[할슐랭가이드] 노포 - 고소한 추억, 센베 (전주 태양제과)

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  • Опубліковано 21 вер 2024

КОМЕНТАРІ • 5

  • @yzijj7070
    @yzijj7070 5 років тому +1

    센베 진짜 맛있겠네요~^^

  • @김진수-o6v3d
    @김진수-o6v3d 3 роки тому

    진짜 전주 갈때마다 사먹는 존맛탱탱구리 근데 풍년에서도 풍년마크달고 센베 똑같이 나오던데 어디가 원조인가용

    • @ziraltan
      @ziraltan 2 роки тому +2

      이 사장님께 받아서 파는겁니다
      일명 OEM 생산
      풍년은 PNB가 오리지날
      일반 풍년은 사위가 하다
      광주 케이크 회사에 판것
      PNB 의 메뉴 보면 신메뉴가 잘나오는게
      목숨걸고 하는 느낌 이랄까?
      전주 군산 광주 가 한국 빵의 원조라
      보시면 됩니다
      그게다 일제시대 잔재라는게 아쉽지만
      일제시대 식자제 많고 뱃길로 가까웠던
      전라도는 동영아 제국의 식사제 창고로 키우려 했던게 사실이고 일본인들 만큼 손재주 좋고 착한 조선인들 에게 많이 전수 해준거죠
      크림빵 센베 양갱 생크림케잌(유럽엔 생크림 케잌 없습니다) 초코파이 등등
      그게 또 유럽의 빵공장이 터키엿듯 터키의 밀가루가 세계최상급 이며 밀가루로 여기 저기 교류 하며 빵이 아닌 디저트기술 을 발전시켰죠 동양과 서양의 음식 기술을 콜라보한 디저트
      아! 빵드시며 프랑스 밀가루 썼다 하는곳 빵집 가지 마세요
      프랑스 밀가루 퍽퍽하고 거칠고 비싸서 안쓰는데 멋도 모르고 프랑스제 라면 잘먹는 사람들이 한국이라 제1수출국이 한국입니다
      아 TMI 죄송합니다
      다시 본론으로 전주 센베는 10여군대 납품 업체서 납품 받는거라 다 비슷하고
      풍년은 입맛따라 먹는거지만 아딸과 감탄처럼 갈린거다
      빵은 프랑스 페스츄리 바게트 와 일본의 생크림류 초코빵 크림&단팥빵이 유명하지만 그 콜라보는 한국이 잘한다

    • @김진수-o6v3d
      @김진수-o6v3d 2 роки тому

      @@ziraltan 와 감사합니다 형님 따거따봉!

    • @ziraltan
      @ziraltan 2 роки тому

      @@김진수-o6v3d ㅎㅎ 감사합니다
      역사 공부를 하다보니 이거저거
      얕지만 알게되더라구요