到「網紅鯡魚臭罐頭」笑到不行😂😂😂
我昨晚去大潤發超市逛逛，買魚的攤位水族箱，裡面各有一隻70cm的鱘龍魚，一共四隻，，哈哈
酥炸龍珠對我來說就很好吃了🤣
炸龍珠是真的好吃，趁熱，配上九層塔、蒜，真香
這魚的魚子醬真的貴，但當成配酒點心的吃法真的讚
這期故事看到最後不僅恐怖還悲傷
总裁博学，不知道总裁能不能推荐一些书籍，做个系列也是很好的。
我反对。凡事都想着看书，他推荐了你也未必看，就是自己在那求个知识拥有的心理安慰，也不去自己搜自己了解，看看视频娱乐就得了
長江白鱘…難過居然又絕種了一樣物種..
總裁，我剛看了播州楊氏的故事，忽然想起我知道的另一個人，他叫楊再思，五代時期湖南和貴州交界處少數民族政權首領，據說和山西楊家將楊業的祖先是親兄弟，他家族也是鎮守當地幾百年，直到明朝都還有傑出子弟做官，由於距離播州很近，不知他們和播州楊氏有何關係，是否有親或同宗，有興趣的話你也可以講講他的故事
魚子醬說真的就稀缺 但味道不怎樣
品種正確吃法正確你會知道為什麼這麼多人瘋這個東西
同意! 好幾年前買過,本來很期待的,結果...鹹,鮮偏腥味的嗅覺直接衝擊我,口感...就是跟普通魚子沒兩樣的爆漿. 真心失望. 後來再也不亂花錢買這個了.
@@janemyfoodandflowers7726 你該不會是直接吃吧
@@kazamajun 先是嚐一丁點兒,然後放在餅乾+水煮蛋,因為很鹹.
@@janemyfoodandflowers7726 這樣的做法蠻好的你還是覺得口味不好那就要看當時是買哪一種了也或者你真的不喜歡這味道其實這東西我覺得當成套餐的小點還是不錯的如果單吃或是只有這東西真的挺空洞套餐的話廚師也會做好適合的搭配有機會再試試吧
太喜欢总裁的节目了😊
总裁非常细心，同时列出了教宗名号的英文翻译和拉丁文翻译
環保議題，幾乎都是因為人類要滿足自身欲望需求所產生，或許人類發展到最後，除非能實現外星移民，否則還是無法避免滅絕的宿命！
很多價格是被炒高的 實際也沒這個稀有
商人故意囤貨減少出貨量, 就變這樣了
我就個人所知～説個兩項～一碼～就是在抖音上一則，看到了一個外國人在處理著～鱘魚中等一米左右的魚體～沒有取得其魚卵，或許就是魚齡小了點而而！但～他在抽取鱘魚龍筋之後就隨手一扔掉！二碼～那個白的魚仔醬！甚是傳奇的也～來自於那白鱘魚！説穿了～白鱘魚的由來，不就是基因改造加上近親繁殖所至，白色白子又能如何，吃了會變成了超人的嗎？
我就問，誰會記得兩百年前的魚子醬是什麼味道。
書上寫了😄😄😄
十分精彩👍🏻👏🏻
任何物種只要是可以吃的 碰到人類真的只有死路一條不然就奄奄一息😶🌫不是絕種就是在絕種的路上
還有毛皮好也是悲劇
装鱼子酱的器米是啥材质不是不锈钢还是圆形铁盒？。
👍👍👍👏👏👏支持總裁💪💪💪❤️❤️❤️
在濾網上搓揉擠壓去除雜質為什麼卵不會破掉？我吃鮭魚卵壓了也會破呀。
我就看到了一個個 養了十年 然後等待被破肚 結束一生的魚
歐洲貿易商殺魚取卵的要求，讓養殖戶必須一直購買新魚苗...重複冒險照護養殖這些養成年限需要超過5年以上，屬於高風險經營類的經濟動物....
