ガレット&クレープ 店長JUN
ガレット&クレープ 店長JUN
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【ガレット営業風景〜ランチ編】食べたガレット通算1000枚以上!!ガレットを追求したクレーピエの職人技
#営業風景#ガレット#ルーティン
こんちには!!
店長JUNがお届けする
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ガレットの営業風景【ランチ編】
解説しながら様々なガレットの紹介もしております。
実際の焼いてるガレットの焼き方など
店長ならではの目線で解説します!
普段なかなかじっくり見れない焼き動画
この機会によかったら
見てください
ご視聴ありがとうございました!
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【絶品】プロの技33歳カフェ店長が作りあげる、苺のクレープ
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#苺のクレープ#クレープ作り方#チョコレート −−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−− こんにちは店長JUNです。 甘酸っぱい苺と濃厚なヴァローナチョコレートの相性抜群!!🍓 またザクザクした食感のショコラクランブルも相まってあっという間に食べてしまえます。 ご視聴ありがとうございました! −−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−
【絶品】パリ一番!!アボカド好き必見ツナとアボカドのサラダロールガレットの作り方
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#ガレット#ガレット作り方#フランス こんにちは!!#9 店長JUNがお届けする 直立するサラダgaletteの紹介です。 ガレットの形は様々です。 クラシックなスタイルな四角の形もありますが このような直立するオリジナルサラダガレット🥗 ご視聴ありがとうございました。
【簡単】ガレット屋さんの万能調味料作り方
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#簡単#作り方#万能調味料 こんにちは!!#8 店長JUNがお届けする ガレット&クレープ ご自宅で料理でぜひお試しください!! ご視聴ありがとうございました。
【絶品】フランス人も唸る!!熟練のクレーピエが作る ショコラバナナクレープ
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こんちには!!#7 店長JUNがお届けする ガレット&クレープ 熟練の技術で焼き上げるガレット&クレープは 本場のフランス人も納得の味!! ヴァレンタインの近いこの時期には是非お試し下さい。 今後も様々なガレット&クレープもお届けします!! ご視聴ありがとうございました!! #クレープ#作り方#チョコレート
【絶品】パリ一番のガレット&クレープ蕎麦粉100%プロヴァンサル
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こんちには!!#6 店長JUNがお届けする ガレット&クレープ そば粉100%ガレットプロブァンサルになります。 エルプドプロヴァンスハーブの香りとともに 自家製オニオンシードルコンフィの甘みとコクとトマトの酸味がなんともgood!! アクセントにアンチョビの塩気も感じられるのでお酒との相性もいいです♬ 個人的に好きなガレットです! 熟練の技術で焼き上げるガレット&クレープは 本場のフランス人も納得の味!! 今後も様々なガレット&クレープもお届けします!! ご視聴ありがとうございました!! #フランス#galette#ガレット#職人技#絶品#本場の味#そば#モーニング
【絶品】蕎麦粉100%生地作り 蕎麦打ち
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こんちには!!#4 蕎麦粉100% 蕎麦打ち動画です。 蕎麦粉+塩+水のみの 当店自慢のガレットの仕込みの様子です。 時期により蕎麦粉の状態も変わってきます、 水の量や蕎麦粉の管理などで ガレットの仕上がりも変わってきます。 外はパリッと中はもちもちの生地が生まれるまでを楽しんでいただけると幸いです。 熟練の技術で焼き上げるガレット&クレープは 本場のフランス人も納得の味!! #作り方#ガレット#生地作り 今後も様々なガレット&クレープもお届けします!! ご視聴ありがとうございました!!
【絶品】バターとブラウンシュガー&キャラメルホットミルク
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こんちには!!#3 店長JUNがお届今回は (Beurre sucre)を作りました。   熟練の技術で焼き上げるガレット&クレープは 本場のフランス人も納得の味!! 外はカリッと中はモチモチで癖になる味です。 今後も様々なガレット&クレープもお届けします!! ご視聴ありがとうございました!! #クレープ#フランス#作り方
【絶品】ガレット!!フランス人も唸るガレットパリジェンヌ
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こんちには!!#2 店長JUNがお届けするガレットクレープ 熟練の技術で焼き上げるガレット&クレープは 本場のフランス人も納得の味!! 外はカリッと中はモチモチで癖になる味です。 今後も様々なガレット&クレープもお届けします!! ご視聴ありがとうございました!! #ガレット#作り方#フランス
【絶品】熟練のクレーピエが焼く定番コンプレット
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こんちには!! 店長がお届けする パリ一番のガレットクレープ 定番のコンプレットを作りました。 熟練の技術で焼き上げるガレット&クレープは 本場のフランス人も納得の味!! 外はカリッと中はモチモチで癖になる味です。 今後も様々なガレット&クレープもお届けします!! ご視聴ありがとうございました!! #フランス#ガレット#作り方