🍰 Пляцок ВИШУКАНИЙ - всі СЕКРЕТИ та РЕЦЕПТ як ПРИГОТУВАТИ
Вставка
- Опубліковано 28 січ 2023
- 🎂 Друзі, сьогодні на своєму ютубканалі « Львівські пляцки Леся Кравецька» я розповім про усі секрети та нюанси приготування цікавого, красивого і дуже смачного пляцка « Вишуканий». З легкої руки чудового кулінара Галини Недомірко ( яка дуже вдало скомпонувала цей пляцок дев’ять років тому із двох різних рецептів (ще у 2014 році) цей пляцок став одним із улюблених у сотень і сотень весільних господинь. Звичайно, кожна весільна господиня підлаштовувала його смак під своє бачення ідеального пляцка. Тому за дев‘ять років рецепт, логічно, зазнав певних змін. Господині інколи змінювали склад коржів та крему, інколи просто додавали всередину інші коржі і називали по-своєму. Але довершена у своїй простоті початкова суть залишалась одна: між двома шоколадними коржами був білковий корж, щедро наповнений різною смакотою: горіхами, сухофруктами, шматочками шоколаду.
Я сьогодні покажу свій смачний варіант приготування цього пляцкового шедевру і розповім про усі підводні камені, які можуть виникнути в процесі приготування. Щоб знайти цей пляцок на моєму каналі, просто наберіть у пошуку ютубу таке: «Леся Кравецька львівські пляцки» чи: «Леся Кравецька пляцок Вишуканий» . Пляцок уже очікує там на зустріч з вами :)
Підтримай розвиток каналу:
Моно банк 4441 1144 5096 6005
Приват банк 4731 1856 0381 7609
Пляцок « Вишуканий»
Форма 18•28 см
ПРОДУКТИ:
Шоколадно-апельсиновий корж ( продукти на 1 корж):
3 яйця
70 г цукру
5 г ванільного цукру
65 г борошна
12 г какао
20 г розтопленого вершкового масла
1 ч.л. апельсинової цедри
Білковий корж:
4 білки
85 г цукру
50 г борошна
7 г розпушувача
80 г волоських оріхів
40 г родзинок
40 г в‘яленої журавлини
50 г шоколадних дропсів ( крупно посіченого шоколаду)
Крем:
4 жовтки
90 г цукру
25 г борошна
370 г сметани жирністю 15%
230 г вершкового масла
❤ Дякую за те що дивитесь мене! Ви найкращі😍 Підтримайте вихід нових відео копійкою 🪙
Я буду ДУЖЕ вдячна🥰🥰🥰
Моно банк 4441 1144 5096 6005
Приват банк 4731 1856 0381 7609
Всім смачних вихідних 😘 Ваша Леся Кравецька 🤓
Lep pozdrav xvala sto vas razumem naj bolji ste naj lepsi receptil sve poxvale❤❤😅
Українська солов'їна мова,неперевершені галицькі львівські пляцки і справжня українська господиня- це все шедеври " солодкої" України! Дякую за рецепти і за докладну технологію,яка є дуже важлива у приготуванні!!! Підписка зроблена,вподобайка зроблена!!!
Дякую!!!
Дуже приємно вас слухати все чітко ніяких секретів я підписалася на ваш канал Щиро Вам Дякую за рецепт бажаю вам здоров'я мирного неба і Перемоги 💙💛🎂👍👍👍
Дякую за такий гарний коментар і підтримку :)
Пані Лесю, дуже правильне рішення було відкрити свій ютуб-канал. Неодноразово пекла за вашими рецептами. Але дуже приємно побачити весь процес в вашому виконанні. Продовжуйте)
Дякую за підтримку!
Пані Леся, щиро дякую за рецепт. Я вже давно захоплююся вашими кулінарними рецептами , придбала ваші кулінарні книги вже років зо три тому. Дуже задоволена результатом. Рада,що ви в ютубі.
Дякую за гарні слова підтримки!
Дякую пані Леся за точності , приємно слухати і дивитися , підписана на Ваш канал. Пам'ятаю Вас з журналу Рецепти Господині , дуже приємно зараз Вас чути . Львів.
Дякую за такий гарний коментар і підтримку!
Вітаю вас! Насилу знайшла ваш чудовий канал! Які чудові рецепти! Заочно знайома по газеті "кухня" та рецепти господинь. Бажаю успіхів та мирного неба!
Щиро дякую за такі гарні побажання!
Дякую за рецепт. Як тільки побачила ваш канал,зразу підписалась. Мирного неба нам всім і скорішої перемоги. Лайк.
Рада бачити вас серед своїх підписників! І Перемоги усім нам!
Українська краса і смакота !🥰
Дякую :)
Підписалася на Ваш канал п.Леся,маю багато Ваших книжок.Рада бачити Вашу нелегку працю на ютубі .Ви молодець.Успіхів Вам.! Миру нам усім.!!!
Дякую!
На провідну неділю-саме те,що треба,дякую за рецепт.
Нехай гарно вдається!
Особлива подяка за секрети!
Нехай усе гарно вдається!
Щиро дякую за чудові рецепти!
Щойно побачила Ваш канал і одразу лайк та підписка).
Дякую!
Дуже дякую за поради при випіканні коржів і маси. Дуже цікавий, новий рецепт приготування бісквітних коржів
Готуйте на здоров‘я і нехай усе гарно вдається!
