달콤한 유부와 뜨끈하고 깊은 맛의 우동 국물이 있는 곳 [이웃집다큐]
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- Опубліковано 12 жов 2024
- 관광객이라면 모를 오사카 히가시 요도가와구에 위치한 작은 우동집.
여기 동네 주민이라면 기뻐할 로컬 우동집은 이런 곳이 아닐까?
고등학교 졸업 후, 40여 년간 해 온 일본요리.
그리고 그에게 새로운 과제가 된 오사카 우동.
어느 한 로컬 우동집 이야기, 함께 감상하시죠.
타임라인---
00:00
01:27 일본 요리를 만나다
04:50 오사카 우동은 육수다
07:58 우동 육수 블렌딩
11:06 달콤한 키츠네 우동
12:19 심플하지만 깊은 맛
14:31 얕음과 깊음의 육수
17:31 따끈따끈 카레 우동
19:59 기초가 된 일본요리
22:03 아직 어렵습니다
24:04 오늘도 애정 한 스푼
25:30 그걸로 만족합니다
阿波半田製麺所(아와한다제면소)
maps.app.goo.g...
立ち食い三国そば(미쿠니소바)
maps.app.goo.g...
![닭고기는 잘 먹지 않는 오오카와상이 유일하게 찾아가는 야키토리 집 [이웃집다큐]](http://i.ytimg.com/vi/QtOrfqFT9IU/mqdefault.jpg)
![닭고기는 잘 먹지 않는 오오카와상이 유일하게 찾아가는 야키토리 집 [이웃집다큐]](/img/tr.png)
진짜 메이저방송국에서 해주는것같은 이웃집다큐! 제가 제일 좋아하는 컨텐츠입니다, 사장님의 음악과 함께하니 더욱 업그레이드 되었네요! 제가 대도시 공포증이라... 오사카는 자주 안가지만... 가게되면 들러볼게요🥰
다큐멘터리 같은 오오카와상의 영상 너무 좋아요
다큐만의 맛이 있죠.. 이런스타일 너무 좋습니다
지금 막 여기 다녀왔습니다. 고기우동 카레우동 최고였습니다.. 텐푸라는 조금 식어있지만 바삭한 감이 있었고 우동의 다시는 다른 우동집보다 더 맛있었습니다! 계란말이 부드럽고 맛있으니까 꼭 시켜서 우동 다시랑 같이 드셔보세요!!!
여기 주소가 어떻게되나요? 가보려는데 안나오네요ㅠ
예전 오사사 채널에서는 오오카와상이 출연하시는거 즐기지 않으셔서 본인이 출연거부하시나 보다 했는데 영상을 보면 볼수록, 사장님은 쑥스러워하시지만 진심을 담아서 정성껏 영상을 찍으신다는 느낌이 들어요. 그래서 영상속 사장님이 진심으로 즐겁고, 아이처럼 순수해보입니다.^^ 앞으로도 우리 오사장님 채널 계속 번성하시면서도 이 순수한 느낌 계속되길바래요.^^😊
오사사ㅋㅋ ㅆㅇㅇㅊ
오오카와님은 본인 얘기 할 때는 엄청 쑥쓰러워하면서 하시는데 다른 사람들 인터뷰는 어지간한 인터뷰어보다 잔잔하게 핵심있게 예의있게 잘 하시는듯.
사람의 기본 성향과 내실이 나타나는 부분같아요..우동집 사장님도 진솔하시고 선한 분인게 느껴지네요.
잘 봤습니다.
와우 편집자가 거의 전문가 수준이시네요. 오오카와상이랑 오래 일해주세요~
오사카 가면 꼭 이 가게 들러봐야겠어요. 좋은 영상 감사합니다 😊
철학이 있는 오오카와상 채널. 따뜻함이 느껴집니다
여기 우동 찐맛집인가보다
전에 마부장과 형과동생으로 통수에 대한 영상찍을때 뒤문으로가서 섭외하던곳이네요
안좋은 기억일수 있는데
다시 촬영하는거보면
우동 좋아하는데
오사카가면 우동투어로
꼭 가보고싶네요
나쁜 기억은 좋은 기억으로 지운다😊 멋지신 분이시네요 오오카와상
장인께서 당신의 요리가 맛있다고
칭찬받았을 때 얼굴에 번지는 미소에서 정말로 음식을 만드는 것을 좋아하는 순수함이 가득했습니다
제가 제일 좋아하는 코너입니다~
오전 5시의 오오카와상의 얼굴도 순수함에 빛납니다~
난 왜 이 영상이 가슴이 찡~한건지.
