How to decant wine properly
Вставка
- Опубліковано 7 вер 2024
- คลิปนี้ K.Note มาเจาะลึกเรื่องของ Decanter (ดีแคนเตอร์) กัน
การดีแคนท์ไวน์ เป็นการถ่ายเทไวน์จากขวดใส่ในโถแก้วขนาดใหญ่ ซึ่งเราเรียกว่า ดีแคนเตอร์นั่นเอง
แต่คำถามที่น่าสนใจจริง ๆ ก็คือ เราใช้ดีแคนเตอร์เพื่ออะไร ไวน์แบบไหนที่ควรทำการดีแคนติ้ง และต้องทำอย่างไร?
K.Note ก็เลยมาสาธิตวิธีการดีแคนต์ไวน์ในแบบ Drop of God ซึ่งเป็นมังงะที่ประสบความสำเร็จอย่างสูงและถูกดัดแปลงเป็นซีรีส์ไลฟ์แอ็กชันเรื่องใหม่บน Apple TV+
จะรอดหรือจะร่วง ลองให้คะแนนคุณโน๊ตกันในคอมเมนต์นะครับ 😆
เช่นเคยครับ คลิปนี้เราได้ K. Note หนุ่มวิศวกรจากเยอรมัน ผู้มีความลุ่มหลงในไวน์ ผู้ผันตัวเองจากผู้ดื่ม มาเป็นผู้ขาย และเป็นผู้ให้ความรู้ความเข้าใจเรื่องไวน์ครับ
===============================
ร้าน Swirl Cellar and Wine Bar
Map: goo.gl/maps/up...
ติดตาม Swirl Experience ได้ที่
Website: swirlbangkok.com/
Instagram: / swirl_bangkok
Facebook: / swirlbangkok
Line Official: @swirlbangkok
===============================
#swirlbangkok #swirlcellarandwinebar #ดีแคนต์ไวน์ #winedecanter
ขอบคุณมากคะที่ทำช่อง ที่ให้ความรู้ความเข้าใจเรื่องไวน์นะคะ
ขอบคุณที่ติดตามชมนะครับ จะทำให้ดีขึ้นเรื่อยๆ ครับผม 🙏🏻🙏🏻
กรณีไวน์มีตะกอน การเทลง decanter ผ่านตะแกรงกรองไปเลย มีผลเสียอะไรมั้ยคะ
ดีเลยครับ ได้กรองเศษต่างๆ ออกไปได้ครับ แต่ต้องเป็นตะแกรงรูละเอียดหน่อยนะครับ
ขอบคุณสำหรับความรู้ดีๆเช่นเคยครับ 😊
ขอบคุณที่ติดตามชมนะครับ 🙏🏻
กดซัพ กดกระดิ่ง กดไลค์ 😂
ชอบทั้งลีลาการอธิบาย และ สาระในทุกทุกคลิป ขอบคุณที่ทำคลิปดีดีมาให้ชมนะคะ 😊
ขอบคุณมากครับ 🙏🏻
สอบถามเพิ่มเติมครับ ในกรณีที่เรา Decant ไปแล้ว แล้วเราดื่มไม่หมดต้องเก็บไวน์อย่างไร แล้วไวน์ที่ Decant ไปแล้วเราสามารถเอากลับไปแช่ในตู้ไวน์ได้อีกไหมครับ?
Case นี้ดีที่สุดคือดื่มให้หมดนะครับ เพราะไวน์สัมผัสอากาศไปเยอะแล้ว
แต่ถ้าดื่มไม่หมดจริงๆ แนะนำว่า เมื่อรู้ตัวว่าดื่มไม่หมด ให้รีบเทกลับเข้าขวด ถ้ามีจุก vacuum ให้ดูอากาสออกให้หมด ถ้าไม่มี ให้อุดจุก แล้สแช่ตู้เย็น ครับ
รอบหน้าถ้ารู้ว่าอาจจะดื่มไม่หมด แต่ไวน์จำเป็นต้อง Decant แนะนำให้ Decant ทีละครึ่งขวดนะครับ รีบเทรีบอุดจุกครับผม
ดีแคนแบบที่มีกรองสแตนเลสจะดีมั้ยครับ พอดีใช้อยู่กังวลเรื่องกลิ่นโลหะ
ดีอยู่นะครับ ใช้สำหรับไวน์เก่าเพื่อกรองตะกอน แต่สำหรับไวน์ใหม่ ไม่จำเป็น นะครับ
ขวดสวยมากเลยครับ
ขอบคุณครับผม 🙏🏻
การdouble decant ควรทำต่อเมื่อต้องการกรองตะกอนอีกรอบหรือเปล่าคะ
ไม่ใช่นะครับ
ถ้าตะกอนเยอะ เราทำ decant รอบเดียวครับ ซึ่งไว้ใช้สำหรับไวน์เก่า
Double decant เราจะทำกับไวน์ที่เด็ก และ แข็งมากครับ และไม่ได้ เทไปเทมา ในทันทีนะครับ รอบแรกเทใส่ decanter แล้วให้เค้าหายใจ สักพัก แล้วค่อยเทกลับ ถึงจะได้ผล นะครับ
อันนี้คือแช่เย็นขวดก่อนเทไวน์ใส่ decenter หรอคะ เวลากินคือเทจากเหยือกเลย? งี้ต้องแช่เหยือกในน้ำแข็งระหว่างดื่มหรอคะ 🤔
ถ้าเป็นไวน์ขาว ใช่ครับ
กำลังศึกษา
ยินดีครับ
ไวน์เด็กต้องชิวก่อนดีแคนมั้ยคะ
ไวน์แดง ควรดื่ม อุนหภูมิ ช่วง 15-18 องศา นะครับ
Decanter ต้องรินผ่านเทียนที่จุดด้วยไหม?
ควรต้องมีแสงเทียนหรือแสงไฟส่องให้เห็นตะกอนครับ ถ้าเป็นวิธีการเมื่อก่อนคือใช้เทียนที่สุดครับผม
รินเท่อยู่ครับ 🤭
ขอบคุณมากครับผม
ผมเป็นคนลาวครับผม ชอบดูหมาก แต่ยังดูไม่หมด
ยินดีครับ