Дякую за чудовий рецепт. За монтаж окремі оплески♥️
Дякую і Іам за такі гарні слова підтримки!
Спасибо за рецепт ! Как всегда понятно изложено и доступно по продуктам, в результате можно быть уверенной. "Леся Кравецкая" - знак качества
Дякую!!!
Дякую за смакоту,у мене знову буде ваша новенька випечка❤️
Нехай усе гарно вдається!
Пані Леся, дуже рада, що Ви відкрили свій канал у Ютубі. Купила Вашу книжку з рецептами. Завжди чекала на Ваші рецепти у "Рецептах господині". Питання, може для перестраховки додати розпушувача у тісто? Якщо так, то скільки? Зараз усе таке дороге, то може дійсно краще перестрахуватися? З нетерпінням чекаю на Ваші шедеври! Здоров'я Вам і творчого натхнення!
Для перестраховки господині часто додають пів чайної ложки розпушувача, хоча якщо усе правильно зробити, то усе вийде і без розпушувача :) без розпушувача корж вийде рівним, а з розпушувачем більш з горбиком посередині і потрібно буде трохи підрівнювати корж перед складанням пляцка. Вибір лише за вами :)
Пані Леся, дякую.
Щиро дякую за чудовий рецепт.
Дуже доступно і чітко пояснюєте.
Успіху.
Дякую!
Щиро дякую за чудовий рецепт.💙💛
Готуйте і сиакуйте! Нехай усе гарно вдається!
З нетерпінням чекала нового рецепту.Дякую.
Готуйте і смакуйте!
Щиро дякую за Ваші рецепти та поради.
Дякую за підтримку!!!
Дуже апетитний пляцок❤
Дякую!
Файний пляцок👍👍👍
Дуже файний :)
Чітко,зрозуміло! Супер,без води
Дякую!!!
Дякую,Ви супер!!!
Дякую за підтримку!!!
Смакота
Дякую.
Обов'язково буду пекти
Нехай усе гарно вдається і смак пляцка порадує!
Дякую за рецепт
Дякую за гарний коментар :)
Дякую за рецепт!!!
Готуйте на здоров‘я!
Дякую за вашу працю
Дякую і вам за гарний коментар :)
Дякую за рецепти, а також за поради.Однозначно 👍та підписка
Дякую за гарні слова підтримки!
Дякую.♥️
Готуйте на здоров‘я і нехай усе гарно вдається!
Навіть без відео,бачу що рецепт суперовий,як на мене!
Ще трошки і ви побачите відео. Надіюсь Вам сподобається :)
Дякую за чудовий рецерт.
Нехай усе вдається! Готуйте на здоров‘я!
Прелесть! ДЯКУЮ!
Готуйте на здоров‘я!
Дякую❤❤❤
Готуйте на здоров‘я!
Xvala gospodo sto nam tako lepo objasnos za vase naj lepse torte puno vas podrzavamo naj bolni ste pozdrav❤❤❤❤
What is your language?
Леся скажіть будь ласка, коли вже переложили кремом, ставити відразу в холодильник, чи він має стояти прикімнатній температурі?
Практично кожен пляцок хоче постояти 1-3 години за кімнатної температури, а потім уже в холодильник відправляємо. Тут теж бажано так зробити
@@MedunyaSolodunya дякую!
👍👍👍
Дуже смачно виглядає, а рецепт і поради просто супер, з вашого дозволу обов'язково спобую.
З нетерпінням очікуватиму на враження від пляцка. Готуйте на здоров‘я і нехай усе гарно вдається!
💙💛🇺🇦🇺🇦🇺🇦
👍💙💛
Щиро дякую вам за ваші пляцки!
Хочу запитати (бо з пляцками познайомилася нещодавно) чи усі пляцки є весільними? Якщо ні, то чим весільні відрізняються від інших? Дякую!
Дякую за гарні слова підтримки. Ні, не усі пляцки є весільними. Є простенькі і дешеві пляцки, які печуть на неділю чи на будень до чаю. Весільні пляцки більш вишукані: мають красивий розріз, гарно збалансований смак, і продукти для нього використовують здебільшого більш дорогі, а не , наприклад, простий бісквіт чи медівник, чи простий пляцок з яблуками, переміщені сметаною з цукром.
Пани Леся,доброго времени суток.А если выпекать в круглой форме,то какой диаметр подойдет?Спасибо,с приветом из Днепра!
Діаметр 26-27 см
Добрий день, пані Лесю. Можна журавлину замінити вишнями?
Добрий день. Так, можна :)
Дякую) 🌹🌼🌸🌺💐💖💙💛
Готуйте на здоров‘я і нехай усе гарно вдається!
Добрий день. Хочу приготувати цей пляцок. Маю форму 20*20
Для цього маю зменшити всі продукти у 1,26 раза. Правильно?
Так, потрібно зменшити усі продукти приблизно на третину. Або готувати за цим рецептом, але тоді пляцок вийде дещо вищим :)
Сметана від молокії😊чому саме Молокія?
Не пає значення яка. Можна взяти будь-яку 15%
І масла в крем що так багато класти?
Можете класти менше - ніхто із нас не буде заперечувати :)
Просочити корж чим порадите,не люблю каву🤔
Солодким какао, солодким молоком :)