Manger ultra local :1er essai de farine de sarrasin, organisation laiterie, pigeon sauvage etc

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  • Опубліковано 9 лис 2024

КОМЕНТАРІ • 78

  • @Laptiteortiedanslaprairie
    @Laptiteortiedanslaprairie  2 роки тому +44

    Je vous ai fait une intro bien longue pour ceux qui avaient besoin d'une perfusion. PS : Les images ne sont pas forcément tournées le même jour et cela ne suit pas l'ordre chronologique non plus, j'ai privilégier une narration "logique" à la réalité chronologique.

    • @hassanstraniero349
      @hassanstraniero349 2 роки тому

      Intro réussi, ça fait rêver. Magnifique terrain tbarkAllah

  • @morgannpereira7676
    @morgannpereira7676 2 роки тому +21

    La coupure de fin !!! C'etais trop brutal 😭😭😭 j'adore j attend tes vidéos avec impatience !!! Elle m'inspire tellement et m'aide beaucoup pour mon projet futur d'autonomie 🥰

    • @prenomnom9746
      @prenomnom9746 2 роки тому +1

      Sa coupure de fin est la signature de cette chaine.

  • @lo5951
    @lo5951 2 роки тому +10

    "Sauf que ce coup-ci c'est solaire"... Couic ! Ahhhhhh 🙈😂😂😂
    C'est tellement bien de te retrouver en vidéo ! Merci Petite Ortie 🧡🍂🍁

  • @jeanm5395
    @jeanm5395 2 роки тому

    Bonjour .
    Merci de cette nouvelle vidéo.
    J ai HÂTE de découvrir votre façon de garder les oeufs un an.
    Je me souviens d avoir lu ,il y a longtemps quelque-chose sur ce sujet mais j en ai oublié les détails .
    Je n avais pas de poules à l époque.
    Grand Merci.
    A bientôt.
    M.L

  • @nadine856
    @nadine856 2 роки тому +2

    Ah, le début de la vidéo est tellement beau que je l'ai regardé 2 fois. Merciiiii.💛🌻💛

  • @florindaestevao931
    @florindaestevao931 2 роки тому +6

    Enfin le retour ‼️ ça fait du bien ces belles images 😍

  • @ericl.8148
    @ericl.8148 2 роки тому +1

    Salut vous deux,
    ça fait plaisir de vous retrouver ... je n'ai pas encore vu la vidéo mais déjà je suis content ... il est content le garçon lol

  • @marcgallet7509
    @marcgallet7509 Рік тому

    Merci beaucoup ça tombe pile à mon besoin de comprendre les coûts et contraintes..encore merci beaucoup

  • @martineguerhar9093
    @martineguerhar9093 2 роки тому +1

    Très contente de vous revoir ! Toujours admirative de votre capacité à évoluer dans ce domaine de l autonomie. Bel automne à vous

  • @pascaleandre947
    @pascaleandre947 2 роки тому +1

    Merci pour ces belles images, comme toujours !!! Merci

  • @encasdezombies
    @encasdezombies 2 роки тому

    Je vous ai découvert par hasard quand l'algo m'a fais regarder le live d'hier et j'en suis ravi ! Force à vous dans vos projets 💪

  • @solanumlycopersicum2
    @solanumlycopersicum2 2 роки тому

    Merci. J'évolue depuis des années . Mon bonheur aller de moins en moins au supermarché. Je vis de plus en plus fort.

