BIKANG MAWAR
Вставка
- Опубліковано 6 жов 2024
- #kuecarabikang #carabikangmawar #resepbikang
200 gr tepung beras
200 gr tepung terigu
160 gr gula pasir
1 sdt tepung tapioca
750 ml santan + 1/2 sdt garam
Hasil : 14-15 biji cetakan 7x3
TIPS :
•Bikang bantat, tidak berserat, ..tidak ada sebab lain, satu2nya penyebab ya cuman cetakan kurang panas.
---------------+------+------+-------------------------------+-----+-----+------------
INDONESIAN HONEYCOMB CAKE
ingredients:
200 g rice flour
200 g plain flour
160 g sugar
1 tsp tapioca flour
750 ml coconut flour + 1/2 tsp salt
Warnanya cantik sekali❤
Masya Allah cantik banget kue ny berserat sempurna
Woww😱Kue nya cuantiiiiik bingiiiit!!!🤩👍🏻👍🏻👍🏻TOP!!! Sumpeh lho mb nya pandai sangat nih keren keren keren✨🌟💯✔️👏🏻👏🏻👍🏻😀😂
Maksih mbak resep ny matullk bgettt sya udah coba hsil ny bgus bgetttt mudah" an sukses
Bun apkh KLO lgs dicetak boleh tdk nunggu 1jam
Cntik skli bikangnya,mksih y resepnya....
Bánh quá tuyệt vời
Tôi nghiện xem bánh này của bạn , nhưng làm thì ko có lổ là sao vậy bạn?
Well, i don't think you can make them beautifully without this round-shaped-mold. Maybe you can use a mold that for Khanom Krok making, or Takoyaki molding instead. But, remember to avoid the non-stick coating, because you will need to make it super duper hot before pouring the mixture in, the idea is you will using the high heated mold to help the mixture expand and stringy, (since you don't put any leavening agent in)
@@dapurnyasr thank you so much!
makasih bun resepnya..cantik bnget hasilnya🙏🏻🙏🏻
Josss bun .makasih ilmunya
Boleh dicoba nich resep nya 🙏🏿
Tq resrpnya bagus banget
Mantapppp......
Ibuku mau tak suruhbikin ahhhh.....
👍👍👍😃😃
Bun cantik banget kuenya,klau boleh minta yang adonannya ukuran 1 kg dong Bun
Kalo pengen bikin 1 kg ya, itu semua bahannya dikalikan 5 bun.
Waoch yuummy 😋👍
adonan nya wajib halus dan kalis ya bun
Terimakasih,saya buat hasilnya berserat bagus... tipsnya bagus dan sangat bermanfaat,
Horee..ikut senang!
warna hijau apa itu bun pake merk apa kok cakep banget ijonya
Masyallah cantik banget
Waaauu,, keren nih, jd pingin coba, terimakasih..
Ngliatnya z puas bngt bun.. aplgi krya sndiri, bangga bngt dech rsnya.
Mnggairahkan sekali..😋😋
Haha iyaaa..banget! wong btw saya juga bukan fans berat kue bikang kok sebenernya, tapi kalo bikin dan sukses liat serat2 yg wow ini puasss😂
Coba dech bun..
@@dapurnyasr nggeh pasti aq hrs bs bun.. appun resepe hrs tak terapkn pkok e😄😄👍👍👍👍
@@dapurnyasr bun.. jika pke citakan teflon g jdi nggeh bun ?
@@octaviaberlian5515 teflon gak bisa bun
@@dapurnyasr Nama merk citakan ny apa ya bunda ?....mhn info mksh sblm ny
Cantik banget luenya.apakah benar hny bahan kue itu sj & tdl ada bhn kue lainnya sperti pengembang .misal baking powder/soda kue🙏🙏
Cantiiik...
iya😄
Hemm cantik skli..berserat..
Tp knp ya mesti pke di taruh dlm air cetakan nya
Santah hangat y bun
Cantik banget bun kuenya😍😍😍
Macau hadir nyimak
Good job 👍👍👍
LG nunggu cetakan nya aku ce penasaran pengen bikin
Semangat, Nenk!!
Bu, ummi buat bolu ubi singkong ubi kayu ubi ketela pohon paling sederhana.
Belum ada di video fb, you tube mana pun. Apa karena rasanya yang kampungan.
cakep banget mba
Terimakasih,
Cantik sekali seratnya? Saya bikin tidak keluar seratnya... Mohon trik nya Bunda
Untuk serat, gak ada cara lain bun, cuma satu caranya : sebelum adonan dituang cetakan harus panas banget nget nget! Pokoknya PANAS BANGET, baru dituang.
