agua de chaya y pepino

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  • Опубліковано 26 сер 2024
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КОМЕНТАРІ • 185

  • @angielopez5282
    @angielopez5282 9 років тому +32

    Muy rica el agua de chaya mi papa lo consumió por tres días aproximadamente y el tenia piedras en los riñones y se las desbarato.

    • @elizabethcortez4421
      @elizabethcortez4421 8 років тому +4

      Hola como pleparaba suremedio. tu papa melo podrias comtar pot favor munchas graciasl😄😃😀😊

    • @carmenmedina5340
      @carmenmedina5340 3 роки тому

      ¿En ayunas?

    • @aurorachavez4619
      @aurorachavez4619 2 роки тому +2

      A mí cuñada la iban a operar de la vesícula y tomo el te y se alivio y ya nunca le a molestado

    • @vianeycastillo6342
      @vianeycastillo6342 2 роки тому

      Que bien por tu padre,
      Mi madre solía darnos en la pubertad, muy efectiva para el desarrollo completo.
      Pero he visto últimamente que cruda no se debe de consumir por el cianuro.

    • @auryhorta2759
      @auryhorta2759 Рік тому

      hola como están me puede decir cómo lo preparo.......el remedio de chaya

  • @addyescamilla3085
    @addyescamilla3085 9 років тому +16

    Si puede consumirse. La cantidad utilizada cruda para prepararla en agua es mínima y en efecto el limón ayuda. En el sureste de México se consume frecuentemente en muy variados platillos y bebidas. En crudo si el consumo es moderado, no existe riesgo.

    • @andresdiazlopez3600
      @andresdiazlopez3600 2 роки тому

      Leí q cruda puede causar envenenamiento yo empecé a consumirla para la diabetes

  • @samuelolivar7683
    @samuelolivar7683 3 роки тому +4

    Que rico voy hacer mi jugo.
    Saludos desde Venezuela
    Dios les bendiga siempre

  • @estelabermudez8044
    @estelabermudez8044 8 років тому +2

    Muy interezante sus propiedades curativas me motiva el consumirla gracias por compartir estos produgtos naturales que nos pueden ayudar a la salud.

  • @discoinc
    @discoinc 7 років тому +4

    En Mérida, Yucatán encuentras el agua de chaya en las michoacanas, como cualquier agua de frutas.

  • @maeugeniamqrtinez6757
    @maeugeniamqrtinez6757 4 роки тому +2

    Ya l prepare está m m m rica gracias por compartir sus conocimientos 🇲🇽

  • @teresanunez6162
    @teresanunez6162 4 роки тому +12

    Y si el pepino en lugar de pelarlo y quitarle las semillas lo lavamos bien y lo ponemos entero el agua es más nutritiva, igual no colar la chaya porque es más beneficiosa con la fibra

  • @jocyvlogsjocy2503
    @jocyvlogsjocy2503 4 роки тому +9

    Yo ago pero no le quitó la cáscara al pepino ni la semilla y tpoco no la cuelo y si es super rica

  • @herliaburto3723
    @herliaburto3723 4 роки тому +2

    Yo tengo años consumiendo el agua fresca de ojas de chaya muy rica yo fui a unas pláticas de nutrición ahí aprendí mucho beneficios de esa maravillosa planta

    • @estebanrosales6251
      @estebanrosales6251 3 роки тому

      Como te preparas la chaya? Hay videos que dicen hace daño la chaya cruda, es cierto? que primero hay que hervirla; yo tengo chaya en mi casa y quiero empezar a consumirla

    • @peperoam4567
      @peperoam4567 2 роки тому

      Es buena cruda o tengo k coserla,, ??

    • @herliaburto3723
      @herliaburto3723 Рік тому

      Yo la consumo cruda solo le quito el tallo y la lavo y la pongo en la licuadora con agua y azúcar al gusto

  • @CocinadeAddy
    @CocinadeAddy  8 років тому +2

    Hola Yanina. esta planta se consume cocida. si la consumes como en esta receta de agua fresca, la recomiendo sólo una ves a la semana

    • @AthkielKenobi
      @AthkielKenobi 6 років тому

      Cocina de Addy el cianuro no se elimina del cuerpo, se acumula, y puede causar muerte espontánea

    • @exekkiel2
      @exekkiel2 4 роки тому

      @@AthkielKenobi nada más erroneo, favor de no alarmar a los internautas.

  • @monicasolis4488
    @monicasolis4488 5 років тому +2

    Yo siempre tome agua de chaya desde niña,.. Y me gusta

  • @victorolivares792
    @victorolivares792 10 років тому +7

    Si esta muy bueno tu video pero estoy de acuerdo con la observación anterior de la chaya: "La chaya es una buena fuente de proteínas, vitaminas, calcio, y de hierro. Sin embargo, las hojas crudas de la chaya son tóxicas, pues contienen un glucósido que puede liberar al tóxico cianuro. Por esta razón, se debe cocinar antes de consumirla, con lo que se desactivan sus componentes tóxicos. En este sentido la chaya es similar a la mandioca, que también contiene los glucósidos cianhídricos tóxicos".