  • @marc-philippevergne1695
    @marc-philippevergne1695 2 роки тому +1

    En Corrèze pas de galettes Bretonne mais des toutous : 2/3 de sarrazin 1/3 farine blanche 20gr de levure de boulanger fraiche pour 1kg de mélange une petite assiette creuse de pomme de terre passée au presse purée mélanger l'ensemble a consistance d'une pate a crêpes avec de l'eau tiède, laisser fermenter environ 1 heure (mousse sur la totalité de la surface du plat) cuire dans une crêpière (on peut rajouter de l'eau pour rectifier si pate trop épaisse) A déguster avec rillette, civet, tagine, plat en sauce, confiture, enfin tous ce qui peut faire plaisir

  • @charlottesissi7924
    @charlottesissi7924 2 роки тому +3

    Quel plaisir de retrouver effectivement ces intros qui placent ta chaîne au dessus de toutes les autres!! (Commentaires super objectif ;)) )
    Je ne pense pas que tu puisses mesurer l afflux d'hormones du plaisir que tu provoque chez les internautes qui n ont pas l immense bonheur de vivre dans une campagne aussi belle que la tienne...
    Merci de ses vrais moments de bonheur !

  • @myriamgril8120
    @myriamgril8120 2 роки тому

    Merci beaucoup pour cette nouvelle vidéo, toujours aussi intéressante et inspirante. Ça m'avait manqué 😉

  • @astree214
    @astree214 2 роки тому

    C'est vraiment génial ce que vous faites. J'aurais 40 ans de moins, je pense sincèrement que je vous copierais sans aucune hésitation 🙂
    Je vous souhaite la plus belle réussite possible, en termes de bonheur et de satisfaction dans votre choix de vie.
    La "chute" de la vidéo est vraiment brutale, j'espère qu'il y aura une suite, on a vraiment l'impression que c'est juste un épisode qui s'arrête au moment du grand suspens ... J'attends donc avec impatience l'épisode suivant 😍

  • @brigitteleproux2137
    @brigitteleproux2137 2 роки тому +5

    Trop belle ton intro, ça m a manqué tes vidéos
    Que du bonheur

  • @clairevalentin6789
    @clairevalentin6789 2 роки тому

    Coucou,
    Merci pour cette vidéo, j'adore les galettes de sarrazin 😋vous avez du vous régaler ! Elles étaient belles en plus !!madame la poule quand elle couve elle ne bouge pas incroyable !!

  • @encasdezombies
    @encasdezombies 2 роки тому

    L'intro est magnifique. J'aime trop quand les moutons viennent en courants comme de grosses boules de poils 🐑🐑🐑 😂

  • @melodienavarro3916
    @melodienavarro3916 2 роки тому +2

    Pour le piment d'Espelette je l'ai mixé avec un moulin a café électrique et le résultat est quasi comme la poudre du commerce

  • @lecastoraplumes9655
    @lecastoraplumes9655 2 роки тому

    Coucou,
    Merci pour le partage. J'adore tes intros, in bol d'air me fait du bien.
    Gros bisou et bon courage

  • @JEJE-dj8wr
    @JEJE-dj8wr 2 роки тому

    Quel bonheur d’avoir a nouveau une vidéo de vous 🥰
    Dommage cette fin brutal 🤣😅

  • @solanumlycopersicum2
    @solanumlycopersicum2 2 роки тому

    J'ai semé du seigle cette semaine. Je commence les trous cette semaine pour les arbres fruitiers issus de semis et en pot sur mon balcon.
    J'essaie aussi de limiter l'électricité.
    Hiii par rapport à vous, mes récoltes ne sont que des échantillons mais chaque année ça progresse et j'adore votre travail.

  • @escaalopette1129
    @escaalopette1129 2 роки тому

    Bon retour !

  • @maximfleur5041
    @maximfleur5041 2 роки тому +2

    Sache que regarder tes vidéos me donne de l'espoir, j'ai de plus en plus envie de me tourner vers votre façon de vivre

    • @JuliaMM.
      @JuliaMM. 2 роки тому

      De même 😅 mais avec trois enfants en bas âge je ne sais pas comment je ferais. Même s'ils pourraient participer etc. Ça a l'air de demander beaucoup beaucoup de temps, d'implication, de rigueur...
      Bien-sûr on peut (doit) toujours faire selon nos moyens du moment. En tout cas ces images sont magiques pour moi. C'est très inspirant, beaux... MERCI. Pour moi le rêve, c'est cette vie là.