現在還有縫回去的作法
请问那些被剖腹的鱼最好怎么处理的呢？
講到凱瑟琳二世….這個故事順境歪樓了😂
魚子醬 里海 鱘魚 迴游性鹽漬發酵
魚子醬只是奢侈品…鮭魚卵跟有卵柳葉魚才是我餐桌上的霸主
我没吃过，但是我看别的博主吃过，他吃了后说其实两种鱼子酱味道其实差不多，，但是那种比较贵的鱼子酱只不过是比较稀有而已，那种比较便宜的鱼子酱只不过比较多而已
有鮭魚卵可以吃我就很滿足了
聽說鱘魚的肉非常腥，所以不會拿來吃，不知那些取了魚子的鱘魚會怎樣處置呢？
确实很恐怖。哪一天更高维度的文明来圈养人类，也喜欢吃人类鱼子酱。也喜欢为了口感，有挤压取籽的，有剖腹取籽的…..😢😢😢😢
....台北市西門町商圈附近週末有天主教信仰的姊妹在那邊傳教，據說她已經歸化入籍西班牙二十幾年了，還在西班牙的女子修道院住了老長時間，她身邊有修女在缺乏男性的環境裡出現懷孕狀態，還產下孩子，但遭到修道院後面的業主帶走，據說在孤雌受孕下誕生的那孩子被當成珍品、像唐僧肉那樣被那些權貴當成有益長生不老的補品之類的，被吃了...不知真的假的，但這似乎讓她精神上受到不小的驚嚇...按她的說法，她隱約覺得那邊修道院的修女似乎被圈養在裡頭當成某種食物來源，一旦有修女出現孤雌生殖之類身體生理變化，得到消息的權貴似乎都會虎視眈眈的出現爭搶行為，修道院很擔心這類修女的安危會試著想把她藏起來，但因為無助而難以協助她逃離，然後說著說著...那位姊妹情緒失控，接著就小跑步跑走了...那位姊妹好像週末會在那邊傳教，閣下若是對宗教信仰、或是對於人類的孤雌生殖感興趣的話，不妨到西門町商圈走走，說不定會遇到....二戰結束後，可能是男性人口數少、純女子學校環境之類的緣故，日本跟台灣地區也都有孤雌生殖的案例傳出，中台灣某女子學校住宿的女學生就曾出現過在缺乏男性的環境裡懷孕的情形，當時舍監帶那位女學生去診所檢查，證實是懷孕初期的狀態，但女學生跟舍監都表示不可能，後來被轉去大醫院檢查，然後大醫院慎重其事的找了各界醫師會診，丟了個說法假性懷孕什麼的，接著，不久後女學生就被帶走隔離研究那樣，被辦了休學還是退學的，學校方面失去女學生跟她家人的聯繫，然後就沒下文了...直至前不久，某支大陸衛教科普影片講到女性生理痛跟前列腺素有關時，繁體中文圈的人們還很納悶，因為在殖民地台灣的西醫知識庫教材裡，前列腺是男性特有器官，女性並沒有製造精液、分泌前列腺素的器官--前列腺...關於這個醫學上的知識點，兩岸醫界教材居然出現各說各話的情形，閣下要是在歐美地區成長接受教育的話，不妨發表一下你的看法，說說那些學閥編輯來教你們用的那些教材裡，女性有沒有前列腺這種能分泌精液跟前列腺素的器官....
越看越馋，咸是因为腌渍吧，如果直接吃新鲜的应该会更好吃？
其实就是那包装的盒子最重要。说你贵你就贵不贵也贵，说不贵就不贵贵也不贵。人分高低贵贱，食物有三六九等。同样是香槟酒，法国说他们香槟地区的才算数，其它非本区同类酒，品质再高味道再好也是气泡酒。
在HURON LAKE也釣到! 160lbs 的都有16公升魚子! 鱼 販以五元美金一lbs 收買 賣去BOSTON 轉手賣80$! 1983年的事! 现在不準釣了!
白鱘滅絕真的很悲催😢
🙄
@@takitslo7812 ？？？
目前的结论是功能性灭绝，也就是目前利用各种手段都没有发现白鲟的踪迹。但长江毕竟那么大，真心希望有一些是隐藏在某些角落没有被发现吧。
@@takitslo7812 ？
长江被大坝拦掉，今年七月长江都干涸了，污染化学物质又乱排，不灭绝才怪。病毒没灭亡，长江鲟鱼却灭绝了
看了你的視頻我決定買一些魚子醬來吃。用奢侈照一下鏡子。
更正：
1，16:59字幕錯誤，应该是嘉慶皇帝；
2，24:59美國說法錯誤，应为亞美尼亞和俄羅斯。
看到最后，感到有些悲伤。。。。😪
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養活帝俄海軍艦隊的裏海黑金產業鍊...居然被歐洲商人導入的惡性競爭、與殺魚取卵的要求...藉短視近利的漁夫之手...給摧毀了...？
通過地球環境幾度變異的試煉存活下來、被稱為活化石的裏海鱘魚...居然是滅絕在這種狀況之下，死得不可謂不冤...
仙拼仙，害死猴齊天...
.
@@Clay_Figurine_Legend_Audiobook 嘴角流出不爭氣的眼淚....