Gunanya pakai minyak untuk apa
Tepung berasnya pakek tepung mawar bun
Em...yumi..nih..mbak kalau gk punya cetakanya,bisa gk mengunakan yg lain?
Nggak bisa. Kue ini memang tergolong kue yang agak rewel. Kesuksesan Bikang ini justru bergantungnya sama cetakan & api. Biarpun seumpama ada cetakan, tapi bukan dari bahan ini dan bentuknya agak beda dari ini, itupun hasilnya akan kurang maksimal.
Mau tanya ya sis...ini tekstur bikang nya lembut Ndak ya ?? Keras Ndak...soale biasae kalo pakai santan dingin ngapu
👍
Tahan brp hari kue bikangnya bunda
Klo dtmbah telur boleh g bun
Santannya brapa CC bun
Liatnya gampang. Bikin sndri ga bisa 2. 🤦🏼♀️😭
sama mbak, aq juga buat sudah 3x tapi tetep sj 😥
😄
@@endahsarry7468 ...zama saya buat berrapa kali gagal terus
Klu mencampur kan bahan tu santan nya masih panas Bun
sama mba . mana gosong mulu
Keren bgt bu
Waahh ternyata ini yang komen masternya kue bikang 🙏🙏
@@dapurnyasr waduh... Masih belajar mbyu 🤭😘
Klo udh dingin kue ny keras ga
waw mntapp
MB mau nanya
Kue bikang in kalo dingin keras nggak
Bun mau nanya warna ijonya kok bagus bnget dicampur warna apa ya Bun 🙏
Itu saya pakai pewarna hijau apel, ditambahin warna oranye-nya itu dikit, atau kalau masih kurang cantik juga, ditambah lagi pewarna kuning, gitu juga bisa
Cantikkk 😍😍😍
Lihatnya kaya gampang,tp di praktekan susah banget
Kalau pakai cetakan teflon bisa nggak?
Kalau pakai santan sachet,, bisa gk ya mbak ??,,
Tolong tanya, kl misalnya loyang cetakannya gantian buat kue lumpur dan cara bika, gpp kan ya bun?
Saya belum pernah, tapi menurut saya sih harusnya nggak apa² ya kyk gitu. Mungkin cetakan bakal menjadi lebih licin sehabis dipakai untuk kue Lumpur, tapi setelah dicuci toh bakalan hilang lagi efek dari olesan margarinnya itu.
@@dapurnyasr terima kasih bun, apa cetakan bs bersih kembali setelah buat carabika?
Bisa, direndam air panas dan digosok dengan aplas yg dikaitkan ke bor listrik, itu untuk cara termudahnya ya. Digosok manual saja dengan spons kasar juga bisa, tapi harus direndam-gosok-rendam-gosok berulang², gitu biasanya baru bisa bersih.
Btw, itu kalau udah telanjur dipakai beberapa kali baru dicuci ya, mungkin kalau tiap sekali pakai langsung dicuci ya bakalan jauh lebih kecil effort yg dibutuhkan.
Tapi saya pribadi memang jarang mencuci cetakan ini, apalagi saya hampir tiap hari bikin bikang
Terima kasih ya bun, mungkin lebih baik masing masing ya bun, terima kasih infonya, terima kasih resepnya 🙏
Waktu memanggang tetap pakai api sedang ya kak?
Fungsi minyak apa ya bun
Plastiknya ukuran berapa bund?
Aku kira cumn pkai santan panas . Trnyta pkai santn dingin jg bisa ya
Iya bun, tadinya saya mengira juga kyk gitu. Tapi mungkin untuk amannya ya pakai santan hangat aja, kecuali...kalau udah telanjur dingin kyk punya saya itu
selmat pagi. saya mau buat setengah resep. berati 100gram. kalo pakai sntn sachet 65ml. berati airny berapa? terima kasih
Kak minta resep yg 1 kilo
Santan berapa ml ya bun???
ni santanya bkn sntan hngat y kak
Sy sdh bikin 2x kok ndak bs berserat y bun...
sama q barusan bikin mlh batet
KK dikasih air garam iya ...biar apa iya kak
biar gurih mbak
Buda lupa santen brp ml gak di sertakan
Bun...haruskah di kasih minyak sayur...
lha memangnya kenapa? kok gak paham saya mksdnya
Kapa cetakan nya masih d olesi air garam fungsi ap Bun? Sebelum ny maaf dan trima kasih y bun
@Arfan Abdul hafis,
kalau menurut saya, diolesi air garam begitu itu adonan menjadi tidak lengket, tapi entahlah ada juga orang yg bikin tanpa diolesin juga tetep sukses.
