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Lomo de cerdo horneado con salsa de naranja, receta increible
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- Опубліковано 30 кві 2015
- Lomo de cerdo horneado con salsa de naranja
Ingredientes:
• 1 trozo de lomo de cerdo de 500g o un poco más
• Sal al gusto
•Pimienta negra al gusto
• 1 naranja en rodajas de ½ naranja para exprimir
• 1 cucharada de mantequilla o margarina
• PARA HACER LA SALSA:
• 2 dl de vino blanco
• 2 dl jugo de naranja
• 1 cucharada de postre de mostaza
• 75g de azúcar
• 4 cucharadas de vinagre
• La piel de 1 naranja cortada en tiras finas
• 1 cucharada de mantequilla o margarina
ACOMPAÑAMIENTO:
• Lechuga
. Ensalada de tomate
• rodajas de naranja, piña u otra fruta al gusto
• Arroz blanco: • ARROZ BLANCO te enseño...
PREPARACIÓN:
Prenda el horno para que vaya calentando.
Sazone la carne con sal, pimienta y 1 cucharada de mantequilla y frotela bien.
En un molde refractario preferiblemente haga una cama con las rodajas de naranja y coloque el trozo de lomo de cerdo sobre la naranja, exprima la media naranja sobre el lomo y lleve al horno.
Hornear durante 1 hora a una teperatura aproximada de 250 grados.
Mientras tanto, prepare la salsa de naranja.
En una cazuela pequeña, agregue las tiras de cáscara y el jugo de naranja, la mantequilla, el vino blanco, la mostaza, el azúcar y el vinagre.
Lleve a ebullición y cocine a fuego lento hasta que se haga el punto de miel, retire y deje enfriar.
Cuando cocido, corte la carne en rodajas no muy finas para ser más jugosa.
En un plato previamente cubierto con hojas de lechuga, organize las rebanadas de carne y frutas al gusto o ensalada de tomate y riegue parte de la salsa de naranja sobre las rodajas de lomo de cerdo.
Sirva la carne, con la salsa de naranja restante aparte, y si quiere acompañe con arroz blanco.
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Soundtrack: A Long Cold.mp3
Interpreter: Riot
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WEB SITE: ua-cam.com/users/audiolibrary...
Thank you: UA-cam Audio Library
"No es sólo música gratis, es la buena música"
Lo préparé y quedó espectacular. Los comensales se fascinaron. Muchas gracias, Dios le pague.
Cada año veo el video, pues desde que lo hice por primera vez, se convirtió en la cena oficial de año nuevo, muchas gracias por la receta !
Todas sus recetas son FABULOSAS. FELIZ AÑO NUEVO 2022.🥰💃🕺
Gracias por compartir tus conocimientos sobre nuestra rica gastronomía venezolana.... DIOS te bendiga.
Que rico, se ve delicioso y muy fácil de hacer, gracias Dios t bendiga!!!
Que delicia muchas gracias y un Feliz aÑo que Dios te bendiga todas tus recetas me gustan mucho .
Hola temperos!hace tiempo me suscribi,pero sus recetas son exquisitas,la crema de tomate,la carne mechada, el arroz sin aceite,muchas gracias por compartir sus conocimientos de cocina con nosotros,muchas,muchas,gracia
me encantan todas tus recetas, felicitaciones
mmmm divino se me hizo agua la boca...
Todas sus recetas excelentes!! gracias :)
wuau q cosa mas sabrosa
y si facil de hacerlo
me fascino su receta
ya tengo otro modo de hacer el cerdo
gracias
Roxana
Hola. Otra delicia de receta.
Gracias desde España ( Extremadura )
Hola estoy preparándolo justo en este momento. Muchas gra ias, tus recetas son infalibles.
estuvo para chuparse los dedos. amiga. . . muy rica la receta la recomiendo.
Muchas gracias por resetas tan ricas y por explicar tan sencillo
Gracias el lomo a la naranja me quedo wow a mi familia le gusto
Amga q buena receta mil bendiciones
Excelente.. muchas gracias.. Dios la bendiga
Esta mui exquisito!!
Vamos a hacer también!!
Eso se ve delicioso. Y esa salsa hmmm.....
Lo voy a preparar hoy y te cuento. Se ve súper divino
se ve ricooo!
esa salsa de naranja es deliciosa!
lo hare este finde tiene buen pinta gracias
lo prepare el lomo a la naranja de acuerdo a la receta y me kdo delicioso.gracias a la receta
muy buena receta lo aré
Esta qedandome buenísimo 😀
Se ve muy sabroso, hay que prepararlo y degustarlo.
Me encanto tu video! Voy hacer esa receta mañana y despues te cuento como me quedo
lo voy hacer hoy que ricoo se ve
yo lo voy a hacer se mira riquisimo
Muchas gracias por la receta!
Te cuento que la hice para la cena de Navidad, lo único que no tenía a la mano era el vino blanco. Por lo que me arriesgué y lo sustituí con Cointreau, y déjame decirte que quedó ESPECTACULAR!
Saludos desde Venezuela.
Carlos .pierna al horno en papel aluminio
como hornear chancho en papel aluminio
Hola, lo hice para noche vieja y me salio muy rico, es una gran receta. Yo utilicé la parte del lomo que esta mas cerca del cabezal como le decimos por aqui, asi queda mas jugoso creo yo.
amiga se ve delicioso lo haré este fin de semana asi como hice las galletas catalina que me quedaron deliciosas y mis hijos y nietos les gusto te felicito por todo lo que nos enseñas y lo feliz que nos haces que Dios siga derramando bendiciones para ti y tu familia
Amén gracias, saludos!