24:09 22K怎麼純金
那個海帶魚子醬其實就是用海藻酸鈉(海帶凝膠)+氯化鈣(凝結桶)，海藻酸鈉碰到氯化鈣會凝固，表面那層凝固成薄膜，內部還是液態的，所以會變成類似魚子醬的爆漿口感，這就是今天分子料理中常用的晶球化手法，同理只要在液體中加入海藻酸鈉，你可以把任何液體做成魚子醬，例如各種湯品或醬汁，大家自己在家也能玩玩，只是記得滴入氯化鈣後要撈起來反覆用清水沖洗幾次
假魚卵好像也是這樣做？
食戟之靈有出現過
拿果汁試試@@
化学课代表
哇，那些珍珠奶茶店里卖的彩色珍珠就是这么滴出来的了吧？！
物以稀為貴
但不表示好吃呀
我吃過很多高價食物，但我最愛的還是巷口的鹹酥雞 小辣加蔥蒜 九層塔多一點
讓我想到人中之龍0中的經典台詞：「我吃過一客十萬元的牛排，結果還是路邊破破的關東煮攤中100元的滷蘿蔔最好吃。」
@@maingjojo 我則是最愛茶葉蛋，我是吃過鮑魚，一吃竟然大失所望，一點鮮味都沒有，沒有比魷魚、章魚好吃
@@風遁菴冬蜜-季節限定 要看啦，有些吃起來是滿鮮的，但是，我覺得真的不值得就是
@@duckduck9487 我的意思是鮑魚原味就沒什麼鮮味，但是花枝、魷魚、章魚原本鮮味就很濃了
@@duckduck9487 要論貴又好吃的就是：蟹、生蠔了
鱼子酱让我深刻认识到一个东西多好吃和其价格高低关系不大，而价格高低主要和稀缺程度相关，从而引发我对整个社会消费结构而产生质疑
以前我也吃過，我真的很問號為什麼這個東西可以很貴，可能某些東西是我們窮人吃不出來的吧www
对啊，就像胡椒，糖不也是这样
富人就应该去吃奢华的铀 稀缺资源 吃了还放光 把其他好吃的留给一般人就好了😂😂😂
不止魚子醬，紅酒、茶葉等等很多吃的都是血統…
味道像破掉會留油的鹽巴
总裁实在太厉害了，总是能做出这种高质量的内容视频，太棒了，永远支持总裁！
我以後吃那種魚子醬口味的薯片 心中都要想著壯觀的巴比倫空中花園和璀璨的波斯文明 頓時覺得我也是上流人士了
每次畅游在总裁的科普海洋中时都流淌着对知识的口水😂
不然夫人怎麼老說
總裁的頻道總有一天變吃播🤣
@@葉鳴 總裁的詞彙量我看用字就可以讓我流湯流滴了🌚
每次看這類美食內容，總是心痛地球上的眾生，而最可怕的始終是人類啊
错。人类不可怕。可怕的是绝大多数人不可控的欲望。也有很多人是一点动物相关的食物都不吃的，鸡蛋，牛奶，蜂蜜都不吃，因为是索取动物的资源。这真是个人选择。你的结论是人可怕，那就对那些那么多年来坚持吃素的人不公平了。
你这种思想才是最可怕的，地球的东西本就是一物降一物，不断轮回循环，自然平衡，，，，，如果有人觉得老虎狮子吃羊小兔子太残忍，研究让他们吃草，你觉的可怕吗？
@@sisishi6545 人類還是恐怖的，現今社會中，養活一個人類所要消耗的資源，遠遠超過他所需的基本需求。
嗯嗯牛肉好吃！
伊朗就是野蠻人，沒有之一
市面上神秘複雜的魚子醬被您講的如此清晰易懂，真是感佩。但仍不懂為什麼人們要殘忍的擠出魚的卵，再轉變成奢侈品。人類呀.....
魚子酱和鵝肝醬也是人類用
殘忍的手法弄成高檔食品！
吃了會成仙嗎
鮭魚卵 明太子什麼的也是啊...
我知道有種食物吃起來一點也不殘忍、還富含豐富礦物質
土
@@Ken-qh7dq 我以為是要說蟑螂螞蟻的...
最喜歡聽這種小東西背後故事又扯到全世界歷史😂😂
片一出我就在TB找千島湖關鍵字，今天就品嚐到 看總裁的片不只學習知識也飽了口褔。
現代食物放到古代都是皇帝等級才能吃
就算是路邊攤只要稍微用點心就能做到這等級
主要是食品、用油和調味料等等都足夠新鮮、純也沒寄生蟲，加上精準的烹調設備與成熟的發酵技術
所做出來的東西自然都是好吃的
當時環境相對惡劣，所以要取得又少又好吃的材料就會非常困難吃上一口就能捧上天
但現在養殖技術成熟，加上平民食物升級所以這些古代資料常見的美食自然就不會多好吃
如果我們現在只能啃硬麵包吃粥，相信我不管是誰吃到都會哭出來
現在這些食物會貴，單純是難養物以稀為貴
絕對不是好吃難吃的問題
現在大量養殖的牛和鮭魚我想就是最佳證據
作为生活在千岛湖边的总裁会员，我竟然没有吃过千岛湖的鱼子酱真是多大的损失啊😂
我还跑去俄罗斯买过几罐带回国（看不懂俄语）没准买的就是家门口出口的鱼子酱😂
好東西都往外銷，你看海天醬油
@@manson103888 有一说一 海天国内也有0添加的 只是贵一点 之前没有报道出来的时候大家都不会注意添加剂而已 比如火腿肠 泡面有添加剂大家还是会去吃
@@manson103888 日本的食品添加剂 半成品快餐还有各种保健品乱七八糟的药用的添加剂更多更狠
坐标西班牙 之前有人送过我鱼子酱 Made in China
在台灣鱘魚產卵時間長 而且不一定每條都有 10年內可以產卵 千分之一算高了 每1000條才能出現一條帶卵的
15年大概約200條才有1條帶卵
中間還要算存活率8~9成
🙃听过一个说法，在老饕的眼里，美食是极致的食材+极致的烹饪手法+极致的艺术品味。至于鱼子酱鹅肝什么的，除了真的很贵，其他简直一无是处。
這集可以和總裁做的黑/藍/黃鰭鮪魚那集一起看。人類為了口腹之慾竟然不惜讓自然物種滅絕。想想實在悲哀。
愚見認為, 能將平凡的食材烹調出美味和口感來, 才是真正的厨師. 大富人家就是要用那些費神費事費金錢的食材和裝飾來襯托出他們的貴格.
