Спасибо за напоминание. Давным давно мои родители жили в одном бараке с семьей чеченцев. Ее звали т.Зулайка,она научила мою маму готовить такие галушки. Как мы их любили кушать! Мы ,дети были маленькие,дружные. Т,Зулайка родила сына Атлана,моя мама тоже родила мне брата. У тети Зулайки не было молока и моя мама кормила ее сыночка. Вот так хорошо вспомнилось. Их уже никого нет а галушки едим и вспоминаем те времена. Длинно написала,извините. Вам всего доброго,смотрю и слушаю ваших птичек ивижу ваши коасивые руки. Я очень древняя пенсионерка,могу сказать комплемент. С уважением.
Знаете,когда разрешили возвращаться на Родину,они все уехали,родители мои жили в Казахстане. Писали письма. Брат мой живёт там же. Атлан всегда поздравлял мамочку,но к сожалению,их уже нету. Спасибо вам за ответ. Всего вам доброго,вашей семье. Пусть дети. Ваши растут и радуют вас. Спасибо.Еще момент,когда слушаю песню *Нана*,в исполнении А.Супруновой,плачу,вспоминая всех..
Жила в одной комнате вобщежитии с чеченкой Хэди. Всегда с нетерпением ждали когда приготовить, очень вкусно. Ее уже нет с нами, память осталась навсегда царство ей небесное❤
Моя бабуля была армянка, она готовила такое же тесто и суп называла "С клецками". Дедуля всегда просил свою жену: "Мамочка сохрани тарелочку мне на завтрак" Так приятно вспомнить, когда вся семья была жива и здорова, а я лучше всей кавказской кухни так ничего и не попробовала, хотя поездила по миру не мало. На 2м месте у меня французская кухня. А каналу спасибо за рецепт и за возможность вспомнить о своих близких. С меня Like и подписка. Всем наилучшие пожелания из Канады.
С каким уважением к зрителям и теплом вы записали этот ролик! Спасибо большое!! Посмотрела, и аппетит появился, а уже поздний вечер! Удачи вам, хозяюшка, и счастья всей семье!❤
Спасибо,очень вкусно.У меня есть молочная мама чеченка.Длинная история.И вот она меня научила готовить такие галушка,но чаще без картошки и вот такой соус,немного островатый,но так все прекрасно.Спасибо,что сохраняете старинные,национальные рецепты.Низкий поклон.Как меня учила мама Роза,если нет времени ,просто от куска теста отрезай сразу маленькими кусочками и в бульон.Очень Лида.Германия.
Это так вкусно!!!!!!!!! До сих пор помню этот вкус, мы жили рядом с семьей чеченцев, это были прекрасные люди, дружили очень хорошо, Фатима часто готовила это блюдо, нравилось всем , это вкусно!!!!
Ой,такая посуда красивая для теста. Теперь я знаю как ловко закрутить и сделать сочни(забыла как называется по чеченски). Время варки. Да и вообще подача блюда. Без лишних слов,под пение птичек. Спасибо
Я родилась и выросла в тогда ещё ЧИАССР. Русская, но это блюдо жижиг галныш, все, и чеченцы и русские, это любимое блюдо всех проживающих в республике. Но, никогда никто не варил с картошкой.Хороший бульон, галушки и чеснок, заправленный жирным бульоном и обязательно посолить чесночную заправку.
Доброе утро! Я Крымчанка, и помню, как бабуля в детстве готовила такое блюдо, но называла - клëцки. Очень вкусно!!! Благодарю за видео, Мира и добра Вам😊
Большо спасибо за рецепт. Здоровья Вам и Вашим близким и родным. Хотелось бы посмотреть как готовится чесночный соус. Я ела дагестанское национальное блюдо с чесночным соусом. Очень понравилось.
Мир Вашему дому , люди. Я, всю сознательную жизнь, прожила в Средней Азии, среди многонациональных народов . Добрые и отзывчивые соседи, со своим менталитетом , верой исповедания и конечно, кухней . Сколько же мы узнавали, учились, впитывая в себя все разумное, которое пригодилось в нашей жизни. Так теперь и это блюдо , прижилось в нашей семье , его готовила бабушка, потом мамочка , теперь я. Называем мы его и супчик с клецками и кульчитай . Спасибо за воспоминания .
