A phantom steel material that has been discontinued! I made a Sashimi knife with Cowry X!

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  • Опубліковано 21 вер 2024
  • I made Yanagiba 300mm using Cowry X solid steel!
    HRC68 is out.
    I hope you will see it till the end!
    ※English uses Google Translate.
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    #restoration #knife

КОМЕНТАРІ • 489

  • @包丁職人のパーカーくん
    @包丁職人のパーカーくん  2 роки тому +118

    【コメントする際のお願い】
    特定の包丁製作者様の個人名や包丁の企業様名のコメントは控えていただけますと助かります。
    人違いや勘違いでその個人様や企業様のご迷惑になる可能性がございますので、何卒よろしくお願い致します。
    場合によってはコメントを削除させていただく場合がございます。

    • @タモさん-w7d
      @タモさん-w7d 2 роки тому +6

      原子炉や海上自衛隊のしらせなどにも採用されているステンレス鋼で包丁を作成してほしいです。

    • @nanzhang4171
      @nanzhang4171 2 роки тому +2

      Do you sell knife?

    • @Itshikarutchisroom
      @Itshikarutchisroom 2 роки тому

      はい

  • @makotosato
    @makotosato 2 роки тому +51

    研ぎ師を通り越して刃付屋と変わらん領域ですね。
    流石です!
    鏡面仕上げでのライン維持凄過ぎます。
    天才です!

  • @たむ-n4y
    @たむ-n4y 2 роки тому +6

    何言ってるか全然わからないけど無限に見れる…職人さん凄え…!

  • @椎名-m7j
    @椎名-m7j 2 роки тому +20

    オススメに出て来てなんとなくで見てましたが最後まで見入っちゃいました!すごい切れ味と作業風景がとても丁寧で素晴らしかったです。こういう職人さんが国宝なんだろうなぁと改めて実感。

  • @もぶ-x1h
    @もぶ-x1h 2 роки тому +8

    これはカッコよすぎる・・・
    柄のセンスも最高や・・・

  • @suzukazemioch
    @suzukazemioch 2 роки тому +17

    やはり金属光沢には惹かれるものがありますねぇ…美しい…特に鎬の部分で角度が変わる、単純な、平面な鏡面じゃない所が…とても好きです…

  • @reacharmue7260
    @reacharmue7260 2 роки тому +10

    カウリYのドロップポイント持ってるが、本当に硬い鋼材です。
    よくこんなに綺麗に加工出来るものだと感心します。

  • @hedoroman896
    @hedoroman896 2 роки тому +1

    切れ味凄い...。
    あの束の新聞紙が豆腐みたいに切れてるのは凄い...。
    美術作品のような見た目で、ちゃんと実用性もあるのは素晴らしいですね。

  • @かさかさ-v4l
    @かさかさ-v4l 2 роки тому +10

    初見で見たけど包丁の知識がないのに何故か見れちゃう動画で好きだわ……

  • @Anmobgoccult20
    @Anmobgoccult20 Рік тому +1

    I love ancient, proud and dignified Japan, with order and discipline almost nowhere to be found, to have this sense of this ancient tradition, perhaps because of reincarnation in this fairy land!
    How I want such a knife, a work of art!

  • @takahiromiki896
    @takahiromiki896 2 роки тому +1

    刃物って不思議な魅力がありますよね。

  • @nori_nori_norio
    @nori_nori_norio 2 роки тому +1

    なんて鮮やかな包丁なんだ・・・

  • @m.a2205
    @m.a2205 2 роки тому +55

    実用性はさておき、やはり限界ギリギリの硬度を体感したいという気持ちは凄くわかります。
    それにしてもZDP 189についでカウリXとは、今までの鋼材より時間も手間もかかったでしょうね、姿も鏡面の具合も流石です!

    • @包丁職人のパーカーくん
      @包丁職人のパーカーくん  2 роки тому +9

      M.Aさんいつもコメントありがとうございます!
      カウリXは不測の事態もあったので、いつもより時間がかかってしまいました💦
      いつも動画見てくださってありがとうございます!

  • @sashashem7244
    @sashashem7244 Рік тому +2

    Добрый день. Ещё раз убедился в том, что у Мастера тонкое чувство гармонии и эстетики. Респект Мастеру.

