なんか食べたくなるマーボー茄子作ってみた。(おまけコーナー付き)

[@愛情-q2f]

あんな適当な分量でうまく作れるのはすごいよね。

[@sydonay0624]

豆板醤は炒めて香りを立たせて使うものだから合わせちゃダメだよ。
挽肉を炒めた後にフライパンの端に寄せて空いたところに豆板醤を入れて数秒炒めてから混ぜるといいよ

[@HANKAKUEIJI]

sydonay0624 素人すぎて見てられんよな

[@ryouki875]

これがカズ飯クオリティ

[@コダーイ-n9d]

オリーブオイルをかけるのがもこみち
オリーブオイルに入れるのがカズ飯

[@jurius0524]

夏場のなす料理……なすとトマトとズッキーニの夏野菜カレーは定番です👍️ドライカレーにせず、普通のカレールーで作り、豚肉もたっぷり入れます(東日本住みなのでカレーは豚肉です(笑))❗️

[@ゆい-v1b8f]

浅羽ユリア 東日本と西日本で使ってるお肉違うんですか！？

[@jurius0524]

渚沙南さん カレーのお肉は西日本は牛肉、東日本は豚肉で作る方が多いと言われていますね🍛詳しい文化の違いについては『カレー 肉 地域』でググッてみてください❕
尚、うちはチキンカレーもよく作ります(笑)

[@ke6026]

トゲってるほうが新鮮って聞いたことがあります！

[@Mr-ir1yu]

基本的には適当でええけど、片栗粉だけは水ときで別の方がええんちゃう

[@tadanorisu8146]

私が丁度カズ飯見たいなぁと思ったときに動画あがってるこの嬉しさよ

[@ayakamam]

茄子もきゅうりも白菜まで棘が刺さる…いつもびびりながら料理してます…

[@みゃあみゃあ-m9g]

茄子は🍆揚げ浸しが好き。ひき肉のはさみ揚げも美味しいですよね。

[@ここあ-r6t]

わかる！そのまま出してもお洒落だし匂いとか色も染み付かないし洗いやすい！耐熱だからオーブンも使える

[@jurius0524]

なすは額(ガク)の下に包丁入れて鉛筆削るように切ると無駄なく切れますよ🍆

[@真理-b6x]

浅羽ユリア　その通り！後、付け根（ヘタ）辺りにほぼ栄養があるから切り捨てちゃダメだよねｗ

[@古うさぎ参]

浅羽ユリア 教えてくれてありがとナス！

[@ベリィ-f2d]

専門的やな～

[@alice2430ify]

古うさぎ参 そのありがとナスはダメw

[@user-endomamoru]

こういうためになるコメントありがたい

[@ここあ-r6t]

夏はさっぱり食べたいから、片栗粉つけて揚げ焼きして冷やした出汁につけると美味しい！大根おろしとか他の夏野菜も入れるとグッド！

[@km-bl2ls]

今日学校帰りに麻婆茄子の匂いして、
あ！食べたい！作ろ！
って思ったけど、家に麻婆も茄子もなくて作れなかった😢
これ見て明日作ります、、！

[@유나짱-k2l]

ガチ白い粉の分量ジュボボボボって草

[@フジジフ]

なす味噌焼き
ナスを半分に切って味噌を塗る
そして焦げ目ができるまで焼く
その後に味噌を塗って完成！
お好みでチーズを巻いたりしても美味いよ！

[@てんはな-d6h]

カズさんの笑顔に癒されるし励まされる☺️
また明日もがんばろうっと✊

[@鈴木未悠-l5w]

味が染み込みやすくなるんですよ！

[@ふじあやこ-w8u]

和食離れが話題になっているので、大好きな茄子の煮浸しを作って欲しいです！

[@バトオペ2めーさん]

カズさんが楽しそうで見てるこっちも楽しくなってくる

[@ももちゃん-s6f]

流石の包丁裁きに👍主婦脱帽しました。

[@11goshin76]

麻婆茄子美味しそう！！
我が家でも作って食べました。
お母さんによると、オリーブ油って加熱するとあんまり良くないらしいですよ
なんか、健康に良くないものになるとか
オリーブは新鮮なままなまでかけて食べるのがおすすめでーす！

[@霧島董香-r5j]

