ПЛЯЦОК СНІКЕРС ● СМАЧНИЙ РЕЦЕПТ ● ВИПІЧКА ЗАХІДНОЇ УКРАЇНИ
Вставка
- Опубліковано 1 тра 2019
- Пляцок "Снікерс"- відомий галицький пляцок. Горіхова начинка в молочному кремі та ніжному какаовому бісквіті.
на пляцок потрібно два коржі:
розрахунок для одного коржа:
- яйця: 5;
- цукор: 100 г;
- какао: 20 г;
- олія соняшникова: 20 г;
- ваніль в порошку: щіпка;
- порошок до печива (розпушувач) ("proszek do pieczenia" виробник Emix або Dr.Oetker): 5 г;
- борошно пшеничне: 50 г.
для випічки:
- форма 32х24 см;
- пергаментний папір, розмір по дну форми;
- олія для помазки пергаменту;
- борошно для посипки пергаменту
для молочного крему:
- молоко: 400 г;
- цукор: 100 г;
- борошно: 50 г;
- ваніль в порошку: щіпка;
- коньяк: 20 г;
- масло: 150 г
для горіхового крему:
- варене згущене молоко: 500 г;
- масло вершкове: 300 г;
- вершковий крекер: 180 г;
- смажений чищений арахіс: 400 г
для шоколадної помадки:
- сметана: 60 г;
- масло вершкове: 100 г;
- цукор: 50 г;
- какао: 30 г;
- сіль: щіпка;
- ваніль: щіпка.
шоколад готувати за відео рецептом "Шоколадна помадка"
#пляцок #снікерс #Ваніль_і_Шоколад_горіхи - Навчання та стиль
Ваш рецепт просто чудовий!!!
Вже другий раз печу і виходить - просто красень снікерси!!!
Ніде не зустрічала такого досконалого рецепту!!!
Успіхів Вам у всьому!!!❤❤❤
Вдячна за чудовий коментар! ❤ Навзаєм бажаю Вам усього доброго!😘
Чудовий рецепт!!! Дякую.
Дякую за гарний відгук!!! Вибачте, що довго не відповідала, часу катастрофічно не вистачає.
Як завжди чудово поданий рецепт! Дякую
Дякую за гарний коментар!!!😊💖🌹
Дякую за рецепт.Він дійсно правдивий і завжди вдало виходить.Дуже смачний,завжди печу по Вашому рецепту!
Коментарі із результатом вдалої випічки для мене свято. Дякую за відгук.😊❤️
Красота і смакота!!! Дякуємо Вам!!!🤗🤗🤗
Дякую за гарні відгуки!💖🌷
Це мій святковий пляцок який печу на д.н. на Різдв'яні свята вже більше 20 років. Дякую.
Дякую за коментар.❤
Дуже смачний пляцок, пухкі шоколадні коржі, ніжний молочний крем і начинка з арахісу і печива, моїм рідним дуже сподобалось, я давно шукала такий рецепт снікерса, велике дякую за рецепт!
Дуже дякую за підтримку і гарний коментар!!!💐
Дуже дякую за рецепт. Пекла вже не один раз, завжди виходить прекрасно. Рекомендую - в приготуванні легкий а смак👍👍👍
Спасибі за рекомендації цього рецепту, Ваш коментар безцінний!😘
Найкращий рецепт, печу на всі свята😍👍💐дякую за рецепт!)
Дякую за чудовий коментар!🙂
Дуже смачно!Дякую за рецепт🌹
Дякую, нехай вдається смачна випічка❤️
Дуже смачнючий ! Дякую за рецепт
Дякую 💗 Вам за довіру до рецепту!
Найкращий рецепт. І без зайвих слів.
Дякую, дописи з результатом для мене дуже важливі і корисні для глядачів)
Нещодавно пекла по вашому рецепту. Дуже смачний тортик. Хто в пошуках нових рецептів моя рекомендація для вас!
Спасибі мила пані Ульяно за чудові слова і рекомендації які для мене дуже важливі і потрібні!
Дуже смачний , дякую за рецепт
Вдячна за відгук :)
Дуже смачний торт. Пекла на Різдво, всім сподобався.