  • @benjarequena2404
    @benjarequena2404 7 років тому +10

    Español: Chaya
    Maya: Chaay Es un arbusto que mide de dos a
    tres metros de alto, posee médula gruesa y blanca, y tallos grisáceos o
    verdosos. Sus hojas presentan pecíolo largo, el cual al desprenderse da
    un jugo lechoso, tienen pelos mordiscantes, que causan picazón cuando
    se les toca. Esta planta se guisa,
    y es buena para comer con huevo, tambien sancocharlo con caldo de
    pollo. La chaya crece en regiones costeras del Golfo de México y del Mar
    Caribe. Su descubrimiento resulta un excelente legado de la cultura
    Maya.
    Esta planta abunda principalmente en México y es considerada
    el legado de los mayas a la humanidad, ya que esta cultura fue
    precursora en su consumo. En México existen muchos platos que contienen
    chaya pero el más conocido es una especie de tamal preparado con base en
    esta planta, con nombre en maya ( Chaayi Waaj ). Sin embargo,
    hay que cocinar la chaya, porque las hojas crudas son tóxicas; la chaya
    contiene ácido cianhídrico que es tóxico. Este elemento puede acumularse
    en su organismo en manera similar al plomo. Hirviendo la chaya destruye
    su toxicidad.
    Si quiere mas info: puede hacer una búsqueda sobre “ácido cianhídrico” en Google. Maayab T'aan
    facebook.com/maayabT/
    siempre hay que hervir la chaya, siempre

    • @francotristan
      @francotristan 2 роки тому +1

      Saludos! Una pregunta. Que pasa cuando se hace en te? No se le pasa al agua el cianuro?

  • @marjoriesanz3611
    @marjoriesanz3611 5 років тому +6

    Yo no la colaría y el pepino con todo y cáscara. De lo demás bien.mas de los que padecemos intestino peresoso.genial.

    • @mariaelenaandrade4910
      @mariaelenaandrade4910 4 роки тому

      Sé den en de colar por ejemplo la chata recomiendan en su mayoría los q la conocen medicinalmte q no se debe de consumir cruda. El pepino es fumigado para evitar los gusanos y las tropas se quitan por w a algunas personas LED causa estreñimiento así como la Sra está llevando a cabo las preparaciones está perfecto Dios les bendiga

  • @gloriapereznava2958
    @gloriapereznava2958 5 років тому +2

    Simplemente deliciosa gracias Addy.

    • @CocinadeAddy
      @CocinadeAddy  5 років тому +1

      Gloria Pėrez Nava Hola! Saludos cordiales Gloria 😊😊

  • @AliciaRodriguez-cw9vg
    @AliciaRodriguez-cw9vg 2 роки тому +1

    si. dan. el. beneficio. que. tiene. uno. al. tomar. la. chaya⁉️xfa 👍👍👍

  • @CocinadeAddy
    @CocinadeAddy  8 років тому +1

    Hola Sergio, en lo personal no he cocido antes la Chaya para preparar el agua fresca, en mi experiencia creo q no cambiaría el sabor. Si decides hacerlo de esa manera, después de licuar pásala la mezcla por un colador o tamiz.

    • @MrDiegoCad
      @MrDiegoCad 8 років тому +2

      Mucho cuidado!!! las hojas crudas de la chaya son tóxicas, pues contienen un glucósido cianhídrico que puede liberar al tóxico cianuro. Por esta razón, se debe cocinar antes de consumirla, con lo que se desactivan sus componentes tóxicos. Tradicionalmente las hojas de chaya se sumergen en agua hirviente por 20 minutos y se sirven aliñadas con aceite o mantequilla. El líquido que sueltan las hojas al ser cocinadas puede también ser consumido con total seguridad, debido a que el cianuro que contenían se escapa al aire volatilizado como cianuro de hidrógeno (HCN) durante el periodo de cocción. Es preferente no hervir las hojas de chaya en utensilios de aluminio, pues en éstos se puede producir una reacción que puede resultar tóxica, causando diarrea

    • @gildasiller6066
      @gildasiller6066 7 років тому

      Diego's Chain hola Diego, soy Gilda, si las hojas de chaya tienen pintas amarillas se puede comer?