그야말로 정성으로 진심을 담으신 사장님 진심으로 응원합니다.
어디서 이런 양질의 일본다큐를 한국어로 볼수있겠어... 사장님 최고
점심 튀김도 보고 싶어요.
다음에 점심때 들려서 한국에서 영상보고 많은 분들이 감동 받았다고 전해주세요~
사장님 마음씀이 존경 스럽습니다...번창 하시고 항상 건강 하세요
영상미랑 구성 뭐야.. 너무 고급지다.
10만 받는그날까지 사초상 최고예요 뭐든 다큐로 만들어버리는 솔직함 너무좋아요🎉
알아봐 주셔서 감사합니다. 겸손이 느껴지는 인품입니다... 애정 가득 담긴 키츠네 우동 한그릇 먹으러 꼭 가보고 싶어요.
의미 있는 이런거 너무 좋아요. 누군가의 삶이 담기고 향이 담긴 내용
Ebs다큐같아서 보기편하네요. 이런스타일 좋아해요
너무 재밌어요 ㅠㅠ 다른 채널하고는 또 다르게 진짜 일본인 어른들이 나와서 인터뷰 하는 건 너무 재밌네요 ㅠㅠ 진짜 일본인 생활하는 이야기 너무 재밌너요
맛을 알아보는 오오카와상도 맛을 알아봐주는 손님을 알아봐주는 요리사도 모두 리스펙입니다.
편집력이 EBS 보는 느낌 오우
와...또 한편의 다큐네요.
따뜻한 사람만이 만들 수 있는 영상 감사합니다 ❤
여기는... 기억나네요 겨울에 가셨던걸 영상으로 봤었는데.. ㅎㅎㅎ 각자의 인생에는 정말 많은 것들이 담겨있어서 이렇게 듣기만 해도 너무 좋네요 감사합니다.
오늘도 오오카와선생께 고맙다는 말씀을 드립니다. 맛도 그렇지만 그것을 하시는 분의 인품과 정성, 자신이 하는 일과 그것을 먹으러 오는 손님들에 대한 책임감으랄까 또 그럼에도 불구하고 겸손한 장인의 자세에 마음이 축축해졌습니다. 또 그것을 알아보는 오오카와 선생께도 다시한번 고개를 숙입니다. 한인들 혹시 그곳에 가실일 있으시면 이 가게에 꼭 들러주시기 바랍니다.
오오카와상 정말 인터뷰 기술이 좋으시네요! 서로가 편안하게 대화하는 건 물론이고, 오오카와상이 알고계신 정보의 수준이 높다보니 이끌어내는 내용도 더 알찬 것 같아요! 콘텐츠 더더 자주 보고싶습니다💕
물건에 대한 마음가짐, 자기가 하고 있는 일에 대한 마음가짐. 장인 요리사분의 말씀 하나하나
깊이가 느껴집니다. 첨부터 보면서 정말 좋다, 최고다 하며 봤습니다. 오오카와상의 이웃집 다큐
계속 보고 싶어요!
전에 편집자님이 영상 퀄리티는 더 나아질 일이 없을 거라고, 기대하지 않으셨으면 좋겠다고 하셨더랬는데.. 이거 뭔가요 ㅋㅋ 같은 분이 아니라면 실례했습니다만 같은 분이라면 그 때도 충분히 괜찮았는데 지금은 더 괜찮네요ㅋㅋ
뭔가 음식이나 만드시는 분의 분위기는 일본 노포의 장인 같은데 음식점은 또 깔끔하고.. 독특한 조합인데 참 좋네요. 저런 장인 정신이랄까 생활에 배인 마음가짐이랄까 보고 있자면 내겐 없는 것이라 경탄하는 마음을 갖게 되는데, 저런 게 어디서 왔을까 생각해보면 문화나 환경이란 게 참 오묘하다 싶습니다.
