Champagne Cuvée n. 740: la leggendaria Maison Jacquesson
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- Опубліковано 11 вер 2024
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Nella gamma di Champagne della leggendaria Maison Jacquesson non si può non parlare di questa Cuvée n.740 Dégorgement Tardif: si tratta di uno Champagne innovativo e rivoluzionario ottenuto da un blend di Chardonnay 53%, Pinot Noir 29% e Pinot Meunier 18%, provenienti per il 46% dai comuni Grand Cru di da Avize e Oiry, per il 54% dal comune Grand Cru di Ay e i 1er Cru Bizy e Hautvillers.
Le uve provengono principalmente dall'annata 2012, più un 34% di vini di riserva. Dopo la rifermentazione in bottiglia secondo i principi del metodo Champenoise, l'affinamento sui lieviti si svolge per un periodo di 94 mesi. La sboccatura per questa bottiglia è avvenuta nel Maggio del 2021.
Trovi qui le info sul produttore: bit.ly/3Oxecgh
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Grande maison...una delle mie preferite...grande annata...sicuramente eccezionale...
La Jacquesson è stata fondata nel 1798, non nel 1978. Nel 1974, dopo alterne fortune, è stata acquistata dalla famiglia Chiquet che tuttora ne ha la proprietà.
Grazie mille, ovviamente un lapsus, tutte le grandi Maison hanno date di fondazioni antichissime, se ci pensiamo c'è davvero una storia incredibile alle spalle. D'altronde vale anche per i Domaine in Borgogna, spesso 1600...(monaci benedettini...)