  • @ぷろしー
    @ぷろしー 2 роки тому +10

    こういうのは芸術品と言ってもいい品質ですね

  • @シャギーみいな
    @シャギーみいな 2 роки тому +1

    見ていたら吸い込まれそうな美しさにほれぼれしました
    カウリX製はいくつか製品を見かけますがこの動画のが一番心に来ました
    買えないのがとても残念です

  • @雨のシリュウ元看守長
    @雨のシリュウ元看守長 2 роки тому +4

    凄いですねぇ・・やはり職人技というか個人が有する知識と技量で造り上げられる。芸術ですよっ!

  • @楽友会友
    @楽友会友 2 роки тому

    長年、金属加工に従事しております。 プレス金型の抜き型の場合steelはHRC60程度で、SUS304ではHRC58で熱処理を指定しました。
    包丁も同様程度の固さと思っておりましたが、本動画を拝聴させていただき驚きました。
    まだまだ、知らないことが沢山あると再認識いたしました。 
    勉強させていただきました。

  • @yosukecolorado
    @yosukecolorado 2 роки тому +11

    凄いお上手です。とても勉強になります。ありがとうございます!

  • @シノのの
    @シノのの 2 роки тому +6

    なんて美しい包丁だ。
    欲しい、、

  • @TianXie-s9w
    @TianXie-s9w Рік тому +3

    I loved your videos, all of them are detailed with great explanation! One question that I still have in mind after watching all of your mirror polishing videos. How does the final sharpening process work? Wouldn’t the mirror surface be scratched? Lastly, biggest appreciation for creating these masterpieces and such high quality tutorials 😊

  • @user-ev9fj8xu7m
    @user-ev9fj8xu7m 2 роки тому +2

    ロマンの塊…美術品だ…

  • @ホルスの目
    @ホルスの目 2 роки тому +1

    君の創った包丁は恐ろしく魅力的だね

  • @dy9495
    @dy9495 2 роки тому +2

    美しい・・・
    RPGでクリア後に手に入るすごいピーキーな性能のロマン武器みたい。

  • @oppyoko
    @oppyoko 2 роки тому +2

    刃物は大好きなんですが、初めてこの動画を見させて頂きました。
    美しい包丁、それを自分で鋼材選びから、一から作る技術力と美的センス!!
    チャンネル登録させて頂きじっくり拝見させて頂きます。

  • @masazoro8774
    @masazoro8774 Рік тому +2

    日本刀と紛うこと無き美しさだな。

  • @しんぶんし-w4g
    @しんぶんし-w4g 2 роки тому +8

    説明も所作もすごい丁寧

  • @gonbe7
    @gonbe7 2 роки тому +5

    この材料でも砥石で研げるんだ…すごいな〜。

  • @上林成志
    @上林成志 2 роки тому +1

    凄いナ~‼ 実際に使わなくても、飽きる事無くズ~ト眺めて居れそうな機がする! 摘み無しでも一杯やれそうな気がするのは私だけ?

  • @sigure5266
    @sigure5266 2 роки тому +1

    この包丁欲しい……料理する時楽になりそ

  • @BrunoRBSilva-fh9rw
    @BrunoRBSilva-fh9rw 2 роки тому +10

    68hrc is truly amazing. Greetings of a subscriber from Brazil.

  • @ポポポポン-e1s
    @ポポポポン-e1s Рік тому +1

    めっちゃかっこいい包丁。
    買い取って家に飾りたい。

  • @ビビフェネタリ
    @ビビフェネタリ 2 роки тому +1

    かっこいい、、、見てたら欲しくなる!

  • @hoaduongquoc6781
    @hoaduongquoc6781 2 роки тому +20

    It's so beautiful. I wish I can have one like this.

  • @Itshikarutchisroom
    @Itshikarutchisroom 2 роки тому +1

    研ぎ方が勉強になりました!!!

  • @yamashitasan2777
    @yamashitasan2777 2 роки тому +1

    お疲れ様です。
    今回も素晴らしい動画です!
    世界で一つの浪漫溢れる1品👍
    黒鏡面に深海ブルーの柄😆
    僕にとって現在1位です!
    玄海正国の柄が、完成したら
    変わるかもですが、
    今回のは、僕的には、鑑賞しながら、美味い酒🍶が、飲める
    芸術品と思いました😊👍
    今回も、ありがとうございました😊
    今週は、ゆっくり休んで
    再来週に!
    動画アップを楽しみにしております。😊😊👌

    • @包丁職人のパーカーくん
      @包丁職人のパーカーくん  2 роки тому +1

      yamashita sanさんいつもコメントありがとうございます😊
      今回使ったスタビライズドウッドすごい綺麗ですよね!
      玄海正国さんの包丁の柄の材料はまだ揃ってないので、揃ったら動画にします!
      今回も動画見てくださってありがとうございます!

