宰杀三文鱼

couper saumon

[@linfeng96]

其实他的技术不是特别的好

[@雷电影-r5w]

去鱼皮不是应该一整半只直接去吗？ 这样要分好几次去皮浪费很多时间

[@tylerwaxman7512]

魔鬼在细节中。咱老中智商和技术往往很不错，就是太不注意细节。刺身是顾客生吃的，切鱼的每个环节都应该清洁整洁。

[@zhouyufei5641]

我要练刀法，谁家借条鱼？

[@jinjin133255]

+Zhou Yufei 我把我老闆借你好不?

[@zhouyufei5641]

henryjin sio 好呀好呀

[@jinjin133255]

可是他比三文鱼對地球更沒營養呀~~~

[@楊先生-d8r]

+Zhou Yufei 自己买草鱼来练！

[@zepwu1568]

用自己胳膊练一练

[@andrewcheng315]

把刀磨完都唔洗下 就咁就用來切魚.....................................................

[@Thomas_lei]

中式日餐，嚇死日本人。

[@joemazing1521]

殺的不錯啊 ，他應該是強調「生魚片」不留魚肉上的皮霜、不留軟骨邊且避免血水的黃金葡萄球菌、而最尾邊的肉因為不好吃所以不留，這些剩下的肉反而可以再利用，沒有什麼浪費，唯一挑剔的就是刀子磨完要擦一下比較好

[@lizhili7582]

Joe Mazing 群

[@lucychen9101]

殺生果報在地獄！尤其透過媒體（如網路，電視，雜志等）方式傳播殺生的影片，導致更多的人們效仿殺害動物的生命。其果報在地獄，很難有出頭的一日！請戒殺放（護）生！上傳和贊揚殺生之影片者，其罪業與實際參與殺生者的罪業是一樣的。果報都是長時間的在地獄！出獄遙遙無期

[@OW看動漫]

植物也有生命
只要開始吃基本上就下地獄了
不要講幹話

[@OW看動漫]

植物不等於菜?
看看維基百科...怎麼定義你所謂的{菜}
還有我是來幫你幫腔的，如果你這樣還看不出來智商可能只有87...
zh.wikipedia.org/wiki/%E8%94%AC%E8%8F%9C

[@poo851126]

上面有人在說殺生影片..會下地獄..但是他的生只限於{動物}
結果有個智障看不懂火力全開XD
還給出一個結論..菜不等於植物 我要截圖發到社團去ww

[@Mjgckt]

看完让我想起那些年在中餐馆工作的日子

[@Caroline-dr3fv]

+评书

[@roserise9621]

你们在这里bb有种你们杀？！会的说两句就行，不会的在那里bb有意思么？

[@raulpw1079]

刀法听挺熟练，可卫生方面要注意呀

[@白鹿-s5r]

被我宰杀的已经数千条了。三文鱼还有狼鲈鱼很多鱼 三文鱼就是这样的杀法，第二片也可以翻过来杀。

[@dsignerer]

师傅每一刀的刀刃都是对着自身，豪气，好刀法！

[@葉尚仁-f1q]

用盤子摸刀 但是沒有把刀子擦乾淨又繼續殺魚 魚肉上面都會殘留一些刀鐵削在上面 去皮也去下太多魚肉了吧 這也太浪費了吧！ 雖然速度很快 但是一些衛生觀念沒有要求好 客人吃到異味該當如何呢？

[@sumyiuli7803]

又没有带口罩

[@tingtingyueh8461]

切掉魚頭之後魚上這塊血怎麼不先擦掉！

[@danielau4323]

马马糊糊

[@胡杰克]

还有磨刀 如果人人都这样磨， 卖磨刀石的人 ，要下岗了 ！

[@loongge]

学习了

[@lorenzomarino359]

整条去皮只是教大家比较简单不会把肉伤到的方法新手整条去皮会伤到肉

[@kamanyeung5894]

好核突

[@冥修罗]

这鱼肉已经不新鲜了，而且这人的动作还不够熟练

[@顏偉欣]

+冥修罗（血修罗） 認真魔人又出現了 標題也沒有寫說怎樣 只有說宰殺三文魚 不燃你還想要怎樣

[@冥修罗]

我乐意

[@-BORlNG]

熟练”不最要、最要是他的方法。
新鲜”这条鱼 一看还没放过冰箱

[@吴和孟]

