[Lee Yeon Bok official] Tofu-skin salad
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- Опубліковано 9 лют 2025
- ≪Ingredients≫
Bean curd sheets, Cucumber, Salary, Spring onion, Thick Chili Powder, Chili seeds, Sesame, Minced garlic, Cooking oil, Chicken powder, Oyster sauce, Sugar, Miwon, Salt, Black vinegar
Sichuan pepper, Coriander
≪Recipe≫
1. Slice bean custurd sheets 1cm width like noodles.
2. Boil sliced bean custards in boiliing water for 3 mins and wash with cold running water.
3. Cheddar 1/2 cucumber, 1 spring onion, 1 salary.
4. Put in 1 spoon of chili powder, 1/2 spoon of chili seeds, 1/2 spoon of sesame, 1.5 spoon of minced garlic into heat resistant bowl and pour 4 spoons of boiling cooking oil and then mix together.
5. Put in 2/3 spoon of chicken powder, 1.5 spoon of sugar, 1/4 spoon of salt, 1 spoon of oyster sauce, 1 pinch of miwon, 4 spoons of black vinegar, 1 spoon of sichuan pepper into the sauce and mix together.
6. Put in half of the sauce into the noodle and other half into cheddared veggies and mix them together and you are set!
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한국은 주로 비빔국수는 오이 단근 채썰어서 비벼먹는데 우리가족 건강합니다
정말 상극이몀 얼마나 상극이라고
소화잘안돼요
그니까요 꼭꼭 안씹어먹으니 탈나는거죠
옳소! 그냥 잘맛있개 먹으면 되죵! ㅎㅎㅎ
@@리피스-k7d 요즘은 오히려 소화가 천천히 되는게 좋다고들 하지요
소화가 빨리되면 혈당에 폭발하고 빨리 허기가 오기에 소화가 천천히 되는것도 좋다고 합니다
오이랑 당근을 같이 쓰려면 식초넣으면 된다고 어릴때 어린이 만화에서 본 ㅋㅋㅋ
이연복쉐프님 제자님까지 홍보 해주시고 너무 멋지심니다~~ 어떻게 보면 사회에선 경쟁이 될수 있는데... 역씨 멋진 스승님 이시네요~~^^
이 레시피데로 해봤는데
너무너무너무~~
맛있다고 난리
살찔일도없고 너무기분좋은 레시피입니다😊👍
여자 쉐프님
너무 매력있는얼굴
입니다😊
이거 남은 건두부로 해봤는데 진짜 미친듯이 맛있어서 건두부 2키로 추가로 시켰습니다.
이거만 계속 먹을 수 있을거같습니다. 정말 좋은 레시피 공유해주셔서 감사합니다.
소스가 진짜 대박입니다 건두부가 없어서 면에 오이를 곁들여 소스에 버무렸는데 완전 맛있었어요!!
상극이면 얼마나 상극이겠냐진짜 저말이정답
와. 소스 하나만 얻어가도 너무 유익한 에피스드네요. 정지선 쉐프님도 만족하시는듯. ㅎㅎ 이연복 쉐프님의 인복이 대단합니다. ㅎ
비빔면 해먹었는데 대박입니다. 콩나물이랑 양배추 살짝 데쳐서 파랑 같이 무쳐 먹었어요~~~ 두고두고 즐겨먹을것같네요. 감사합니다❤
감사합니다 좋은 레시피 많으니까 많이 해서 드세요
무우 말랭이도 이소스로 만들면 맛있 겠네요
좋은 요리 알려서 주셔서 감사합니다
두 세프님 고생하셨습니다
건강하세요 ^^!!
CJ형 여기야!!!!
내가 만들어먹기 귀찮으니까 빨리 만들어줘!!!!!
ㅋㅋㅋㅋㅋ
2222
와 따라해봤는데 진짜 맛있네요 개인적으로는 식용유양을 좀 더 줄이는게 덜 느끼하고 좋습니다
와 님들 꼭 해보세용 이거 해본다고 화조유 흑식초까지 샀는데 후회 안해요 개존맛임 오늘 해보고 넘 맛있어서 댓글 달러놈
님 댓글에 용기를 얻어 만들어 보겠습니다.~
저도 다 사서 해먹었는데 완전 별미😆
지금 바로 만들어 먹었습니다. 남편이 맛있다고 난리. 정말 감사합니다.
다행이네요
라조장 맛볼때 진짜 자연스럽게 새숟가락으로 맛보는거 존나 좋음. 그냥 몸에 밴 습관처럼 위생이 묻어남. 사적으로 저사람 요리를 맛볼순 없겠지만 저런거 하나에 장인으로 살아온 인생이 보임.