    • @karlaceciliaxoollopez1099
      @karlaceciliaxoollopez1099 2 роки тому

      @@MrDiegoCad mi abuelo consumió toda su vida la chaya desde que tengo uso de razón me dió y jamás se enfermo de nada murió a los 102 años totalmente lúcido y sin enfermedades se levantaba y caminaba ninguna enfermedad tuvo

    • @rosellymontalvogonzalez3234
      @rosellymontalvogonzalez3234 Рік тому +1

      Muchas gracias así más confiada ahorita que regrese de caminar de la hacienda de anikabil me traje unas hojitas de chaya frescas y sabrosas para hacerme mi jugo de chaya con piña 🍍 abrazos paisanita

  • @mayelazetinajuarez7084
    @mayelazetinajuarez7084 4 місяці тому

    Si está muy 😋

  • @julietacastellanos5350
    @julietacastellanos5350 6 років тому

    💕💕💕💕🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺 muy refrescante

  • @CrisSteel
    @CrisSteel 4 роки тому

    Que buena alternativa

  • @solangesanabria7107
    @solangesanabria7107 2 роки тому +2

    Hola, he visto en otros vídeos que la chaya se pone a hervir y se desecha esa agua y se licúa con agua limpia por favor dime qué opinas. Gracias

    • @santosgalan7427
      @santosgalan7427 2 роки тому

      Si la chata que está tomando es chaya picudas si páseme agua caliente si la usar como en ensalada si la come cruda pero la chaya ma s conocida es la manza y la galan y la estrella en Honduras se cultivan las 6 clases de chaya especialmente en Francisco Morazán y santa bárbara la cultivan en las aldea dela soledad dos en la capitaltegucigalpapor la colonialempira Arturo Quezada la soledad 2 cultivan la chaya de las 6 clases de chaya en Honduras si hay chaya

  • @AliciaRodriguez-cw9vg
    @AliciaRodriguez-cw9vg 2 роки тому +1

    si. pueden. poner. que. beneficio. ay. al. tomarlo. x f

  • @CarmenGonzalez-dt6zp
    @CarmenGonzalez-dt6zp 2 роки тому +1

    Yo también no la cielo y no lo pelo ni le quito las semillas

  • @lourdesvaladez4547
    @lourdesvaladez4547 3 роки тому +1

    Hola Addy. Deliciosa el agua de chaya la tomé en Mérida, en el restaurant de la Chata Maya; una hermosa ciudad. Dónde puedo conseguir esas hojitas de chata en la CDMX. SE PUEDE HACER EL AGUA CON HOJITAS SECAS O SOLO CON HOJITAS FRESCAS. Me gustó mucho sabrosa agua. Gracias Addy. 🙏😘

    • @CocinadeAddy
      @CocinadeAddy  3 роки тому

      Hola, el agua se hace con hojas frescas para que se obtenga en color y sabor característico. Chispas...no se donde podrías conseguirlas en la CDMX, disculpa. saludos

    • @lourdesvaladez4547
      @lourdesvaladez4547 3 роки тому

      @@CocinadeAddy Gracias Addy. Espero que cuando vaya nuevamente a Mérida la podré conseguir. Y en qué lugar ? Gracias😉🙏✨

    • @aurorachavez4619
      @aurorachavez4619 2 роки тому

      @@lourdesvaladez4547 Buenos días yo vivo en Zihuatanejo y tengo mucha chaya si usted viniera por acá yo le regaló la que usted quiera

    • @ligiamatute6084
      @ligiamatute6084 2 роки тому

      @@CocinadeAddy no que la hoja cruda es tóxica , como es que se toma el agua de chaya si esra agua se prepara con las hojas crudas ? Y es deliciosa no entiendo

  • @reyluisroblero4194
    @reyluisroblero4194 Місяць тому

    De cuantos limones puso el jugo junto con el pepino por lo que se está mezcla de pepino con limón sirven para bajar los trigliceridos

    • @CocinadeAddy
      @CocinadeAddy  Місяць тому

      Hola, usé dos limones y para bajar trigliceridos aquí te dejo algunas bebidas más efectivas
      ua-cam.com/video/EeC2gX7Hub0/v-deo.html

  • @olgaruiz5530
    @olgaruiz5530 2 роки тому

    Yo siempre la tomo y no me e intoxicado

  • @osegueda100
    @osegueda100 8 років тому +1

    Que no debe ser hervida la chaya antes de consumir ? entiendo que se hace para liberar el toxico que posee, en el video del agua de chaya se usa cruda

  • @cosmos_infinito111
    @cosmos_infinito111 9 років тому +1

    Hola!!! gracias por compartir esta agua de chaya, tengo un arbolito en mi jardin pero tengo miedo de que si le quito las hojas me quede sin árbol, y se cortan las hojas que estan abajo o tienen que ser tiernas? gracias!

    • @CocinadeAddy
      @CocinadeAddy  9 років тому +1

      SAT CHIT ANANDA Hola, puedes usar las hojas grandes de la parte de arriba del árbol, es indistinto si son más grandes o son las pequeñas de abajo. Este tipo de árbol es muy resistente y retoña con facilidad. Saludos

    • @cosmos_infinito111
      @cosmos_infinito111 9 років тому

      Muchas gracias por responderme Saludos!!