  • @なおぴーや-v8u
    @なおぴーや-v8u 2 роки тому +1

    いい物は美しいと思わずにいられない。
    完成まで見て、思わずため息が出るほど美しいと思いました!

  • @ですし
    @ですし 2 роки тому +1

    こんな美しい包丁、一家に1個は欲しい所...

  • @安居院豪
    @安居院豪 2 роки тому +2

    シンプルに欲しい。。格好いい 素晴らしい作品ですね

    • @o.n.k.g.g-
      @o.n.k.g.g- 2 роки тому

      その包丁で何を捌くんだい(´・_・`)

    • @詭弁な奇便
      @詭弁な奇便 2 роки тому

      @@o.n.k.g.g- 罪と悪でしょ()

  • @沖野トレーナーリリィ院
    @沖野トレーナーリリィ院 2 роки тому +1

    凄い!……語彙力が……

  • @クウォリー
    @クウォリー 2 роки тому +1

    こうゆう包丁って凄くほしいと思うんですよね。でも作れるって凄くすごいと思います!!

  • @ヒスイ-x7r
    @ヒスイ-x7r 2 роки тому +1

    美しいって言葉しか出てこない😆

  • @Mow_tabasan
    @Mow_tabasan 2 роки тому +1

    カッコいい!惚れ惚れします

  • @団子屋8代目
    @団子屋8代目 6 місяців тому +1

    美しい包丁ですね。

  • @user-hm7mg9ib7b
    @user-hm7mg9ib7b 2 роки тому +1

    自分調理学生なんですが、将来こういう人に自分の包丁作ってもらいたい、

  • @Mジーマ
    @Mジーマ 2 роки тому

    こういう1枚から削り出した包丁もものすごく美しくてロマンがありますが古風に鋼を重ねて打ちだした包丁もまたロマンだと思いました
    それにしても美しいです

  • @3年後に始動
    @3年後に始動 2 роки тому +1

    カウリX鋼材の包丁の柄の部分が青く見えたのすっご…

  • @ぷんすこ-g9f
    @ぷんすこ-g9f 2 роки тому +1

    美しい。これに尽きる

  • @しらすゴリラ
    @しらすゴリラ 2 роки тому +1

    こんな包丁使って料理してぇぇえ。。。
    毎回使うのが楽しみになりそうな包丁笑

  • @島津義照
    @島津義照 2 роки тому +1

    くっそ欲しい。美しい、カッコイイ。

  • @四角の中の島
    @四角の中の島 2 роки тому +2

    めちゃめちゃ綺麗な深い青ですね!

  • @yamato315game
    @yamato315game 2 роки тому +2

    美しい…
    こういう包丁、、ほしいなぁ

  • @brave-legacy
    @brave-legacy 2 роки тому +2

    今回も素敵な包丁作成楽しみに拝見させていただきました!本当にパーカーさんのお仕事の丁寧さが凄いと思います。
    来週の投稿はお休みとのことでしたので、ごゆっくりなさってください

    • @包丁職人のパーカーくん
      @包丁職人のパーカーくん  2 роки тому

      れがみちさんいつもコメントありがとうございます!
      動画楽しんで頂けたなら幸いです😊
      今後の動画の準備などで、来週はお休みさせていただくことにしました!
      動画見てくださってありがとうございます!

  • @W8先輩
    @W8先輩 2 роки тому +1

    美しい包丁ですね、芸術品です!欲しくなりましたw

  • @pichiwo
    @pichiwo 2 роки тому

    B-BPPさんの動画に出てくるキャラクターみたいな喋り方と加工してて好き

  • @user-mx8qx9ug6w
    @user-mx8qx9ug6w 2 роки тому

    初見です。今までこういう系の動画ノータッチだったんですけどたまたまおすすめに上がってきたこの動画のサムネに惹かれました。

    • @包丁職人のパーカーくん
      @包丁職人のパーカーくん  2 роки тому

      サルノリさんコメントありがとうございます!
      包丁とかに興味がない方に見ていただけるとのはとても嬉しいです!
      動画見てくれてありがとうございます!

