빙초산을 사용하는 이유는 저렴한 가격때문이라는데?!_채널A_먹거리X파일 68회

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[이영돈PD의 먹거리X파일] 2013/05/24 68회
2013년 바른먹거리 캠페인 - "빙초산을 식탁에서 추방하자" 60년대 식초가 귀하던 시절, 식초대용으로 빙초산을 물에 희석시켜 먹었다고 한다. 그러나, 50년이 지난 2013년, 식초가 흔히 유통되고 있는 지금도 빙초산은 식초대용으로 사용되고 있었고, 빙초산을 물에 희석하여 합성식초라는 이름으로 널리 유통되고 있었다. 그러나 빙초산을 공업용과 식용 빙초산은 성분이 똑같기에 구분이 무의미하다는 전문가들의 의견. 결국, 소비자들은 화공약품을 모르고 먹고 있었던 셈. 심지어 신체에 묻으면 치명적인 화상을 입을 수 있고 직접 마시면 사망할 수 있는 위험한 빙초산. 지금도 사용되고 있는 이유는 무엇일까? 일반 식초보다 저렴한 가격과 식초가 낼 수 없는 빙초산 특유의 톡 쏘는 깔끔한 맛 때문에 포기할 수 없다는 업소 관계자들. 과연 진실일까?