산초 무척 좋아 하는 데 기름도 있었군요. 중국요리는 정말 신세계 인듯 합니다. 잘보고 갑니다 ~
세상에 이게 뭐야.............. 진짜 존맛탱이에요. 와 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 간만봐야지했는데 계속 먹게 되잖아요 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 소주맥주 콸콸콸 부르는 맛 ㅠㅠㅠ
매운 것 못 드시는 선생님과 고수를 못 먹는 제자가 함께 즐기는 대기업이 노렸던 제자의 레시피ㅎㅎ
이거 정말 양념맛이 끝내줍니다
오이 냉채용 소스나 그냥 불린 푸주랑 버무려도 완변
중국에서 2년간 살 때에 많이 먹던거네요...그 추억 살려서 한번 만들어 먹어봐야겠어요 오랜만에 군침이 도네요
오늘 저녁 게스트 초대했는데 이 음식을 합니다. 감사합니다.
그르게요 셰프님 얼마나 몸에 해롭다고 당근하고 오이를 같이 안먹나요 ㅎㅎㅎ
저희도 잘 먹고 있고 건강합니다
해먹었는데 너무 맛있어요 ㅠㅠㅠ🤍🤍 개인적으로 화조유랑 샐러리 절대 빠지면안됩니다
오이 당근 같이 먹어도 됩니다ㅋㅋ무랑 당근도 괜찮아요
어우 너무맛있어요
치킨파우더,화조유 없어 패스하고, 흑식초 없어 그냥 식초 넣고 만들었는데 남편이 맛있다고 2틀 연속 만들어 줬어요. 꼭 알려주신 계량대로 하시면 맛나요. 다음에는 흑식초,치킨파우더,화조유까지 넣고 만들어 볼 생각입니다.
굵은고추가루1tbs 고추씨0.5tbs 통깨 0 5tbs 마늘 1.5tbs 식용유 4tbs 치킨파우더 0.7tbs 굴소스1tbs 설탕 1.5tbs
소금1ts 미원 1t 흑식초3tbs 산초기름1tbs
흑식초 산초기름은 좀 빡세네 ㅋㅋㅋ 걍 식초에 산초가루안되나영😊
너무맛있어요! 이레시피~
제가 좋아하는 양고기집에서 주는 두부무침맛이랑 90프로 똑같아요 !! 너무 감사합니다
산초기름 넣으셨나요? 해먹어 볼라 하는데 산초기름이 없어서요 빼고 해도 맛이 나는지 궁금합니다
@@user-e426 산초기름을 안좋아해서 안넣었어요 한국인 입맛에 맞는 맛이에요 ㅎㅎ
건두부무침
맛있는 밥도둑으로
최고의 선물입니다
건두부가 이런소스를 만나야할듯요 먹고싶다 ❤❤
밥반찬으로 너무 좋아요
^^
다이어트식으로 아주 좋을것 같아요
피두부 사야겠네요
시판 랒ㅅ장보다 엄청 맛있어보여요 😮
배고파요 😋 내가 없는 것을 사러 쇼핑을 갈 거예요. 계속해서 레시피를 공유해 주신 셰프님께 감사드립니다.
귀한 레시피 공유해 주셔서 감사합니다.😋
어휴 보는내내 침샘이
오늘도 역시 기대붕붕 맛잇는 음식해주셔서 감사합니다 연복셰프님 건강도 잘챙기세요 화이팅👍🏻
간장소스로 무쳐도 겁나맛나겠어요 감사합니다 😊
댓글 달았던 인간 오징어 초무침에 당근이랑 오이 같이 먹기만 해봐라
진짜 걸리기만 해봐!
아 느므웃겨~
ㅋㅋㅋ
@@pilsnerurquell6227 😊😊😊😊😊😊😊😊😊
골뱅이무침, 홍어무침, 도토리묵무침 도요
라조가 뭔가 했는데 다대기 같은 거였군요
한번 해봐야겠어요
건두부 진짜 첨 먹었을 때 충격 고기랑 같이 볶아먹었는데 식감 고기랑 비슷해서 너무좋았어요
건두부면으로 자장면 만들어도 맛있을거 같네요
존경합니다 저도 다음이 건두부로 다이어트식 하려고 했는데요
정말 앗있어보여요~~~ 꼭 시도 해볼께요~
짱맛❤중독적
진짜 맛있네요. 혼자 큰접시 하나를 비웠네요~땡큐 입니다.
두부면 300g
끓는물에 3분 데쳐준 뒤 찬물에 완전히 식혀주기
오이 1/2개 채썰기
샐러리 1대 모양대로채썰기
대파1대 흰부분만 반갈라길게채썰기
라조장(밥수저기준)
굵은고춧가루 1큰술
고추씨 1/2큰술
통깨 1/2큰술
다진마늘 1.5큰술
식용유 4큰술 연기날때까지 달궈 위에 양념에 끼얹어 잘 섞어준다.