세상에서 가장 귀여운 아저씨와 우동에 진심인 아저씨🎉🎉
이런 컨텐츠 너무 정겹고 좋네요 제가 좋아하는 감성 고맙습니다 😊
다큐멘터리 느낌
인간극장 그런 느낌
고급스럽고 사람의 향기가 넘치는 채널입니다.
언제나 감사히 잘 보고 있습니다.
어디든 저렇게 변함없이 열심히 맛을 내주는 곳이 있다는건 감사한 일인것 같아요~
더운 여름이지만 따뜻한 우동 얘기로 힐링합니다
이열치열 아닙니까?
음....다큐인사이드를 보는 느낌 단순히 음식소개가 아닌 음식을 만드시는 사장님의 철학을 느낌과 맛으로 그리고 멋진영상으로 꾸며주셨는데 저의 개인적인 감동은 이번영상이 역대 최고의 느낌인것같습니다.나날이 발전하는 오오카와상
더위 건강단디 챙기시고 살아서 한국에서봅시다 ㅎㅎㅎ
오오카와상 전문 인터뷰어라해도 손색없으시겠어요^^
알아봐주셔서 감사합니다~
장인의 마지막 말과 시선이 마음에 남아요.
좋은 영상
감사합니다^^
다시보니 넘 반갑다
브레잌 타임에도 문 열어주셨던 사장님
영상을 보면 오오카와상이 배려있고 따뜻한 마음을 가진 사람임을 알수있었습니다 항상 건강하세요.!
진심이 느껴지는 영상입니다
두분다 대단 하십니다
스벅권님 편집실력이 다큐에서 더욱 감탄하게 돼요..아니 태어날때부터 다큐 찍으신거 같잖아요 ㅋㅋㅋ 진짜
장인분 얼굴이 너무 좋은 영상! 심플한 우동이지만 찾아가고 싶게 하는 영상이네요
구독자 7만넘으신거 축하드립니다 언제나 좋은 영상 감사드립니다 😊
장인 같은 느낌이 난다 이번여름휴가에 오사카에 가는데 꼭 여기에 가겠습니다 ㅎㅎ
감사 합니다.건강하세요.
오사카 놀러가면 꼭 가볼께요 좋은 영상 감사합니다 편집도 사장님도 가게 사장님도 모든게 완벽해요
저런 장인 정신이 일본의 매력이라고 생각합니다.
다시만드시는 정성이 증말 대단합니다 조미료 때려박는 식당들 반성해야함
오오카와상 칸사이벤은 되게 부드러워서 듣기 편하고 좋은것같아여~❤
22:45 마스타 표정 수줍어하시며 너무 좋은데여~~ 엄청 기뻐하시는 표정보니 보는 저도 너무 기분이 좋네여~
오늘도 잘 보고 가요~ 번창하세요~😊
8년전 워홀때, 우동 프랜차이즈집에서 1년동안 알바한 적이 있습니다. 물론 전 본사에서 나오는 재료로다가 요리했지만 새벽6시~14시까지 했는데도 무척 힘들었습니다. 사장님은 하나하나 처음부터 만드시는 거 보니 대단하신 것 같습니다!! 다음에 기회가 되면 가게에 꼭 가보겠습니다.
마치 스포츠레전드를 인터뷰하시는 듯한 차분하고 깊이있는 영상 눈으로 잘 먹었습니다^^
이번 영상은 너무 따뜻하고, 잔잔하고~~~한편의 다큐같았어요. 나중에 오사카에 여행가면 꼭 가볼꺼에요!!