Это было раньше когда муку мололи частники мука реальна бывала грязная. А сейчас в промышленных цехах делают все очень чисто. А на счёт кислора по мне это бред, раньше я тоже всегда просеивала но никакой разницы не увидела 🤗
@@_vkusnoe-hobbi_это не вариант! Это как раз аутентичный рецепт соуса к птице. Не подают целые картофелины и томатный соус к галушкам! *Соус к птице* : тушённый в топлённом масле или в масле с бульона лук + картофельное пюре + перец + соль + немного бульона. Лук нашинковать, картофель отварить и помять толкушкой. Всё соединить, развести бульоном до густоты сметаны, чтобы можно было макать в соус галушки и он оставался на них.
@@tl3245 Серьёзно, что ли? А то я галушки никогда не ела и не делала. 😉😉😉 Это чеченский вариант. А ингушский вариант- тоже очень вкусно. Там в луково-картофельный соус ещё морковку добавляют, но там больше пюре. Делают более жидкое. Как перетёртый суп. Но тоже очень вкусно! Меня угощали! 😋😋😋 У меня на канале есть ролик, мы недавно готовили котам-галнаш! Заходите!
Моя мама,тесто замешивала на бульоне.Мясо после варки обязательно томилось в луковом соусе,пока не сварятся галушки.Так намного вкуснее,попробуйте!Всем всего хорошего.Пусть Аллах1 бережёт.
Воспоминания из детства. Я росла в Алма-Ате, в Тастаке. В этом районе жили много чеченцев и ингушей. Нашими соседями была чеченская семья Исмаиловых. У них было 11 детей. Старшая девочка была моей одногодкой и подругой. Нам было по 10-11 лет. Я часто бывала у них в гостях. Подобное блюдо помню очень хорошо. Мука только была кукурузная.😂😂😂
Сама. С. КАВКАЗА. ❓ Я была пять лет тому назад Навещала родных село Валерик А Живу в Караганде родилась здесь выросла И я самая счастливая что родилась на этой прекрасной святой земле Я ни на какие красоты достопримечательности не про меняю свой Казахстан свою родину Караганду Которую я безумно. ЛЮБЛЮ 💖
Спасибо за напоминание. Давным давно мои родители жили в одном бараке с семьей чеченцев. Ее звали т.Зулайка,она научила мою маму готовить такие галушки. Как мы их любили кушать! Мы ,дети были маленькие,дружные. Т,Зулайка родила сына Атлана,моя мама тоже родила мне брата. У тети Зулайки не было молока и моя мама кормила ее сыночка. Вот так хорошо вспомнилось. Их уже никого нет а галушки едим и вспоминаем те времена. Длинно написала,извините. Вам всего доброго,смотрю и слушаю ваших птичек ивижу ваши коасивые руки. Я очень древняя пенсионерка,могу сказать комплемент. С уважением.
@@ВалентинаАлександровнаПрик-я5ь Спасибо большое . Здоровья вам и долгих лет жизни
😍❤️
@@ВалентинаАлександровнаПрик-я5ь получается у вашего брата есть где то молочный брат 🫶
Знаете,когда разрешили возвращаться на Родину,они все уехали,родители мои жили в Казахстане. Писали письма. Брат мой живёт там же. Атлан всегда поздравлял мамочку,но к сожалению,их уже нету. Спасибо вам за ответ. Всего вам доброго,вашей семье. Пусть дети. Ваши растут и радуют вас. Спасибо.Еще момент,когда слушаю песню *Нана*,в исполнении А.Супруновой,плачу,вспоминая всех..
Как красиво Вы все рассказали 😢Дай Аллах Вам долгих лет жизни, и здоровья ♥️🌸
Супы с галушками есть у всех народов
Молодец! Тесто настоящее на галушки, без всяких выкрутасов и добавок! Респект!❤
Жила в одной комнате вобщежитии
с чеченкой Хэди. Всегда с нетерпением ждали когда приготовить, очень вкусно. Ее уже нет с нами, память осталась навсегда царство ей небесное❤
Самое лучшее музыкальное сопровождение,спасибо и за рецепт
Моя бабуля была армянка, она готовила такое же тесто и суп называла "С клецками". Дедуля всегда просил свою жену: "Мамочка сохрани тарелочку мне на завтрак" Так приятно вспомнить, когда вся семья была жива и здорова, а я лучше всей кавказской кухни так ничего и не попробовала, хотя поездила по миру не мало. На 2м месте у меня французская кухня. А каналу спасибо за рецепт и за возможность вспомнить о своих близких. С меня Like и подписка. Всем наилучшие пожелания из Канады.