( Yang pasti sih kulit bikang bisa nambah gurih karena asin itu)
Pewarna merk apa mbak
Rekomendasi beli cetakan di online dong bunn
Saya random aja beli di Shopee kok mbak. Pokoknya aluminium cor tebal yg bagian dasarnya datar, gitu udah bagus kok. Seinget saya harganya sekitar 70K apa ya🤔
Kok beda vidio beda bhan ya bund,ada yang pake tpung maizena ada yanv pake tepung tapioka,yang bner yang mna ya bund
Itu GK dikasih ragi pa beking poder ya kak
Enggak
Mb ini cetakan kan cekung ya, trs bagian bawahnya yg datar rata atau yg bulat cekung..
Cetakan Bikang itu memang bentuknya yg setengah bola, mbak.
Yg bawahnya datar itu biasanya untuk kue Lumpur atopun martabak mini
@@dapurnyasr X
Kak pas masukin adonan ,apinya kcil atau besar,trus klo cetakanya hbis di pkai apa di cuci
Normalnya cetakan ya dicuci tiap abis dipake ya, bagaimanapun kan bahannya juga ada santan, tentu agak kurang baik kalau dibiarkan sampai nanti bikin lagi, Kecuali kalo memang jualan, brarti tiap hari kan dipake.
Yang pasti api harus merata, dan jangan terlalu dekat sama cetakan.
Kalau gak bisa berserat kurang apanya ya bun
Biasanya krn cetakannya kurang panas
Diolesi air garam biar gak lengket atau gimana bun
iya biar gak lengket. Dan biar lebih gurih juga karena asinnya itu.
Warnanya oplosan ya mbk kok hijaunya dan orangenya bagus gtu
iya, warna hijaunya saya campurin yg warna orange-nya itu, trus yg orange ya emang gitu itu warna aslinya
Mbak kalau pakai cetakan happy call yg untuk bikang kenapa ga jadi ya mbak punyaku 😭😭😭 apa harus cetakan besi.
Pkek cetakn kue lumpur bsa ea buuun
Duluuu banget saya pernah coba dan gagal, gak pernah coba lagi. Tapi gak tau juga barangkali waktu itu saya belum terbiasa bikin aja. Untuk yang berikutnya nanti biar saya coba ya, kapan-kapan saya videoin.
@@dapurnyasr ta'tggu ea buun
Misal pakai yg teflon pengaruh g bun
Teflon gak bisa
Bunda apa g asin percikannya kok air garam.trus misalkan buat ukuran banyak apa harus d celup cetakanya.butuh waktu lama bunda.
ya memang tujuannya kan biar asin bun.
Dan, ya intinya saya ini cuman menceritakan cara yang saya lakukan sewaktu bikin bikang bun, kalau memang punya cara lain ya silahkan gpp, bunda. ❤️
bunda, bisa gak cetakan y pakek cetakan besi cor?
bisa
Ni smpai sore masi mempuk nga mba🙏🙏
masih, kalo seratnya sebanyak itu memang lebih awet empuk ya
Waw...🥰🥰❤❤❤
Tepung berasny pakai apa bun rose brand kah??
Yang ini iya, tapi merk lain juga sama aja bisa kok
Cetkn dipnasi awal api besar apa sedang mb?brpa menit kah lama mnsin. Mksh
Boleh api besar, boleh api sedang. Kalo besar ya 5 menitan paling, kalo sedang ya dilamain dikit
Ak klu bikin g sbgs itu mba ...
Apakah harus di taruh di kain handuk basah mbak? dan apa fungsi nya handuk basah?
Biar gampang dicungkilnya mbak
Hasilnya klo sdh dingin lembut ga kak?
Aku pernah bikin smp cetakannya hitam sama ky cetakan punya kakak, tapi ko bagian bawah bikang aku lama lama ikut kehitaman ya kak, itu knp kak klo lama2 bagian bawahnya ikut hitam kena air garam yg nempel di dasar ctkan?
Lembut kok, kalo pengen lebih yakin lagi, lebih kental aja santannya...pasti bakal lebih lembut. Tapi juga jangan kental2 banget, karena sepertinya bikang yg terlalu berminyak juga bakal lebih susah mengembang ( makanya cetakan bikang tidak dioles minyak itu, kalo dia lengket akan lebih mengembang).