Дякую, за відгук про результат випічки! Такі відгуки є дуже важливі.
Самий смачніший ніжний ,дуже всім сподобався.
Спасибі за теплі слова, мені приємно що Вам та вашим рідним сподобався цей рецепт.😊
Дякую за рецепт!
Дякую, ❤️що цікавитесь моїми рецептами!
Дуже смачний торт , дякую за рецепт .
Дякую Вам💖
Пекла минулого року на Великдень,дуже смачний!дякую за рецепт.
Спасибі за гарний коментар, який додає впевненості у рецептурі бажаючим спекти його.
Дякую за рецепт смачного тортика всім хто пробував дуже сподобався)
Дякую, нехай вдається смачна випічка❤️😊
СЬОГОДНІ СПЕКЛА ЦЕЙ ПЛЯЦОК.ДЯКУЮ,ДУЖЕ СМАЧНО.ДОЧКА НАВІТЬ НА ДЕНЬ НАРОДЖЕННЯ ПОПРОСИЛА ЩЕ РАЗ ПОВТОРИТИ.
Дякую за відгук!) ❤️ Я дуже рада коментарям з вдалим результатом :-)
Ого яка смакота! 😍 Дуже дякую за рецепт!!!❤️❤️❤️
Дякую!!! ❤️🌹🌺Спробуйте він дійсно подібний на снікерс:)
Ф0шфи.адр☺.ь
Пекла пляцок,гарно вдався , смачний, особливо класно ,що є два креми, дякую ,успіхів Вам
Ви перші зазначили плюси двох кремів, ДЯКУЮ ;)
Спасибо за рецепт! Всё получилось. Это оочень вкусно!!!
Большое спасибо за комментарий!!! Меня всегда интересуют результаты выпечки. И я рада что у Вас все получилось.❤️🌹
Готую його вже декілька років. Завжди вдається!!! Коржі повітряні , як хмаринка. Просто супер!!!
Спасибі за позитив, нехай завжди вдається смачна випічка❤️😊
Пекла за цим рецептом,-мені усе вдалось.Він дуже смачний і ніжний.Тут і без озвучки все добре.Це справжній ,,Снікерс,,
💖 Вдячна за коментар із результатом випічки, для мене це найкраща подяка;)😘
Як гарно що український ютуб розвивається! Підписуюсь!
Дякую!)💗 💐
Дуже дякую вам за рецепт, робила кілька разів, він прекрасний, мої діти обожнюють його, хочу знову приготувати на Великдень
Вдячна Вам за цей вибір, бажаю смачної випічки!❤❤❤
Печу другий раз. Всім дуже сподобався! Кажуть, що я сильна господиня)))
Доброго дня!
Приготувала Снікерс на свій день народження, дуже хвилювалась чи вийдуть коржі (в мене з ними вічна халепа:)) і даремно. Тортик вийшов неперевершений - пухкі коржі, солодкий крем з горішками в поєднанні із заварним це просто ...як свіжий бриз у спекотний день.
Спочатку думала не додавати крекер, однак довірилась рецепту і це було саме вірне рішення!
Це дуже-дуже смачно!!!
Дуже Вам дякую за детальний рецепт та неймовірну смакоту!!!
Я напевно більше радію чим Ви! Мені приємно, коли мої рецепти вдаються, дуже дякую за коментар. Смачного і вдалої випічки)
Сьогодні і я спробувала Ваш рецепт. Він неймовірно смачний і легкий у приготуванні.
Дякую!
Щиро вдячна за коментар із результатом випічки, такі коментарі для мене дуже важливі!😊🌹❤️
Скажите пож, каков вес торта на выходе? Спасибо!
@@user-gr6nx5ry1o На жаль не можу сказати, не важила.
@@user-gr6nx5ry1o у мене вийшов приблизно 2 кг
Готувала сину на день народження, ну дуже смачний вийшов, дякую за рецепт.