冥修罗 发你自己的出来看看

[@xianboli1646]

这种杀法有点浪费时间

[@黃保羅-v8z]

刀拉出來有很難?? 又是一個蔣幹化的老師傅

[@wonghokhin123]

改得太差 去皮去骨剩太多肉 而且胡亂磨刀 又磨不利 又不衛生

[@WormholeWalker]

執刀的就說了想試試看自己的技術了
花你的錢了?入你的胃了?衛生啥?
用陶磁盤底代替磨刀棒應急是一搬廚師都會做的事
無論用盤底或是磨刀棒
本來就不是磨刀是用來去除刀鋒上的異物
沒常識就別出來瞎BB

[@johndanan6668]

外行看热闹，内行看门道，我觉得这个师傅刀功不错

[@freddygolden1605]

是在罗马那个餐馆里吧，可以带学徒吗

[@윤재성-d9v]

연어 하나 오로시하는데 존나 어수선하네 ㅋㅋㅋㅋ 5분이면 하는걸 ㅋㅋ 야스리 치는거 대박이네 ㅋㅋㅋ

[@林坚-d3x]

这个师傅刀功很不错！就是去肚皮骨头这不够完美

[@judytsai4762]

一条6公斤的小鱼，要切这么久，脏，慢，没基本功，没有质量，

[@cca9502]

案板好脏！

[@anathewoman8022]

I like salmon!

[@马云龙-h7r]

该换把刀了

[@user-skypiece]

这个磨刀方式在这种情景下不太好

[@JAstudios390]

Salmons!

[@tangperry]

處理食物就不應該談話,2條灰斗一點衛生常識都無

[@kknoe425]

太不卫生了

[@allenwang7649]

太慢了，一条鱼搞了10钟，还不干净，刮鱼的时候不能从尾巴开始刮，容易把骨头一起刮出来

[@xumatteo5392]

给你一条鱼试试

[@tylerwaxman7512]

你如果二十分钟能搞定就是内行级别。

[@shiyuanzheng5316]

不怎么样动作太慢，浪费太多

[@曾瑋傑-n9i]

殺法其實只是方法不同技術尚可但硬要說就是衛生問題而已浪費我覺得食材只要都可以用到不浪費我覺得整個過程不算浪費

[@吴晓宇-d8m]

温州话

[@tyj10301]

好血腥

[@kori0310]

ty j 沒有血啊…

[@Ryan5658..]

好鈍的刀

[@wenhuali4190]

陈师傅的手好漂亮啊👍

[@jackyteh5855]

杀鱼的刀功相当好，也很熟练，磨刀方面有点脏，

[@youwuyou]

日本料理啦。三文鱼不像白肉鱼肉紧实，宰杀不能用一点水。一般三文鱼条用日本酒和醋稍微抹一下就很干净了。

[@葉福慶-q3b]

陈建斌？诸颖婷？

[@ngai1842]

謝謝你上傳這麽使用的影片

[@egg19900309]

好厲害！！！
最近剛學多切好爛

[@johnbae5404]

He can’t works Japanese restaurant in Japan . Terrible Hygiene

[@xiuzheguo4670]

japanese will show you what they want to show you

[@鄰美]

真夠髒的

[@jjchen1132]

就你们逼事多，你们去餐厅吃饭的时候是不是都要去检查下厨房和厨师？

[@雷电影-r5w]

用盘子磨刀，，这点不好，刀在哭，盘子也在哭！

[@WormholeWalker]

別裝B了
看你這番言論我才想哭
一口氣去魚皮接著去刺、分塊
不是人人都做得到的
你這鐵定教學視頻看太多了
每個"真正的"廚師都是：做中學，學中做。
不是像你們這種看包裝過的視頻就說：簡單!我會了!
盤子磨刀哪裡有錯
敢這樣磨刀表示刀不貴
何況陶瓷硬度高得很
作業中講求效率
沒有磨刀棒用陶磁盤底代替是常識
光這點又可以看出絕對是看視頻學廚藝的傻屌

[@jasonxiang5572]

我现在还在学.哈哈 哈 其他事一看就会 这个杀鱼 没经验 一看会 上手就不太行

[@sissitse7505]

最后一个镜头，厨师小哥很腼腆的出了一下镜啊，给个赞！

[@carrie4407]

怎么磨了刀后没洗就用，还不卫生啊！！！

[@HokKan]

why are you using that knife

[@紫丁香-s6k]