  • @johnmalkobeer2897
    @johnmalkobeer2897 2 роки тому

    Le truc à goulot s'appelle un écouvillon... un nom bien étrange... même si on avait bien compris de quoi tu parlais! ;) Merci, c'est cool d'avoir remonté les petits nota-bene :) ça à l'air bon les galettes !! 😋

  • @titusmik
    @titusmik 2 роки тому +1

    Très bien cette récolte de sarrasin, du coup j'imagine que le goût était parfait ? Sympa aussi d'avoir mis la porte des poules automatique directement dans le mur, c'est très stable comme ça !

    • @Laptiteortiedanslaprairie
      @Laptiteortiedanslaprairie  2 роки тому +1

      Mais oui j’étais trop fière mdrrrr je m’attendais à sentir sous la dent des morceaux tout sec de cosse vu que visuellement elle était pas comme celle qu’on achète moi y’a des mini bout de cosse qui reste bah en fait on les sent pas du tout c’était super bon, surtout que celle que j’achète doit pas être très fraiche car elle a une sorte de gout amer, alors que la mienne n’a pas cette amertume et elle a vraiment un bon goût pas fade du tout j’étais saucée ! Et pour la porte on était obligé parce que c’est relié au panneau solaire donc si on avait mis dans la porte en bois y’aurait le fil qui pend et qui se faire trimbaler a chaque fois qu’on aurait ouvert la porte en plus ce genre de porte faut que se soit ultra parallèle au niveau des glissières sinon le frottement peut compromettre la fermeture et comme le bois travaille en fonction de l’humidité je pense ça aurait fait chier

  • @sylviegaschen1497
    @sylviegaschen1497 2 роки тому +1

    Ah j’oubliais mes brebis ont été prise 1 mois plus tôt que d’hab…. Et ca serait cool d’avoir un suivi sur le sarrasin bisous 😘

  • @christinehelie4632
    @christinehelie4632 2 роки тому

    Bonjour oui toujours très intéressant tes vidéos moi je suis aussi pour l'autonomie le plus possible par contre la vidéo a coupé court où est-ce que tu trouves une porte solaire pour tes poules je voudrais bien en mettre une à mon poulailler merci pour tout

  • @delphinelaine5009
    @delphinelaine5009 2 роки тому

    Cette intro de rêve : )

  • @picro...
    @picro... 2 роки тому +1

    top top tout ça, n'oublie pas ta consommation énergétique dans tes cuissons "en autonomie", genre ton plat est super beau mais cuisson gaz, ( four trop énergivore pour nous, donc plusieurs années qu'on ne l' utilise plus ) les gros plat on fait sur le feu de camp ou cheminée, ou alors on fait pas, la cuisinière a bois te ferrai beaucoup de bien, et oui encore une charge de travaille en plus ahahah, bref super beau jardin ! bravo pour tout votre travail, ya du taf ! et cest tres beau !

    • @Laptiteortiedanslaprairie
      @Laptiteortiedanslaprairie  2 роки тому +6

      Ce n’est pas possible pour nous pour l’instant car en travaillant on est déjà super juste niveau timing mais plus tard, quand je travaillerais moins pourquoi pas. L’autonomie énergétique n’est pas une priorité pour nous dans le sens où pour l’instant on est raccordé au réseau c’est quasi notre seule dépense avec un très bon salaire c’est pas une priorité de supprimer ce poste qui représente une part insignifiante, sachant que la seule nécessité d’être hors réseau serait en cas d’effondrement sauf qu’en cas d’effondrement je ne travaillerais plus donc je récupère 36-40h heures par semaine pour cuisiner au bois et faire en low tech. Tout ce que je fais avec l’électricité (mixer, cuire) je sais le faire sans et je l’ai déjà fait sans c’est juste qu’en terme de temps ce n’est pas compatible avec une activité professionnelle + tous ce qu’on fait sur une telle surface. C’est un peu comme si je te demandais de faire ton travail paysagiste sans tronçonneuse lol tu y arriverais sûrement mais ça te prendrais beaucoup plus de temps que tu n’auras plus pour autre chose, pour moi faire ma nourriture est plus importante car ça nécessite tellement de connaissances qu’en cas de rupture de la normalité tu ne peux pas tout d’un coup gérer ça comme tu gérerais la suppression du thermomix lol

