Coconut Cake Box (เค้กมะพร้าวซอสแบบข้น และ แบบใส) | AmPer.Baker
Вставка
- Опубліковано 21 сер 2024
- Coconut Cake Box (เค้กมะพร้าว)
เค้กชิฟฟ่อนมะพร้าวน้ำหอม/ราดซอสครีมกะทิเข้มข้นหวานกำลังดี/ราดชั้นบนด้วยซอสมะพร้าวน้ำหอมสูตรใส
สูตรนี้หวานกำลังดี เข้มข้น หอมมะพร้าว อร่อยลงตัวไม่เลี่ยน
**เคล็ดลับ
-ไข่ต้องสด ไข่ไก่ใช้เบอร์ 1 แช่เย็น
-มะพร้าวต้องเลือกที่อ่อนพอดี ต้องไม่เป็นวุ้น และไม่แข็ง
ตอนหั่นเป็นเส้นๆให้ลองจับเนื้อมะพร้าวจะนิ่มๆ
เนื้อมะพร้าวน้ำหอมแบบเส้น
goeco.mobi/6vt...
-วิปครีมที่ใช้ แล้ว อร่อยเข้ากับเค้กตัวนี้
จะเป็นยี่ห้อ Anchor/ elle&vire/ fore most
-น้าตาลใช้น้ำตาลทรายสำหรับทำเบเกอรี
ตราลิน เม็ดเล็กละเอียด ละลายง่าย
ส่วนผสมชิฟฟ่อนเค้ก
ส่วนที่1
แป้งเค้ก 80 กรัม
น้ำตาลทราย 30กรัม
ผงฟู 1/2 ชช.
ส่วนที่ 2
ไข่แดง เบอร์ 1 3 ฟอง (3 ฟอง~นน.55 กรัม)
{ในวีดีโอใส่ นน.ผิดค่ะ}
นมสด 25 กรัม ตราเมจิ (แช่เย็น)
น้ำมะพร้าว 50 กรัม แช่เย็น)
น้ำมันคาโนลา หรือรำข้าว 60 กรัม
กลิ่นวนิลา 1/2 ชช.
ส่วนที่ 3
ไข่ขาว เบอร์ 1 3 ฟอง (3ฟอง~นน 115กรัม)
น้ำตาล 50 กรัม
ครีม ออฟ ทาร ทาร์ 1/2 ชช
*ปริมาณแป้ง ใส่ในพิมพ์ปริมาณ 36 กรัม
ได้ประมาณ 10 ชิ้น
Topping ซอสใส
1 น้ำมะพร้าว 140 กรัม
2 น้ำตาล 10 กรัม
3 เกลือ ครึ่งช้อนของช้อน 1/8 ชช.
4 แป้งกวนใส้ 10 กรัม
5 เนื้อมะพร้าวอ่อน 150 กรัม
ซอสครีมมะพร้าวแบบข้น
1 น้ำมะพร้าว 80 กรัม
2 กะทิ 50 กรัม
3 นมสด 50 กรัม
4 น้ำตาล 40 กรัม
5 วิปครีม 100 กรัม
6 แป้งกวนใส้ 15 กรัม
7 เนื้อมะพร้าว 200-250 กรัม
8 เนยเค็ม 20 กรัม
9 เกลือ ครึ่งช้อนของช้อน 1/8 ชช.
ครีมสำหรับตกแต่ง
วิปครีม แดรี่ 250 กรัม
มาสคาโปเน่ชีส 30 กรัม
เมเปิ้ลไซรัป 1 ชช. หรือ น้ำตาลไอซิ่งแทนได้
กลิ่นวนิลา 1 ชช.
