How and what did they eat in the Middle Ages? - crazy middle ages
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- Опубліковано 29 січ 2025
- In the Middle Ages did we eat the same things we eat today? And the etiquette? Did they eat as they came or did they have to follow rules of good manners?
![1053- Cosa mangiavano nel Medioevo? La cucina delle corti e dei conventi [Pillole di Storia]](http://i.ytimg.com/vi/3RRIn2sDfdA/mqdefault.jpg)
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Bellissimo il modo in cui hai inserito la sponsorizzata per niente banale un bacione
Molto interessante, ma non c'è una fonte che sia il libro di uno storico, un ricettario o una vera fonte medievale, solo siti bislacchi di molto dubbia autorevolezza. Prova a cercare qualche fonte del periodo, vedrai che i video ne gioveranno tantissimo, per i libri di professori o altro posso anche capire le remore
Ciao Vivi, sarebbe bello e interessante fare una seconda parte dove descrivi come venivano apparecchiate le tavole e quali stoviglie e accessori erano necessari per la riuscita di un buon banchetto.
I servitori come si dovevano comportare in tali situazioni, se dovevano indossare una divisa o livrea con i colori e insegne del castellano, come venivano portate e presentate le varie selvaggine cacciate, ecc... Come venivano lavate le stoviglie e quanto spesso, se gli avanzi del banchetto potevano essere presi dalla servitù o venivano dati ai contadini del circondario...
Insomma, cose così 🤭🤩🤩😃
Concordo, ci piacerebbe moltissimo che approfondissi i temi dei banchetti e dei costumi medievali a tavola :D
Interessante io mi ricordo di aver letto qualche cosa durante un racconto tanti anni fa, ma era giusto una paginetta per contestualizzare il racconto
I primi tempi non si usavano piatti ma grosse fette di pane raffermo, anche le posate tranne i coltelli erano assenti e non si aveva un bicchiere personale. Le mani si pulivano con acqua semplice che i camerieri versavano sulle mani, o acqua di rose che facevano girare in una terrina comune
Siiii concordo!!❤
Ciao! Ci sono alcune “imprecisioni” i bicchieri più usati soprattutto sulle tavole dei nobili sono bicchieri di vetro vedi bene le fonti iconografiche 😁💪🏻 ed gli Acquamanili si vengono usati a tavolo, ma sono molto più comuni nelle cerimonie “cavalleresche”, si usano delle semplici brocche per detergersi le mani
Bellissimo video, come ci hai abituato bene con tutti i dettagli sempre ben esposti e gli aneddoti simpatici!
Qualche anno fa andai a vedere la Scuola Medica Salernitana, che luogo stupendo! Il giardino con la vista panoramica sul mare e tutte le piante officinali (e non solo) è uno dei più bei ricordi.
A parte la teoria degli umori ormai superata, ci sono indicazioni e suggerimenti ancora oggi di grande saggezza.
Grazie per il grande lavoro, sarebbe bellissimo vedere anche la seconda parte!
Interessantissimi quest tuoi video! Mi piacerebbe sapere di più sull'argomento...fa piacere scoprire questi particolari del nostro passato che rendono un periodo storico più vero, più facile da immaginare... Grazie per il tuo impegno!
Ciao Vivy! Premetto che nella parte iniziale mi hai fatto venir fame, mannaggia! Molto interessante questo tuo racconto sul galateo medievale a tavola! Ricordo che in un manuale che metteva a confronto i vari galatei dell'epoca moderna (quindi, per contestualizzare un po' il periodo, da monsignor Della Casa in avanti) una delle regole più bizzarre era proprio relativa al rapporto coi commensali: risultava infatti tassativamente vietato leccare il volto o parti del commensale! XD
Mamma mia bisognava dire di non farlo 😵😵😵
@@Vivieveryday Una volta che lo rendevano esplicito... Questi commensali leccosi! XD
se lo proibivano significa che era perché qualcuno lo faceva O.O
@@ANIMATIONLOVERBT che pervertiti
Qualcuno dovrebbe ricordare queste lezioni di bon-ton ai nostri commensali... e per quanto riguarda il formaggio a fine pasto, dalle mie parti si dice "la boca no l'è straca se no la sa de vaca"😂😂
😆 anch'io sono lombarda
Si' , anche dalle mie.