    • @laurencecholay9721
      @laurencecholay9721 Рік тому

      @@Laptiteortiedanslaprairie Je serais intéressée pour savoir comment tu fais pour mixer sans électricité. Peux tu m'éclairer ? J'ai bien un moulin à légumes manuel, mais je ne sais pas comment faire pour tout ce qui est maïs sec, le sarasin, les pestos, le lait d'amandes.

  • @vaaleriemuhr8071
    @vaaleriemuhr8071 2 роки тому

    Merci quelle joie cette vidéo...🤩🥰

  • @severinepruvost5670
    @severinepruvost5670 2 роки тому

    Bonjour ici le lait cru de vache on le garde 6 jours au frigo et le 7 ème jour on l'utilise dans des préparations et aucun soucis personne n'as jamais était malade.

  • @solanumlycopersicum2
    @solanumlycopersicum2 Рік тому

    Un gras que je récupère, c'est le gras de poulet cuit sans gras et celui des boîtes de cuisses de canards en boîtes.
    J'aimerais tester l'huile de tournesol ménager. Vidéo trouvée sur internet et fabriquée dans une cuisine.

  • @jujularue7611
    @jujularue7611 2 роки тому

    Tu peux le cuir peut etre en tant que porridge? a manger comme accompagnement

  • @f-e.m.4450
    @f-e.m.4450 2 роки тому

    Bonjour, petite réflexion-question : pour la "préservation" de la pureté, la "saineté" de l'eau à disposition pour tes animaux, surtout volailles, avez-vous pensez à y ajouter (une fois renouvelée, proprette), quelques gouttes de vinaigre blanc (pour ses multiples propriétés, dont antiseptique, antibactéries, etc...), si vous ne la renouvelez que tous les 3-4 jours ?
    Est-ce que ce serait utile, intéressant...ou non, inutile ?

  • @danniellebellon5996
    @danniellebellon5996 2 роки тому

    Bonjour,
    vos vidéos sont formidables 🍀✨💜 Nous sommes aussi dans cette objectif on se sent beaucoup mieux et en plus manger ce que l'on a produit ou fait avec amour c'est génial 💙
    Dans quelle région êtes-vous ?
    Passez une journée lumineuse ✨🍀✨✨🌺

  • @Erw_bocq
    @Erw_bocq 4 місяці тому

    Slt cmt tu t'organise avk ton metier plus tois ses animaux 😊

  • @oliviergregory7349
    @oliviergregory7349 2 роки тому

    En chine, le piment, ils le réduisent en poudre avec un pilon. Scène de rue courante dans le yunnan ou le sichuan

  • @paulinejoulaud3640
    @paulinejoulaud3640 Рік тому

    Bonjour, avez vous réussi à faire de la farine de sarrasin et comment vous la conservez? J'ai testé avec mon robot mais ça mixe pas assez.
    Merci

  • @sylviegaschen1497
    @sylviegaschen1497 2 роки тому

    Aaah elle est là !!! Par contre ta vidéo a coupé en plein milieu de ta trappe solaire !!
    Bon à part ca comment va la vie comment as tu passer cet été compliqué ? Ici dans l’Aude je ne peux toujours pas aborder mes plantations d’automne tellement la nature a su reprendre le dessus aux nuits plus fraîches et quelques mini pluie….du coup tomates poivrons piments haricots donnent toujours et les courges ben j’ai encore plein de bébé….