カズさん！
油味噌美味しいですよ！
うちは茄子とピーマンで作って
最後にいりごまをかけて食べます！

[@あんこ-x5v9q]

一旦素揚げの言い方すき

[@ここあ-r6t]

多分タレで煮込んでから水溶き片栗粉入れると思うけど。あんな適当に作ってちゃんとできるって凄いな

[@hitomimi4]

タレはひとまぜしてからフライパンに打っ込むと全体に程よいとろみがつきますね
社長自らお昼作る会社、素敵です
ナスは乱切りも良いけど細長く切った方が箸でつかみやすいかもですね

[@tn1127]

なすの味噌煮おいしいので、ぜひつくってみてください！
うちでよくやる作り方載せときます☺️⬇︎
つくりかた
・乱切りした茄子を素揚げする
・フライパンに 和風だし、酒、醤油、みりん、お好みで砂糖を入れて弱火で加熱していく
・茄子を入れてあえる
・最後にお味噌を入れる（お味噌は赤がおすすめですが、好きなものを使ってください）
これもお好みですが、豚バラやししとうを入れても最高にご飯が進みます！

[@tn1127]

素揚げをすると味が染み込みやすくなるのと
くたくたの茄子は最高に美味しいのでぜひやってみてください

[@mi24mi888]

麻婆茄子一昨日作りました。
私は豆板醤、甜麺醤、トウチジャン、しょうが、にんにく、ネギ、中華スープ。で作る。
普段は挽き肉を炒め、いったん取り出して、茄子を炒めていったん取り出して、胡麻油でしょうが、にんにくを炒め、そこに豆板醤、甜麺醤、トウチジャンを炒めてってやるんですが、一昨日はその前の前の日にミートソースを作って余ったのでそれを使いました。
胡麻油でしょうが、にんにく、豆板醤、甜麺醤、トウチジャンを炒め、ミートソース、中華スープでやるとあら不思議立派な麻婆茄子や麻婆豆腐になります。
因みにこれは某ドラマでみてやってみた。

[@manatsu884]

いや、結局「飯テロ」って最高の褒め言葉だと思うんだよ、うん。

[@Omnjam]

なつまのGame channel メチャクチャも自炊のハードル下げるのに沢山貢献しているので、余り言いたく無いけど、時々、ハテナ？っと思います。ヨネ。

[@もかちゃんねる-s9o]

ちょうど今日、麻婆茄子の献立でした。嬉しい！

[@早田愛由]

家で作ってみますー！
スイーツも作れるし、羨ましいです︎︎❤︎

[@reopolice8063]

カズさんの動画上がってたらテンション上がる～！😍
カズさん✋美味しくて簡単な漬け物の動画が見たいな～福井にはどんな漬け物があるのかな？漬け物や浅漬けって、素麺とかに乗せて冷製パスタ風にしても旨いよね！

[@チャンネル兄弟-w3h]

切れる音好き

[@白黄桃]

ひき肉多いですね！私の家は4人分で1パックの半分位で作るのでちょっと憧れますね(笑)あと茄子の刺は新鮮な物ほど硬く刺さると痛く、新鮮で無いものは手に刺さりません。

[@Meko74215]

やっぱり茄子は...
ピーマンと茄子の味噌炒めがいいなぁ...
ひき肉をそこに入れても美味しいかも

[@aaki32451]

自分もこないだ群馬なす使って麻婆茄子作りました！
一緒ですね！

[@nontoshi1450]

茄子とピーマンの味噌肉炒めや茄子の煮浸しは、良く作ります😊✌️美味しいですよ🍆
あとは、茄子とトマトのグラタンとかも良いですよ😹

[@ピカエル]

ナス好きじゃないけどカズさんの動画見たら食べたくなった！

[@佐々木ちか子-y4x]

カズさんナス美味しそうですよねカズさんやけど大丈夫ですか
麻婆茄子風美味しそうですね
なすのお味噌汁、なすのひき肉はさみ揚げ　天ぷらが美味しいです
カズさんガラスの容器便利ですよね　カズさんのお父様、お母様登場いいですね

[@dearssatomi]

畑で採れたての丸なすをまるまる炭火焼して。
皮向いて醤油垂らしたやつが美味すぎて。
ナス嫌い克服しました。
給食に出たジンギスカンになすが入ってたのも食べれたなぁ。
牛丼になす入れても美味しいですよ。

[@user-endomamoru]

最近麻婆茄子食べたからなんか嬉しいよね

[@cocho3472]

フライ返しうまい！！

[@deco_wrappin1121]

茄子なら揚げ浸しが美味しい！
あと、うちでよくやるのはニンニクとトマトと茄子をごま油で炒めて、味付けは麺つゆと一味唐辛子で出来上がりーってのを作ります
てか、今日の晩御飯はソレでした

[@beaver.]