  • @朝倉綺堂
    @朝倉綺堂 2 роки тому +5

    カウリ凄いですね、# 60が上滑りしてて音が既にヤバいw一本磨いたらベルトお釈迦になりそう。

  • @bamboo1448
    @bamboo1448 2 роки тому +1

    こんな包丁持ちたい笑
    ほんまに大金叩いてでも作って貰いたいくらいかっこいい

  • @カパケン
    @カパケン 2 роки тому +1

    売って下さい。素晴らしい芸術家。

  • @ghunterjp6457
    @ghunterjp6457 2 роки тому

    欲しい‼️
    素晴らしい技術で命を吹き込んだ刃物で最高の魚を最高状態で料理したく思いました。

  • @user-gorogoronyaaa
    @user-gorogoronyaaa 2 роки тому +1

    すごい、そしてカッケエエェ

  • @akihikosimizu2920
    @akihikosimizu2920 2 роки тому +1

    美術性が高くて 綺麗で良いですね。

  • @junjun3205
    @junjun3205 2 роки тому +1

    国宝級でしょ‼️

  • @MrBURST2005
    @MrBURST2005 2 роки тому +1

    すげーーーー!ほしすぎる!

  • @工藤和也-p1p
    @工藤和也-p1p 2 роки тому +1

    宝石みたい💦これは欲しい

  • @文也干場
    @文也干場 2 роки тому +1

    いつか自分で握ってみたい包丁です!
    応援してます!

  • @田中ひであき-y4v
    @田中ひであき-y4v 2 роки тому +1

    もはや美術品

  • @親方ライダー
    @親方ライダー 2 роки тому +2

    何とも輝きが惚れ惚れしますね〜✨

  • @かゆうま-x9h
    @かゆうま-x9h 2 роки тому +1

    なんかよく切れそうで特別感ありますね。

  • @ケロロ軍曹-g3o
    @ケロロ軍曹-g3o 2 роки тому +1

    凄い!
    美しい!
    これ欲しい!

  • @nodogoshi-k
    @nodogoshi-k 2 роки тому +1

    この包丁で造りを引いてみたい❗
    素晴らしい👍

  • @kakoros9967
    @kakoros9967 2 роки тому +1

    刀身が黒いは反則。(カッコ良すぎる)

  • @YS-np2nm
    @YS-np2nm 2 роки тому +1

    最後の三本が非常に似ているように感じる。柄が無かったら、柄がある二本は見分けがつかないレベル。柄無しは他二つには無い刃文が有るから分かる。それと刃文が有るの日本刀感して好き。そして、最後の柄無しは、柄の評価無しで、柄あり二本は柄含めて、見た目が素晴らしい。今回のは性能も素晴らしいけど、他二つは分からないけど、多分、今回のと同格位。個人的に見た目は柄含めて今回のが一番好き。ただし、刀身は刃文付きは刃文付きで好きだから、刀身は三本とも同じ位好き。

  • @il3231
    @il3231 Рік тому +2

    な、なんてファビュラスな包丁なんだ、、、

  • @lunaartemis23
    @lunaartemis23 2 роки тому +1

    素晴らしい糸刃に仕上がってますね、手間暇かかった満足のいく渾身の一品でしょうね。そんな包丁いつか使ってみたいです。

  • @柚希-s8e
    @柚希-s8e 2 роки тому +1

    初見です!!料理人のおじいちゃんとかご近所さんとかにプレゼントしてあげたいぐらい綺麗な和包丁だなぁ〜…高そう…

  • @user-gp5ir7vz4x
    @user-gp5ir7vz4x 2 роки тому +1

    急におすすめ来たけどこれ見入っちゃう!
    これからも誇れる包丁を作っていってください

  • @涼平さん
    @涼平さん 2 роки тому +1

    ふつくしい。刃物職人のすごさの分かるチャンネルの一つです

  • @Nebulax123
    @Nebulax123 8 місяців тому

    Beautiful work, I made two belt knives out of Cowry X but only took them to 64RC for more toughness.

