Zwischen Tierschutz-Skandal und Wirtschaftlichkeit: Schlachthof unter Druck | Unser Land | BR

Viele regionale Schlachthöfe in Franken stehen unter Druck, sei es aufgrund von fehlender Wirtschaftlichkeit oder durch die immer wieder aufgedeckten Tierschutz-Skandale. Doch was zeigt der Blick hinter die Kulissen?
Fleisch essen - ja bitte! Über 80% der Deutschen essen Fleisch und dank der verschiedenen Siegel und setzen sich die Verbraucher auch mit der Haltung der Tiere auseinander. Allerdings gilt weiterhin: Schlachten - nein danke! Damit wollen sich wenige auseinandersetzen und auch vom Schlachthof, dem Ort, an dem die Tiere getötet werden, ist wenig bekannt. Nur wenn es einen Tierschutz-Skandal gibt, wenn Tierschützer heimlich gedrehtes Material veröffentlichen, dann wird Schlachten ein Thema.
Tierschützer wollen am liebsten alle Schlachthöfe abschaffen. Doch was heißt das? Kein Steak mehr aus der Region? Landwirte und Metzger brauchen für mehr Tierwohl nahegelegene Schlachtstätten. Je mehr Schlachthöfe schließen, desto weiter werden die Entfernungen, die Bauern mit ihren Tieren auf dem letzten Weg zurücklegen müssen. So auch in Aschaffenburg, wo die Stadt den Schlachthof schließen will, aber Bauernverband, Betreiber und Metzger für den Erhalt kämpfen. Sie hoffen auf Unterstützung von der bayerischen Politik - um einen neuen Schlachthof bauen zu können und bis dahin den alten weiterzubetreiben.
Auch Tierschützer machen Druck auf die Politik und fordern mehr Kontrollen, Videoüberwachung in allen Schlachthöfen und eine Prüf- und Zulassungspflicht für die Geräte, die zur Betäubung von Tieren in Schlachthöfen eingesetzt werden. Zumindest die Videoüberwachung soll im neuen Tierschutzgesetz verankert werden.
Wie es mit den Schlachthöfen weitergeht, ist unklar - noch gibt es über 1600 Schlachtstätten in Bayern. Ihre Zukunft wird auch davon abhängen, wie viel Fleisch aus der Region wir in Zukunft essen wollen.
Autorin: Cornelia Benne
Aus der Sendung vom 31.5.2024
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