Herrlich so ein Szeklerkuchen und die Erinnerungen dazu. Wer stand nicht gerne an der Nussmühle wenn eine Szeklerschnitte winkte. Und Nuss war in Siebenbürgen selbstverständlich Walnuss, damit schmeckt er noch besser als mit Haselnüssen. Auch auf Ausflügen ein idealer Kuchen, trocknet nicht aus. Für mich ist er nun auch eine Erinnerung an ein Frühjahrswochenende vor über 40 Jahren, wo ich getragen von Schegins Schultern erstmals in der Puha auf Skieren stand. Vielen Dank ! J.P.
Mein Lieblingskuchen!!!!! Danke! Den hat meine Mutti immer gebacken; denn als sie fragte, was sie heute backen solle, sagte ich IMMER: 'na, meinen Lieblingskuchen - den Szeklerkuchen'! Sie hat dann immer erst die Nüsse aufgeschlagen, geputzt, .. natürlich war die Johannisbeermarmelade aus Beeren unseres Gartens, die Eier von unseren Hühnern .. ein Kuchen der alle meine Wünsche erfüllt! - Nun muss ich ihn leider selber machen und meine Freunde lieben ihn auch!
Ich habe auch ein handgeschriebenes Familienback/ kochbuch von meiner Mutter übernommen, aber da heißt der Kuchen nicht Seglerkuchen, sondern Szeklerkuchen! Szekler ist eine ungarische Minderheit ein Rumänien, soviel ich weiß… 💝
Herrlich so ein Szeklerkuchen und die Erinnerungen dazu. Wer stand nicht gerne an der Nussmühle wenn eine Szeklerschnitte winkte. Und Nuss war in Siebenbürgen selbstverständlich Walnuss, damit schmeckt er noch besser als mit Haselnüssen. Auch auf Ausflügen ein idealer Kuchen, trocknet nicht aus. Für mich ist er nun auch eine Erinnerung an ein Frühjahrswochenende vor über 40 Jahren, wo ich getragen von Schegins Schultern erstmals in der Puha auf Skieren stand. Vielen Dank ! J.P.
Mein Lieblingskuchen!!!!! Danke!
Den hat meine Mutti immer gebacken; denn als sie fragte, was sie heute backen solle, sagte ich IMMER: 'na, meinen Lieblingskuchen - den Szeklerkuchen'! Sie hat dann immer erst die Nüsse aufgeschlagen, geputzt, .. natürlich war die Johannisbeermarmelade aus Beeren unseres Gartens, die Eier von unseren Hühnern .. ein Kuchen der alle meine Wünsche erfüllt! -
Nun muss ich ihn leider selber machen und meine Freunde lieben ihn auch!
Ich habe auch ein handgeschriebenes Familienback/ kochbuch von meiner Mutter übernommen, aber da heißt der Kuchen nicht Seglerkuchen, sondern Szeklerkuchen! Szekler ist eine ungarische Minderheit ein Rumänien, soviel ich weiß… 💝
Habe im Transkript mitgelesen, miserabel geschrieben, statt Mürbeteig steht möbel Tag.