    • @ninfamartinez3024
      @ninfamartinez3024 7 років тому +1

      Hola, no te preocupes. Las hojas se reproducen rapido y si quieres sembrar varios, quitale un solo tallo a tu arbol y siembralo en tierra y no lo rieges al princiipio y luego muy poco, no requiere de mucha agua. De reproducen pronto. Checa los videos de como hacerlo. Los hay pero en ingles en UA-cam.

  • @luiscabreram1438
    @luiscabreram1438 7 років тому +2

    Hola amiga tengo matas de Chayas y no la e tomado sin cocinar se puede tomar asi cruda? nose creo lei que no era bueno que dices

    • @CocinadeAddy
      @CocinadeAddy  7 років тому +1

      Luis Cabrera M Hola Luis, la única manera en que yo la consumo cruda es cuando preparo esta receta y como puedes ver la cantidad es mínima, además que siempre la combino con el jugo de uno o dos limones para preparar dos litros aproximadamente. Esa es la única forma en que recomiendo consumirla cruda. Saludos

    • @justinavasquez9975
      @justinavasquez9975 3 роки тому

      @@CocinadeAddy ,cuantas hojas. por litro

  • @lilimeza2531
    @lilimeza2531 8 років тому +1

    hola cocina de addi.,cuantas y cada que seria adecuado consumir las hojas de chaya.

  • @gloriarosa2838
    @gloriarosa2838 8 років тому +1

    donde se consigue la chaya en n j

  • @EidolonUno
    @EidolonUno 10 років тому

    oye, la chaya hay que cocerla antes de consumir, pues contienen un glucósido que pueden liberar al tóxico cianuro.

    • @zekigpr
      @zekigpr 10 років тому +1

      Me pregunto si al liquarla y mezclarla con limon no se libera y/o neutraliza la mayor parte del cianuro. Lo que queda quiza hasta puede ser "beneficioso" pues pudiera ayudar a eliminar algunos microorganismos que esten reproduciendo demasiado en los intestinos, ademas de que activa los mecanismos de eliminacion de toxicos del cuerpo.
      Dicen algunos sabios que un poquito de veneno te reactiva y cura, demasiado te mata... es cuestion de conocer cuanto es poco y cuanto es demasiado.
      Nuestros amigos los universitarios debieran hacer estudios a este respecto, para que asi, en lugar de opiniones sin fundamento tengamos direcciones claras en cuanto a cuanta chaya se puede consumir y cuales son los metodos mas efectivos para liberar el cianuro sin que nos afecte adversamente....

    • @alejandroayala8055
      @alejandroayala8055 9 років тому +1

      Ezequiel Gonzalez tienes mucha razón, de hecho yo tengo una planta de chaya en mi casa pero por el miedo de la sustancia toxica que tiene, jamas la he consumido :(

  • @rosellymontalvogonzalez3234

    Buenos días paisanita linda ,tengo una duda que me acaban de decir,la chaya se puede licuar cruda ? Por qué me dijeron que se cuece antes por la resina que no es buena

    • @CocinadeAddy
      @CocinadeAddy  Рік тому +1

      Hola, si se puede licuar cruda, previamente bien lavada y desinfectada. Es mejor cortar los tallos y usar solo las hojas, la resina no afecta al licuado, saludos

  • @vianeycastillo6342
    @vianeycastillo6342 2 роки тому

    La he consumido durante mi vida eventualmente y es muy efectiva. Pero últimamente vi unos videos que no debemos consumir chaya cruda, por el cianuro, que únicamente cocida. No sé si es verdad.

    • @imillablanc
      @imillablanc Рік тому +1

      Pues si no te ha enfermado, eso quiere decir que no es tóxica en pocas cantidades.

  • @JuanGomez-yd7zy
    @JuanGomez-yd7zy 4 роки тому +1

    Pero la chaya la debes cocinar y no crudo no crees por qué cruda es tóxica o que opinas tú

    • @CocinadeAddy
      @CocinadeAddy  4 роки тому +1

      Hola, la chaya si puede consumirse cruda en cantidades moderadas como ves en la receta. Vivo en una zona donde la chaya es altamente consumida y en este tipo de preparación es apta, puedes tomarla con seguridad. saludos

  • @concepcionvegapuerto3127
    @concepcionvegapuerto3127 9 років тому

    Muy rico

  • @si8302
    @si8302 5 років тому +1

    UNA PREGUNTA ...ALGUNOS DICEN QUE LA HOJA DE CHAYA CRUDA ES TOCICA Y QUE HAY QUE COCINARLA..EXPLIQUE PARA QUE NO HAYA CONFUCION..
    GRACIAS