魚子酱很早就是波斯人的美食了，直至今天顶级的还是伊朗魚子醬，而且還有很多品種，價格相差亦很大，波斯人食用魚子醬时，世上還没有俄罗斯呢。
可惜伊朗已经全面穆斯林化了，伊朗人明明从里到外都被中东人征服了，还觉得祖上阔过挺骄傲。
我比較喜歡多卵柳葉魚😋
章魚卵味道比較好唷~
@@220oc5 去查了一下，這個東西看起來也太酷了吧。
喜相逢真的超好吃~
@@220oc5
期待總裁再講講另兩種鵝肝醬和松露.吃不起看看也好.😁
這又是一個關於在地球中熬過幾次大小滅絕事件的生物品種被人類搞垮的悲劇事件系列
精闢
從單純的吃播歷史變成如何把2億年活化石吃到絕種的故事。
確實有點恐怖
那個黃金魚子醬，我小學二年級的時候在數學課本看過介紹，但當時因為不知道魚子醬是甚麼，所以看一眼就看過去了，只留下「黃金色的魚子醬」、「很貴」等等的印象... ...看了總裁的影片才知道課本的那一頁在講甚麼
(所以為什麼數學課本有這個介紹... ...)
披着美食外衣的环保故事🥺❤❤
就不知道有多少人聽得懂了
很多时候，某种奢华的顶级食物不过是人们为了追求一种享受和感觉，真的是不是好吃，那是另外一回事儿。如果没有人类对各种奢华的追求，也许大象、犀牛、鲟、鳕鱼、石斑鱼等等等等的动物都还好好的活着吧……
家暴你
总裁威武，水产学院或者海洋大学才能找到的资料，怎么懂那么多，佩服！！！那些鱼🐟经过总裁绘声绘色的讲解，有了生命力，这样的题材比单纯的美食节目有意思的多，喜欢！只是不希望看到鱼儿们被人们吃绝迹了！
臺灣人吃烏魚子，加白蘿蔔片，加水梨片，高梁酒，小米酒，記憶中的下酒菜！
总裁說這些歷史題材很棒👍。。適合大众化。。
好吃的食物只要具備味道好香味足就能成就一道美食.但人普遍都有一種接受器.能品嚐出一種叫鮮的味道.能把這種味道發揮到極致的食材就是頂級美食.魚子醬就是其中一種
你可以考慮魚露、蠔油...
鮮味是不能從商業上買到的東西， 最近因為疫情什麼地方也不能去， 朋友去釣魚，釣了一條倉魚給我吃， 只是很普通的清蒸， 然後去洗澡，洗完澡回來發現那條魚，被我夫人吃了半邊，還說很好吃，很鮮甜，從那買到的？
到我吃了另外那半邊， 我也驚艷了❤，真的真的真的好鮮甜，一試難忘，因為上岸只有一個小時就被我煮掉了， 鮮味只有速度才能保留， 後來我去釣魚買了野外的爐具要現場馬上煮，甜甜甜甜爆了！！！！
為什麼街市場的魚也是在海裏捉回來，就是失去了這種鮮味， 就是離開海裏的時間太長了， 就算是活魚在魚檔的魚缸養幾天，什麼鮮味也跑掉。
就像這些什麼魚子醬，又罐頭又工場加工，又冷藏， 會有什麼鮮味？
根本就是虛榮心作祟
看到最後覺得太可怕了😢 感覺太殘忍了 都把它們吃到絕種了 生存下來的後代只能在養殖場
話說期待看總裁吃魚子醬配鯡魚罐頭😂😂
雖然知道你在開玩笑
但是味道強烈和味道纖細的食物
其實不會一起吃的
活了2億年的鱘魚萬萬沒想到有一天會因為自己的生存武器被陸地上的稀毛猴端上餐桌到瀕臨絕種的程度
稀毛猿比较适合
好個稀毛猴
貼切到不行
旅鴿度度鳥也是滅得莫名其妙…
稀毛猴！😂😂😂😂
湯匙可以用塑膠製的
也可以用骨製的
只要不是金屬的都可以
另外養殖取卵的作法
有剖腹以後再縫回去的
算了吧 我看了下留言 大部分人不是仇視這些食物就是可能連肉的分別都吃不出來😑另外我也推薦貝殼材料，不沾味道又好看🤌🏻
@@lunaaa8225 大部分人都是有脑子的人，不是每个人都像你能把一个物种吃到灭绝还高高在上歧视别人嘴巴差哈哈哈哈
@@thomaswang225 lmao. I was merely pointing out that ppl can't taste the difference, not discriminating. Not to mention most of these so called 'rare' foods are sustainable nowadays, you should go update your dumb brain 😂
