Mancare de vinete pentru iarna
Вставка
- Опубліковано 28 лип 2024
- Mancare de vinete pentru iarna este reteta originala dupa care gaseam mancare de vinete la borcane de cumparat in magazinele comuniste, inainte sa dispara toata mancarea din magazine, dupa care stateam la cozi interminabile, ore, sau chiar zile pentru te miri ce se indurau sa mai aduca, foarte putin si rar, prin unele magazine mici... Ohh, am uitat vremurile alea grele mult prea usor si acum facem nazuri si avem extrem de multe pretetentii, uitand sa fim recunoscatori pentru tot ceea ce avem !
INGREDIENTE :
- 1,5 kg ardei grasi
- 2 kg vinete
- 3 kg rosii
- 2 capatani de usturoi
- 2 ardei iuti
- 2 linguri cu sare grunjoasa
- 1 cana zahar
- 2 cani ulei
- 1 cana cu otet de 9 grade
- 1 lingurita cu piper boabe
- 5 foi de dafin
Mulțumesc frumos
Am facut conserva după reteta d-voastră,a fost fff.buna și apreciată de familie.Va doresc o zi buna cu sănătate!
Inseamna ca o veti face din nou, curand. Sa va fie de folos reteta. O seara frumoasa !
Nu stiu ce sa mai zic !! Sunteti o buna gospodină , dar totusi am o intrebare : vinetele nu sunt amare daca nule.ati lasay putin cu sare presarata sa se scurga de zeama amara ????! Adoua intrebare : au mai fiert vinetele si ardeiul daca le.ati pus in rosii ?? ( tinind cont ca rosiile au aciditate ) La atitea rosii , mai iera necesar să mai puneyi si oțet ???
Nu sunt amare vinetele, nu e obligatoriu sa le tinem in apa, cu atat mai mult cu cat nu vrem apa in mancare. O facem pentru iarna. Da, fierb foarte bine vinetele si ardeii in sosul de rosii. Chiat le ajuta sa nu se inmoaie excesiv si sa se storceasca in mancare. Rosiile si ardeii sunt dulci. Otetul este pentru un gust perfect, un gust special al acestei mancari si ajuta si la conservare, bineinteles. Ce va rog frumos este sa aveti incredere in retetele mele si sa le preparati fara sa va si sa imi puneti, atatea intrebari. Deasemenea, este suficient sa puneti un singur semn de intrebare la sfarsitul propozitiilor, as intelege la fel de bine intrebarile :) O seara frumnoasa !
Este al doilea când prepar aceasta delicioasa mancare!! Nu trebuie sa lipsească din cămară noastră. ❤
Arata foarte bine..As dori si io reteta de zacusca de vinete daca aveti? Multumesc frumos
Da, am cea mai buna reteta. Se face la inceput de septembrie, acum e mult prea cald. Asa ca am timp suficient sa v-o arat la timpul potrivit.
Buna ziua. Îmi plac toate rețetele dvs. Întrebare la prezenta postare:
Se pot înlocui ardeii grași cu ardei capia ? Cantitatea ar rămâne aceeași? Merci
Da, puteti pune orice ardei aveti. Capia sunt foarte buni. Ramane aceeasi cantitate de ardei.
EU CRED CA E CEVA DEOSEBIT SI CHIAR E BINE CA CEAPA AR FACE CA ACEST PREPARST SA PICE MAI GREU LA FIERE.MULTUMIM ,PT.RETETA !
Cu multa placere ! Este absolut delicioasa, sper sa o preparati. O sa va placa foarte mult. O seara frumoasa !
De ce nu se pune ceapa
Pentru ca asa este reteta. Daca doriti puneti si ceapa.
Folosim neaparat, SARE GRUNJOASA NEIODATA ! Nu am folosit ceapa.
Fără ceapa?
Fara ceapa. Este pentru iarna.
Buna ziua , ce fel de sare ati folosit???
Sare grunjoasa, pentru muraturi. O sa scriu in comentarii. Multumesc !
Am spus in filmulet si am scris si indescrierea filmului ca folosim sare grunjoasa neiodata. M-ati facut sa cred ca am gresit eu, dar nu sunteti voi, atenti...
Ați omis ceapa sau așa faceți rețetă?????
Da, o fac fara ceapa.