    • @CocinadeAddy
      @CocinadeAddy  5 років тому +2

      Edgar Urriola Castillo Hola! Las hojas de chaya deben consumirse de preferencia cocidas, sin embargo para preparar una bebida como la de la receta se pueden consumir un par de hojas en estado natural y no afecta a la salud. Algunos estudios señalan que su consumo en exceso en estado "crudo" es dañino, pero estamos hablando de consumir una cantidad muy alta de hojas.
      Saludos

    • @canelachingui3651
      @canelachingui3651 5 років тому +2

      Saludos Edgar mi esposa estuvo muy mal de salud ya estaba programada para cirugía de riñón tenía muchos cálculos renales y gracias a Dios se cruzó en mí caminó un señor de la tercera edad y me dijo de esta fabulosa planta mi esposa la tomo hervida por una semana y el día que se presentó a internar para la cirugía el doctor asombrado le dijo Sra que hiso y mi esposa le dijo lo que tomo y a un así el médico no creyo o su ética no lo dejó mi esposa salió limpiezita del riñón desapareció todas las piedras Bendito Dios hoy después de 24 años no a vuelto a padecer del riñón gracias a Dios

    • @mdyapgd5581
      @mdyapgd5581 5 років тому +1

      Yo me eh comido las hojas de chaya cruda como aperitivo.

    • @florecitavillar9420
      @florecitavillar9420 3 роки тому

      @@canelachingui3651 gracias por compartir su receta créame que muchos se les ayudará

  • @OsmaryasmaniPenadelrosar-jp5re
    @OsmaryasmaniPenadelrosar-jp5re 11 місяців тому

    Yo puedo consumir tengo debetes

  • @jhonaikermosquera97
    @jhonaikermosquera97 3 роки тому

    Quiero saber para qué es buena la xhlla

  • @gloriarosa2838
    @gloriarosa2838 8 років тому

    a donde se puede encontra aqui la mata de chaya yo se que en pto rico pero en new jersey

  • @Nina-gu9nw
    @Nina-gu9nw 8 років тому +1

    hola.. me interesa mucho esta planta, por favor díganme si puedo usarla cruda...

  • @aleydacontreras8138
    @aleydacontreras8138 4 роки тому

    Dicen que no se consume la hoja cruda puede ser tóxica

  • @nelidajosefinaarcayakoquis7417
    @nelidajosefinaarcayakoquis7417 3 роки тому

    A esos jugos no se les debe agregar azucar by menos blanca q es un Veneno.

  • @cristinaibarra3254
    @cristinaibarra3254 4 роки тому +1

    Se le pasó un detalle del pepino,primero se le corta las puntas y se refriega las puntas del pepino con las puntas que se cortaron para retirar lo amargo del pepino ya que ese pepino verde oscuro es amargo

  • @chayaindonesia
    @chayaindonesia 8 років тому

    Saludos Señora. Lo que no entiendo es como prepara las hojas si uno quiere hacer agua de chaya. ? Hay que hervirlas, o las puede remojar? Estoy confundido por que se dice que las hojas no pueden ser comidas crudas, pero con agua de chaya normalmente la gente no cocina las hojas antes de usar el blender, no?

  • @gildasiller6066
    @gildasiller6066 7 років тому

    hola si las hojas de chaya tienen pintas amarillas se pueden comer?

    • @CocinadeAddy
      @CocinadeAddy  7 років тому

      Gilda Siller De preferencia NO las consumes Gilda. Mejor consumir las hojas verdes y tiernas. Saludos!

  • @OlgaElston
    @OlgaElston 2 місяці тому

    Sirve para adelgazar?

    • @CocinadeAddy
      @CocinadeAddy  2 місяці тому

      Hola, no necesariamente, para adelgazar aquí te dejo algunas opciones
      ua-cam.com/video/Z7s2mdXMppg/v-deo.html
      ua-cam.com/video/tp90y2jurY4/v-deo.html

  • @yazminxul8832
    @yazminxul8832 3 роки тому

    Hola una pregunta ¿ Enel desayuno se toma o en la noche?

    • @CocinadeAddy
      @CocinadeAddy  3 роки тому

      Hola, puedes tomarla a cualquier hora, saludos

    • @yazminxul8832
      @yazminxul8832 3 роки тому

      @@CocinadeAddy ok gracias

    • @elviratorrez6412
      @elviratorrez6412 2 роки тому

      Yo tengo los triglicerido y colesterol alto como ago

    • @elviratorrez6412
      @elviratorrez6412 2 роки тому

      Como cetoma para los triglicerido alto de ocho ciento y colesterol alto de tresieto

  • @franciscogarcia3493
    @franciscogarcia3493 10 років тому +2

    OYE INVESTIGUE QUE LA CHAYA ES MALA CRUDA QUE CONTIENE CIANURO SI NO ME EQUIVOCO Y QUE SOLO COSIDA SE LE QUITA, Y ES MALO COSERLA EN RECIPIENTES DE ALUMINIO, SI CONSIDERASTE ESTO, SALUDOS