  • @たまごかけごはん-i9o
    @たまごかけごはん-i9o 2 роки тому +1

    かっこよすぎ

  • @smasma7777
    @smasma7777 2 роки тому +1

    ほれぼれするスタイルに仕上がり、鋼材も喜んでいるでしょうね♪
    カウリX・ZDP・ATSなどの素敵な鋼材がどんどん杯盤になっているのが残念でなりません。
    カウリXの鋼材は私も所持してましたが、知り合いの鍛冶屋さんに差し上げました。
    そのうちHAP72を使った包丁も作成していただきたいなぁ

  • @車-o2f
    @車-o2f 2 роки тому +1

    すごいです!

  • @fukushimaterunobu
    @fukushimaterunobu 2 роки тому +22

    高級な包丁が値段高いのは当たり前だと思うようになった。というかその高い値段でもこの手間暇や技術考えたら安いとわかった。職人技の凄さだ。これルイヴィトンにおろして世界に売ったら車一台分だと思う。

    • @hiroyuki5793
      @hiroyuki5793 2 роки тому

      ど素人が手間かけすぎてるだけやで

    • @user-lr7ws8zn5k
      @user-lr7ws8zn5k 2 роки тому +6

      @@hiroyuki5793 一生かけてもできないやつがなんか言ってる

  • @sugoineyukuakisan
    @sugoineyukuakisan 2 роки тому +1

    綺麗すぎてもったいないまである

  • @keiko4883
    @keiko4883 2 роки тому +1

    凄く綺麗ですね 美術品の様です

  • @時雨-w7e
    @時雨-w7e 2 роки тому

    売ってたら買いたいくらい綺麗。

  • @gajin-k
    @gajin-k 2 роки тому

    バーキングのホイールで綺麗に鎬立てれるの良いなぁ

  • @チャンネルアース-t7e
    @チャンネルアース-t7e 2 роки тому +1

    新種のASMR?
    めっちゃいい音がする

  • @Az-qt7kc
    @Az-qt7kc 2 роки тому +1

    めちゃくちゃ美しい…美術品として欲しい
    HRC68はめちゃ硬いw
    削るの大変そう。

  • @ユリンゴ
    @ユリンゴ 2 роки тому +15

    毎回、どの作品をみても惚れ惚れします。
    どのくらいの年月を修業されたのでしょうか(*´ω`*)素敵な作品を拝見させて頂きありがとうございました(*´ω`*)

  • @hitominao2726
    @hitominao2726 2 роки тому +1

    お初です、ド素人の私が見ても面白かったです

  • @sophistronron
    @sophistronron 2 роки тому +1

    これも美しいですねぇ

    • @包丁職人のパーカーくん
      @包丁職人のパーカーくん  2 роки тому

      sophistronronさんコメントありがとうございます!
      動画見てくれてありがとうございます!

  • @solniaakaru2998
    @solniaakaru2998 2 роки тому +1

    美術品の領域・・・!

  • @rrmr6683
    @rrmr6683 2 роки тому +3

    凄すぎ

  • @キムチカルビ牛丼
    @キムチカルビ牛丼 2 роки тому +3

    日本伝統の砥石なんかもカッコイイので使って見て欲しい

  • @かず-l6n
    @かず-l6n Рік тому +1

    こんな包丁欲しい!!!

  • @みぃー-g2t
    @みぃー-g2t 2 роки тому +1

    キレイ✨です😊と言うよりお見事です。今までの中で1番好きな色合いかも。あれで波紋があったらなおカッコいいです。あとパーカー君ごめんなさい🙇‍♂️動画が凄すぎて今まで👍ボタン押すの忘れてました😅

  • @bambino999
    @bambino999 2 роки тому

    一気に全部観た。すっかりハマってしまった。

  • @ひなの不滅部
    @ひなの不滅部 2 роки тому +3

    良いものを作る際
    他人の指摘に合わす必要がいるのかはわかりませんが、作り手がやり易い様に
    最高の物を選んだ手袋と認識しています。
    作品の出来が低下しないかが
    気になりました。
    まぁどこにでも「いる」ので気にせず最高の物を手掛けて下さい。

    • @包丁職人のパーカーくん
      @包丁職人のパーカーくん  2 роки тому

      ひなの【不滅部】さんコメントありがとうございます!
      薄いゴム手袋でやってみたら意外とやりやすかったので、このままでやっていこうと思っています!
      お気遣いありがとうございます!

  • @ラパン-u9x
    @ラパン-u9x 2 роки тому

    刀のようで素晴らしいです