Tortas de azúcar manchegas | RECETA TRADICIONAL
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- Опубліковано 30 тра 2019
- #juliaysusrecetas
La receta escrita te la dejo en mi blog: www.juliaysusrecetas.com/2019...
Hoy celebramos el día de Castilla- La Mancha, mi comunidad, y nada mejor para celebrarlo que comenzar el día con un buen desayuno, unas tortas de aceite y azúcar manchegas. Unas tortas, que a mi, me traen muchos recuerdos de mi niñez, pues las hacía mi madre en el pueblo en el horno de leña que hay en casa, junto con las tortas de manteca manchegas, las de chicharrones, los mantecados...y muchos más dulces típicos de la zona. Y que aún se siguen comiendo pues en la panadería del pueblo las hacen muy ricas.
Como ya he dicho muchas veces, la gastronomía de Castilla-La Mancha es de origen humilde, austera y sencilla, pero muy sabrosa.
Deseo a todos los castellano-manchegos un día estupendo y os invito a probar estas ricas tortas.
Ingredientes:
- 500g de harina de fuerza
- 200ml de agua templada
- 150ml de aceite de oliva virgen
- 40ml de licor de anís
- 1 huevo M
- 60g azúcar
- 1 cucharadita de matalahúva , anís en grano
- 1 cucharadita rasa de canela molida
- una pizca de sal
- 7g de levadura seca de panadero o 25g de fresca
- aceite para pincelar
- azúcar para espolvorear
Para más vídeos podéis mirar mi canal, un canal culinario dedicado a mis hijos y a todas aquellas personas que se inicien en la cocina. Vídeos de recetas fáciles y económicas. Cocina casera con productos de temporada.
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Mi madre las hacía en el horno del pueblo, qué recuerdos me ha traído ,muchas gracias, las haré ❤👍
Y mi madre también!! Gracias a ti por tu visita!!
Recetas tradicionales, estupendo. Gracias por tan hermosa idea.
Gracias a ti por tu visita
Hola soy de Cuenca en mi pueblo son muy tipicas, saludos
Siii, en toda Castilla -La Mancha!! Gracias
Qué ricasssss Julia!!!!! Me encantan todo tipo de tortas. Creo que la repostería de los pueblos es uno de los mejores legados que podemos tener. Muchos besicos
Qué pintaza, madre mía!
Que buena pinta...es que el la mancha tiene muy buenas cosas
Desde luego que si!! gracias.
Muí buenas gracias
Me alegra que te gusten!! Gracias
Hay que ricas las tortas, para acompañar el cafecito de media tarde 👍
y al de por la mañana!!! Bs.
Madre mia con lo que me gusta el dulce estas tortas son muy Faciles...
Facilisimas y quedan riquísimas!! Gracias.
También mi comunidad 👏👏. Las estoy haciendo ahora. Las tuyas tienen una pinta....... Que no he podido de resistir de hacerlas
Me alegro mucho que te gusten, ya me cuentas!! Gracias por tu visita!!
Qué recuerdos, qué ricas están. Gracias por la receta
Gracias a ti, Me alegra que te traigan buenos recuerdos!!
Que ricas tienen que estar esas tortas, muchas gracias por compartir la receta. Saludos
Gracias, están muy ricas. Saludos.
Que pinta mas espectacular 👏👏👏
Gracias, quedan riquísimas!!
GRACIAS JULIA, te agradezco esta receta, saludos.
ESpero que las hagas y te gusten!! quedan riquísimas!!
Riquísimas!!!! Salieron perfectas. Muchas gracias Julia por tus recetas. Hoy volví a la infancia gracias a tí.
Me alegra mucho que te hayan gustado!! Bienvenida a mi canal y disfrútalas mucho!!
Qué buenas Julia, no las conocía, tendremos que hacerlo algún día para merendar!, Un besazo y un super like 😘😘👍👍🌸🌸
Gracias guapa, son muy ricas, te las recomiendo!!
Que rico se ve saludos
👨🍳❤️
Están buenísimas!!
Me encanta él anís.
Me alegro mucho!!gracias por tu visita
Muchas gracias Sra Julia, acabo de descubrir su canal y me encanta esta receta. Ya las hice en otra versión un poco mas simples, pues soy de la provincia de Jaén y allí no les ponen canela y anís. Las haré encantada de descubrir esta nueva receta mucho más aromática. Que Dios la bendiga linda Sra. Un saludo desde Portugal.
Muchas gracias!! Me alegra que te guste y espero que la disfrutes mucho. Un saludo!
Me recuerdan cuando las hacía mi madre en el horno de leña del pueblo. Ella la hacía con masa madre. Están riquísimas!. Gracias por la receta.