    • @rosita6892
      @rosita6892 2 роки тому

      Jajajaja no amiga no es cianuro es plomo

  • @yudithperez6651
    @yudithperez6651 3 роки тому

    Hola aquí en Perú no sé cómo le dicen a la chaya por favor quiero tomarla pero no sé dónde comprar

    • @CocinadeAddy
      @CocinadeAddy  3 роки тому

      Hola, es probable que no la encuentres, es una planta que se cultiva en el sureste de México como un arbusto. Puedes usar hojas de espinaca en lugar de chaya. saludos

  • @zunaecheverria1148
    @zunaecheverria1148 2 роки тому

    Hola esto lo puede consumir una persona impertenza

    • @CocinadeAddy
      @CocinadeAddy  2 роки тому

      Hola, si lo puede consumir, saludos

  • @SkadrianFernandez
    @SkadrianFernandez 10 років тому

    Oyes una. Pregunta la chata se pude tomar cruda dicen que es tóxica la chaya

    • @CocinadeAddy
      @CocinadeAddy  10 років тому

      Hola, en efecto la chaya cruda puede ser tóxica en un grado menor, pero esto ocurre cundo hay un consumo muy frecuente. Para evitarlo es mejor consumirla cocida o frita.

    • @anetteramos6738
      @anetteramos6738 8 років тому +1

      okokiiaiciis

    • @juanitoruiz4389
      @juanitoruiz4389 7 років тому

      Anette Ramos la chaya se puede comer cruda pero en pocas cantidades como puede ser cinco o hasta veinte hojas crudas claro deven de estar bien lavadas.se considera venenosas cuando el consumo es demaciado como por ejemplo la cantidad en peso ya sea en gramos o libras . Es de una libra,o medio kilo en peso de las hojas o mas yo en lo particular las e consumido crudas cinco omas hojas y no hay ningun problema

    • @cecili670
      @cecili670 2 роки тому

      Yo lo estoy consumiendo crudo Gracias a Dios me. Siento bien

  • @franciscogarcia3493
    @franciscogarcia3493 10 років тому +2

    DISCULPA VALDRIA LA PENA LO MENCIONARAS EN TU VIDEO , ES PAORTACION PARA LAS PERSONAS QUE LUEGO NO INSTIGAN MAS A FONDO. SALUDOS CORDIALES

  • @AldoGluchador
    @AldoGluchador 7 років тому

    como le hago para cortar las hojas y no me pique? tengo una planta en mi patio y no sabía que picaba, tengo piquetes en toda la mano y el brazo.

    • @CocinadeAddy
      @CocinadeAddy  7 років тому

      Aldo G Hola, yo uso unos guantes de plástico desechables y con eso evito la urticaria que provoca la planta. igual los uso al momento de lavar las hojas. Saludos

    • @gabrielaggarciav1488
      @gabrielaggarciav1488 6 років тому +2

      Pidele permiso antes de cortarla y no la cortes cuando haya sombra tambien te puedes poner una bolsa de nailo

    • @gabrielaggarciav1488
      @gabrielaggarciav1488 6 років тому

      Perdon cortala cuando haya sombra

    • @gutycardenassoberanis7671
      @gutycardenassoberanis7671 5 років тому +1

      Pídele permiso y ya no te pica

  • @dioniciagaravito1293
    @dioniciagaravito1293 4 роки тому +1

    Porque se le quitan las semillas al pepino?

    • @CocinadeAddy
      @CocinadeAddy  4 роки тому +1

      Hola, en el caso del pepino que usé, si dejo las semillas se puede amargar el agua. No todos los pepinos son así, depende de cada región pero los que yo consigo en mi ciudad son más amargos, saludos

  • @claudiavillalobos1346
    @claudiavillalobos1346 9 років тому

    hola en que otra forma se puede usar la chaya

    • @CocinadeAddy
      @CocinadeAddy  9 років тому

      Claudia Villalobos Hola Claudia, puedes lavar muy bien las hojas y ponerlas a cocer con un poco de agua. Espera a que el agua rompa el hervor y apaga. Deja enfriar escurre y seca las hojas. Podrás usarlas picadas revueltas con huevo. También un sofrito a la mexicana con tomate, cebolla y chile serrano al gusto (servida en tacos) o incluso una lasaña de vegetales donde puedes incluir la Chaya en lugar de espinacas. Saludos

    • @franciscojaviernoguerasant5294
      @franciscojaviernoguerasant5294 4 роки тому

      En empanadas , en tamales

  • @alcappone9800
    @alcappone9800 8 місяців тому

    Alguien que nos diga como prepararla por favor! Pues dicen que cruda es tóxica!

