Chronoscience. La conservation alimentaire

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  • Опубліковано 15 вер 2024
  • Si le frigo domestique est inventé en 1913, la conservation des aliments est un défi aussi ancien que l’humanité. Comment nos ancêtres stockaient ils leur nourriture ? Quelles ont été les inventions déterminantes pour réduire la dégradation de nos aliments ? Et à quoi ressembleront les frigos de demain ?
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