難怪內地人吃生魚片都出問題，整個過程只有髒亂沒衛生。

[@joltsuk]

板上的痕跡已經夠衛生

[@0325bbgirl]

你老媽砧板也有磧 有什麼出奇 難道話你老媽衛生不好？

[@徐景祥-z5k]

为什么不整条一起去皮。这样会减少很多时间的。

[@王驄翰]

好厲害!他切的好乾淨俐落.播放前3分第一塊取下來的是肚子.3分40秒是我們是叫三角肉別人怎麼說我就不知道了3分45秒那塊通常拿去煮湯不做生魚片至於為啥我就不清楚了沒吃過而一開始切除那些白白的我忘了那個是甚麼我應像好像是硬硬的像魚骨

[@sumyiuli7803]

不胃生

[@myoung6240]

除了在日本料理店吃鱼生,最好買未解凍的,如能了解新鮮度更好,回家才切享用。

[@申为牛]

这是虹鳟鱼，不是三文鱼。不专业

[@xianchenjiang2489]

非常棒，不懂为什么这么多喷子，

[@无极丶]

还可以肉也没浪费。不过速度太慢。

[@蘑菇吃香蕉]

这杀鱼技术还不如我。他杀一半我能杀一条。

[@97202]

我不愛吃魚。為啥我看到宰魚就會不停咽口水啊哈哈

[@沉默才震耳欲聋]

温州老乡的作品

[@沉默才震耳欲聋]

老乡，在哪里的，我也想学

[@oo77777]

温州屎农民的祖宗都是猪 又脏又丑又臭

[@Eric-xu5tv]

这种鱼生师傅还是早点解雇了吧

[@ouremhabitaro2527]

温州话听不懂啊 虽然我是温溪人

[@weifengzhang313]

太浪费了，在我上班地方，一定被老板骂的狗血临头，他丢掉的鱼肉，最起码还可以包7..8条寿司卷了！还有杀鱼太用力了，很多地方鱼肉多被挤压裂开了！

[@yangcheng2041]

一点都没有浪费你哪里看浪费了 分3段 把白肚以上分一段去白肚的时候就不会削到后面了 而且从中间往边上开 不用去去内皮 不会导致削内皮的时候让鱼凹凸不平 那样才叫浪费

[@pinyeh1405]

Weifeng Zhang 剩下的或許他拿去煮湯😂

[@陈陈琳]

说实话我们都是先去皮 那样比较省事

[@吴和孟]

你在跟我开玩笑嘛 那些只能拿来炒的你们要包卷 这个老师杀的绝对是好的

[@guhuang1477]

温州人，说话就是糙

[@巴黎市民]

不过砧板确实太脏了！得洗洗了！😄😄😄

[@sad-zu2sd]

不拿毛巾擦 肉腥的要死

[@tonguesfire]

三文鱼肉很漂亮

[@mamay9578]

发视频的像个小孩子一样

[@唐唐-v2h]

牛逼

[@侯天威]

明明说汉语，中国人。

[@林原-f9n]

我之前做水產時，也常常殺冷凍鮭魚

[@盛峰-i8p]

虹鳟鱼不是三文鱼

[@汪鸿鑫]

三文鱼：我觉得我还可以抢救一下

[@yueliu5404]

zhe dao zhen li

[@娑婆訶-g2w]

衣服很皺,做法不太衛生

[@paulwong7531]

這麼不衛生的殺鱼怎麼樣生吃!!!!!!!!!!!!!!!

[@JeeniusGaming]

frischer geht nicht

[@马驿皓]

楼下的大哥为什么要骂人呢

[@adamli7168]

柳刃 不要这样

[@zhiqinchen2351]

这技术好意思上传？

[@hyperpotato5874]

高登比他利害多了

[@唐唐-v2h]

可以

[@大卫-v4x]

温州人

[@鬼知道呵呵]

温州人

[@ooo2909]

真心不错，是好师傅…

[@路人比]

刀磨完也不擦一下

[@zhangxionglin2304]

温州佬-.-

[@jennlee6497]

没资格穿厨师衣

[@张儒-c6u]

温溪人

[@wahahaha2017]

大概只有一個字：懶！

[@C浮生若夢]

技术非常一般

[@hukemang6401]

刀都不利了

[@daviezih853]

还讲温州话

[@耀慶王-d4t]

鮭魚吧