인간 극장 느낌나는 이번 영상
깊이가 있네요
장인을 알아보는 안목도
그분의 요리 철학도
모두의 진심이 잔잔한 울림으로 다가옵니다
우동 꼭 먹어보고 싶네요~~
모든 음식에 기본이 되는 육수, 갓 만든 육수의 맛을 ' 와카이 ' 라고 표현하는 부분이 재미있어요.😊
음식을 만드시는분이나 드시는분 모두 마스터입니다 흔한음식이지만 하나하나 정성으로 대하는 자세 인내심 존경합니다
멋진 집 소개해주셔서 감사합니다❤❤❤ 우동 음식 뿐만 아니라 진솔한 인생 이야기에 감격했어요
한국도 저렇게 장인을 대접하는 분위기가 되면 좋겠어요. 한국은 동네 식당을 아무리 오래하고 잘 해도, 맛집이라고는 해도 장인으로는 안봐주죠.
음식뿐 아니라 생활 속 작은 일도 금전적 성공과 상관없이 오랜세월 이어가는 장인들은 정말 존경스럽습니다.
도쿄 여행중인데...온가족 모두 오사카가 그립다고 이야기했네요...영상보며...오사카에
다시 갈 이유가 하나 더 늘었네요^^
감사합니다^^
오오하시 장인님 눈이 정말 선하시네여~~ 여긴 정말 꼭 가보고 싶어요 ~ 같은 일을 40년을 넘게 하시다니~~ 정말 존경합니다~😊👍
오사카 가면 꼭 들러보고싶네요. 고마워요 사쵸상.
영상 기다렸는데~~선물같은 따뜻하고 멋진 다큐 감사합니다😊
[이웃집 다큐] 오오카와상의 동네 한바퀴,,, 'Description'에서도 오오하시상의 요리를 맛나게 잘 표현 해주셨습나다.
잘 보고 있습니다 😊 수고하셨습니다.
조용하고 차분하고 진심인 이야기가 들어있는 영상. 계속되기를 바라며. 기다릴께여.
좋은 영상 감사합니다. 조심조심 조용하게 얘기하는 모습이며 훌륭한 편집 아름다운영상 감동입니다. ㅠ
처음과 끝 잔잔한 음악...마음을 확 열리게 하네요
우리가 쉽게 후루룩 먹는 우동 한 그릇은 한 인생의 결정체였네요.
장인의 굵은 주름에 깃든 것은 시간 뿐만이 아니었어요.
호들갑스럽게 과장하지 않은 담백한 영상이라 더 감동입니다.
영상편집이 예술이네요. 제대로된 다큐한편 본거 같습니다. 항상 좋은 컨텐츠 감사합니다.
장인정신이 엿보이는 우동집~~~
멋지고 맛있어보여요.
한국의 음식점들은 마지못해 하는 느낌이라면 일본 음식점들은 인생을 거는 느낌이랄까 뭔가 사연이 있는 것 같아 관심을 가지게 됨
한국이나 일본이나 사람에 따라 다릅니다. 다른 나라도 마찬가지고요.
인터뷰하신 분은 생각보다 일본에서도 흔치 않은 분이죠.
그러니 찾아가서 먹고 인터뷰도 하겠죠.
사람 사는 곳 어디나 다를 것 없습니다.
얼굴만 봐도 신뢰감이 드는... 장인의 얼굴 ㅎ
이런 영상 너무 좋습니다. 단지 1천엔의 우동일지라도 그 사람의 인생 그 사람의 노력 그 사람의 마음이 담긴 영상이 정말 공부도 되고 널리 많이 알려지길 바랍니다
단순히 먹는 먹방이 아닌 요리를 소개하는것이 아닌 한 사람의 인생을 소개하는것 너무 좋습니다
공중파 다큐 느낌 참 좋아요👍🏻
잘 봤습니다😊
오오카상님이 컨테츠 잘 잡네요.
계속 유툽 번창하시길 바랍니다.
옴마❤오늘은 영상2개나~~선물같은 주말이네요
10만되면 부산에서 국밥정모하기 🎉 ❤ 😊
진짜!!! ㅋㅋ
나중에 오사카놀러가면 찾아서 가봐야겠네요😊
진실함과 연륜에 따른 공감을 느끼게 하시는 오오까와상
이 채널을 통해 일본분들과 일본문화에 대한 저의 편견이 없어지고 있습니다 . 정말 감사드려요 !