  • @Vgavra
    @Vgavra 2 роки тому

    Pour la filtration du lait, il existe des filtres à café en plastique réutilisable qui font la taille de l'entonnoir, c'est très pratique et facile à nettoyer. On en trouve facilement en supermarché.

    • @Laptiteortiedanslaprairie
      @Laptiteortiedanslaprairie  2 роки тому +1

      De temps en temps faut l’ébouillanter donc je pense qu’un truc en inox c’est mieux peut être ça existe aussi en forme d’entonnoir mais en inox

  • @sophiearnal-brezun133
    @sophiearnal-brezun133 2 роки тому

    Toujours de superbes images, merci beaucoup. J avais une question, avec quoi presses tu ta pâte de noix pour faire de l huile ?

  • @maximelanciaux3897
    @maximelanciaux3897 2 роки тому

    Bonjour et merci pour la vidéo ! Qu'utilises tu comme produit désinfectant entre les couvées de poussins (un produit special elevage ou un desinfectant du commerce ) ? Jai eu un soucis de coccidiose cette année, je suis donc preneur de l'info, merci !

  • @josiejoe1931
    @josiejoe1931 2 роки тому

    Magnifique 😘

  • @f-e.m.4450
    @f-e.m.4450 2 роки тому

    Lorsque tu as mixé ton sarrasin, il y a forcément une quantité non négligeable de "l'enveloppe" de la graine mélangée à ta farine obtenue. Ça me évident... mais je me trompe peut-être... Cependant, ce n'est pas forcément mauvais : il doit bien y avoir des nutriments naturels et intéressants dans l'enveloppe pour en intégrer un peu, voire la totalité si c'est possible (?), dans ta farine "pures graines" de sarrasin..., non ?

  • @sformatino
    @sformatino Рік тому

    J’aimerais niente savoir la surface de terroir necessaire pour produrre ces deux kg de graines, merci

  • @charlesmanuel1878
    @charlesmanuel1878 2 роки тому

    coucou où as tu chiné ton écrérmeuse merci

  • @paskle7390
    @paskle7390 Рік тому

    Comment tu fais pour avoir des mains pareilles (et ongles nickels !!!) avec tout le boulot que tu abats !!! 👍😊

    • @Laptiteortiedanslaprairie
      @Laptiteortiedanslaprairie  Рік тому +1

      C’est pas toujours le cas 😂😂 la majorité du temps j’ai plein de griffures de ronces sur les mains et de la terre sous les ongles 😂

  • @annakarsha4800
    @annakarsha4800 2 роки тому

    As-tu entendu parler de la lactation longue chez les chèvres ? Il y a une émission les pieds sur terre qui en parle. Moi, je l’ai découverte avec mes chèvres de réforme qui avaient refait du lait au printemps sans avoir de petit et je trouve ça fantastique !

    • @B2okhoo
      @B2okhoo 2 роки тому

      Je l'ai aussi écouté mais je comprend pas si c'est traite non stop ou si elles se tarissent et remontent en lait ?

    • @MorganeJ56
      @MorganeJ56 2 роки тому

      @@B2okhoo Tu ne dois pas arrêter de les traire sinon elles vont se tarir, la lactation longue chez la chèvre c'est une lactation continue qui peut aller jusqu'à plusieurs années :)

  • @happycrazy6611
    @happycrazy6611 2 роки тому

    Pour avoir du piment moulu , il faut le moudre ( avec un moulin même a café) 😉

  • @djalie23
    @djalie23 Рік тому

    bonjour :).
    est ce que tu pourrais me dire ou tu t'es fourni pour avoir des graines de sarrasin? merci.

    • @Laptiteortiedanslaprairie
      @Laptiteortiedanslaprairie  Рік тому

      C’est un agriculteur voisin qui fait ses propres semences qui les a vendu à mon oncle lui même agriculteur.