    • @CocinadeAddy
      @CocinadeAddy  8 місяців тому

      HOla, cruda no es tóxica, saludos

  • @elenamalpica3388
    @elenamalpica3388 3 роки тому

    Por favor puede decir si la Chaya y Chayote son la misma planta? Gracias por contestar.

    • @CocinadeAddy
      @CocinadeAddy  3 роки тому +2

      Hola, con todo gusto. Son diferentes uno de otro, en México el chayote es un vegetal y la chaya es un arbusto característico de la península de yucatán cuyas hojas son comestibles. Como viste en la receta se pueden incluso usar para hacer un agua fresca. saludos

  • @robertotorrescano1684
    @robertotorrescano1684 5 років тому

    Cuántas hojas son en un manojo de chaya?

  • @ceciliasanchez5575
    @ceciliasanchez5575 9 років тому +2

    hola! he leido que hay que cocinar las hojas de chaya por ser toxica, espero repuesta, gracias

    • @CocinadeAddy
      @CocinadeAddy  9 років тому +4

      Cecilia Sanchez Hola Cecilia, las hojas de chaya pueden ser tóxicas si se consumen grandes cantidades crudas. Para el caso del agua de chaya, puede ser consumida. Como podrás ver en la receta, utilicé una cantidad pequeña de hojas y al mezclarse con el jugo de limón, ayuda a que no exista riego de intoxicación. Para su uso en platillos principales o como guarnición, es necesario cocerla en agua con sal. Saludos

    • @bekerxukys8670
      @bekerxukys8670 9 років тому

      Cocina de Addy

    • @benjarequena2404
      @benjarequena2404 7 років тому

      hola buenas noches cecilia . te dejo esto.
      Español: Chaya
      Maya: Chaay Es un arbusto que mide de dos a
      tres metros de alto, posee médula gruesa y blanca, y tallos grisáceos o
      verdosos. Sus hojas presentan pecíolo largo, el cual al desprenderse da
      un jugo lechoso, tienen pelos mordiscantes, que causan picazón cuando
      se les toca. Esta planta se guisa,
      y es buena para comer con huevo, tambien sancocharlo con caldo de
      pollo. La chaya crece en regiones costeras del Golfo de México y del Mar
      Caribe. Su descubrimiento resulta un excelente legado de la cultura
      Maya.
      Esta planta abunda principalmente en México y es considerada
      el legado de los mayas a la humanidad, ya que esta cultura fue
      precursora en su consumo. En México existen muchos platos que contienen
      chaya pero el más conocido es una especie de tamal preparado con base en
      esta planta, con nombre en maya ( Chaayi Waaj ). Sin embargo,
      hay que cocinar la chaya, porque las hojas crudas son tóxicas; la chaya
      contiene ácido cianhídrico que es tóxico. Este elemento puede acumularse
      en su organismo en manera similar al plomo. Hirviendo la chaya destruye
      su toxicidad.
      Si quiere mas info: puede hacer una búsqueda sobre “ácido cianhídrico” en Google. Maayab T'aan
      facebook.com/maayabT/
      siempre hay que hervir la chaya, siempre

    • @mariafloresb7827
      @mariafloresb7827 7 років тому

      Benja Requena Maayab T'aan 5

    • @LAURAAPoire
      @LAURAAPoire 6 років тому

      Exacto , tiene cianuro que al cocinarlas 5 min. se le elimina.

  • @FernandaGonzalez-jh1xo
    @FernandaGonzalez-jh1xo 2 роки тому

    Porque quitarle las semillas al pepino y la cascara

    • @CocinadeAddy
      @CocinadeAddy  2 роки тому

      Hola, el tipo de pepino que usé es de cascara gruesa y puede ser amarga, si consigues pepino persa, es más suave, saludos

  • @monicavazquez9476
    @monicavazquez9476 3 роки тому

    HH ola pero suelta una lechita no 3s tóxico ??

  • @ricardogarciahernandez326
    @ricardogarciahernandez326 2 роки тому

    Dónde consigo la chaya y guarumo

    • @CocinadeAddy
      @CocinadeAddy  2 роки тому

      Hola, la Chaya es una planta del sureste de México, no se si se consiga en otros estados, saludos

    • @francotristan
      @francotristan 2 роки тому

      El guarumo también se consume? Tengo ambos en mi patio y ni sabía

  • @normalh2035
    @normalh2035 4 роки тому

    ummm es toxica cruda se que se come cosida

  • @RosieTheRiveterWWII
    @RosieTheRiveterWWII 7 років тому

    No mejor no me la tomo.