자부심이 느껴지는 장인분의 우동집이네요 일본에 놀러가면 한번 가보고 싶습니다
주방의 청결 와 진짜 멋지십니다
이영상 오래오래 조금씩 봤네요. 한번에 다보기 아까운 좋은 영상
오늘 영상미 대박이네요. 왠만한 공중파를 뛰어넘는 영상, 음향, 인터뷰였습니다.
오오카와상 10만을 향하여 잘 달려가고 있습니다.
이런거 너무 좋아요!!! 이런 일본 이웃들의 옛날 이야기가 많은 영상 너무 좋습니다. 추천 두개!!
한국에서 일본 우동 장사하는 분들에게는 특히 더 소중한 영상이겠네요..
오너도 정말 소탈하시고 욕심도 없으신 분이네요..
따뜻하게 전해져오는 다큐같은 영상이라 집중하고 모르던 것에 대한 배움을 하게 만들어 주셔서 감사합니다. 오오카와상 🫰🏻
이제 점점 채널이 자리 잡아가는거 같네요 다양한 이야기 들려주셔서 감사합니다
진짜 사람 사는 얘기를 담백하게 다루셨네요. 장인 대단하십니다!
품격이 느껴지는 영상입니다
타이쇼 말씀 집중하느라 되돌려보기 하게 되네요. 우동도 잘 안 먹는데 가고싶어지는 곳이예요. 오오카와상이 좋아하심 다 찐맛집 같아요😊
오오카와상 콘텐츠 투어 가고싶다ㅜㅜ언젠가 꼭 일본에서 오오카와상이 소개해준 곳 위주로 먹고 구경다닐거예요!
딱 제가 원하던 느낌이네요. 일본 부동산 소개와 더불어 간간히 이런 소재의 영상들 너무 좋아요
화제의 그 화에 나온 그 집인거 같은데 맞나...?
만약 그 집에 맞다면 그냥 지나가는 집이라고 생각 했을건데 주인의 깊이가 깊네
금요일!! 일주일 금금금금금금금 이었으면 좋겠어요👏🏻👏🏻👏🏻😂😂
어 저우동집은 예전에 방송하실때 다뤘던 가게 맞죠?? 다시 보게되니 한편으론 기쁘면서도 다른 한편으로는 씁쓸하기 그지없네요..😢
감사합니다.
감사합니다🎉
마지막에 알아봐주셔서 감사합니다 하실 때
장인 아저씨 눈에 눈물이 살짝 고여 보였어요.
그냥 서민음식, 저렴한 우동으로만이 아니라
장인정신을 가지고 만들어내는 우동으로
조명해주셔서 뿌듯하셨을 것 같네요.
덕분에 잘 봤습니다!
열심히 살아오신것을 보여 주셔서 나도 감동 받았어요
이웃집다큐 ..이거 뜬다.
재밌게 봤습니다!
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6:16 感心して "감탄하고"
오사카 다시 가게 되면 꼭 먹어보고 싶네요. 와카메 토핑 키쯔네 우동, 다시마키 😊
음식맛도 자기만의 색깔을 고집하는게 소비자 입장에서는 이런것도 맛보고 저런방식도 맛보고 좋은것 같아요
뭐 하나 유행하면 우르르몰려서 전국적으로 맛이 다 똑같은 매뉴가 되고마는데 일본은 고집스런 자기만의 방식이
여러맛을 경험하는 즐거움을 주는것 같습니다 우동투어하러 갔을때 손님이 관광버스로 몰려오는데도 칼같이
오후3시면 문 닫아버리는걸 보고 대단하다 싶었네요
아무리 세대가 세상이 변한다 해도 이런 장인같은 분들이 있어서 아직은 살만한가 봐요~❤ 오늘도 감사합니다!!😊
구독자 수가 점점. 많아지기를 바랍니다. 항상 응원합니다.