  • @cessentiel7320
    @cessentiel7320 2 роки тому

    Bonjour, attention, en répondant aux critiques de 'projet liberté' tu rentres dans le jeu de ce pervers narcissique...
    L'indifférence est le plus grand des mépris 😉

  • @f-e.m.4450
    @f-e.m.4450 2 роки тому

    Bonsoir, intro très très appréciée 😘.
    Petite question : n'ayant pas entendu la fin de ton explication sur la petite trappe du grand poulailler (fin de vidéo), tu parle de "solaire"...
    Lorsque vous rentrez, vos poules sont déjà rentrées chez elles grâce à cette petite trappe....mais cette dernière reste ouverte.
    Donc, si vous craignez vraiment renard/fouine durant votre absence, vos poules risquent fort bien d'y...passer...
    ..."solaire"... : voulais-tu dire que la fermeture est programmée/programmable selon la luminosité extérieure, le soleil ? Ou programmée à un horaire déterminé ? Horloge.
    Dans l'un ou l'autre cas, il y a risque de "retardataire/s"), au moins une/deux fois de suite....et peut-être "couic"...
    Pour éviter les bactéries dans l'eau, je prendrais la précaution de changer l'eau de la poule couveuse...quand même.
    Je ne sais pas si tu pourrais vérifier "l'hygiène" de cette eau au bout de...3 jours dans la gamelle ?

    • @Laptiteortiedanslaprairie
      @Laptiteortiedanslaprairie  2 роки тому +2

      Non c’est solaire avec panneau elle se ferme seule et avec capteur de lumière donc aux horaires qu’il faut. Et oui il peut y avoir une poule idiote qui rentre pas mais perdre un poule ou 40 c’est pas pareil ! On vérifie toujours en rentrant de toute façon !

    • @f-e.m.4450
      @f-e.m.4450 2 роки тому

      @@Laptiteortiedanslaprairie
      Vraiment très intéressant ce système... parfois, il y a du bon dans les nouvelles technologies inventées.
      Ce n'est pas vraiment connu ce système...? Et lol, le mieux en perte est de...0.
      Petite (s) réflexion (s) : je me demande qui, de vous deux, a trouvé ce moyen d'accès "contrôlé"... qui, de vous deux, est le "cerveau" ; y-a-t-il idées, réflexions, solutions à deux ? Est-ce que vous prenez le temps de vraiment discuter (j'espère et suppose que oui) ?
      Que vous manque-t-il pour poursuivre votre autonomie ? Projets courts, moyen, long terme (pas obligée de répondre) ?
      Professionnellement, un cabinet en solo serait moins compliqué et moins intéressant qu'avec des associés (question d'horaires plus flexibles, autres...tu y réponds si tu veux) ?
      J'arrête là, lol.
      Il y a une chose que j'apprécie : vous restez "anonymes" (sauf pour qui veut absolument vous trouvez...). Visages cachés, et c'est très bien, sécure.
      Ton compagnon n'aime pas trop "parler" sur cette chaîne, n'est-ce pas, ou bien tu ne lui en laisse pas le temps (juste parce que tu as dis que tu parlais énormément, lol).
      En tout cas, je vous souhaite vraiment de rester ainsi, voire plus bénéfiquement (couple) très longtemps... malgré que... A bientôt peut-être 🌹💐

  • @cllg2928
    @cllg2928 2 роки тому

    :

  • @nature63000
    @nature63000 2 роки тому

    C'est quoi cette fin de vidéo lol. Sa coupe d'un coup comme sa sur le c'est solaire et plus rien lol

    • @Laptiteortiedanslaprairie
      @Laptiteortiedanslaprairie  2 роки тому +1

      J’avais plus rien à dire 🤪

    • @nature63000
      @nature63000 2 роки тому

      @@Laptiteortiedanslaprairie OK j'ai eu peur, je me suis dis elle s'est faite enlever par des ovnis mdr

  • @ericmermoud182
    @ericmermoud182 2 роки тому

    J'ai horreur des intros a rallonge ,et des fins abruptes