Açafrão-da-terra. da colheita ao processamento.
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- Опубліковано 22 тра 2021
- Nesse vídeo mostramos a colheita e o passo a passo do preparo ao processamento inicial do Açafrão-da-terra
nome científico- Cúrcuma longa
A cúrcuma longa, muito conhecida popularmente como açafrão, é uma planta da família das Zengiberaceae . É uma planta medicinal que se usa também como alimento. O que a coloca na categoria dos alimentos funcionais. É muito rica em antioxidante, tem ação anti-inflamatória, antibacteriana, é digestiva, auxilia no controle dos níveis de colesterol, estimula os sistema imunológico, tem grande efeito detox para o fígado e os rins, enfim é uma maravilha da natureza.
Como alimento a cúrcuma pode ser usada em diferentes preparações. como tempero de carne é o uso mais comum.
A Cúrcuma longa, conhecida na Índia como tumérico, é a base do famoso tempero indiano chamado Cury.
em vídeos futuros vou dar o passo a passo do preparo do Cury em pó. do famoso leite dourado, do haridra kumari detox feito com cúrcuma e babosa. acompanhem o canal.
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Eu plantei açafrão pelo segundo ano, apenas para o meu consumo. Eu uso um processo um pouco diferente, mas ficou muito bom. Primeiro eu colhi e separei os rizomas, depois de bem lavado eu coloquei no tanquinho de lavar roupas bem igienisado, em seguida bati trocando a agua duas ou três vezes até ficaram limpinhos. (a casquinha sai quase toda).Depois deixei dois dias no sol para secar bem. Após essa etapa passei aos poucos no processador de uso na cozinha e fui secando no forno e triturando no liquidificador. Ficou ótimo. Eu uso de todo jeito, mas o melhor que acho é colocando uma pitada generosa na agua que vou fazer o café, assim, com esse hábito eu não passo um dia sem tomar o meu açafrão. O café fica muito mais gostoso. Testem para ver. Grande abraço a todos.
Bom dia...Eu plantei açafrão no vaso, depois de um ano eu colhi fiz o processo de higienização, triturei no processador, e desidratei no forno, depois bati no liquidificador, fiz o pozinho né, e coloquei em cápsulas, tomo uma todos os dias, ache o sabor meio forte, e para eu não ficar sem usar o açafrão, tive a ideia de colocar em cápsulas. Está dando certo. Um bom dia a todos.
Vou testar no café.
Obrigada pela dica
Vou usar no café. Obrigada.
Amei a dica do café ☕ gratidão 😊
EU corto bem fino e coloco no vinagre de maçã orgânico ( já gosto do sabor😊) faço em pó também.
Esse ano eu colhi muito açafrão, não dou pra ninguém pq eu chamo pra me ajudar e td mundo diz que não pq da muito trabalho! faço td sozinha,lavo,seco e bato no liquidificador nem se compara com o do mercado! feito em casa é excelente.
Ninguém quer me ajudar também. Mas querem o açafrão pronto
Não me incomodo com o trabalho que dá, pra mim é até uma terapia 😂 planto e faço todo o processo 😊
Eu o açafrão e também faço o meu
Fui a uma plantação de açafrão e achei uma delícia o cheiro, lembrei do livro de Cantares na Bíblia qdo fala do cheiro do açafrão. Deus é maravilhoso!
Nós aqui na chácara não conzinhamos o açafrão lavamos ele muito bem cortamos em fatias bem finas e levamos au sol ou no forno pra desidratar as casquinhas soltam quando ele está seco e só penerar antes de moer
Maria Ferreira vc usa aquele moedor de café antigo de ferro, prende na mesa de madeira e vai manivelando? É este?
Eu tenho açafrão aqui na chácara vários anos eu desintrato somente no SOL para não perder os ingredientes
Que benção eu tbm planto é maravilhoso os benefícios do açafrão, porém a lavagem eu não coloco água sanitária não é recomendável ao invés disso lavo com vinagre de álcool e bicarbonato. parabéns pelo vídeo
Açafrão é bem sem vergonha. Aqui em casa de uma raizinha de 3 cm virou mato. Uma beleza.
Verdade
Uma dica planta em caixa de isopor de atum,fica bom.
Recolhi os msus deu uns 4kilos ou mas,só que tinha uns batatinha que devi faze ?
@@fatimaaparecidadossantos9704 estás batatinhas são mudas para a próxima safra.
Bacana seus vídeos,. Como fazer o leite?
Falando sério, é um trabalho! Vale mesmo.
Eu fiz
Realmente da muito trabalho se quiser ter um produto puro.Eu decasco um por um,depois corto bem fino e levo no sol pra secar.Todos os dias durante uns 10 dias.Bato no liquidificador e está pronto o pó fininho e dourado.uso no arroz macarrão carnes e sopas.