@@helenatara711 и вам всего самого наилучшего 🤗❤️
@@_vkusnoe-hobbi_ Спасибо огромное. 😃
С каким уважением к зрителям и теплом вы записали этот ролик! Спасибо большое!! Посмотрела, и аппетит появился, а уже поздний вечер! Удачи вам, хозяюшка, и счастья всей семье!❤
@@МаринаДемченко-н2у Спасибо вам большое. И вам всего самого наилучшего 🤗❤️
Спасибо,очень вкусно.У меня есть молочная мама чеченка.Длинная история.И вот она меня научила готовить такие галушка,но чаще без картошки и вот такой соус,немного островатый,но так все прекрасно.Спасибо,что сохраняете старинные,национальные рецепты.Низкий поклон.Как меня учила мама Роза,если нет времени ,просто от куска теста отрезай сразу маленькими кусочками и в бульон.Очень Лида.Германия.
@@lydialichtner1648 😍🤗
Это так вкусно!!!!!!!!! До сих пор помню этот вкус, мы жили рядом с семьей чеченцев, это были прекрасные люди, дружили очень хорошо, Фатима часто готовила это блюдо, нравилось всем , это вкусно!!!!
Спасибо. Как вкусно, просто ощущаю запах бульона, вначале думала, что это макароны. Потом увидела как вы их делаете. Обязательно сделаю. 👍
В Казахстане когда жили, были у нас соседи чеченцы. Девушка Зарема готовила также и нас угощала. Очень вкусно.
У нас в Нальчике тоже так готовят галушки и очень любят.
Вкуснятина. Всех благ.
Какие красивые руки!
Дай бог здоровья и удачи полные ладошки
Спасибо за комплимент 🙏
Ой,такая посуда красивая для теста. Теперь я знаю как ловко закрутить и сделать сочни(забыла как называется по чеченски). Время варки. Да и вообще подача блюда. Без лишних слов,под пение птичек. Спасибо
Галушки
Сразу вспомнила деревню и утренний суп с куриными затерками!
какой гомон и пение птиц и шум родника,какая красота.где такое услышишь.❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Это галушки очень вкусное блюдо чеченской кухни
Была на экскурсии в Чечне, это блюдо жижи галнаш, нам понравилось, а еще лепешки с тыквой👍.
Следуший раз,надо попробовать баарш с галушками👍
Ох хозяюшка. Я готовлюсь бешбармак, но галушки обязательно сделаю по Вашему национальному рецепту.
Первый раз вижу такое блюдо интересное. Спасибо. Утку трудно готовить мякоти мало на ней а вот сварить ее самое то.😊👍
Вкусно!! Особенно если курица домашняя ❤. Подписываюсь 👍
Ма шаа Аллах, какая ты умница и молодец ❤
Г1оз юийл
Спасибо моя дорогая ❤️
Я обажаю это блюдо и тебя тоже за такие блюда
Я родилась и выросла в тогда ещё ЧИАССР. Русская, но это блюдо жижиг галныш, все, и чеченцы и русские, это любимое блюдо всех проживающих в республике. Но, никогда никто не варил с картошкой.Хороший бульон, галушки и чеснок, заправленный жирным бульоном и обязательно посолить чесночную заправку.
Ещё молотого чабреца и черного перца надо посыпать, и мясо любое, кроме свинины.
А что потом с бульоном делали?? Выливали?? Как я, поняла, его не ели. В нем только все варили и подавали на стол все отдельно, без бульона.. 🤔🤔
А ещë можно варить лук с картошкой,только не резать,а целиком как и картошка,сочетаеться хорошо.
Сейчас мног люди на правильном питание.кому то тесто нельзя .поэтому с овощами.кому что
@ГалинаБезрукова-к3ря делю .в половине с водой варю галушки. А другая остаётся её его нужно подавать к блюду.
Я это знаю,мы называли чеченские галушки, очень вкусно! Спасибо за видео!
Доброе утро! Я Крымчанка, и помню, как бабуля в детстве готовила такое блюдо, но называла - клëцки. Очень вкусно!!!
Благодарю за видео, Мира и добра Вам😊
Люблю галушки мясо. Все соусы. Это шедевры. Кавказские блюда самые вкусные. ❤❤❤❤❤❤
@@Татьяна467 спасибо ❤️🤗
Как же это вкусно❤
Спасибо, тоже буду так делать галушки🎉
Очень вкусно. В молодости в Казахстане было много чеченцев, дружил с одним, часто приглашали на обед!!!💯💯💯👆👆👆💪💪❤❤❤❤❤
Большо спасибо за рецепт. Здоровья Вам и Вашим близким и родным. Хотелось бы посмотреть как готовится чесночный соус. Я ела дагестанское национальное блюдо с чесночным соусом. Очень понравилось.
