Cómo hacer filetes rusos paso a paso
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- Опубліковано 18 вер 2023
- Receta de FILETES RUSOS:
INGREDIENTES para 4 - 6 personas:
500 g de carne picada de cerdo y ternera
2 huevos
100 ml de leche
100 g de pan rallado
2 dientes de ajo
Unas ramas de perejil fresco
Harina para rebozar
Aceite de oliva
Sal
ELABORACIÓN:
1. Coloca en un bol la carne, los ajos muy picados, los huevos, una pizca de sal, la leche, el pan rallado y el perejil picado. Mezcla bien hasta integrar todos los ingredientes y deja que repose unos 15 minutos para que el pan se impregne bien.
2. Forma bolas de masa del tamaño que prefieras y colócalas encima de la harina. Aplasta cada bola y moldéala en forma de filete o hamburguesa rebozándola en harina por las dos caras.
3. Fríe en abundante aceite hasta que se dore por los dos lados y retira a un plato sobre papel absorbente. Sírvelos con ensalada o la guarnición que más te guste.
NOTA: Puedes aprovechar a hacer más cantidad y dejarlos congelados. Distribúyelos en una bandeja y guárdalos en el congelador. Una vez congelados, guárdalos en una bolsa.
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Muy fácil de hacer. Y tienen que estar riquísimos.
Muchas gracias
Pintaza! Para mí son como albóndigas grandes 😅 Mi abuela los hacia a menudo para ir al campo con tortilla y pimientos asados 😍
Para un picnic son muy socorridos. Acompañan muy bien con una ensalada de patata.
Mi madre los hacía con salsa española (cebolla, harina y vino blanco o agua). Estaban muy buenos con la salsa
Videos cortitos, claros y sabrosos, ¡Me encantan!
¡Muchas gracias, estimada Anna!
Saludos desde Santiago de Chile, joven!
Un clásico de hace muchos años. Desde los tiempos de la EGB que no los como. Fácilmente 35-40 años
Mi madre los hacía cuando yo era pequeña. Nos gustaba mucho más que las albóndigas 🧆
que buenos recuerdos me traen los filetes rusos, los hacia mi madre, ella lo acompañaba con salsa de tomates cebolla y pimientos ,y le quedaba de lujo
Ana, muchas gracias por la receta!!!
Les llamamos KOTLETI !A mí me ha gustado tu receta.
En la receta original nosotros ( los ucranianos)ponemos migas de pan empapado en leche,freímos bien en fuego rápido y después al vapor a cacerola para que la carne picada se haya hecho bien.
Los georgianos meten a carne picada el cilantro fresco cortado muy menudito y esta especia da un sabor espectacular.
Un abrazo ❤❤❤❤
Un abrazo
Lo hago a mi manera y me gustan porque yo he visto a mi madre cocinar y si no con el olor sabía lo que los condimentos que llevaba y eso y cuando me casé pues sabía cómo guisar alguna cosa se preguntaba otra no pero quiso igual que mi mamá gracias bonita Ana un beso❤
Gracias Anna, está muy buena tu receta, fácil de preparar y económica t además rinde bastante. 😅🎉🎉🎉🎉🎉Díos te Bendiga!!!
Eso es lo que llamábamos tortitas que hacía mi madre, porque a mi padre le gustaban más así planas que como bolas, aunque los ingredientes fueran los mismos. Es la masa de las albóndigas, aunque yo le pongo miga de pan remojada en leche, y no le añado más leche que la que ha absorbido el pan.
No son rusos todos los eslavos hacemos esta receta pero un poco diferente, en Polonia lo hacemos con cebolla y queda también muy rico, recomiendo también las tortitas de patata, placki ziemniaczane
Soy seguidora tuya y me encanta tu cocina fácil y muy bien explicada
Hola Anna genial Gracias por compartir tu receta maravillosa 👍😍😋😋😋♥️🌹♥️♥️🌹🎉
Gracias Anna,una maravilla como siempre.
Con puré de patatas están buenísimos ❤
Me ha encantado la receta! Muchas gracias!!!!! 😋😋😋😋
Me encanta como cocinas,lo haces muy sencillo y agradable ❤
Rica receta Anna...muchas gracias ❤❤😊
Riquísimo Anna! Muchas gracias por la receta
Mi madre, después de todo lo que has hecho preparándolos, los pasaba por huevo y a continuación los freía y así los hacía yo. Probaré a hacerlos como tú. Muchas gracias por el vídeo. Saludos.
me encantan tus recetas la mejor cocinera de UA-cam ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Los hice ayer... A mi familia les gustaron Ricos😅 ricos
Ola desdé Venezuela estd Zulia claro que me gusta mucho se ven delicioso y no yeban muchos condimentos solamente con esos basta para un buen sabor grasias por compartir con nosotros está deliciosas recetas ❤
Yo también los hago, y están buenísimos.
Soy rumana en mi pais se hace pero sin leche y sin pan rallado se pone pan mojado en leche o una patata rallada😊
Mi madre también los hace así, mojando el pan en leche.