有吉ゼミ？で言ってましたが、ひき肉は油を引かずに入れて平らにならして暫く焼き目が付くまで焼き→ひき肉の油が十分に出たらニンニクやショウガを入れると香りがあまり飛ばずに美味しいそうです❗️

[@bbx7805]

なすを半分に切って、ピザソースを塗って、チーズ乗っけてオーブンで焼いたら美味しいよ。

[@たま15号]

揚げナスに酢とラー油と七味絡めたやつマジで美味いですよ！！！

[@棚田舞衣]

我が家の晩御飯も麻婆茄子でした^_^
調味料でお味噌を入れると、味にコクが出てさらに美味しくなりますよー💡

[@キャンプ-f6m]

BGMのチョイスも素敵なのよね。カズさんって♡

[@名のないシシャ-i4z]

シンプルにナス焼いて味噌つけても美味いと思います🍴畑で。

[@pianist-moko]

美味しそう。
暑い時期にいいですね！

[@るうぺろ]

カズさんの動画見て、ガラス容器アマゾンプライムデーの時買っちゃった！超便利だよー！

[@Myvhchjjgcf]

カズさん、生姜やにんにくを炒めるときは、ごま油だとにんにくなどの香りが引き立たないのでサラダ油の方が良いですよ！

[@choco_7622]

こちらこそ、ナスを美味しく調理していただきありがとうございます😊
By群馬県民

[@ryry0636imknp]

麻婆茄子大好き💕カズさんの食べたいなぁ

[@牧場王-n9w]

夏野菜カレーとかみたいなー
あとオムレツ作ってほしいなー
カズさんお願いします

[@あいか-r6p]

ひとにたちしてから水溶き片栗粉を入れた方がいいですよ。

[@望月聡-s2m]

なすを切って炒めながら砂糖と味の素と味噌を入れてなすがしなしなになったら出来上がりです❗頑張って下さい❗

[@めぇめぇ大好き]

料理上手ですね✨
羨ましい✨

[@tsuka5607]

あと味噌入れるとおいしですよー
かずさん料理上手ですね！

[@kokicookinglabo]

いつも腹減った頃に動画があがってるw

[@sorachica8446]

群馬のナスを使っていただき、こちらこそありがとうございます！！！

[@minamirchu8542]

カズ飯待ってました！！
季節外れだけどクリームシチューとか鍋料理が見たいです！

[@NAOch1986]

茄子の肉味噌炒め、揚げ茄子、茄子の煮浸しとかどうでしょうか。

[@パンダ-h8b]

そいえば、砂糖結構使うっぽいし、カロリー気にしたりしているのなら
パルスイートという砂糖を使ってみてはどうでしょうか！！

[@おにぎりまる-b3b]

スプーンとボールが擦れる音が苦手や💦
旦那ナス嫌いだけど
麻婆なら食べてくれそう♪
作ってみます☆

[@筋肉アドバイザーマッスル]

おにぎりまる めちゃくちゃ分かります。わかってくれる人初めて見たかも笑

[@kitty-chan..]