Potaaaa. Hahahahaha
Anche qui in Veneto c'è questo detto
In realtà io sono di Verona, ma essendo sul confine probabilmente c'è un po' di fusione
Ciao Vivi!😍 Finalmente il nuovo video, esaustivo e interessante come sempre! Che ne diresti di fare un video che parla della cultura dell' assenzio, come lo consumavano, la sua demonizzazione durate il ban ecc? Mi piacerebbe molto!😍 Ciao!!!
sììì, che bell'argomento! voto anch'io per questo! :-)
Adoro I tuoi video, hai una voce molto piacevole da ascoltare. Vogliamo la seconda parte!
Min. 18:56 "Non mettere la testa nel piatto", mi è venuta subito in mente la mitica scena del film Ricky e Barabba, dove Christian DeSica crolla letteralmente con la faccia nel piatto, dicendo : "non mi sento tanto bene..."!! 🤣🤣
Brava bel video! 👍😊
Bravissima ed esauriente come sempre Vjvi,mi hai fatto sorridere quando hai detto che non si poteva giocherellare col pane e fare rumori ...ho ripensato all mitica coppia Bud Spencer e Terence Hill quando mangiavano fagioli..🤣🤣e infine complimenti per gli splendidi capelli!Ciao!
Sei bravissima, sai trasmettere il tuo amore per la storia e la tua ironia rende i tuoi video sempre più accattivanti!
È bravissima questa ragazza!
Sei tornata col botto, bel video complimenti 👏🏻👍🏻. I miei da giovani, usavano prendere il sale col coltello, ora sinceramente non so più, riguardo al sale hanno cambiato stile. Prima si prendeva in tabaccheria, ora anche al supermercato e credo che da 80enni si siano adattati all uso del sale con le dita.
no vabbè, lo spot hello fresh con le spiegazioni medievali LA MERAVIGLIA< 3
video molto bello con le ricostruzioni e le raffigurazione dell' epoca che sono molto esaustive, ammetto che mi sarebbe piaciuto partecipare ad un banchetto
mi ha colpito che c'era una gerarchia specifica, al deretano meno importante meno cibo e uno sgabello al re tanto cibo e il trono
penso che il sale andasse preso col coltello per non rovinarlo con la mani sporche rendendolo inutilizzabile, visto che era un elemento fondamentale per conservare il cibo fino a non molti anni fa. visto che ghiacciaie,frigoriferi sono oggetti moderni
Vivi faresti un video di approfondimento sulla “caccia alle streghe”?
AMO il tuo canale ❤
Ciao Vivy, mi piacerebbe volentieri vedere una seconda parte, dove parli delle buone maniere a tavola dei bambini.
Yesss
Brava brava brava ❤ spero che questo canale continui ad avere sempre più iscritti 🍀🐞 perché molto istruttivo e per niente noioso... Questi video sono strutturati benissimo anche per le musichine in sottofondo...
Se a scuola la storia venisse fatta così tutti l'amerebbero..
Attendo con ansia la seconda parte
Complimenti 😘
Ti seguo da più di 10 anni! 😊 i tuoi video sono sempre bellissimi e tu sei davvero piacevole ! Sheila ❤
Grazie ❤️❤️❤️
Finalmente un tuo video!
Bellissimi contenuti come sempre ❤
È sempre un piacere ascoltarti. Sempre argomenti interessanti. Si vorrei la seconda parte
Sei semplicemente straordinaria Vivi! Scoperta per caso su tiktok, non mi perdo un video su youtube.Brava, semplice e con una voce gradevole e familiare continua così...