Gosto muito de
Qdo trabalho ❤️
Maria Lucia. Também faço igual o seu. Depois de cortá-lo ponho pra secar e bato no liquidificador.
Ao meu ver; este processo você conserva os Nutrientes do Açafrão. O qual é muito importante pra Saúde.
@@aminadabinilza vdd a gente capta as vitaminas do sol ao mesmo tempo que vão secando.Da Trabalho mas a recompensa na saúde não tem preço.
Trabalho árduo porém gratificante, parabéns, conteúdo muito útil.
Realmente suco de açafrão com limão para o sistema imunológico, nesse frio tomem pessoal!! Vcs são uns fofos!!
obrigada Eliene
a
@@vidanarocacomemiliaejose ⁹⁹⁹⁹⁹
@@vidanarocacomemiliaejose ŕyh²²
Boa noite. Nós temos o.plantip.em casa. Gosto.muito rle e antiflamatorip. Eu trabalho.nele depois faço virar o pozinho e vendo. Dá trabalho sim. Mais gosto de meche senti o cheiro da terra e do açafrão puro. Maravilhoso
Nossa fiquei encantada com tanta informação, e quanta entendimento, intimidade, e sabedoria que a Senhora tem com a natureza,a terra a Senhora é uma e seu esposo é uma grande benção aqui na terra,Benza Deus , seus conhecimentos ohh Mulher abençoada por Deus, quanto capricho e dedicação, fiquei maravilhada com sua Capacidade e entendimento 🙏🙌💐❤️👏👏👏👏👏👏
Olá Cidinha
Que bom que gostou do conteúdo.
Muito agradecida por suas gentis palavras.
Fraterno abraço
Aqui na minha casa da muito açafrão tambem. Não dou pra ninguem. Ninguem me ajuda preparar so quer pronto. Eu pico ele todo coloco no sol pra secar depois bato no liquidificador. Fica uma delícia
Eu planto e colho de 2 em 2anoos ,.
Lavo bem descascou corto em tiras ao comprimento ,levo a secar.Bato no liquidificador e uso.
MARAVILHA!
PERFEITO
Maravilha! Gratidão.
PARABENS!!
Muito bom vídeo amei❤
Excelente processo . Parabéns
Obrigada por compartilhar
Obrigada por me auxiliar no processo de lavagem e secagem do Açafrão.
Que linda colheita de açafrao!
Gratidão por compartilhar
Explicação Maravilhosa.
INFORMAÇÃO É TDO DE BOM
ótima dica parabéns
Parabéns 🎉🎉🎉👏👏👏 ótimo vídeo
✋🥰👏👏👏👏12 kg meu Deus que lindo
Mui bom gracias
Parabéns 👍
Caramba!!!!😮 que coisa mais linda❤
Mt bom parabéns pela explicação
Coisa linda
Amei ! Que casal mais lindooooo
Excelente
Que lindo. Amei! Boa noite..
Amei! Boa noite.
Adorei
Meu Deus 😊que coisa linda
Amei parabéns obrigada
Obrigado pela orientação!
Eu colho lavo muito bem,no dia seguinte eu ralo no falador de plástico e ponho no sol,em 2 dias é so bater no liquidificador, pronto!! As pessoas gosta de complicar as coisas que sal fácil. 🤪
Mary assisti vários videos dos nutricionistas, pessoas que entende do produto dizendo pra secar ralado na sombra, demora mais, porém nao perde as propriedades que o forno e sol tira. Este ano vou fazer minha primeira colheita. Deus abençoe que dê certo. 👐
Amei,sempre aprendendo 😘
Obrigado. 🥰
Oh amiga amo açafrão faço assim também suas dicas são maravilhosa .
Amo vegetais .
Olá. Gostei muito das suas explicações !
Q benção de Deus
Aprendi muito com você obrigada
PRIMEIRA VEZ, AMEI
Amei o seu comentário do plantios de açafrão parabéns,
Gratidão ❤❤❤😊
Vou fazer o meu
Que legal vocês estão fazendo como preparar o açafrão
Eu tenho um pé q já rendeu muito... pensei q tinha colhido tudo kkkk
Logo brotou tudo de novo... tô precisando de colher de novo.
Vou ver e rever o vídeo pra fazer o pó tbm.
Eu colhia aos poucos pra fazer chá com gengibre q faz bem pra saúde, batendo no liquidificador e congelando na forminha da geladeira e colocando separado em saquinhos.
Agora vou fazer desse jeito q vocês ensinam.
Obrigada!
do modo que vc estava fazendo também é uma boa forma de usar.