很多所謂頂級食材都只是取得不易，實際上根本不好吃，但資本主義硬是能彎出一條產業鏈。大自然是配給好的，每個生物都會完美的融合當地跟四季，所謂“最好的食材”其實是那便宜到不行的“在地食材”。
还有鹅肝，鲍鱼这些其实都是资本炒作的结果
請問鱘魚鰉魚被取卵後其他部位如魚肉還有經濟價值嗎？
台灣其實多到海釣場都在放了
個人在產地吃過鱘魚生魚片
非常脆非常好吃
珍惜生命，珍惜食物。才會懂得那口𥚃的鮮美
貴是真的，但要論好吃...就未必，畢竟鹽醃漬過的東西，大同小異，就算不是鱘魚卵味道也基本那樣
真的…慕名吃了好多什麼鵝肝醬、魚子醬之類的東西…都大同小異，還不如鹽酥雞好吃。
奢侈本就是人类的原罪。总裁的这期把人类最黑暗的历史、国家、政治都给数了一遍，它们能集中与这种奢侈品产生联系，绝对是这份原罪的证明。
鱼子酱😍，久违的水产系列又来了🤩
對啊 畢竟韭菜們三年前吃完蝙蝠後
就沒吃過綠化帶以外的東西了
@@God_8964 对吼 现在连来自弯弯的绿牛蛙都吃不起了 毕竟是吃莱猪核食长大的 饲料成本上升了这么多 养殖场照明是用爱发的电 简直太高贵了
@@God_8964 阿中部长的高端疫苗还是鲜美呀
@@God_8964 什麼都可以政治化的台灣人,連單純吃魚子醬都可以搞針對內地的歧視還有偏見?你真自以為自己有什麼資格認為自己高人一等?SB
加註: 拜託別以為自己打繁體字,就以為自己不是大陸來的中國人,除非你確實有台灣原住民的血統
@@God_8964 你是啥牛马
有沒有可能鱘魚其實是熱帶魚類，只不過都被吃光了，才剩下里海的
谢谢总裁分享。其实各行各业都一样，要有讲究，要有份儿。吃的、穿的、用的、听的，都是附加价值，实际价值如何，早已不重要了。
感到悲傷……追求奢華到某些品質滅絕……
鱼子酱贵的还比较好吃 配小奶酪饼 A5和牛也是很好吃 入口即化 但是这种东西都有一个特点 吃一点很好吃 一小盒鱼子酱几克是蛮好吃的 但是吃多了就很腻 日本纯血和牛A5也很好吃 但是吃多了更腻...买过300克的纯血A5 吃几块就腻了剩下100多克下锅多煎一会居然能出小半碗油...
總裁又在吃播了😍
2016年我在浙江衢州一个养殖鲟鱼厂，当时还不明白热带能养冷水鲟鱼！今天受益匪浅
20幾年前在台北的法國餐廳吃過一次，配的是切成小片的硬麵包，還不錯，但不會想一直吃～海產類最喜歡的還是生海膽以及紅燒海蔘，不過好像都沒啥營養？
好吃就对了 还管营养？
你是這堆留言裡面看到真的有吃過的人
很多在那邊巷口鹹酥雞更好吃的
配烤過的硬麵包或是蘇打餅是好選擇
然後可以搭配氣泡水或是香檳
可以掃除口中鹹味
香檳要選乾味的
蘇打餅上也有人搭配一些小東西
這個就很個人喜好了
如果不熟悉不了解味道的
直接吃只會覺得在吃鹽巴
@@kazamajun 每個人口味都不一樣 我在英國米芝蓮餐廳吃過1000hkd以上的也覺得不好吃（個人口味）
@@kazamajun 單吃不怎樣，搭鹹餅干吃時鹹香味道才會突顯出來，確實不錯，但也只是在還好而已，沒那麼誇張，主要還是堆疊出來、藉社會階層迷思去吹捧起來的吧...
碰到金屬會走味，是搭香檳清除口腔異味...
只記得那時候魚子醬在台灣售價不算貴，擺在五星級飯店餐檯上也沒啥人會去動，僅少數人會去嚐試，台灣人也沒有甚麼情結說要用魚子醬彰顯身份什麼的，口味適合自己這點比較重要，
魚子醬算只適合少數人口味的小眾市場，在台灣這邊銷售量不怎樣，價格也就起不來，
之前好像在微風廣場看過，忘了訂價多少
如果大陸那邊舶來品炒作成天價，自家水產品卻被踩到百元以下，就知道貿易商御用的媒體公關在認識市場客戶，深入人心這塊，算玩弄的駕輕就熟，甚至要踩死哪些民族企業都不算是個事兒了，他們就沒想過投資媒體公關以維護產品與市場嗎？~~
直接踩死...貿易商搞這麼兇狠...官方沒吭聲...？放任自由競爭...？美籍教授調教出來的技術官僚群？吃裡扒外？
台灣的官場風氣...尊重市場、自由競爭、大者恆大、中小企業....