Y somos españoles.
Tengo que probar con la patata rallada.
Pan rallado o no con leche, es lo mismo.
*Muy buena idea lo de la patata rallada. Yo eso lo hago para salsas en carne o pollo guisado. Espesa la salsita.* 🙂👍🏻👍🏻
Gracias Ana todas tus recetas son fantásticas ❤️🤗
Yo esta elaboración es la que hago cuando hago albóndigas caseras de carne. Y están riquísimas... Así que estos filetes rusos han de estar fabulosos también.
Hola Ana 👋 me han gustado mucho los filetes rusos , pienso hacer porque mis nietos les gustará. Gracias por la receta 😋 un saludo Anna 🎉
Que ricos están, los hago igual , así los hacía mi madre 😍😍
Excelente y facil receta Anna. Me gustó mucho. Saludos desde Venezuela
Es una receta muy buena, tradicional en mi familia.
Hola amiga qué me ha encantado la receta besos para todos
se ven muy ricos 😋
Se ven deliciosos!
Me encantan tus recetas
Qué ricos. Gracias!!
Los hice y son ricos
Buenas Anna, que ricosss,deliciosos!!!😋😘😘
Me encanta el filete rusos
Las haré seguro ☝️😋
Se ven deliciosos
Hola.
Buen día.
En Venezuela se le dice Albóndigas.
Excelente.
Muy ricos Ana 😋😋
Hola Anna!!
Muy rico 😋😋😋
Riquísimos👏👏
Desde luego... RIQUISIMOS😅😅😋😋😇😇😇😇😇
Gracias Ana
Seven delicioso 👌🏽
Muy buenos.
Gracias
Yo los hago así, igual q tu. Excepto la leche pq en casa hay alérgicos a la proteína de la leche y lactosa. Pongo un poco de caldo o vino blanco (algo menos) si no tengo caldo ese día. Tb están muy ricos.
Que delicia anna se ven riquísimos un abrazo😘😘❤️👍
Yo los hago igual pero le añado pimiento morrón muy picado y aceitunas sin hueso laminadas probarlo están muy buenos
Mi madre los terminaba de hacer en una salsa de muchísima cebolla y vino blanco.
Gracias por tus recetas...
Podemos congelarlos, y cuanto tiempo pueden estar congelados ??
👍👍
Super... En casa siempre se han hecho de esa manera. Aunque quedaban más jugositos. te puedes comer cuatro de ese tamaño. Me pregunto por qué ese nombre, filetes rusos....
En realidad son albóndigas, yo le pongo un poco de pimienta, los filetes rusos son los pasados por huevo y pan rallado o harina, huevo y pan rallado , además de otra forma diferente y la hamburguesa se fríe tal cual sin nada y con la forma apropiada, esas son las diferencias
Son cotletas(kotletas) pero se hecha el pan seco mojado en leche y cebolla rallada
❤
Que inta más buena 😋
BUENAS TARDES ANA..., POR QUÉ SE PONE LECHE A LA CÁRNE?????🤔🤔 GRACIAS
Aunque yo hubiera sacado la cáscara al ajo y no hubiera desperdiciado nada del ajo el resto bien,
🙏
Me puedes decir la diferencia entre filetes rusos. Albóndigas y hamburguesa aparte de la forma.
Anna, donde has comprado el premsa ajos?
He visto tu receta de albóndigas y no las echas leche. ¿Puedo usar esta mezcla con leche para hacer también las albóndigas?
Como lo puedo hacer para no freirlos?osea con menos aceite ..la freidora de aire quedaria bien?
Qué diferencia hay entre esta masa y la de las albóndigas, si es que la hay??
👍👍👍👍😍😍😍😍😍🇪🇸
Yo hago lo mismo para las albóndigas 😅
Aqui les llamamos albondigas. Yo no las frío, las cocino en la salsa y son mas saludables.
son fricandelas!!
Holaaaaaa, yo soy de carne de pollo ,entonces mi pregunta es ,se podría hacer la receta con carne de pollo????, Entiendo que ya no sería tan filete ruso verdad?
Si se puede hacer con carne de pollo también salen bonisimo y aparte de ajo y perejil un poco de pimienta negra y porsupuesto un poquito de sal para que sella la receta completa😊
Es tipo albóndigas verdad
Es,lo mismo q las albondigas
Yo siempre las hice y les decía albóndigas
Bi
Yo pensaba que un filete ruso era un filete de carne rebozado con huevo y pan rallado....
Se parece mucho a la preparación de la carne de burguesa 🤔
Son ambondiga pero sin leche y no tiene que ver filete con esto. Soy polaca y se hace igual pero sin leche
o comer cuatro o cinco jaja
Y lo ruso está en...
Igual que la ensaladilla... qué más da? solo son denominaciones
🤦♀️🤦♀️🤦♀️🤦♀️🤦♀️
Albóndigas......
no es autentico.son filetes españoles