Мира, процветания Вашей Семье 😊
И вам всего хорошего 🤗❤️
Жижиг галнаш, возможно ошибаюсь в написании. Национальное чеченское блюдо. Вкусно необыкновенно.
Прелесть.Благодарю
Добрый день.Очень люблю чеченские галушки.
@@TamaraPolotova-jc4fx Здравствуйте 🤗❤️
Да воздаст вам Аллах благом.спасибо что без музыки.
@@Сестрасестра-у4п пожалуйста дорогая ❤️
0:40 🦆🦆🦆 крякают 😂
С удовольствием посмотрела Ваше видео - всё хорошо, логично.
Посуда эта с крышкой - огнище огненное просто 🔥
Мир Вашему дому , люди. Я, всю сознательную жизнь, прожила в Средней Азии, среди многонациональных народов . Добрые и отзывчивые соседи, со своим менталитетом , верой исповедания и конечно, кухней . Сколько же мы узнавали, учились, впитывая в себя все разумное, которое пригодилось в нашей жизни. Так теперь и это блюдо , прижилось в нашей семье , его готовила бабушка, потом мамочка , теперь я. Называем мы его и супчик с клецками и кульчитай . Спасибо за воспоминания .
Я так с курицей делаю, утки нет, 😊Что-то общее есть в подобных чеченский, немецких, украинских Вкусняшках. Спасибо всем.
Общее -мы❤😊
Очень хочется попробовать это блюдо..🤤
Спасибо большое за рецепт, благодарю за доброту ваших рук ❤
Спасибо, дорогая! ❤️
Надо бульон охладить и добавить к чесноку и редко кто варит картошку с мясом, просто мясо и все, не благодарите😊
Я ела такое блюдо,у меня подруга была чеченка,очень вкусно
Тесто сворачивают наподобие ракушки, внутри получается бороздка, там бульон. Это не обычные галушки, а с соусом внутри. Спасибо ! 🙏👍👍👍
Обожаю это блюдо,мама часто готовила,вкусно очень!!!
Очень вкусно и ещё
что то своё можно предложить,что допустим любит моя
семья.
Благодарю❤❤❤
Спасибо, супер, а как вкусно, даже сказать трудно. И курица домашняя.
Меня тоже чеченка научила. Очень вкусно!
как у вас птицы красиво поют!
Да, очень любят петь 🎶
Явно старинная народная еда. Традиции, не тронутые урбанизацией. Спасибо, интересно.
Свежий воздух и казан творят чудеса
Какая это вкуснотища !!! Давно ела , но до сих пор помню . СПАСИБО!!! Теперь сама попробую сделать .
И всё таки муку нужно сеять, даже если высший сорт и для чистоты и для обогащения кислородом 🤗
Да верно подметили
Это было раньше когда муку мололи частники мука реальна бывала грязная. А сейчас в промышленных цехах делают все очень чисто. А на счёт кислора по мне это бред, раньше я тоже всегда просеивала но никакой разницы не увидела 🤗
Нормальные галушки получились 👍
Ма шаа Ллах
Спасибо большое Вам
Мы жили в военном городке, под Шали и у меня была подружка Марят, какие они готовили пышки с тыквой, обалдеть!!!
@@МаринаРуднева-у2у хингалш, да очень вкусное блюдо🤗
Ранше были времена, а теперь моменты, раньше люди умели дружить, а сейчас 🥲🥲🥲
Спасибо за рецепт, люблю мелкие галушки, про такие не знала.🤤
Да очень вкусное блюдо
Спасибо 🤗❤️
Ооочень аппетитно выглядит. Респект вашей семье и вам лично. ❤
Спасибо за теплые слова 😊
Люблю чеченские галушки,но может не по -чеченски на галушки выливаю😊 чесночный соус и выкладываю мясо сверху
Человек поделился своим национальным блюдом которое кушали предки.Будте добрее ,люди!
Бараката твоей семье! Много много.
Джазакаллаху хайран ❤️
Люблю еще соус обжареный лук пюре картофельное и бульон солью и перцем к галушкам
Да, вкусный вариант!
@@_vkusnoe-hobbi_это не вариант!
Это как раз аутентичный рецепт
соуса к птице.
Не подают целые картофелины и томатный соус к галушкам!
*Соус к птице* : тушённый в топлённом масле или в масле с бульона лук + картофельное пюре + перец + соль + немного бульона.
Лук нашинковать, картофель отварить и помять толкушкой. Всё соединить, развести бульоном до густоты сметаны, чтобы можно было макать в соус галушки и он оставался на них.