Eita que maravilha parabéns e obrigado pela informação
Gratidão 🙏
Ameei seu respeito pelo açafrão
Parabéns pelo lindo trabalho e respeito pelo o alimento, muito legal ❤
Parabéns pelo empenho!
Que maravilha! Bênçãos para vcs.
Show 💯👏👏👏 valeuuu muito obrigada 🙏❤️🏖️.
Vivendo e aprendendo incrível, tenho no quintal e não sabia como usar,Deus abençoe vcs viu🙏🏻☺️❤️
Muito útil seu video Obrigada por compartilhar o passo a passo
Bom dia estou asistindo os trabalhos da senhora e muito lindo muito bem feito adorei 🙏❤️❤️
❤ é uma benção de Deus como Deus é maravilhoso
Bom dia minha querida acabei de conhecer seu canal já deixei meu like 👍 🙏 👋
Que maravilha!
Quanta raiz , vai dar muito pó.
Benza a Deus pela colheita!
Sou de Passos M G .
Eu amo o açafrão só não sei transformar en pó
boa.noite ,,, estou encantada ..gratidãooo por ensinamentos des vcs Deus abençoe mto ....abração 😊😊😊😅😅
Gostei de ver o proseso ei tenho na horta e não sabia que tinha todo este processo amei v faser
Que maravilhosa a senhora e incrível. Obrigada por seus ensinamentos. Grande abraço e um beijo de Luz pra senhora 😚
O maior produtor de assafrao e o estado de Goiás,o município é Mara Rosa, tem lavouras de até 300 hectares.
é. em Goiás o açafrão é chamado ouro da terra.
Eu tenho açafrão plantado em casa. Depois de higienizado seco no sol, passo no processador e coloco no forno temp.baixa e vou virando! Há poucos dias passei a tomar em jejum morno. Uso na comida,faço chá. Tenho problemas articulares. Vou passar a acompanhar teus videos. Tomo chá das ervas que tenho em casa. Para mim quanto mais natural os alimentos melhor. Sei que vou aprender bastante com você¹ Um abraço!
Gostei tô só aprendendo 😂❤
Parabéns!!!
🎉muito obrigada.
Muito bom lindo demais!
Meu Deus isso é muito trabalho axo que eu não tenho paciência
Eu lavo com uma escovinha, ralo e coloco secar no sol e depois bato no liquidificador e deixo mas uns dias no sol já ralado
Quero ver todos preparados !
Eu já colhi o meu e já tá pronto pra usar só que eu ralo no ralo onde rala cenoura aí seco e bato no liquidificador e penero fica top 😊
Amei como Você explica o passo a passo eu tenho muito aqui na minha chacara mais não tenho como faser tudo assim lindo como Você feiz
Realmente é muito trabalho, parabéns pela explicação, é bem esclarecedor
Melhor explicação também não aceito descascar
Eu lavo com escovinha trituro no processador seco e depois liquidifico
Parabéns é isso mesmo vc faz igual
A mim tá certinho esse ano fiz um
Kilos seiscentos gramas
Que ótimo acabei de colher um tava querendo saber como se faz
Açafrão vale ouro
Boa noite. Hoje trouxe da roça um bocado de açafrão, obrigada pela explicação, amanhã vou começar o preparo.❤
Manda um pouco pra mim? Adoro açafrão. Sou de Ribeirão Preto. Bjs
A gente aqui colhe lava bem deixa vários dia no sol na peneira que delícia é baõ d++
Bem, amor.... Já com certa idade tanto carinho
Parabéns amiga muito obrigado por compartilhar Deus te abençoa sempre
Amém Santina
abraço
Maravilha, muito bom. Tem que ser caro para comprar!!!!
Gostaria muito de ver seus preparados...desde ja gratidão
Olaaa... Adorei e me escrevi no canal ❤️
Parabénsssss...,👏👏
Açafrão é vida , Amoooo...
Bem-vinda Deise
açafrão é vida mesmo.
eu também amo, uso em doce, salgado até em leite
Boa tarde Família Deus abençoe todos vcs 🙌❤️😘 Eu plantei e colhi meus açafrão, aqui em Jardinópolis SP interior de Ribeirão preto SP está chovendo e fazendo frio.
gostei muito dessa explicação eu uso muito mais eu compro vem da Bahia pra mim mais eu tenho plantado uns três pés no meu quintal mais eu ñ sabia qui tinha qui fazer esse processo obrigada pelo carinho de da essa dica tão importante ❤🌹🌹🌹🌹🌹🌹
Q maravilha!
Estou impressionada .
Parabéns.
Amo açafrão. Ganhei uma raiz e irei plantar para produzir meu próprio temperinho
Bom dia meus amigos como gastaria morar perto de vcs seria muito bom foi ótimo nota 10