【ガレット営業風景〜ランチ編】食べたガレット通算1000枚以上!!ガレットを追求したクレーピエの職人技
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- Опубліковано 3 жов 2024
- #営業風景#ガレット#ルーティン
こんちには!!
店長JUNがお届けする
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ガレットの営業風景【ランチ編】
解説しながら様々なガレットの紹介もしております。
実際の焼いてるガレットの焼き方など
店長ならではの目線で解説します！
普段なかなかじっくり見れない焼き動画
この機会によかったら
見てください
ご視聴ありがとうございました！
いいね&チャンネル登録よろしくお願いします！
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ガレットってこんなに美味しそうだとは…初めて食べたいと思いました。
店長さまの探究心、手際の良さも素晴らしくて感動。
コロナが落ち着いたら是非行きたいです。
コメントありがとうございます！
まだまだガレットの事知らない方も多いので、動画をきっかけに知っていただけて本当によかったです。コロナが落ち着いた際には是非お待ちしております。日々の研究もして頑張ります！
見ていて気持ちいい〜✨焼き方が鮮やか‼️惚れてまうやろ〜🎉
ガレットってこういうサクサク感がめっちゃ美味しそうで、見てるだけでお腹すいてくる
コメントありがとうございます！
そうなんです！サクサクしててクセになります✨いつも食べてますが、それでも食べたくなります🤣
お家のブランチにクレープメーカーでガレットをやろうと思い拝見しました。合う具材の勉強になりました。有難うございます！
upありがとうございます😸4つ折り畳むガレットや、みたことないガレット焼きあるのですね✨
手際が良くて何度も見てしまいます！卵の白身を広げるところが好きです。京都に行ったら食べに伺います！
コメントありがとうございます！
何度も見ていただけて本当に嬉しいです✨京都にお越しの際は是非😊
まじでめっちゃおいしそうです‥😳
京都行ったらよってみます！！！
コメントありがとうございます！初コメントめっちゃ嬉しいです✨是非京都に来られる際はお待ちしてます😊
手際が良く生地がパリッとしていてとても美味しそうですね😆
生地はそば粉と塩と水だけなんでしょうか
近くに行った際は是非伺います！
コメント失礼します。鉄板の温度は何度くらいでやかれていますでしょうか。
数日前のテレビ番組で ガレットを作って食べているシーンをみて それから食べたくてガレットを作りました 蕎麦粉がないので 小麦粉で代用 モチモチして柔らかくて美味しい 蕎麦粉の食感が気になって作ってみたい
偶然に ガレットの動画を観たら 一気にガレットの奥深さに惹き込まれました すごく美味しそう 生地とチーズと色んな具材の組み合わせ最高!!
まずは お店で食べてみたい でも 遠方すぎて行けない
目で 沢山楽しませて頂きました 素敵な動画ありがとうございます 最高です!!!!
とても勉強になります。
とても美味しそうです✨
最後の最初と最後に塗られてるのは油ですか？？
日本の普通のロースハムとシュレッドチーズで美味しく作れるのは素晴らしいですね。
生地は小麦粉 ソバ粉
どっち
うまいやろな
コメントありがとうございます！
そば粉はパリッとしていて塩気がある味小麦粉はモチモチで甘みがある味
好みになってしまうのですが、
盛り付ける具合によっても印象もわかりますね👍個人的にはソバ粉が好きです😊
鉄板の温度ってどれくらいなんですか？
また黒い長方形ので何か塗られていたと思うのですが、あれはなんでしょうか？
最近、ガレット動画を拝見しています。
答えられたらで構いません
鉄板の温度は何度でしょうか？
卵を高いところから割り落としてかき混ぜ卵にするところにいぶし銀な良さを見出しました。
本当に見るからに美味しそうですね。折った後にハケで塗っているのは溶かしバターでしょうか。
途中生地にハケで塗ってはるのは水ですか？
京都住んでるので行ってみたいです！
コメントありがとうございます！
ハケで塗ってるのはバターになります😊
京都なんですね✨もしよろしければ
是非お待ちしてますね😊
焼き方がなんか好きです。
お店も京都で近いから緊急事態宣言あけたら行ってみたいと思います。
コメントありがとうございます！
マジですか！嬉しいです😊
落ち着いたタイミングで大丈夫ですので、是非お待ちしてます✨
アンチョビガレットたべてみたい！！
コメントありがとうございます！
アンチョビのガレット美味しいですね。プロヴァンサルという動画で紹介してるのでそちらで良かったら✨
一番最後にアップされたガレットが、額に入った絵画のようで真っ白のお皿によく映えて素敵だな〜
手際が良くて、出来上がりも見栄えが良く美味しそうで、見とれてしまいました。
油引かなくてもくっつかないの？
焼き上がった最後に、液体のようなものをハケで塗ってますね。
バターですか？
折りますを祈りますに空目。
コメントありがとうございます！
テロップがややこしいですね😅
見てたらお腹空いてきた…
コメントありがとうございます！
是非ガレット食べてみてください✨
美味しいものを食べてる時は幸せですよね😊今でもガレットは好きな食べ物です👍
私も、同じです。
遠い県ですが食べたいです！
ブルーチーズに蜂蜜🍯かけた
ガレットとか美味しそうです:)
コメントありがとうございます！
フルムダンベールのチーズに蜂蜜とくるみ、サラダに葡萄やシャインマスカット合わせても美味しそうですね✨😊
動画全部一気見しましたガレット食べたくてしょうがないです🥺🥺食べてるところももっと見たいです❕
コメントありがとうございます！
一気見していただけてめっちゃ嬉しいです✨ガレットよく食べてるんですが、
それでも食べたくなる食べ物ですね笑
食べてる所も増やして行きますね😊
ブリッツカフェさんでしょうか？？
最近、蕎麦がきやガレットに挑戦し始めました
色々なレシピを見てガレットを焼きますが中々うまくいきません
生地が薄くならずにモッタリした感じでです
この動画のガレットは
様々な色彩豊かな具材が食欲をそそりますね
参考イメージにして精進してみます
優しい作り方ですね
食べて見たくなりました、リゾット風ガレットなど作れますか。
コメントありがとうございます！
リゾット風なガレットは作った事ないですね。リゾットに入ってるような食材の組み合わせはガレットにも合うと思います。
あくまで僕のイメージですが
リゾットベースにガレットの食感とそば粉の香りを合わせて行くような感じですかね😊今度試してみますね✨
貴重なご意見ありがとうございます！
@@jun1510 返事ありがとう御座います。そのように作って見て下さい、よろしくお願いします、出来たら、動画で見て見たいです。これからも、こんなご時世だから体に気を付けてお仕事頑張って下さい。
美味しそう！
だけど、卵の殻って綺麗じゃないから、割ったあとの中身をそのままの手で触ってほしくないかも……
コメントありがとうございます！
そうですね。
召し上がっていただくお客様の為にも改善していきます。触れない用に工夫するか、触れてからアルコール消毒するなど衛生管理気をつけて営業致します！
貴重なご意見ありがとうございます。
なんか、他の人に比べて雑ですね
コメントありがとうございます！
そうですね。
まだまだ粗い部分もありますね。
日々精進してまいります！
文句ばかり多い知ったかぶりの素人
ガレットに親でも殺されたんか？