ไวน์เสีย ไวน์ไม่เสีย เป็นยังไง? | Swirl Experience
Вставка
- Опубліковано 7 вер 2024
- ไวน์เสีย ดูยังไง?
จั่วหัวแบบนี้ก็เพราะว่า คอไวน์บางท่านโดยเฉพาะมือใหม่หัดดื่มส่วนใหญ่ไม่รู้ว่าไวน์เสียมันเป็นยังไง กลิ่นและรสชาติเป็นแบบไหน หรือมันเป็นเพียงแค่สไตล์ของไวน์ขวนดนั้น
คลิปนี้ K.Note* ก็เลยจะมาแชร์ข้อมูลเบื้องต้นสั้นๆ เกี่ยวกับอาการของไวน์เสียที่เราเจอได้บ่อยที่สุด รวมถึงสาเหตุ และวิธีสังเกตที่จะทำให้รู้ว่าไวน์นั้นผิดปกติ
เพื่อให้คุณเข้าใจว่า อ๋ออ....ไวน์เสียมันเป็นแบบนี้นี่เอง 😉
เช่นเคยครับ คลิปนี้เราได้ K. Note หนุ่มวิศวกรจากเยอรมัน ผู้มีความลุ่มหลงในไวน์ ผู้ผันตัวเองจากผู้ดื่ม มาเป็นผู้ขาย และเป็นผู้ให้ความรู้ความเข้าใจเรื่องไวน์ครับ
===============================
ร้าน Swirl Cellar and Wine Bar
Map: goo.gl/maps/up...
ติดตาม Swirl Experience ได้ที่
Website: swirlbangkok.com/
Instagram: / swirl_bangkok
Facebook: / swirlbangkok
Line Official: @swirlbangkok
===============================
#swirlbangkok #swirlcellarandwinebar #ไวน์เสีย
![[วิธีเก็บไวน์ก่อนและหลังเปิดขวด] How to store and preserve wine | Wine with Gear](/img/n.gif)
พี่เคยลองดื่มไวน์มังคุดมั้ยครับ ผมสั่งมาลองดื่ม รสชาติค่อนข้างเหมือนไวน์เสียเลยครับ มันเป็นปกติของไวน์มังคุดรึป่าวครับ
ไม่เคยเลยครับ ไว้หาโอกาสลองนะครับ
ผมสงสัยอย่างนึงเรื่องปล่อยให้ไวน์หายใจครับ หลายครั้งเปิดทานครึ่งขวด เป็บไว้วันรุ่งขึ้นไวน์จะมีรสชาติเข้มขึ้นชัดเจนมาก สงสัยว่าแบบนี้คือเสียไหมครับ เคยได้ยินหลายๆท่านบอกว่าจริงๆแล้วการปล่อยให้ไวน์ develop ข้ามวันก็ได้รสชาติกว้างขึ้นดีขึ้นครับ
การเปิดหายใจข้ามวัน ใช้ได้กับไวน์เด็ก หรือ ไวน์มีอายุ ที่ ทรงพลังมากๆ ครับ
คือเราเปิด และ อุดจุกแช่ตู้เย็นข้ามคืน ไวน์จะพัฒนาขึ้นได้ แต่จะใช้วิธีนี่กับไวน์ ที่แก่มากๆ ไม่ได้นะครับ
และ ถ้า ดื่มหมดภายใน สี่ ถึง ห้าวัน ไวน์จะยังไม่เสีย แต่ อาจจะ เลยจุดอร่อยไปแล้วได้ครับ
ไวน์ที่เสียในเคสนี้คือ ไวน์จะเกิดอาการ oxidation คือ สัมผัสกับ ออกซิเจนในอากาศ มากเกินไป จนทำให้ไวน์ มีกลิ่น และ รสชาต ที่เปลี่ยนไปครับ
แสดงว่าตัวล่าสุดที่เปิดอุดจุกศูนย์ยากาศข้ามคืนแช่เย็นแล้วรสชาติขมมากนี่ไวน์ ไม่ค่อย powerful ถูกไหมครับ คือหลัง1 คืน ไวน์ขมชัดเจนเลย (Pomerol 2018)@@swirlexperience
กินไวน์เสียมีอันตรายมั้ยคะ
ไม่ควรนะครับ
ขอโทษครับ ถ้าเป็นไวน์หวานล่ะ ครับ สีเป็นคาราเมลเลยครับ โนเบิต ร๊อต นะครับ
ไวน์หวาน ยิ่งเก่า ยิ่งสีออกเป็นอำพัน เลย ครับ เหลืองทอง คาราเมลเลยครับ แต่ไม่เสียนะครับ
แต่ว่าไวน์มีรสชาติขมด้วยนะครับ
ทำไมพวกชำนาญเรื่องไวน์ ชอบใช้ภาษาอังกฤษ มากเกินไป จน ฟังไม่รู้เรื่อง ที่นี่ไม่ใช่ที่แสดงความสามารถภาษาอังกฤษ พูดให้เข้าใจครับ
ขอบคุณสำหรับคอมเม้นครับ ในการพูดคุยเรื่องไวน์ อาจจะมีการใช้ภาษาอังกฤษ เยอรมัน หรือฝรั่งเศสเยอะหน่อย ตามหัวข้อคอนเท้นที่ในคลิปพูดถึงครับเนื่องจากเป็นศัพท์ค่อนข้างเฉพาะ บางคำอาจจะแปลเป็นไทยยากหน่อยเลยเลือกที่ใช้เป็นคำเฉพาะตามภาษานั้นๆครับ ต้องขออภัยด้วยครับ อย่างไรก็ตามผู้ชมสามารถเปิดซับภาษาไทยควบคู่กันไปได้ จะอ่านเข้าใจมากขึ้นครับ คลิปเราทำไว้หลายภาษาเพื่อเป็นการเผยแพร่วิทยาธานให้กับคนชาติอื่นๆ ด้วยครับ ขอบคุณที่ติดตามครับ
ไม่ศึกษายังไปแขวะเค้าอีก 555 องุ่นเปรี้ยวชัดๆ
ถ้าสนใจเรื่องไวน์จริงๆ หรือไม่ว่าจะเรื่องไหนก็ตาม ก็ควรศึกษาเรื่องคำศัพท์ควบคู่ไปด้วยนะครับ ไม่ว่าจะภาษาไหนก็ตาม คนพูดเค้าไม่ได้พูดเอาเท่นะครับ 🙄
@@1shotgaming568 นั่นหมายความว่าคุณไม่เหมาะกับช่องนี้ไง คนอื่นเข้าใจ เขาต้องทำคลิปให้คุณเข้าใจคนเดียวก็ไม่ใช่ ทำไมคุณเองไม่ไปหาแปลศัพท์เองล่ะครับ😂 อย่างพูดว่าฟรุตตี้ๆ เขาต้องแปลให้คุณเป็นผลไม้ๆๆเหรอ😂😂😂