Grazie ❤️
Si Vivi. Aspetto con piacere la seconda parte di questo video. Bravaaaaa!🤗
Finalmente sei ritornata con i tuoi video insegnamenti ..Brava Vivi
Sarebbe interessante un altro video non solo su tovaglia, le posate, i ruoli dei servitori, ecc., ma anche sui pasti dei poveri - cosa mangiavano, quando, se c'erano regole che so per i bambini e così via. 💯👍
i servi per quanto ne so mangiavano il cibo che avanzava dopo il pasto, che quasi sempre era freddo (non era facile tenerlo caldo neanche prima di portarlo a tavola, anche con i coperchi bombati). Sulla tavola dei nobili si vedevano carni di ogni genere, pani bianchi, zuppe ricche e condimenti agri (si credeva che l'aceto disinfettasse), dolci secchi e a base di miele, venivano snobbati frutta e verdura. Quindi anche i servi avevano un tenore di vita abbastanza alto, ma con alcune complicanze dovute a una dieta sbilanciata.
Quanto rimaneva lo si dava magari ai poveri che chiedevano l'elemosina fuori dai palazzi. Ricorda che il cibo in assenza di frigoriferi era deperibile, quindi penso che tutto ciò che c'era si mangiasse subito, in giornata.
I nobili poi, a differenza di quanto si crede, difficilmente usavano le spezie per mascherare il sapore del cibo avariato, sarebbe costato troppo (si credeva in particolare che erbe e polveri avessero virtù medicinali, che la cultura odierna tende ancora oggi a gonfiare). Tipicamente si mangiavano solo carni freschissime (i nobili poi andavano a caccia spesso, era un passatempo che mimava le battaglie) e per fare un altro esempio il latte si trasformava quasi tutto in formaggio (che poteva stare all'asciutto se lo si voleva stagionare, beninteso purché non facesse troppo caldo)
@@ANIMATIONLOVERBT I metodi di conservazione del cibo esistevano già all’epoca. Il più usato era il sale (avvolgendo per esempio la carne era possibile conservarla abbastanza a lungo), ma nei castelli esistevano sotterranei o “cantine” dove era possibile conservare i cibi per farli durare più a lungo.
Seconda parte, seconda parte! È stato molto interessante :)
Voglio la seconda parte di questo video YT cara Vivi everyday
Buona giornata Cara ☺️
Sì assolutamente aspetto altre tue video perché sono fantastici 😍😍
Grazie Vivi Sí, mi piaccerebbe vedere una seconda parte di questo video
Bellissimo, si voglio vedere la seconda parte ❤❤❤ grazie mille Viviana ❤❤❤
Vivi sei pazzesca .. mi appassionano tantissimo i tuoi video ♥️ Complimenti.
Dopo aver visto il reel su IG aspettavo il castoro! Bravissima Vivi, video super interessante, da amante del Medioevo non potevo perdermelo!
Che video approfondito! Un piacere ascoltarti ❤
Bentornata !!!! Quanto sono mancati I tuoi video !!!
Bentornata Vivi, mi sono mancati i tuoi video!😍
La cosa delle donne che non potevano sesrvire l'uomo "per modestia" credo sia dovuto al fatto che, mostrandosi troppo "servizievoli" avrebbero potuto essere fraintese, la gentilezza essere scambiata per "disponibilità" e indurre l'uomo a credere a un interesse particolare della dama nei suoi confronti.
Cosa che succede ancora oggi, spesso... 🙄
Brava Vivi presenti molo bene le tue storie e molto interessanti ❤❤❤
Qualsiasi seconda parte va bene , sei troppo brava! Qualsiasi cosa racconti è interessante 😁
Complimenti Vivi! Sei bravissima! 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻🫶🏻🫶🏻🫶🏻🫶🏻🫶🏻🌈🌈🌈🌈🌈🌈🪄🪄🪄🪄🪄
Adoro i tuoi video😍🌼
*Vogliamo la seconda parte :) Dovresti fare più video sul Medioevo e il Rinascimento :)*
"Non andare a tavola in armatura o armati"
Vichinghi: "Wait, what?"
Qualcuno oggigiorno avrebbe bisogno di questo galateo. Aspetto la seconda parte 😀😀
Direi che una seconda parte è d'obbligo! 🤩
Grazie per qs video,sei carina,brava,simpatica,complimenti e buon proseguimento!
Che spettacolo, grazie Vivy 👏👏👏💪
Ben tornata Vivi grazie per questo nuovo video
Amo i tuoi video ♥️ Bravissima 🌷
Bel video! Grazie!
Ora capisco perché morivano presto nel Medioevo!