(วิปครีมที่แนะนำ Anchor / elle&vier / โฟรโมส)
พิมพ์ วงรีที่ใช้ รหัส M-D04
กล่องวงรี 230ml. No.5815 @ mcspackaging
หัวบีบ 172 korea
เนื้อมะพร้าวน้ำหอมแบบเส้น
goeco.mobi/6vt... - Навчання та стиль
บอกส่วนประกอบละเอียดยิบ 😊😊
สวยน่ารักน่าทานค่ะ ขอบคุณที่แชร์ไอเดียค่ะ☕️🥧🙏
ลูกชายน่ารักมากค่ะ ขอบคุณสำหรับการแบ่งปันมากๆเลย อุตสาห์บอกขนาดพิมพ์ และแพ็คเกจด้วย ไม่รู้ทำขายไหม ขออวยพรให้ขายดีขึ้นไปอีก❤
ขอบคุณมากค่ะ 🥰
สุดยอดคะน่าทานคะ
หนุ่มน้อยน่ารักจังเลยค่ะ มีการช่วยคุณแม่ทำขนมด้วยย💖 คุณแม่ทำคลิปออกมาบ้อยๆนะค้า พึ่งติดตาม ชอบคลิปคุณแม่มากๆเลยค่า
ขอบคุณสำหรับข้อความที่เป็นกำลังใจนะค่ะ❤️😁
Please...may i know the recipe in english...the cooker must be so high skill..the cake looks so delicious..thankyou...❤🎉
ตัวหนังสือสูตรตัวเล็กเกินไปแล้วหายวับเร็วเกินไปมองดูไม่ทันและจดสูตรไม่ทันด้วยคะขอบคุณที่แชร์นะคะ น่ารักดีที่ช่วยกันทำดูอบอุ่นนะคะ
กดใต้คลิปตรงคำว่าเพิ่มเติมนะคะ เจ้าของคลิป เค้าลงสูตรไว้ให้แล้วค่ะ
มีร้่านอยู่ กทม ไหมคะ ถ้าอยู่มีสั่งแกรบไหมอยากกิน55
ไม่มีร้านค่ะ ไม่ได้ทำขายค่ะ😅
ขอบคุณที่ตอบมากๆค่ะ เท่าที่ดูคลิปคุณคือแบบใช้วัตถุดีมาก คิดว่าถ้าทำขาย คงต้นทุนเยอะ ต้องขายแพงหน่อย แต่กลุ่มลูกค้าระดับที่ยอมจ่ายแพงมีเยอะนะ เช่นเราเป็นต้น555
แต่ไม่เป็นไรลองทำกินเองแล้วอร่อยมากๆคะ แต่เหมือนกินกับข้าวฝีมือตัวเอง บ้างทีอยากกินของคนอื่นบ้าง55 ติดตามตลอดนะคะ ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆคร้าน
ปล ตอนนี้ลูกชายคงโตเป็นหนุ่มแล้ววว
ขอบคุณสำหรับสูตรแหละขนาดแพ็คเกจค่ะ 😊
น่าทานมากๆเลยค่า
น่าตาน่าทานมากๆเลยค่ะ😍😍😋
น่าทานมากค๊า 😍😍😍
Finally new video😍😍
❤❤❤
ขอพิกัดร้านกล่องใส่เค้กกับพิมพ์เค้กหน่อยค่ะ
mcspackaging ค่า
เครื่องตีไข่ขาวของอะไรคะ อันเล็กน่ารักมากเลยค่ะ
ในลาซาด้าค่ะ ลองค้นหา “เครื่องตี hand mixer “
ไม่มียี่ห้อค่ะ ราคาประมาณ 200 ต้นๆ
แต่ใช้งานดีค่ะ สะดวก
น่าทานมากๆค่ะ
ດີຫຼາຍ
ระวังมีดฟันปลาด้วยนะคะ ❤
รบกวนสอบถามค่ะ มาสคาโปเน่ใส่เพื่ออะไรค่ะ ถ้าไม่มีไม่ใส่ได้ไหมค่ะ
เพิ่มความหอมมัน และวิปจะเซ็ตตัวดีขึ้นค่ะ ถ้าไม่มี ใส่วิปครีมแทนได้ค่ะ