Спасибо Вам огромное за рецепт 👍
Рада, что понравилось! ❤️
Спасибо за рецепт❤
Я тоже делаю эти галушки, но нарезаю ножницами тесто, быстро и тоже красиво
Вкусно аппетитно хозяюшка молодец но с соловья и перебор
А де Ви почули солов'їв???)))
Только к галушкам с курицей обязательно нужен вкусный луково-картофельный соус! Тогда это вообще бомба! 👍👍👍
Моя бабушка к мясу птицы делала луковосливочный соус...добавляла жирные сливки....вот это было смак! Супер!
@АйзаХаджаева А мы всегда делаем на топлёном масле, именно домашнем, настоящем. Хорошо обжариваем лук и добавляем много пюре! Это обалденно вкусно!
Это ингушский вариант
@@tl3245 Серьёзно, что ли? А то я галушки никогда не ела и не делала. 😉😉😉 Это чеченский вариант. А ингушский вариант- тоже очень вкусно. Там в луково-картофельный соус ещё морковку добавляют, но там больше пюре. Делают более жидкое. Как перетёртый суп. Но тоже очень вкусно! Меня угощали! 😋😋😋 У меня на канале есть ролик, мы недавно готовили котам-галнаш! Заходите!
@Всемусвоёвремя-в5у именно это я и имела в виду.
К мясу и картошке ещё лука простого нарежте- и получиться бешпармак-
Эх,жаль,но у меня не получится приготовить это блюдо...А всё потому,что нет у меня такой наикрасивейшей посуды для теста!🥰
Есть точно такое блюдо, только тесто и картошка пюре замесивается с мукой, пробуйте моё ноу-хау 🤗
Очень сильно похож на лакский хинкал, но он у нас намного меньше, а блюдо и правда очень вкусное
Да, очень похожи 😍
Привет всем удачи...
Всё очень аппетитно , а почему тарелки не поставили? Так кушать неудобно , извините за вопрос ?❤
А что за соусы для галушек?
Моя мама,тесто замешивала на бульоне.Мясо после варки обязательно томилось в луковом соусе,пока не сварятся галушки.Так намного вкуснее,попробуйте!Всем всего хорошего.Пусть Аллах1 бережёт.
Спасибо за совет! ❤️
Здравствуйте! А вода какая на тесто, теплая или горячая?
Тёплая
Смотрю и вспоминаю, как мама готовила в детстве такой же суп.
❤
У нас в Башкирии Татары готовят такой суп с домашней лапшой.
Это не первое, это не суп!
👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Воспоминания из детства. Я росла в Алма-Ате, в Тастаке. В этом районе жили много чеченцев и ингушей. Нашими соседями была чеченская семья Исмаиловых. У них было 11 детей. Старшая девочка была моей одногодкой и подругой. Нам было по 10-11 лет. Я часто бывала у них в гостях.
Подобное блюдо помню очень хорошо.
Мука только была кукурузная.😂😂😂
Тут.картошка.лишнее.мы.тоже.делаем.тако.блюдо
Кабарда
У всех народов Кавказа ,это называется по разному,в Дагестане хинкал,у русских лапша на курином бульоне
Да вы что?😂😂😂
😮❤обязательно попробую
Будет вкусно 😊
@_vkusnoe-hobbi_ Не сомневаюсь 👍
😋😋😋👍👏👏👏❤️❤️
Надо ещё горячим бульоном запивать.
Ма щаа Аллах баракаллаху фикум
@@ГазизаКалмурзина ва фики
БАРКАЛА. 🎉
Сама. С. КАВКАЗА. ❓
Я была пять лет тому назад
Навещала родных село Валерик
А Живу в Караганде родилась здесь выросла
И я самая счастливая что родилась
на этой прекрасной святой земле
Я ни на какие красоты
достопримечательности
не про меняю свой Казахстан свою родину Караганду
Которую я безумно.
ЛЮБЛЮ 💖
❤❤❤
👍🏻😍
У нас зырт ынкал называется.
Короче каждый день ,и всю жизнь
Очень люблю это блюдо, но делаю редко.
Эх, мучнить не надо было галушки, такой цвет был у бульона светлый!
У каждого народа свое блюдо с добавлением теста,это галушки, лапша,, спагетти,бижбармак, клецки,лагман
А бульон они что, выливают?
@@Edward_S они не знаю, мы пьём 🤗
Рукава в миску опускаются, это неприятно, как говорят, делается спустя рукава.
А почему едят без тарелок????
Вкуснее не на воде, а на яйце тесто.
На яйцах тесто жёсткое бывает
@My-kitchen. Оно и должно быть жестким.