.
24年前，養過2两條普通的鱘魚，買回來時130元左右一條，當時还看上另一條鱘魚，像班馬黑白界條色，1千4百元左右，之後從沒再見到過，这種黑白條的鱘魚了！
其實這些食品在古代奢侈是因為運輸困難吧，就像古代的荔枝～
殺到滅絕這種事總裁說過不少，但是不知道為什麼這次我聽著有點悲傷
取鱼籽的过程真让人心疼…有些代价是无法用金钱补偿的…
按營養成分來說，鮭魚卵較為出色喔！！！
但魚籽真的太貴了，例：台灣【烏魚子】只有過年才會吃...哈
去屏東東港時，常去賣魚籽的攤販，一盒只要台幣100元，有3.4種魚籽可以選，都很好吃~
烏魚子一點都不貴，每年都可捕撈的魚種而且量又大，會貴也只是費在工而已
哇塞！ 今天看了兩部總裁影片 早上看哥斯拉 晚上看魚子醬
最愛就是看魚類和細菌、病毒的故事了 這類老高和曉涵都不做的
總裁夫人心地善良 很有福氣
「你這些故事看到後面有點恐怖啊」，因為突然明白這是鱘魚如何被絕子絕孫的故事…
烏魚子也是人間美味 下酒配茶的神器
大概只有松露好吃又比較不殘忍了
鵝肝、魚子醬最好貴到沒人吃的起就好
鱘魚演化到滿身是卵為了求生存
結果都被端上桌到絕種
想想這食物我還是不吃的好
雞蛋就不錯了
一樣是卵
還不用為了一顆蛋殺了母雞
現在的科技已經進步到可以剖腹產
而不用傷魚取卵了
.......拿女生剖腹產比喻就比較可以理解了吧，只是把卵或胎兒取出，不會傷到卵巢或子宮吧........
@@DENNIS96126 但是很諷刺的，饕客們追求的還是天然野生才珍稀
@@Bananaju1118k
我們常說的野生黑格比養殖的好吃
養殖的赤翅仔比野生的好吃
真正饕客追求的是美味而不是珍稀
影片裡魚被剖腹根本就活不下來了，跟人類孕婦剖腹手術完全不一樣。
還好我怎麼賺都捨不得吃一口
也算保護動物😂😂😂
沒事,真正的魚子醬都已經在幾十年代被吃到絕種
我们普通人对抗消费主义神器就是穷
@@ZariainYT 其实最能保护某个种群的方法，就是它能进化得让大部分人都觉得好吃。比如鸡、牛、鸭……
对的，谁喜欢爱吃吃，不喜欢吃就是不吃他理由，这种食物给小孩都一口吐出来，你给小孩吃奶油蛋糕他会很开心的吃下去，可见鱼子酱脱离食物范畴只是用来彰显地位的东西罢了。就像大陆有些傻逼吃西餐吃一口切八下，不要硬装喜欢比什么都强
千岛湖的也就一两百元一罐，尝试一下也无妨
一百萬了！總裁的鯡魚罐頭呢？（另外敲碗魚子醬和乳酪 \ ^ o ^ /
看破紅塵的出家人。眼中充滿著慈悲，對生命的尊重
酒肉穿肠过 佛祖心中留
@@保韦 🤣
Amen
其实真的没办法，我们是凡人，尽最大努力不去犯罪不干坏事就好，很多事我们普通人阻止不了。
@@保韦
他 人 修 口 不 修 心
我 卻 修 心 不 修 口
我只吃過OSSETRA一次, 咸鮮味不錯但也不是不能取代的味道,
大陸產的黑龍江鱘KALUGA 30克在香港買也要三四百塊, 不知在中國有沒有比較便宜
300港币吗，那就两边价格都差不多。。。。
還是鮭魚卵跟蝦卵比較好吃...拿來拌壽司飯加海苔簡直是極品
再貴的東西吃下去，12個小時後，出來的都一樣。😁
所以很多事在於過程不在結果
吃餿水最省
還以為最後夫人說的後面會加上一句：「趕緊吃一口魚子醬壓壓驚」
如果蝸牛卵可以做成魚子醬，福壽螺的卵應該也可以，而且粉紅色的賣相更好。
福壽螺卵蝦紅素保濕效果極佳，之前台中市長胡志強先生海外招商，應邀返台至台中精密工業園區設廠的某生化公司，他們持續投資數年研發，終於開發出高新技術使用福壽螺卵提煉蝦紅素，但不知怎的，技術好像遭日本商業間諜弄走，技術開發人員與公司高管一個個被台中地檢署起訴、地方法院傳喚啥的、一堆不同花樣的官司糾纏，
當時該公司技術開發出來並已實現付諸商業化，即將推出自有產品與醫療原料兩種路線打零售與醫療市場，就橫遭打擊，功虧一簣，
好像即將商業化的好消息一見報就開始出事....
