salve, video molto interessante, si possono sapere i dettagli di conservazione dei primi 6 giorni e dei successivi 16 mesi? luogo piu adatto (se cantina, cella frigo e altro..) temperatura, umidità, tempistiche e opere di mantenimento se necessarie e quali
Eu sei que o Sr. faz umas delícias com os nossos porquinhos brasileiros!!! Um dia quem sabe eu vou conseguir fazer também uns defumados, uns curados e quem sabe uma boa mortadela caseira. Um grande abraço e sucesso sempre para o Sr.
+Renata Regueiro Estou viajando, aqui pela Itália, no momento em Milão, amanhã vou pra Veneza, depois Florença e Roma. Estou literalmente no paraíso dos embutidos, curados, maturados e etc. Vou fazer uns cursos por aqui e somar com o conhecimento que modestamente já tenho. E em breve começo com as aulas novamente. Muito obrigado.
Uma excelente viagem Sr.Bruno, aproveite bastante, divirta-se bastante e aprenda bastante para depois compartilhar com nós brasileiros, compartilhar tudo de bom que a bela Itália tem a oferecer na arte do bem viver. Muito grata e sucesso sempre Sr.Bruno. Renata.
Grande maestro bravissimo! !
Un grande chef della cucina italiana.
Per la salatura che tipo di sale usare medio o fine....
Gentile.mo, ho sentito molte opinioni qualificate, e tutte diverse... a questo punto credo a tutte e a nessuna ( in termini di verità assoluta)
conque se puede reemplazar la vejiga
salve, video molto interessante, si possono sapere i dettagli di conservazione dei primi 6 giorni e dei successivi 16 mesi? luogo piu adatto (se cantina, cella frigo e altro..) temperatura, umidità, tempistiche e opere di mantenimento se necessarie e quali
spiegazione dettagliata e chiara, potrei sapere che tipo di vino utilizzare? Grazie
nel video ha detto "vino fortana" se ho capito bene a minuto 9:23
SENSACIONAL
Eu gostaria de estar lá na Itália aprendendo com ele, e o Sr.??? rsrsrs
+Renata Regueiro Sem a menor dúvida. Mas não teria o mesmo resultado, no Brasil não tem essa raça de porco. Mas daria pra fazer umas peças bacanas.
Eu sei que o Sr. faz umas delícias com os nossos porquinhos brasileiros!!! Um dia quem sabe eu vou conseguir fazer também uns defumados, uns curados e quem sabe uma boa mortadela caseira. Um grande abraço e sucesso sempre para o Sr.
+Renata Regueiro Estou viajando, aqui pela Itália, no momento em Milão, amanhã vou pra Veneza, depois Florença e Roma. Estou literalmente no paraíso dos embutidos, curados, maturados e etc. Vou fazer uns cursos por aqui e somar com o conhecimento que modestamente já tenho. E em breve começo com as aulas novamente. Muito obrigado.
Uma excelente viagem Sr.Bruno, aproveite bastante, divirta-se bastante e aprenda bastante para depois compartilhar com nós brasileiros, compartilhar tudo de bom que a bela Itália tem a oferecer na arte do bem viver. Muito grata e sucesso sempre Sr.Bruno. Renata.
Grazie di esistere
Opera d'arte.. assoluta .
bravissimo
Una domanda. La carne utilizzata per il culatello di Zibello, è di maiali nati ed allevati in Italia o si utilizzano anche carni estere?
Anche maiali allevati a Montecarlo, Casablanca, Tangeri, Algeri, Al Cairo, Saint Moritz, Saint Tropez, Pechino…...
@@seantwistleton6300Quelli ingrassati a Montecitorio per almeno due legislazioni poi, sono i migliori......😵💫🫣🥳🥴😅😂🤣👍💥
Massimo ho visto hai messo due mestoli di brodo io ne ho messi quattro altrimenti si asciuga qui in Germania uso la elettricità..
"che parte è il culatello???"
Mah... chissà...il CULatello...mmm il muso?
Obiviusly V.V
perche' la gente non puo' rimanere in silenzio quando parla il chef ?!!?!?
perchè sono teste di cazzo
Massimo Spigaroli parla molto
I famosi cinesi di taiwan
troppo lavoro per i miei gusti....
Povera bestia