치킨파우더 2/3큰술이지만 거의 1큰술임.
설탕 수북히 1.5큰술
소금 1/4큰술(1티스푼정도되보임).
굴소스 1큰술
미원 세손가락으로1꼬집
흑식초 3큰술
옆사람 간한번 보게 실험대상으로 삼은 뒤 화조유 1큰술 추가.
만든소스의 절반을 두부피면에 먼저 버무려준뒤 채썰어놓은 야채를 모두넣고 그위에 남은 소스를 넣어 잘 버무려준다.
라고했는데 고명으로 흰대파올리는거보니 조금은 남겨야겠구나 하며 어디서온건지 알수없는 갑툭튀 고수도 올려주면 완성.
이야 비주얼은 비빔칼국수같네 하며 한입먹어보면 내가했지만 잘나왔네 외칠맛
와 ㅎㅎ 잘 봤습니다! 감사합니다 복셰프님, 정지선셰프님!
이거보고 바로
포두부 샐러리 오이 샀어요
이거 진짜 맛있습니다 !
너무너무 감사합니다
복 받으세요♡ 복 받고갑니다♡
건두부를 워낙 좋아하는데, 요건 맛도 있고 건강에도 좋아보여용😋
감사합니다.
맛난 레시피
설탕대신 알룰로스 넣고 MSG는 따로 안넣어도 너무 맛있네요
맛있게 잘 만들어 먹었습니다.~~^^
건두부무침 레시피가 다들 비슷한데 여긴 소스부터 다르네요
너무 맛있겠어요
다들 꼭 해보세요. 개. 존. 맛.
맛잇는 양념비법 잘 배우고갑니다.
색깔내기위해 약간의 당근 좋을것같네요😊
단골 양꼬치 집에서 이거 서비스 안주로 잘 주시던데 이렇게 만드는 거였구나.. 진짜 맛있음 이거 술이 술술 넘어감
와 티엔미미 오이무침 먹어보고 넘 맛있어서 제발 방법 알고있었는데 이렇게 알려주시는군여 ㅠㅠ 집에서 따라해볼게요 감사합니다 !!!
이거 미쳤어요..첨엔 뭐지 싶다가 진짜 계속 계속 먹게 돼요👍
레시피 알려주셔서 감사해요~!
당근 넣으세요 당근이 비타민 파괴한다고 해도 극미량이고 우리가 먹는 영양소에서 그리 큰 비중 아닙니다 쓸데없는 낭설로 좋은 채소 못먹게 만드는 게 더 안좋아요!!!!!!
두부피무침 꼭 만둘어 볼게요 저는 화조유만 없네요
설탕, 토마토도 아닌데 말이죠.
초반에 이연복 셰프님께서 '그런게 있어? 파괴되어 봤자 얼마나 된다고...'라고 하신 부분이랑 같은 맥락같아요.
미쳤다...이건 무조건 맛있겠네요....하...소스가 다 만들어져있는 제품은 없나요? 없으면 만들어먹어야지요 뭐 ㅎㅎㅎ 좋은 레시피 공유해주셔서 감사합니다!!!
화자유 없이 했는데 넘 맛있어요 오이에도 맛있을거 같아요 레시피 넘 감사합니다 👍
맛이 없을수가 없겠네.. 대림역 바로앞에 있는 마라샹궈 집에서 서비스로 줬는데 정말 맛있게 먹은게 10년전이네요
저도 음식점에서 서비스로 먹었는데 정말 맛있었음.
그 라조장의 레시피를 공개하시다니, 개꿀
와...맛있는 다이어트음식이네요. 감사합니다.
보기만 해도 침이 나오네요 레시피 저장해두고 꼭 해먹을게요!!
굴소스 설탕 ~~^^ 혈당 폭파 ~~ 그치만 래시피데로 만들어 먹어 보았는데 맛있어요 엄청
너무 맛있어보인다… 해봐야겠어요
이 소스 정말 맛있네요 레시피 감사합니다❤
건두부무침 맛있는데 !! 😍🤪
맛나요~
우리집에 전부 없는 재료들... 사먹어야겠어요. 오이 식감 좋겠어요
빨리 만들어 보고 싶네요 ㅎㅎㅎ❤
연복 쉐프 시간이 지나도 굿^^
너무 예뻐요
진짜 조온맛탱...