Si, estas las hacía mi abuela y mi madre!!
Muy. Sabrrosas. Desde. Israel
Muchas gracias!
Es justo lo que buscaba!!
❤️
Me alegro mucho!!
Que buenas!!!. Gracias un beso
Gracias a ti!! Bs.
Meguta la receta desde Teruel
Las tengo q hacer seguro
Te vana a gustar mucho!!
Qué ricasssssssss
Que ricas 😋. Tienes unas recetas estupendas y ya estoy suscrita a tu canal. 👍🦋🦋
Gracias
Esto es para pegarse una paliza a uno mismo, osea darse 4 tortas bien dadas, 🤣, que ricas con el café. Bravo Julia.😊😊
jajaja, desde luego que si, con una no es suficiente!! Gracias por tu visita!!
Tienen que estar buenisimas
Si que lo están!!
Buenos días! Cuál es el mejor licor de anís para hacerlo?
Hola julia que rica deven estar la tengo que hacer... por cierto la harina de fuerza la puedo canbiar por harina de espelta integral? Muchisimas gracias un abrazo
Si, supongo que si, no hay problema
Hola Julia q buenas se ven se podrían hacer con harina común?en estos tiempos de confinamiento es difícil encontrar de fuerza un saludo
Son tortas panaderas, no se como te quedarán con harina común, pero puedes intentarlo a ver como quedan.
Hola ,muchas gracias por compartir tus recetas con tod@s nosotr@s,me encantan!!!!☺ .
El licor de anís es dulce o seco?.
Muchas gracias, es anís dulce.
@@juliaysusrecetasoficialGracias😘😘👍
Julia
PREGUNTA: Se podrian rellenar con chocolate, Nutella,
Gracias 🥳👏👍tienen una pinta estupenda.
Pues claro que si, con lo que tu quieras!! Pero por si solas están buenísimas.
Q ricas, por casualidad no tendras la receta de las tortas de chicharrones.
Un saludo
No, esas no las tengo hechas, me faltan los chicharrones...a ver si los encuentro.
@@juliaysusrecetasoficial gracias x responder, un saludo 😊
Las tortas de Alameda,las conoces?
Algún día podrías hacerlas y enseñarnos la receta 😅
Hola Julia. Me podrías decir cuánto tiempo , más o menos tardan en subir la segunda vez?
Hola, 1 hora más o menos...dependiendo de la temperatura ambiente. Yo suelo calentar el horno a 45ºC , lo apago y las dejo levar dentro. Así tardan menos
@@juliaysusrecetasoficial muchísimas gracias. 🤗
POR FAVOR
Pregunta: Se podria congelar la masa para hacer otro dia
Gracias👨🍳
A ver, congelar la masa, no. Lo que puedes hacer es congelarlas una vez horneadas.
Tambien se pueden acer mas pequeñas
Pus claro que si!!
Que puedo echar en vez de anís
El toque se lo da el anís, pero si no lo encuentras o no tienes, ponle cualquier otro licor.
Estas tortas sòn buena pero yo las hago con sin hanis solo con Huebo .Azucar y hanis un poco de licor 😊😊❤
Buenas tardes, ¿Que diferencia hay entre el hornazo dulce manchego y la torta de azúcar manchega? Gracias. Saludos.
Mira este es el hornazo manchego: ua-cam.com/video/PdRGc7_f90g/v-deo.html
Gracias
Hola julia, ya las he echo hoy domingo y estan de riquisimas, madre mia como estan, la unica variacion es que en mi horno se han echo en 10 minutos a 200 grados, te mando el enlace para que puedas verlas..www.dropbox.com/s/xnisjtuso3ts5v1/IMG-20190602-WA0000.jpg?dl=0
Muchas gracias, me alegro que te hayan gustado, voy a verlas enseguida!! Saludos.
Se ven estupendas, si no te importa, las voy a poner en mi comunidad de UA-cam para que todos las vean.
@@juliaysusrecetasoficial ponlas en la comunidad o donde quieras julia, gracias de nuevo saludos.
Gracias a ti!!
Hay q ponerse gafas de mucho aumento q barbaridad
Luisa, si le da a la pantalla completa lo ves mas grande y si quieres ver los ingredientes lo puedes ver debajo del vídeo, en la descripción.
Perdona no me di cuenta
Antes de ponerme la azúcar se dejan que suban otra vez
Dejas que suban y antes de meterlas en el horno añades el aceite y el azucar
Wow pero qué exquisito pan gracias por compartir tus recetas.
Gracias a ti por visitarme!!