  • @mhonivelardez2143
    @mhonivelardez2143 7 років тому

    ni siquiera tomo de ninguna de las dos aguas me hubiera gustado ver que se las tomará

  • @gloriauribe2597
    @gloriauribe2597 9 років тому

    Pelastes el pepino ahí le quitaste la fibra por que

    • @CocinadeAddy
      @CocinadeAddy  9 років тому +3

      Gloria Uribe Hola Gloria, en efecto; al retirar la cáscara del pepino hemos perdido un poco de fibra. Yo la retiro para evitar que al preparar el "agua" esta se amargue (no siempre sucede) sin embargo, puedes licuar el pepino con todo y la piel. Lo interesante de cada receta, es que cualquiera puede darle su toque personal y adaptarla a su preferencia. Saludos

    • @Romidear
      @Romidear 9 років тому +2

      +Cocina de Addy Exacto!!!!!!! Siempre he creído eso, muchos dicen que el pozole se hace con chile rojo, otra gente dice así no, es con chile verde, otros con otra cosa, pero las recetas por eso son recetas, se hicieron para modificarlas al gusto de cada persona y no es riguroso que se tenga que hacer como el creador o la creadora de tal o cual receta...

  • @angelestomal4206
    @angelestomal4206 3 роки тому

    X que se le quita la semilla al pepino

    • @CocinadeAddy
      @CocinadeAddy  3 роки тому +1

      Hola, se las quito para que no caigan pesadas a la digestión. Pero puedes dejarlas si gustas. saludos

  • @yositl
    @yositl 9 років тому

    entonces se pude tomar cruda o no. alguien sabe?

    • @lezter1000
      @lezter1000 9 років тому +1

      yositl no se puede tomar cruda por que es toxica y ademas te puede hacer daño estomacal y debes hervirlo siempre no en aluminio en olla normal, saludos.

    • @celestebrix9543
      @celestebrix9543 8 років тому

      muy cierto lo que dice letzer1000, aki te dejo una referencia muy buena. www.yucatantoday.com/es/topics/la-chaya-y-sus-propiedades-nutricionales

    • @leselincastillo5984
      @leselincastillo5984 8 років тому

      hay unos comentarios que el uso moderado de jugo de chaya no es toxico, puede ser cierto y saber, que en el proceso de batido se volatiliza gran parte del ácido, pero siempre queda algo en la hoja, que luego pasa al que consume la bebida, pero como el cuerpo humano es sabio, poco a poco lo va excretando. Si se produce intoxicación por exceso se puede utilizar vitamina B12 que fijadora del cianuro.

    • @mariafonseca7704
      @mariafonseca7704 4 роки тому

      yositl
      Yo se que si sepueden comer crudas en agua fresca y en licuados solo tienes que quitar el tallo y ponerlas a remojar por 3 o 4 horas Antes de husarlas
      Yo lo hago asi
      Las pongo a remojar y hago agua fresca y también mis licuados con piña o con manzana
      Pero no pongo cantidades grandes sólo 4 hojas para el licuado y 5 hojas medianías para el agua fresca en un litro de agua

  • @mchavez2858
    @mchavez2858 7 років тому

    pues no que la chaya no sedeve cosumir cudra

    • @CocinadeAddy
      @CocinadeAddy  7 років тому +1

      M Chavez Puede consumirse cruda en cantidades pequeñas. Esta ahí a de chaya se combina con limón y la cantidad que se utiliza es una proporción pequeña. Saludos

    • @mchavez2858
      @mchavez2858 7 років тому

      Muchas bendiciones me gustó recibir contestación tengo chata y no sabía utilizarla gracias Maria de torrence California

    • @CocinadeAddy
      @CocinadeAddy  7 років тому

      M Chavez Saludos hasta California. Si tienes chaya, puedes cocer las hojas x unis minutos y usarla en preparaciones como sustituto de espinaca. sus propiedades nutricionales son muy buenas

    • @margaritajimenez7335
      @margaritajimenez7335 5 років тому +1

      Yo la consumo en jugo verde. 4 hojas. Y todo bien

    • @letyesquivel437
      @letyesquivel437 4 роки тому

      @@margaritajimenez7335
      Hola Margarita como haces tu jugo verde? De antemano gracias

  • @brokenarrowez
    @brokenarrowez 7 років тому

    Damn, you're beautiful. I think I've fallen in love with you mi chula.

    • @CocinadeAddy
      @CocinadeAddy  7 років тому

      brokenarrowez Thanks for your comments. Best Regards

  • @gloriarosa2838
    @gloriarosa2838 8 років тому

    a donde se puede encontra aqui la mata de chaya yo se que en pto rico pero en new jersey

  • @gloriarosa2838
    @gloriarosa2838 8 років тому

    donde se consigue la chaya en n j

  • @gloriarosa2838
    @gloriarosa2838 8 років тому

    a donde se puede encontra aqui la mata de chaya yo se que en pto rico pero en new jerseyd

  • @gloriarosa2838
    @gloriarosa2838 8 років тому

    a donde se puede encontra aqui la mata de chaya yo se que en pto rico pero en new jerseyd