A forza di mangiare brodi di vitello, carni grasse come maiale o oche e bere vino a fiumi senza toccare la verdura ed evitando certi frutti dolci e acquosi, si auto inducevano gotta, artrite, aterosclerosi e diabete. Bravi!👏👏
Fortunatamente la Scienza ha studiato un po' di più.
Comunque a parte la pessima scelta dei cibi, le regole di galateo sono molto interessanti. Molto bello da ascoltare. Sì, voglio un altro video su questo tema!
Aggiungiamo l'inesistenza di dentifricio e spazzolino
dipende! la dieta dei ricchi come dici tu, mentre i poveri andavano spesso in deficit proteico, questo non impediva a chi poteva permettersi il pane di stare in carne. L'alcol lo poteva bere chiunque.
CONVIVIALE......Non a caso Dante,vissuto nel Medioevo, aveva scritto IL CONVIVIO!!!!!!😊😊😊
Durante 1 pranzo di Natale nel 2015 mi sono ritrovata x sbaglio in una tavolata di persone + grandi di me quando "teoricamente" mi sarei dovuta sedere al tavolino dei miei coetanei ma è stato divertente ascoltare le chiacchiere e i pettegolezzi di quei super adulti!!!!!!!😅😅😅😅😊😊😊😊😊😊
Sei bravissima seguo molto volentieri i tuoi video grazie
Sono medico specialista in scienza dell'alimentazione.ne vorrei mille di questi video super belli!!!!!!!!!
Che bello rivederti! Mi piacerebbe si sapere altre cose del Medioevo,certo qualche regola ci vorrebbe anche adesso.... A presto.
Ti ho scoperto da poco 😅 e mi piace tutto di te e di quello di cui parli. Brava ragazza 😊
Sì fai la seconda parteeeee!!! 🥳
Adoro... non so quanti video ho visto, avendo avuto problemi di memoria da piccolo ho imparato molto grazie.....
Seconda parte assolutamente!🤩😎
Siiiii!!!
Seconda parteeeee!!!😊💚
Sempre interessante. Quello che dici si riferisce al Basso Medioevo e anche al Rinascimento. Prima del Mille le donne erano considerate le ancelle degli uomini. Solo dopo i poeti trovatori e lo Stile Novo la donna venne elevata ad un livello superiore all'uomo
Beh Vivi, sembra comunque che abbiano mantenuto ancora delle usanze dell'impero romano, come il mangiare insieme, con dei limiti molto deboli per quanto riguarda lo spazio privato anche nel cibo e/o nelle bevande, inoltre il mangiare e buttare le cose a terra.
Certo che vogliamo la seconda parte 🤩
Grande Viviana, l'unica persona che riesca a farmi ridere.
L'umorismo è una cosa seria!
😂😂😂
Ben tornata Vivi. Un affettuoso abbraccio a te
Ciao Vivi. Che bello rivedere te e un tuo nuovo video!
Buonasera gradirei molto una seconda parte di questo video.
Video magnifico come sempre!
Ciao, buon pomeriggio bellissimo questo video, in fin dei conti avevano tante regole di galateo. Sì, sì un altro video...
Mi hai fatto venire in mente la sgradevole abitudine della mia famiglia di origine di dosare il sale con la punta del coltello.
😮
è vero che il sale fa male, però...
Ciao Vivi, ben tornata!
Ti seguo da poco...ma...sei bravissima
Cucinare è un piacere!
E raddoppia il piacere di mangiare!
Avevano ragione a non parlare mai di politica e di malattie durante i pasti, non fanno altro che arrivare alle discussioni e spesso alle liti e dato che sono pacifista, non vorrei mai parlare di queste cose a tavola. Ho imparato che erano abbastanza puliti nel medioevo. Anche se mangiavano meglio i poveri, più salutare.
Ohhhh finalmente un videooo
Io amo i tuoi video😍😍
Sei davvero bravissima
Grazie avrei piacere del seguito ,grazie e buona serata 👍👏
Molto bello e interessante!
Finalmente Viviiii!!!!
