余り野菜は春巻きに。“簡単”な工夫が詰まった、料理家の食卓【夜のキッチンルーティン】柚木さとみさん編 レシピ / お菓子 / 猫

愛猫「くう」と「ねる」も登場します 🐈‍⬛ 🐈‍⬛
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慌ただしい1日を終えて、ほっとひと息つける夜の時間。いつものキッチンも、少し照明を落とせば自分だけの小さな部屋に。
「夜な夜なキッチン」は明日の自分のためにやっている夜のキッチンルーティンを聞いていく動画番組です。第10回目となる今回は料理家の柚木さとみ（ゆぎ さとみ）さんにご登場いただきました。
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動画に登場する「いちごのパンナコッタ」
レシピを教えていただきました🍓
🗒材料（4個分 / 1個あたり約115ml）
いちご…12粒
A生クリーム（45~47%）…200ml
A牛乳…250ml
Aきび砂糖…大さじ４（40g）
バニラビーンズ…1/4本
板ゼラチン…6g
🫕作り方
①板ゼラチンは冷水でふやかす。鍋にAをいれる。バニラビーンズはさやに切り込みをいれて竹串や爪楊枝で中身を取り出し、さやと一緒に鍋にいれる。
②鍋を火にかけ、ヘラで混ぜながら弱めの中火で温める。まわりに小さな気泡が出て湯気が出てくるまで温めたら火を止める。※沸騰させないこと
③混ぜながら軽く粗熱をとり、板ゼラチンの水気を切って加えよく混ぜとかす。氷水に鍋ごとつけ、少しとろみがつくまで混ぜながら冷ます。※下の方が冷えて固まりやすくなるので、混ぜながら冷まします。
④バニラビーンズのさやを取り除き、器に流しいれて冷蔵庫で3〜4時間冷やす。固まったらカットしたいちごをトッピングする。
🏷 メモ 🏷
甘さ控えめなので、きび砂糖の量はお好みで大さじ5（50g）
くらいに調整いただいても大丈夫です。
フルーツは季節に応じてぶどうや桃などでアレンジしてみてくださいね。
フルーツではなく、メープルシロップをかけて仕上げるのも美味しいです。
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✍️ 6つのルーティン ✍️
0:00 柚木さとみさんのキッチンルーティン
0:18 ①夕食の支度
3:04 ②帰宅した夫と夕食
3:36 ③布巾の煮沸消毒
4:22 ④調味料や食材のストック確認
4:50 ⑤生ごみはコンポストへ
5:27 食後は2階のリビングへ
6:13 ⑥お菓子づくり（いちごのパンナコッタ）
10:12 おやすみ前の過ごし方
11:36 おやすみなさい
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🎧BGM：
・「Foyer (ft. Musaka)」Yestalgia
・「Arrow Flies」Paper Planes
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明日がいい日になりますように。
good night
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#ナイトルーティン #北欧暮らしの道具店 #暮らし