Tidak cukup 1! Ini 3 resep KEK KETAGIH VIRAL versi CUP terENAK & MUDAH cocok jd ide jualan kekinian
Вставка
- Опубліковано 16 сер 2023
- Bismillah,
Kali ini aku menggabungkan video resep kek coklat ketagih, kek neapolitana ketagih, kek pndan keju ketagih versi cup/box yang cocok banget untuk jualan kamu. Cake moist viral ini sedang sangat digandrungi, rasanya bener-bener bikin nagih. Aku juga membuat dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan cenderung lebih kurah harganya dibanding dengan yang versi premiumnya. Tapi rasany tetap juara, enak bgt.
Cake ini juga mudah banget cara membuatnya, kamu ga perlu mixer dan oven. Tapi kalo mau dioven cake ini bisa ya. Daya simpan kue ini adalah sekitar 1 hari di suhu ruang dan bisa bertahan 5-7 hari di kulkas, simpan dalam wadah tertutup agar pemukaan kue tidak cepat kering.
Kunci agar kue ini dapat mengembang dengan baik dan tidak bantet adalah gunakan baking powder/soda kue yang berkualitas baik dan tidak expired, aduk rata semua bahan-bahan jangan sampai ada adonan basah yang masih mengendap dibawah wadah, semua bahan harus memiliki suhu sama dengan suhu ruang, adonan jangan sampai ketetesan air (terutama saat mengukus), dan jangan biarkan adonan yang sudah jadi didiamkan terlalu lama di suhu ruang (kalo ada adonan ngantri gunakan baking powder double acting).
KEK COKLAT KETAGIH BOX/ COKLAT MOIST CAKE BOX (untuk 12 pcs ukuran box 200 ml)
Resep by Dapur Gulapedia
Bahan basecake:
275 ml susu (aku pakai uht) (4950)
1,5-2 sdm cuka/air jeruk nipis/lemon (500)
185 g gula. (2497)
150 g minyak sayur (2550)
250 g terigu (3000)
50-60 g coklat bubuk (7200)
1sdt baking powder (aku pakai double acting merk hercules) (300)
1 sdt soda kue (200)
1/2 sdt garam
Bahan ganache:
300 g coklat blok (16500)
450 g susu (kalo mau lebih ekonomis bisa pakai susu bubuk dilarutkan air) (8100)
15 g maizena (240)
15 g coklat bubuk (1800)
2 sdm margarin/mentega (600)
Harga modal total 48437 untuk 12 box kek coklat ketagih. Modal tersebut belum termasuk gas, tenaga, dan packaging.
NEOPOLITANA MOIST CAKE BOX (12 box ukuran 200 ml)
By DAPUR GULAPEDIA
Bahan Base Cake:
250 ml susu (4500)
1,5-2 sdm cuka/air jeruk lemon atau nipis (300)
185 g gula (2497)
150 g minyak sayur (2550)
250 g terigu (3000)
2 sdm susu bubuk (1500)
1 sdt baking powder (aku pakai double acting)(300)
1 sdt soda kue (200)
1/2 sdt garam
1 sdm coklat bubuk (1800)
1/2 sdm pasta stroberi (atau sesuai selera)(200)
Bahan krim:
500 g susu (8500)
100 g whipcream bubuk (13.000)
100 g susu kental manis (2400)
50 g spread cheese/cream cheese/ cheddar parut (3750)
1 sdm maizena (240)
1/2 sdt agar-agar (833)
2 sdm margarine (900)
Total modal 46.470 untuk neopolitana moist cake box sebanyak 12 pcs. Modal belum termasuk biaya packaging, listrik, gas dan tenaga yg dipakai. Jangan lupa untuk menentukan laba yang diinginkan.
KEJU PANDAN MOIST CAKE (9 cup thinwall 200ml)
By DAPUR GULAPEDIA
Kue pandan kukus
Bahan:
1 butir telur (1.875)
200 g gula (2.700)
1/4 sdt garam (100)
250 ml santan (3000)
220 g terigu (2.640)
30 g maizena (500)
1/2 sdt baking powder double acting) (1 sdt baking powder biasa) (500)
1/2 sdt soda kue (500)
1/2 sdm pasta pandan g(500)(sesuai selera)
100 ml minyak (1.600)
Note: pastikan baking powder dan soda kuenya berkualitas baik dan tidak kadaluarsa agar kue tidak bantet
Topping keju:
54 g susu bubuk (6000)
50 g creamer bubuk (non dairy)(1750)
500 ml air
1 sdm maizena (240)
1/2 sdt garam (100)
1 sdt agar2 bening (1666)
100 g keju chedar (5000)
2 sdm susu kental manis (720)
1 sdm margarin (450)
Total modal 29.841 bahan modal tsb belum termasuk gas, tenaga, dan packaging.