撐看看有沒兩年時間該公司就被迫結束營業、壽終正寢、人去樓空的樣子...
燒燙傷護理、嬰幼兒尿布疹、醫療用品等級的女性化妝品保濕效果....產值極高....
專利權這種東西...總讓人聯想到...
匹夫無罪，懷璧其罪....
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馬英九總統任內，那位備受爭議的農委會主委還急著下令禁止他們公司向民間收購福壽螺卵，說是怕害蟲擴散，然後，弄了一個福壽螺養殖場在前總統李登輝居住的石門水庫水源地鴻禧山莊那附近記得是...說是有嚴密管控，把福壽螺養在這種禁止商業行為的水源地就不怕被視為害蟲的福壽螺隨著水流擴散出去了...
台灣官員就是這樣吧....
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小时候，吃的鱼籽多，最好吃的是鲫鱼籽。多的时候，可以炒一大碗，碎碎散散的，很香。少的时候，跟鲫鱼一起做，吸收了鱼汤，特别鲜美。
古人説的千年烏龜萬年魚卵。這是真實存在的。我住的家鄉有條河流。冬天滴水都沒。春天ㄧ來。不到一個月滿條河流都是小魚。在台灣高山的小溝河。都能找到台灣產的山蝦。這是寶島的台灣。我也在台灣的合歡山上挖到生蚵的化石。整堆的。地下幾十公尺的地下。不知道埋了多少年。還有蚵仔的味道。寶島台灣。
聽到「網紅鯡魚臭罐頭」笑到不行😂😂😂
我昨晚去大潤發超市逛逛，買魚的攤位水族箱，裡面各有一隻70cm的鱘龍魚，一共四隻，，哈哈
酥炸龍珠對我來說就很好吃了🤣
炸龍珠是真的好吃，趁熱，配上九層塔、蒜，真香
這魚的魚子醬真的貴，但當成配酒點心的吃法真的讚
這期故事看到最後不僅恐怖還悲傷
伊朗就是野蠻人，沒有之一
总裁博学，不知道总裁能不能推荐一些书籍，做个系列也是很好的。
我反对。凡事都想着看书，他推荐了你也未必看，就是自己在那求个知识拥有的心理安慰，也不去自己搜自己了解，看看视频娱乐就得了
長江白鱘…
難過
居然又絕種了一樣物種..
總裁，我剛看了播州楊氏的故事，忽然想起我知道的另一個人，他叫楊再思，五代時期湖南和貴州交界處少數民族政權首領，據說和山西楊家將楊業的祖先是親兄弟，他家族也是鎮守當地幾百年，直到明朝都還有傑出子弟做官，由於距離播州很近，不知他們和播州楊氏有何關係，是否有親或同宗，有興趣的話你也可以講講他的故事
魚子醬說真的就稀缺 但味道不怎樣
品種正確
吃法正確
你會知道為什麼這麼多人瘋這個東西
同意! 好幾年前買過,本來很期待的,結果...鹹,鮮偏腥味的嗅覺直接衝擊我,口感...就是跟普通魚子沒兩樣的爆漿. 真心失望. 後來再也不亂花錢買這個了.
@@janemyfoodandflowers7726 你該不會是直接吃吧
@@kazamajun 先是嚐一丁點兒,然後放在餅乾+水煮蛋,因為很鹹.
@@janemyfoodandflowers7726 這樣的做法蠻好的
你還是覺得口味不好
那就要看當時是買哪一種了
也或者你真的不喜歡這味道
其實這東西
我覺得當成套餐的小點還是不錯的
如果單吃或是只有這東西真的挺空洞
套餐的話廚師也會做好適合的搭配
有機會再試試吧
太喜欢总裁的节目了😊
总裁非常细心，同时列出了教宗名号的英文翻译和拉丁文翻译
環保議題，幾乎都是因為人類要滿足自身欲望需求所產生，
或許人類發展到最後，除非能實現外星移民，否則還是無法避免滅絕的宿命！
很多價格是被炒高的 實際也沒這個稀有
商人故意囤貨減少出貨量, 就變這樣了
我就個人所知～説個兩項～
一碼～就是在抖音上一則，看到了一個外國人在處理著～鱘魚中等一米左右的魚體～沒有取得其魚卵，或許就是魚齡小了點而而！但～
他在抽取鱘魚龍筋之後就隨手一扔掉！
二碼～那個白的魚仔醬！甚是傳奇的也～來自於那白鱘魚！説穿了～白鱘魚的由來，不就是基因改造加上近親繁殖所至，白色白子又能如何，吃了會變成了超人的嗎？
我就問，誰會記得兩百年前的魚子醬是什麼味道。
書上寫了😄😄😄
十分精彩👍🏻👏🏻
任何物種只要是可以吃的 碰到人類真的只有死路一條不然就奄奄一息😶🌫
不是絕種就是在絕種的路上
還有毛皮好也是悲劇
装鱼子酱的器米是啥材质不是不锈钢还是圆形铁盒？。
👍👍👍👏👏👏支持總裁💪💪💪❤️❤️❤️
在濾網上搓揉擠壓去除雜質為什麼卵不會破掉？
我吃鮭魚卵壓了也會破呀。
我就看到了一個個 養了十年 然後等待被破肚 結束一生的魚
歐洲貿易商殺魚取卵的要求，讓養殖戶必須一直購買新魚苗...