Дякую за коментар❤️😊
Класний, торт дуже смачний😋
Дуже ❤️ дякую! Завдяки коментарям, лайкам і збільшенню глядачів, розвивається канал)
Чудовий рецепт, гості були в захваті. Рекомендую до випікання всім господиням!😍
Спасибі, Ваш коментар дуже цінний для цього рецепту і каналу загалом!)
Теж робимо
Пляцки західної України найкращі в світі.
Згідна на всі 100%😊
Дякую за рецепт. Пекла вже декілька разів Снікерс за різними рецептами. Ваш найкращий. Мої рідні поставили мені, а отже і вам 12 балів з 12. Буду пробувати інші пляцки за вашими рецептами.))))
💖 Вдячна за чудовий допис, для мене коментарі із результатом випічки дуже цінні і важливі!)😍
🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏👍👍👍👍👍👍👍👍👍❤❤❤❤❤❤❤❤❤🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹💐🥰 Дякую!!!!!🤗
Дякую!) 💖 😘
Ви і ваші рецепти неймовірні,ви суппер!!!!
💖 Спасибі пані Тамаро! Завдяки таким прекрасним глядачам як Ви, існує цей канал.😘
@@vanil_shokolad процвітання Вам і Вашому каналу,із задоволенням печу ваші пляцки,торти,і все що Ви нам представляєте,дякую від душі ,я ваша шанувальниця!!!
@@user-dq8sb7hp8x💖 Дякую Вам, мені дуже приємно!)
Печу вже не один раз цей тортик❤Дужетвсім заходить😘🥰Дякую за рецепт😊
Вдячна за допис, який до різдвяного свята як подарунок.❤️😊
Дуже подобається Ваш канал,натхнення Вам))
Щиро вдячна за гарний коментар і побажання!)💖😊
Якраз пекла на днях, тому поцікавилась вашим варіантом рещепта. Все майже так само, лише незначні відмінності в рецептурі, але є одна . Цей рецепт я відкрила для себе десь 8-9 років тому в журналі ,,Рецепти господині'', зразу ж захотіла повторити.Там було сказано,щоб не заміняти на крекером, а спекти ,, лапшу'' з пісочного тіста. Я так і зробила, але звичайно, лапша з цього тіста не вийшла, його неможливо було розтачати тоненькою, а підсипаючи муку , я перетворювала його в бетонне.В мене ж без пригод нічого не відбувається... Тоді я пішла іншим шляхом. В черговий раз повіддиравши тісто від стола і тачілки, розтачала тонкі коржі як на ,, Наполеон'' і просто на блясі порізала їх на полоски3-4 см, а потім уже їх просто поламала в крем.Результ дійсно перевершив сподівання-- це набагато ароматніше і ніжніше, ніж з крекером,маса виходить хрустка і повітряна. Відтоді так і роблю,печу полоси з найпростішого пісочного тіста, до якого додаю менше цукру,корицю або імбир сухий і чуть- чуть амонію. Ще до білого крему додаю лимон, а до горіхового каву.Для мене цей торт засолодкий, я пробувала ,, підправити'' його під свій смак, Додавала вишні, чорнослив, желе кубиками, але сюди нічого не вписується, тому залишила його солодким.Всім подобається, один із фаворитів випічки, а я беру до нього несолодку каву:)
Дякую Маріє, що берете участь у пояснені до рецепту. Багато цікавого дізналась про цю випічку. Цей рецепт (з моїми змінами) із записника господині яка багато років пекла на весілля...
@@vanil_shokolad , дякую за відповідь, цей пляцок дійсно часто печуть на весілля, теж там пробувала з крекером, де мій варіант мені краще подобається, хоч не факт, що сподобається всім.А щодо обговорення, то я по своїй наївності вважаю, якщо людина пише, питається щось, то значить, їй дійсно цікаво.Але часто люди пишуть просто так, аби щось ,,ляпнути'' і їм зовсім байдужа відповідь,вже кілька разів переконалася в цьому.Що ж, сама виновата, перш ніж відправитися рятувати світ, треба поцікавитися, чи хоче він бути врятованим (((((()
Класс
Спасибі!)
Цей пляцок по вашому рецепту Дуже смачний. Правда замість заварного я дала просто масляний крем , дякую за рецепт. Натхнення вам !