Perlu diketahui bahwa mungkin modal yang dikeluarkan oleh kamu berbeda dengan apa yang dihitung. Semua tergantung dengan ratr harga bahan di daerah kamu, dimana tempat kamu membeli bahan, merk dan jenis bahan yang kamu beli. Jadi hitung sesuai dengan apa yang kamu beli ya.
#kekcoklat #viraltiktok #viral #kekcoklatketagih #resepkue #resep #kuebrownies #kuecoklat #cakecoklat #resepsimple #resepi #resepikek #resepmudah #resepcake #cakerecipe #cake #coklat #fyp #kekviral #cakeviral #kueviral #resepviral #foryou #idejualan #idejualanmodalminim #idejualanjajananpasar #jajananviral #jajanankekinian #kueulangtahun #kuebasah #kueenak #cemilankekinian #brownies #brownieskukus #resepbrownies #tanpatelur #tanpamixer #tanpaoven #resepekonomis #jajanantiktok #jajananviral2023 #cemilan #mochibites #dessertboxes #dessert #cakecoklat #tanpaoven #tanpamixer #tanpatelur #chocolate #cake #egglesscake #egglesschocolatecake #cakeviral #chocolatecake #bestchocolatecake #jajanantiktok #jajananviral2023 #cemilan #neopolitanamoistcake #eskrimneopolitan #bolukukus #bolupandansantan #redvelevet #cakepandan #bolupandan
Aku liat kaya bagus nih untuk ide jualan.. Makasih ya bun resep resep pengen coba
Sama2 bun, semoga bermanfaat ya
3 resep kek ketagih semuanya saya suka semua dengan bentuk dan rasanya pasti enak semua 31:47
MasyaAllah, makasi bun ❤️❤️❤️
❤❤❤
cake nya enak banget bun😍
Beneran ini enak2 semua bun, yuk recook dirumah 😊
Haloo sayyy aku sukaa
Makasi kak 😍😍😍
Thank you resep enaknyaa
Sis tdk pernah menghampakan, content yg benar² berguna. Sukses slalu ya, thx for sharing ❤❤❤❤❤
MasyaAllah, terima kasih sudah menyimak y kak. Semoga dapat berguna resepi2 yang saya share ❤️❤️❤️
Selalu suka dgn Chanel ini😊
Kak bikin kek ketagih versi keju toping keju dooong
InsyaAllah nanti dibuatkan y kak, aku cari dulu resep paling enak dan mudahnya 😊
Tny Bun... Utk ketagih coklat seandainya pakai susu bubuk brp gram susu bubuk yg di perlukan dgn air swbnyk 450 ml. Tksh Bunda
Sekitar 2 saset ya bun
Ka susu uht nya yg full cream yah
Iya kak
Bunda, kenapa ya kue yg saya buat warnanya slalu berubah, kemaren bikin rasa taro, seharusnya warnanya ungu tp ini berubah menjadi hijau kecoklatan
Mungkin bisa coba merek lainnya bun. Sy biasa pakai merek hakiki, cross,
Mau tanya ka klo ga pakai telur apa cakenya bisa lembut dalam beberapa hari disimpan misal 1 sampai 3 hari
Tetap lembut ya, walaupun simpan dalam kulkas. Simpan di kulkas dalam wadah kedap udara agar kelembaban kue tetap terjaga jadi akan tetap lembut.
Terima Kasih kak
Bun mau tanya untuk takaran minyak sayur di resep neopolitana sbnyak 150 g
Klo di jadi kan ml brapa ya?
Apa 150 ml juga takarannya
Trus ketika di masukkan di kulkas apa harus di tutup box nyaatau di birkan trbuka aja..?
Sy timbang untuk minyaknya maknya satuannya gram. Kl mau lbh akurat lbh baik ditimbang ya. Sebaiknya segala macam kue jika disimpan di kulkas harus dalam keadaan tertutup agar aroma kue tidak terkontaminasi dan tekstur tidak kering.
Makasih bnyak bun penjelasannya
Kak kukusannya ukuran brp ?
Sy pakai 30x30cm