아니 너무맛있어보이네... 향 강한거 못드시면 산초기름이랑 고수 빼도 될거같아요
아니 마라탕을 하려고 건두부 1키로를 아침에 시켰는데 남울걸 어떻게알고 생전 뜨지도않던 건두부무침이 뜨지 ㅎㅎ연복 쉐프님 감사합니다
오.넘 맛있겠어요~~
감사해요❤
늘 고추기름에 식초섞어서 먹었는데 이런... 레시피 진짜 감사합니다ㅜㅜㅜㅜㅠ
요거 이번주에 꼭 해먹어보겠습니다! 포두부 좋아하는데 너무 맛있어보이네요. 좋은 레시피 공유해 주셔서 감사합니다!
건두부 요리는 처음 보는거같아요!!! ^^
무엇보다 건강에 좋으니 꼭 해먹어봐야겠어요! ㅎㅎ
스푸파에서 건두부무침 보고 먹고 싶었는뎅
보기만 해도 진짜 맛있을거같네요. 꼭 해먹어봐야겠습니다!!!
Thank you for this receipe! Innovative.
칼로리도적어보이고 무엇보다 튀기지않으니까 번거롭지않겠네요ㅋㅋ 영상감사합니다
라조장을 밥에 얹어 계란 후라이 두개 넣고 쉐킷쉐킷 비벼먹고 싶다.
이걸 왜 지금에서야 본건지..... 당장 담주에 해야겠어요
짱 맛나겠다
감사합니다 ㆍ당장 도전♡
우와 이거 재료만 있으면 너무 쉬운데 넘 맛나요. 감사합니당😌
맛있겄어요 한번 해먹어봐야겠당
와,, 소스에 치킨파우더 들어가는거보고 히익 했는데 굴소스에 미원까지 ㅋㅋㅋ 거기다 설탕 듬직하게 ... 맛이 없다고 하면 거짓말이네요
ㅋㅋㅋ
치킨파우더나 굴소스는
너무 느글느글 미원까지
조미료맛 싫어서
안먹게 됩니다
조미료 범벅이네요
치킨 파우더만 넣어도 좀 느끼하던데 감칠맛덩어리를 또 추가로 넣는다는건 일반가정에서는 잘 없는 양념인듯.. 개취이니 적당히 입맛에 맞게 넣음 되겠군여~ ^^:;
치킨파우더나 굴소스 같은 조미료 미원쓰고 비린내 난다는건 요리 잘 못하시는거죠. 사용시 비율 잘맞춰서 다른 향과 맛을 서포팅하게 만드는게 조미료인데 그리고 소금보다 훨씬 나트륨 수치도 낮습니다. 저정도 보고 히익 하고 놀라시면 밖에음식 하나도 못드실텐데 레시피 알려주는 채널에서 굳이 이러시는 의도를 모르겠네요 ㅋㅋㅋ 불편하면 보지 마세요.
맛있겠다~~!!
만들어 먹어봐야지~~!!
초간단 레시피에 자세한 설명 항상 잘보고 있습니다 😄
방금 이거보고 만들어먹었는데 너무 맛있어요!!! 고추씨는 없어서 페퍼론치노 분쇄된거 사용했고 치킨파우더 없어서 쇠고기 다시다로 조금, 미원은 없어서 안 넣었어요 그런데도 넘 맛있네요🥹💞 제가 했다고 하면 맨날 떨떠름해하면서 잘 안먹는 동생도 맛있대요 ㅋㅋㅋㅋ!!
맛있겠네요^^
너무맛있겠어요!!!😍
오이나 무가 들어갈 때, 당근을 같이 써도 되는데요, 그때는 식초나 레몬즙을 넣은 양념을 해야 영양소 파괴가 없다고 배웠어요. 30년전 한식 조리사 자격증 딸 때요.
그래서 나박김치 만들때는 당근대신 홍고추로 색을 내야한데요.
정지선 쉐프님 고수와 같이 먹으면 더 맛있는 음식 특집으로 꾸준히 부탁 드립니다.
개인적으로 고수를 너무 좋아 하는데 왠지 고수를 좋아 하지 않으시는 정쉐프님 의 요리가 기대됩니다.~~~
매콤, 살짝 달콤+흑식초+짠맛+마늘+통깨+산초의 맛이 합쳐져서 맛있네요 ㅋㅋ 처음엔 이게 뭐지 했는데 맛나요. 식욕 엄청 돋구네요
이거 먹어보고 싶던 요리인데 복주머니에서 배우게 되네요ㅎㅎ
굴소스의 들근한맛을 안좋아해서 빼고 만들어봤어요 닭고기랑도 엄청 잘어울리네여
갠적으로 넘 달아서 설탕 반만 넣었더니 제 입맛에 딱입니다!! 존맛 레시피 감사해요ㅜㅜㅜ