Дякую, що спробували приготувати. Вам також всіх благ і смачної випічки!)
Дуже дякую за рецепт. Все вийшло супер легко і смачно. Скажіть, будь ласка, де можна купити такі бритванки з ручками як у вас?
Дякую за довіру до рецепту.❤️😊 Відносно бритванок, я купувала їх багато років тому у Польщі, не знаю чи є такі ще у продажі.
Гарно і смачно.
Дякую за відгук!)
Дуже смачний вийшов снікерс) дякую за такий рецепт)!!! Тільки такий нюанс підкажіть будь-ласка що зробити щоб коржі не відставали від крему?
Можна сторону коржа, яка буде змащуватись кремом, стерти терткою, але лише тонесенький шар, верхню плівку, яка утворюється зверху коржа при випіканні. Після стирання плівки оголиться пориста структура коржа і крем буде мати краще зчеплення з поверхнею.
Добрий день, Іра. Як можна замінити муку в завареному кремі на ванільний пудинг?
Добрий день, Тетяно. В заварному кремі борошно можна замінити на ванільний пудинг, але в тій самій кількості, буде навіть смачніше.
Доброго дня) приглянувся ваш рецепт, хочу приготувати) скажіть будь ласка, чи можна в кремі муку на крохмаль кукурудзяний замінити?
Добрий день, для крему також підійде кукурудзяний крохмаль. Бажаю вдалої випічки.😊
Доброго дня.Як на вашу думку,чи можна заморозити готовий шматок пляцка?
Вітаю, вдячна за запитання. Вважаю що можна спробувати.
👍
Дякую!)
,,СМАКОТА"👍🙌😘
Дякую!!!)💖
Доброго дня, чи не розтікається молочний крем поки стоїть на столі? Чи потрібно тримати в холодильнику і подавати відразу до кави?
Цей крем є щільний і не розтікається, випічку з кремом спочатку потрібно витримати при кімнатній температурі потім помістити в холодильник до застигання крему.
Лайк и 🔔, я с вами ✊
Спасибо за компанию и 🔔!)
А можна орахісову пасту, замість цілих ? В мене там вони досить великими шматочками?
Спробуйте, я думаю, буде цікавий, оригінальний смак.
Доброго дня! Підкажіть, можна не використовувати коньяк до крему?
Доброго дня, до крему можна використати коньяк.
Доброго вечора, можливо використати білий крем зі збитих вершків?
Ні, крем з вершків не підходить, він надто мякий, випічка не буде тримати форму.
Бисквіт у мене свій, надійний, за ідею дякую, є нагода спробувати спекти на весільний фуршет.
Дякую!!!💖 Ви напевно майстриня по випічці, дуже приємно, що рецептом цікавиться професіонал!
@@vanil_shokolad За прфесіонала дякую, скоріше професіонал-любитель, всі хвалять, але я дуже вимоглива до себе, тому вчуся у всіх потрохи, втому числі у Вас.
Дякую! Я думаю Ви погодитесь, що випічка це складне кулінарне мистецтво. Я роблю багато проб і помилок, щоб вийшло щось вартове)
Христос народився!!! А сметани якої,для помадки?
Славімо Христа!❤️
Для цієї помадки зазвичай я використовую 20% сметану, також можна вершки, навіть молоко та воду, але густина буде інша.
Розмір форми по дну британки? Якщо ні то хотілося би розмір по дну, для розрахунку під свої потреби. Дякую
32х24 см розмір по дну бритванки
Скажіть а можна використати круглу форму?
На 25 см Ø буде трішки замала, добре якщо у Вас є на 30 см Ø. Спробуйте, але випічка буде висока.
Доброго дня 🍓
Скажіть будь ласка , а бісквіт цей можна спекти а мультиварці ?
Вітаю Вас! 😊 Насправді я не випікала в мультиварці, але мені здається що ні. Якщо буде бажання, можете спробувати на малій порції.
Дякую за відповідь , якщо так , то я пробувати не буду , щоб не спортити..