重複冒險照護養殖這些養成年限需要超過5年以上，屬於高風險經營類的經濟動物....
現在還有縫回去的作法
请问那些被剖腹的鱼最好怎么处理的呢？
講到凱瑟琳二世….這個故事順境歪樓了😂
魚子醬 里海 鱘魚 迴游性
鹽漬發酵
魚子醬只是奢侈品…
鮭魚卵跟有卵柳葉魚才是我餐桌上的霸主
我没吃过，但是我看别的博主吃过，他吃了后说其实两种鱼子酱味道其实差不多，，但是那种比较贵的鱼子酱只不过是比较稀有而已，那种比较便宜的鱼子酱只不过比较多而已
有鮭魚卵可以吃我就很滿足了
聽說鱘魚的肉非常腥，所以不會拿來吃，不知那些取了魚子的鱘魚會怎樣處置呢？
确实很恐怖。哪一天更高维度的文明来圈养人类，也喜欢吃人类鱼子酱。也喜欢为了口感，有挤压取籽的，有剖腹取籽的…..😢😢😢😢
....台北市西門町商圈附近週末有天主教信仰的姊妹在那邊傳教，據說她已經歸化入籍西班牙二十幾年了，還在西班牙的女子修道院住了老長時間，她身邊有修女在缺乏男性的環境裡出現懷孕狀態，還產下孩子，但遭到修道院後面的業主帶走，據說在孤雌受孕下誕生的那孩子被當成珍品、像唐僧肉那樣被那些權貴當成有益長生不老的補品之類的，被吃了...不知真的假的，但這似乎讓她精神上受到不小的驚嚇...
按她的說法，
她隱約覺得那邊修道院的修女似乎被圈養在裡頭當成某種食物來源，
一旦有修女出現孤雌生殖之類身體生理變化，得到消息的權貴似乎都會虎視眈眈的出現爭搶行為，修道院很擔心這類修女的安危會試著想把她藏起來，但因為無助而難以協助她逃離，
然後說著說著...那位姊妹情緒失控，接著就小跑步跑走了...
那位姊妹好像週末會在那邊傳教，閣下若是對宗教信仰、或是對於人類的孤雌生殖感興趣的話，不妨到西門町商圈走走，說不定會遇到...
.
二戰結束後，可能是男性人口數少、純女子學校環境之類的緣故，日本跟台灣地區也都有孤雌生殖的案例傳出，
中台灣某女子學校住宿的女學生就曾出現過在缺乏男性的環境裡懷孕的情形，當時舍監帶那位女學生去診所檢查，證實是懷孕初期的狀態，但女學生跟舍監都表示不可能，後來被轉去大醫院檢查，然後大醫院慎重其事的找了各界醫師會診，丟了個說法假性懷孕什麼的，
接著，不久後女學生就被帶走隔離研究那樣，被辦了休學還是退學的，學校方面失去女學生跟她家人的聯繫，然後就沒下文了...
直至前不久，
某支大陸衛教科普影片講到女性生理痛跟前列腺素有關時，
繁體中文圈的人們還很納悶，因為在殖民地台灣的西醫知識庫教材裡，前列腺是男性特有器官，女性並沒有製造精液、分泌前列腺素的器官--前列腺...
關於這個醫學上的知識點，兩岸醫界教材居然出現各說各話的情形，閣下要是在歐美地區成長接受教育的話，不妨發表一下你的看法，說說那些學閥編輯來教你們用的那些教材裡，女性有沒有前列腺這種能分泌精液跟前列腺素的器官...
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越看越馋，咸是因为腌渍吧，如果直接吃新鲜的应该会更好吃？
其实就是那包装的盒子最重要。
说你贵你就贵不贵也贵，说不贵就不贵贵也不贵。
人分高低贵贱，食物有三六九等。同样是香槟酒，法国说他们香槟地区的才算数，其它非本区同类酒，品质再高味道再好也是气泡酒。
在HURON LAKE也釣到! 160lbs 的都有16公升魚子! 鱼 販以五元美金一lbs 收買 賣去BOSTON 轉手賣80$! 1983年的事! 现在不準釣了!
白鱘滅絕真的很悲催😢
🙄
@@takitslo7812 ？？？
目前的结论是功能性灭绝，也就是目前利用各种手段都没有发现白鲟的踪迹。但长江毕竟那么大，真心希望有一些是隐藏在某些角落没有被发现吧。
@@takitslo7812 ？
长江被大坝拦掉，今年七月长江都干涸了，污染化学物质又乱排，不灭绝才怪。病毒没灭亡，长江鲟鱼却灭绝了
看了你的視頻我決定買一些魚子醬來吃。用奢侈照一下鏡子。