Cia vivi grazie per il video come al solito molto interessante. C'erano delle diete speciali per la donna (ciclo, gravidanza ecc...)? GRAZIE MILLE
Ciao grazie del video. Ma i 2 pasti erano pranzo e cena? O colazione e cena? Grazie
Il ruolo dei servitori sembra interessante!!!😊
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Si pera seconda parte! 🤩
* per la 😅 scusa l'errore in velocità
Molto brava nella narrazione. 👏
E alla fine del video ringraziamo la padrona di casa con un like👍
Ciao Vivian! Meno male adesso esistono queste cose! Pensa che nel 93, quando mi sono sposata, bruciavo tutto! Volevo fare una crema pasticcera per l' anniversario di matrimonio, nel 94 e mi era venuta verde,...l'anno successivo vado dalla pediatra per lo svezzamento di mio figlio maggiore e chiedo come si fa una minestra? La pediatra scandalizzata mi chiede: ma voi cosa avete mangiato fin ora? Rispondo: pasta asciutta con sughi pronti, toast, scatolette, insalata e bistecche...mio suocero diceva che era il giusto castigo a mio marito per essere stato tanto difficile a casa sua 😂😂😂cq, dopo 30anni, sono apprezzata in cucina
Ahahahah ti capisco
Bendetti sti monaci che hanno creato il parmigiano 😂 adoro i formaggi. Comunque adoro i tuoi video
Piccolo gattino come la neve amore che bello
Adoro i tuoi video perché la storia a scuola era 1 delle mie materie preferite!!!!!!!!!!! Potresti postare qualke video sulla schiavitù degli africani????😊😊😊😅😅😅
Non so se riesco a portarlo perchè youtube penalizza certi argomento. Avevo fatto un video sul razzismo e mi è stato messo in giallo
@@Vivieveryday oddio
Video sempre molto belli, e anche te sempre molto bella☺️
Che bello riascoltarti❤️ben ritrovata
Ciao, recentemente mi sono imbattuto in un libro di cucina risalente a metà del 500, come ingrediente usano “acqua rosa” sai di cosa potrebbe trattarsi?
*Semmai acqua di rose xP*
@@QueenPersephoneKore95 si probabilmente è quello, soprattutto visto che si tratta di un dolce, però è scritto in un italiano diverso, quindi non capivo se intendessero effettivamente acqua di rose o fosse un altro modo per chiamare qualche ingrediente ahah
Un animale da mangiare in tempi "di magro" perché considerato "pesce"? La lontra.
Sul mangiare con sole tre dita, anche gli Arabi islamici lo facevano e utilizzare un dito o più era considerato da ingordi.
Sapevo poi che i gentiluomini si potevano pulire le mani sulle lunghe maniche delle signore. E che prima dell'arrivo (o invenzione che dir si voglia) del piatto personale in cui mangiare, esclusa la scodella per minestre e zuppe, si utilizzava una sorta di piadina che veniva mangiata come pane intinta com'era dei sughi delle pietanze.
Bellissimo video.👍
e ci si lavava le mani in acqua profumata che i camerieri facevano girare intorno alla tavola
Il non essere armati a tavola era sia simbolo di fiducia (se ti fidi dei tuoi commensali non ti servono armi), sia un modo per evitare risse o agguati.
Per quanto riguarda me 9 volte su 10 sono a tavola armato, causa lavoro 🤣
Che lavoro fai? :) la guardia del corpo?
@@ANIMATIONLOVERBT no, ma ho il porto darmi per difesa personale
@@DavideLangBart Capisco grazie :-)
NAAAAA! ti ho sempre voluto bene! La pubblicita NAAAAAA
Like di default perchè tanto 'sti video sono una manna dal cielo per chi ha voglia di sapere, grazie come sempre Vivy cara 😊
P.S.: Alcune abitudini del galateo medievale sono rimaste tutt'oggi
Erano più educati di molte persone con cui ho mangiato 😂 tipo quelli che ti parlano con la bocca piena e ti sputacchiano addosso 💀☠️
❤ bellissimo
C'è ancora gente oggi ,che pensa che sia assurdo non succhiare la minestra,strano ma vero...🤣 robba che perfino nel medioevo lo sapevano...
Molto interessante grazie 👌👏👏👏👏