かずたん➰と料理したら間違いなく成功する↗️💞🤭🥂

[@BLACKFOX_0002]

茹でたナスをポン酢に
つけて長ネギを斜めにほそく
切ってかければ
めっちゃ上手いですよ

[@macmac8594]

なすって夏野菜なのでナスを使った冷製パスタを作って欲しいです！

[@yuto-im5kd]

マーボー茄子おいしいですよね！
僕も好きなんですよ！

[@огненныйад]

M Ёвон 自分もマーボー茄子好きです😋

[@sasaki6513]

フルーチェを牛乳じゃなく、生クリームでやるとさらに美味くなるらしいんですが、どうでしょ？
意識高い系として、牛乳、生クリーム、豆乳、どれでやったら美味しいとかどうでしょうか？？

[@モンブラン-f2p]

麻婆茄子美味しいよね👍てか自分が茄子大好き❤

[@らぶらぶ-s5c]

長ネギは青い部分から下のあたりによく土が入っていたりするので、重なってる部分を開いて確認するといいですよ〜〜

[@yutamatsumoto7405]

やっぱりねぇ〜
かき揚げだよなぁ？
おっ？かき揚げから逃げるのか？
かき揚げから逃げるな

[@nagisuke8523]

外で食べるナスが入る料理って焼きなすか夏野菜カレーしか思いつかない。

[@風丸という概念]

まーぼなす〜〜〜〜〜
なぜかナスを細く切るイメージがあったんだけどわたしは何と勘違いしてるのかな

[@eclair2872]

炭火で焼きなすなんてどうでしょうか？

[@おきな信天翁]

おいしそう　　絶対うまい

[@アナスタシア-q2t]

よかった。食後に観たからお腹空かずに済むw

[@haruru1230]

採れたて野菜使って夏野菜たっぷりのカレー作って欲しいです(*^^*)

[@ASUKAtoIKUTA]

オリーブ油は贅沢すぎる(笑)

[@モハ-p5y]

カズさんの腕焼きたてのコッペパンみたいないい色してるね

[@alan_hetfield]

我が家も困ったら麻婆！
豆腐もいいけど那須！美味しいですね！
アク抜きするとより美味しいですよ！

[@mi24mi888]

H K 茄子は水につけるのはよくないらしいです。

[@みぃさん犬好き]

ナスの素揚げにはナスの鮮やかな紫色を楽しむ色止めの効果もありますよね^ - ^
入院中の父が退院したら作ってあげよかな^ - ^

[@ふんぬ-f7o]

麻婆茄子かぁ！！！
俺の今日の晩御飯や！！！
それだけ

[@はは-q6u1m]

翔2dk
w

[@フヅキラミア]

翔2dk さん
私も同じ晩御飯でした！

[@tadanorisu8146]

翔2dk
私もです笑

[@ふんぬ-f7o]

UA-camリスナーただの めちゃくちゃ美味しいですよね！笑

[@ふんぬ-f7o]

キサラギラミア おいしいですよね！！

[@なでしこ-s2c]

急上昇ランキング16位おめでとう

[@namahamu1028]

カズさんの主夫感がパナいで😳

[@pyonko4691]

甜麺醤とオイスターソース入れるとコクが出てもっと美味しくなりますよ〜〜！！

[@Bambi-st6bv]

群馬県人としてうれしぃです！
今夜は麻婆茄子にします♪

[@ちゃんねるるる-g3u]

いつもカズさん好きでみてます💕洗面台❓同じで嬉しすぎました💕調味料適当な配分いいですね💕

[@るいぽんたもとま]

香りを出すのに先に生姜炒めるって私もやるけど、なんかテレビでひき肉を炒めてから生姜を炒める方が香りが残るってやっていた気がする！のでチラッと投稿してみました

[@ムク-h3f]

カズさん廻すの上手い‼

[@krskyk1]

群馬の食材を使っていただきありがとうございます！ｂｙ群馬県民

[@opide]

1:45油ハゲ？w

[@十六夜-k5d]

カズさんお願いですきれいに卵焼きの作り方教えてください！

[@タカユキ-b1q]

夏野菜は最高だな

[@唐揚げの天ぷらフライ]

トゲが刺さらないナスは鮮度が落ちているナスです。

[@tuna5947]

ダリ 知らなかったです。本当ですか？

[@saichan5344]

白のティファールの鍋はどこで購入されましたか？
良ければURLお願いします♪

[@ohtyan]

ナスは油に合うよね！

[@hydemyst]

茄子を美味しく頂けるオシャレなのとして、メランザーネはどうでしょうか。
ピザでもパスタでも出来ますしカズさんにピッタリ。

[@bb3166]

揚げ茄子をカレーのトッピングが好きです

[@sorachica8446]

他の方も仰ってますが、片栗粉は別途水に溶いて最後がよいですよねー
まあ、カズさんらしくていいけど！w