Maksudnya hitam itu gosong kan berarti?
Saya belum pernah ngalamin hitam yg kena air garam, wong habis dioles air garam kan tetep saya panasin terus, otomatis dia kan jadi kering
@@dapurnyasr hitamnya ky bintik bintik air garam gitu kak.
Aku eksekusi bikang smp 16x baru berhasil, pernah coba agak di kentalin sedikit malah bantet adonannya . Segala resep aku coba, biar bisa bikin bikang, tp baru kali ini tau klo bisa ditambah sdkt minyak, bikang ini tahan satu hari ya kak?
Klo mo buat jualan subuh, apa bisa dibikin jam 9 mlm kak?
Saya belum pernah jualan, tapi gini. Saya biasanya bikin ya skitar jam 9an pagi, trus saya bawa keluar petang, dimakan sekitar jam 6-7 petang, masih empyuk kok
penasaran sama warna merahnya, pakai merek apa ya mbk? hehehe
Itu saya pewarna orange mbak.
Saya belinya diTBK sini aja, tapi sudah dikemas eceran gitu jadi udah gak ada merk.
Coba aja pake merk yg ada, yg penting warna orange tentunya gak bakal jauh beda
Bun aq kalau bikin Selakau gosong gimana Bun cara mengatur apinya
pake tatakan lho bun, Seng ato sarangan bekas gitu itu lho...mau pake api besar juga gak takut
Bun ngaduk nya pakai mixer boleh kah?
saya kan gak pernah bikin banyak ya, jadi ya gak pernah nyoba pake mixer. Tapi kalo di channel2 lain saya lihat pake, berarti bolehlah kyknya.
Kemaren bikin knpa ya kak Pas udah dinggin kok keras ya
Bun..hasil seratnya lebih bagus mana pake santan panas dbanding santan dingin
Hasil-hasilnya sama dengan yang ada di video bun
mbak lw pakai cetakan teflon bisa ap ndk ya
Teflon ndak bisa
@@dapurnyasr ok trima ksih infony n mbak bisa buat lumpur pakai air panas
Kenapa kok dioles air garam
Dmn beli cetakannya
Di Shop*e, bun
Tanya kak, kenapa hrs di ksih minyak sedikit,,, supaya lentur apa biar empuk? Bantu jwb kak ya mksih 🙏
Bantu jawab.. Supaya tetep lembut n kenyal tekstur kuenya walau udah dingin..
Knp ya klo aku bikin carabikang pasti keringnya nggak bareng,jd yg kering nunggu yg basah pasgi jd gosong bawahnya
Itu pasti karena apinya dikecilin, jadi yg panas cuman tengahnya aja.
Pakai alas kompor, Pak, biar panasnya bisa merata.
Atau yang paling enak itu, tatakan kompor ditumpuk, jadi biarpun api dibesarkan, cetakan tetep jauh dari api..
(Api besar kan berarti yg pinggir2 juga dapet panas)
Berarti apinya hrs besar ya bu
Apinya harus merata, biar gak pake acara nunggu tetangga kering dulu
Gk d kasih fermipat ny bun,penggembang kue
Nggak usah bunda, kue Bikang gak perlu pakaai pengembang apapun kok. Bahannya yang divideo itu aja.
Ini ukuran kedalamannya cetakan brpa cm ya bun ?
Ini diameter cetakannya 23cm. Diameter lubang kuenya 7 cm, dalamnya 3 cm
Bun warna ijo nya pkek merek apa kok bagus
@@dapurnyasr trimakasih bun semoga berkah ilmunya ... Aamiinnn
@Kimos Micky, ini saya pakai pewarna Hijau Apel, tapi gak tau merknya (alias gak bisa baca)✌️
Apinya gmn ua? Seratnya bisa panjang2 gtu
Q punya cetakan yg tipis biasa bisa g bunda?? 😊
Bisa, bahan tipis itu artinya cuman dia gak bisa menghantarkan panas api dengan stabil, jadi harus lebih aktif memainkan apinya.
Untuk cetakan di poleskan pakai minyak atau tidak agar tidak lengket
Oil
Saya mencoba resepnya tapi kok seratnya kecil ya dan g beraturan sprti itu.
Fungsi minyak buat apa 🙏😀
Mungkin sebagai pelengkap saja, jadi kalo gak pengen naroh juga gakpapa
Tadi baru Coba buat yg pakai sangat ,semua bantat,ngk jadi akhir semua masuk tong sampah' , kenapa ya ngk jadi padahal sama caranya 😭😭😭