Переглянула ваші вкусняшки , дуже сподобалося , ну і звісно підписалась із 👍. Дякую вам .💐
@@user-nz2sb1jm6n Дякую Вам за підписку і 👍! Спробуйте інший рецепт, для початку можна простіший, наприклад цей ua-cam.com/video/Rotx1ix3THo/v-deo.html
Доброго вечора.У мене форма 31×21 чи вийде пляцок ? ДЯКУЮ
Доброго вечора, дякую що цікавитесь. Ваша форма підходить до цього пляцка, буде трошки вищий і це може навіть краще.
А скільки часу приблизно робити заварний крем???
Просто закипить вилити зите молоко із борошном і все???
Варити до згущення маси постійно помішуючи, маса гусне дуже швидко, довго не варити, крем може пригоріти.
Доброго дня. Підкажіть, будь ласка. В мене форма кругла в діаметрі 32см. В такій добре буде пекти?
Думаю що так, але торт буде високий.
@@vanil_shokolad Дякую за відповідь.
Добрий вечір! Можна у горіховій начинці(кремі) замість масла маргарин? У молочному я думаю,що так ,а тут невпевнена
Я б не радила в крем замість масла давати маргарин, це понизить якість випічки.
@@vanil_shokolad але можна?
@@user-je1gc9ou8r якщо давати то вже краще спред, але я противник таких поєднань, і ніколи не даю в крем спред а тим більше маргарин
Скажіть будь ласка обов'язково ховати в морозильну камеру?
Можна витримати в холодильнику до застигання крему.
Пляцок гарний,але краще було б ,щоб ви його озвучили.
Я з Вами згідна;)
Скажіть будь ласка яка вага вашого пляцка.
не важила, наступний раз як буду випікати зважу і зазначу
А якщо в мене форма трішки інших ппраметрів? Це проблема?
Якщо розмір не надто великий то проблем не буде, також підходить форма 25х35 см.
Скажіть будь ласка в мене трохи більше деко ,чи можна спекти бісквіт на 6 яєць .І чи правильно я перерахувала продукти 6 яєць :120 гр цукру ,24 гр какао порошку ,24 гр олії , 6 гр розпушувач , 60 гр борошна .
Все правильно, нехай вдається.
Дякую за відповідь .
Можна борошно в кремові замінити на кукурудзяний крохмаль ?
Думаю так.
А обов'язково робити молочну начинку?
Молочну начинку можна не робити, але тоді ви не відчуєте всіх задуманих смаків.
Czy krakersy muszą być słone czy bez soli?
Przepraszam za opóźnioną odpowiedź. Krakersy mogą mieć sól.
@@vanil_shokolad Dziękuję bardzo . Gratuluję talentu , umiejętności.
Добрий день. А з цією кількістю інгредієнтів можна пекти у формі 32×21 чи 36х24? Інших немаю)
Доброго дня. Можна.
Всі розміри форм подають по верху і моя насправді по верху 35х25 см, а по дну 32х24 см я вважала, що правильно подавати розмір по дну тому і вказувала 32х24 см. Тому Ваші обидві підходять, сміливо випікайте, все буде добре.
Дуже дякую! А яка різниця між коржами з Снікерса і Баунті?
Крім складників)
Різниця суттєва. В тісті "Баунті" немає олії, більше какао і є картопляний крохмаль і це змінює тісто, воно більш рихле, пухкіше. Коржі "Снікерса" завдяки олії більш вогкі. Спробуйте ці два рецепти і переконаєтесь.
@@vanil_shokolad дуже дякую за відповідь!!!
Пляцок дуже смачний,але я ще б трошки промочила коржі капучіном!)
Дякую! 😊 думаю з капучіно буде ще краще
👍👍👍🌹🌹🌹🌹🌹💕🤗
Дякую!)💖
Дякую за рецепт, вийшов дуже смачний
@@irinapoturnak9626 Дякую за коментар із результатом випічки!)
Скажіть будь ласка,а обов’язково коньяк?
Коньяк можна і не давати.