สอบถามหน่อยค่ะ วิปครีมกับมัสคาโปนชีสผสมแล้วเปรี้ยวมากมั๊ยคะ ขอบคุณค่ะ
ไม่เปรี้ยวค่ะ
ถ้าไม่มีเมเปิ้ลไซรัป ใส่น้ำตาลไอซิ่ง กี่กรัมคะ
ไอซิ่ง 15-20 กรัมค่ะ แต่ถ้าชอบหวานใส่เพิ่มได้ถึง 30 กรัมค่ะ
ถ้าไม่ใส่มาสคาโปน ได้ไมคะ หรือต้องใส่อะไรแทนคะ
ใส่วิปครีมแทนได้เลยค่ะในปริมาณเท่ากัน
สอบถามครับ พิมพ์ที่ใช้อบ ถ้าใช้พิมพ์อลูมิเนียมจะมีผลกับเนื้อขนมหรือการหดตัวมั้ยครับ หรือควรใช้เป็นเทฟล่อนตามคลิปกว่าครับ
ไม่มีผลกับเนื้อขนมค่ะ แต่อาจจะแกะยากตรงก้นพิมพ์ค่ะ แต่ใช้มีดแซะๆ ขอบ แล้วเคาะออกจากพิมพ์ ก็แกะได้ค่ะ แต่ถ้าให้ง่ายแนะนำใช้กระทงฟอยล์ รองพิมพ์ หรือ กระทงกระดาษรอง แต่ไม่ต้องทาน้ำมันนะค่ะ
@@amperbaker ขอบคุณมากๆครับ
ชอสครีมข้นใว้ข้างบนใด้ไหมคะ
ได้ค่ะ ใช้แทนซอสใสได้เลยค่ะ
ที่ตีไข่ของอะไรคะ
goeco.mobi/hS4EQmC9
กะทะดอกไม้ซื้อที่ไหนครับ พอบอกพิกัดได้มั้ยครับ
ig: simplyfineday ค่า
instagram.com/simplyfineday?
สูตรนี้ทำเค้กขนาดกี่ปอนด์ค่ะ
ใส่พิมพ์กลมได้ 2 ปอนด์ค่ะ
สูตรนี้ทำได้กี่กล่องหรอคะ
ได้ 10 กล่องค่ะ
ขอสอบถามค่ะ ใบไม้ที่ใช้แต่งเค้กเรียกใบอะไรคะ 😄
ใบไทม์ค่า
@@amperbaker ขอบคุณมากค่า 🥰
ชอนมะพร้าวอยู่ใด้กี่วันคะ
แช่เย็น อยู่ได้ 3 วันค่ะ
@@amperbaker ถ้าใส่เค้กอยู่ใด้กี่วันคะ
ครึ่ง 1/8 ชช คือใส่อ่ะไรค่ะ
เกลือชนิดหยาบค่ะ
ตัวครีมใส่มาสคาโปนแล้ว ทนร้อนไหมคะ
ไม่ทนร้อนค่ะ ครีมเป็นครีมสดชนิดแดรี่ ต้องแช่เย็นค่ะ
@@amperbaker ขอบคุณค่ะ
กล่องแบบนี้หาซื้อได้ที่ไหนหรอคะ
กล่องวงรี 230ml. No.5815 ร้าน mcspackaging
ลองดูใน shope นะคะ
@@amperbaker ขอบคุณมากๆเลยคร้า
พิมอบ กับกล่อง และหัวบีบ เบออะไรคะ🧡
หัวบีบ 363 korea ,พิมพ์ วงรี M-D04 @ร้าน bakerstreet
กล่อง วงรี 230 ml. no.5815
พิมพ์ตัวนี้ ถ้าให้ดีใช้กระทงฟอย กรุใส่พิมพ์ให้แนบกับก้นพิมพ์รองอบอีกทีนะค่ะ จะทำแกะออกง่าย
แต่ไม่แนะนำใช้กระทงกระดาษ เพราะเค้กจะยุบตัวเพราะกระดาษเบา
เค้กตัวนี้ไม่ทาน้ำมันรองพิมพ์ เพราะเค้กจะไม่ยึดเกาะถ้วยทำให้เค้กยุบตัวง่ายแต่จะแกะออกยากหน่อย แต่แกะได้
@@amperbaker ขอบคุณมากค่ะ กำลังติดตามนะคะ 🧡
หัวบีบ แก้เป็นเบอร์ 172 นะค่ะ korea ร้านเดียวกันค่า
@@amperbaker ขอบคุณค่ะ จะลองทำดูนะคะน่าทานมากกก
พิมพ์อบขนาดกี่เซนคะ
12x8.5+4cm. ค่ะ
ขอบคุณค่ะ เค้กน่าทานมากๆ