Найстаріший торт. "Фруктовий торт", спечений більше 100 років тому, виявив на горищі свого будинку південноафриканський фермер. Знахідку навіть планують занесли до "Книги рекордів Гіннеса" як найстаріший торт у світі. За цей час торт абсолютно скам'янів і припав пилом, але при цьому повністю зберіг форму. Фахівці встановили, що гарне збереження виробу з тіста забезпечив підвищений вміст коньяку. Як з'ясувалося, кондитерський виріб було приготовлено до золотого весілля, на торті добре зберігся напис "6 квітня, 1852-1902". У той же час навряд чи вдасться з'ясувати, чому про тортик забули і залишили його на горищі.
Підкажіть будь ласка чому коли з'єднала молочний заварний крем з маслом ,,то воно ніби звурдилося відварилося,ніби розслоїлося ?????
Причин може бути декілька, - неякісне масло, теплий крем, холодне масло. Також крем може звурдитись якщо його довго збивати.
Бо різна температура кремів, має бути однакова-кімнатної температури. І збивати треба на низьких оборотах міксера. Спочатку збити маслр до пишності, а потім за декілька підходів додавати заварний крем
@@Tatiana_Gust дякую за відповідь.
Щоб вам ніколи не гурдила масса ,потрібно щоб крем і масло було кімнатної температури,якщо масло буде холодне,то вам маса обов' язково згурдить або наоборот
@@user-wi3db4nq1c дякую за відповідь.
5 білків і 50г муки це на 2 коржі?
на один корж
Яка вага торта?
Я його не важила, не можу відповісти.
Что такое "порошок для выпечки"?
разрыхлитель теста
Доброго дня! Бісквіт робила повністю за рецептом, але чомусь після випікання він не збільшився, тобто яку масу я викладала до випічки, такий і спікся, і смачний, але чомусь такий низенький. Можливо у Вас є якісь поради, буду вдячна)
Вдячна за коментар. Причина низького коржа у помилках в приготуванні, це тісто дуже ніжне з малою кількістю борошна, пухкість тримається як на розрихлювачі тіста так і на збитих білках, для того щоб збереглась легкість та повітряність тіста вимішувати потрібно акуратно, не міксером а кондитерською лопаткою. Бажаю вдалої випічки.
Треба добре збити яйця, а сухі інгредієнти вводити порційно і легенько вимішувати лопаткою, щоб тісто не осіло. Міксером не вимішувати.
Я в ваших рецептах часто вижу что взбиваете миксером на включеной плите,я побаиваюсь этого,так можно,не опасно😀?
Вы о заваривание крема?
50 гр.муки?
Саме так)
50 гр муки? Как- то маловато...
50 г муки и 20 г какао... Попробуйте, ето очень нежный бисквит)
Підкажіть чому в мене осів дуже корж?Поки випікавс, то був високий, гарний, а як витягла, то в три рази зменшився(((
Дякую
Дякую що запитуєте. Я не бачила процесу вашого приготування та випікання і мені важко вам відповісти. Одна з причин погано збитий білок, у цьому рецепті білки потрібно збити до густого стану, а жовтки збивати до світлої маси, щоб також нагніталось повітря, це тісто тримається на добре збитих яйцях. Ще одне, коли додали борошно і какао тісто потрібно було вимішати лопаткою а не міксером, знову ж таки щоб зберегти пухкість тіста, щоб воно не осіло і не перетворилось на яєшню з какао.
Трошки займаюся випічкою, може допоможу Вам, Ви не написали, чи пропікся всередині корж, може ви не допекли просто.Ще Ви ,як порадник, мали би знати, що при випіканні бісквіта не можна перші 15 хв. відкривати духовку. Також може бути причина в непідходящому для бісквіта борошні.Від перепаду температур бісквіти часто осідають тому треба вам спробувати залишити остивати у вимкненій духовці, а тоді виймати. Спробуйте ще і хай вам все вдасться))))
Добрий день, скажіть будь ласка, чи можна замінити пудинг на кукурудзяний крохмаль? Буду вдячна за відповідь
Щамість крекеру я печу спеціальний макарон так смачніше як із крекером.
З домашнім печивом ще краще, треба буде спробувати.
Х
It would be good to have that recipe translated into English instead of russian...You want more subscribers? drop that f ..russian
Я з вами згідна, треба зробити переклад.