Lo estoy preparando en este momento, lo único que no tenia era el vinagre de vino. ya te cuento mas tarde como me queda pero me encanto tu forma de enseñar un abrazo desde cali colombia gracias! ya me suscribi
la prepare hace unos 10 dias y me quedo deliciosa ...pero no rinda hay que comprar un lomo grandecito por que queda riquisimo.
Se ve muy sabroso, voy a probar el proximo domingo, haciendolo.👍
Si es muy sabroso de verdad, saludos!
Por favor receta de la torta de almendras
Muy rica.
buena esta rectha
Hola compatriota. Sigo tus recetas y he realizado varias de ella y a mi nieto de 6 años le encanta ver tu canal y hace hasta tus mismos gesto cuando cocinó tus recetas para decirme que es delicioso riquisimo el es mi mejor comenzar y es el primero en alabar mis comidas . tengo una pregunta esta receta la puedo hacer con que otra fruta ? Y se cocinaria de la misma manera aunque cambie la fruta?. Esperó tu respuesta y gracias. Un abrazo sincero desde nuestra tierra Venezuela.
lo estoy haciendo ya te contaré
se ve deliciosa hay k probar cm hacerlo y luego le comentó cm me quedó
Yo estoy planificando hacer un "almuerzo sorpresa" en el día de cumpleaños de mi esposo con postre incluido. Hay tantos platos que no se cual escoger, es que todas sus recetas se ven exquisitas. Esta receta me gustó. Muchas gracias por su orientación.
+damarys avilan Esta receta es magnifica si la preparas te garantizo que será un exito rotundo, luego ve todos los postres que tengo por ahi que te van a encantar culaquier cosa preguntame que yo trataré de responderte rapidamente, saludos y Feliz Cumpleaños a tu esposo!
Muchas gracias.
Eso tiene que estar riquicimo, lo voy a hacer. Me suscribi a tu canal y dedito arriba.
Hecha en Cuba Muchas gracias por suscribirte y por el like y prepara este lomo de cerdo porque de verdad es demasiado rico...suerte en la preparación.
Temperos e Sabores Pues que te cuento, ya lo hice y me quedo bien ricoooo... despues sigo mirando recetas tuyas, graciaaas.
Hecha en Cuba como adobar pierna de cerdo
En Cuba se le echa sal, mucho ajo machacado, oregano y naranja agria y de esa mezcla se guarda un poco y se le va pasando de vez en cuando con una brochita,....
Buenas noche María José prepare el lomo de cerdo y la salsa me quedo muy amarga y lo hice igualito como tú dijiste
Buenos días excelente receta gracias, lo voy a preparar el jueves para nuestro aniversario.
Una pregunta se hornea el lomo de cerdo sin tapar
¿En qué nivel de las parrillas del horno se debe colocar el refractario?
ok, suscrita,, lo preparare para el almuerzo de mi cumpleaños a ver como me va y lea cuento
+Estela Herrera Ok y Feliz Cumpleaños, saludos!
Muy rico pero si no tengo horno se puede en estufa con papel manteca gracias
Como preparar lomo de cerdo a la pina
Respondiendo lo que leo por alla abajo, hay dos tipos de naranjas pero no se conocen en todos los paises, La naranja dulce que si todos la conocen y otra que es con un acido como el limon pero con sabor a naranja ( obvio) Los cubanos que viven en paises donde no hay naranja agria, preparan jugo de naranja dulce con sumo de limon y hace el mismo papel, hay quienes usan vinadre.. La naranja agria, tiene la cascara ( corteza) mas aspera que la dulce..es una de las diferencias..ademas de su sabor.
Que delicia, se me antoja
muy buena y acertada la receta para año nuevo pero no se como hacer la cascara de naranja para hacer la salsa felicitaciones .....
+Elsa Plaza Tiene simplemente que pelar una naranja y luego esa piel que le sacó a la naranja la corta en tiritas y ya está listo...la utiliza y le va a quedar mundial, saludos!
Eso debe estar de muerte, tiempo sin verte,nos tenias en dieta visual. feliz dia del trabajo!
Tengo dudas porque la cascara de nara nja es amarga por eso no me atre veria a hacerla ud podria despejar .is dudas gracias que Dios la bendiga
Puedo preguntar mami porque no usas ajos y otras especies. Solo es una pregunta. Lo que tu haces es excelente.
saludos!!!!
se puede usar otra cosa que no sea vino blanco.
+eliza puedes usar cerveza le queda bien tambien, saludos!
en mi pais hay dos tipos de naraja la naranja agria que es mas acida y se usa solo para lavar la carne y quitarle el olor que tiene y luego esta la naranja normal que es para hacer zumo.
ok, pues ya ves todos los dias se aprende, es que donde vivo y de donde soy no hay esa costumbre y no lo conocia, bueno entonces usa la normal la que se usa para comer y hacer jugo, Saludos!
Cuantos días puede durar el lomo en refrigerador?
Hola, una pregunta, no queda amargo el lomo, ya que se cocina con la cáscara de la naranja?
Miriam Henríquez Nop, para nada, prueba hacerlo y hazlo con confianza y luego me dices lo divino que te quedó.
en lugar de lomo puede ser cabezada?. un saludo desde Zaragoza tiene buena pinta
+Guadalupe Berenice Hola, cualquier trozo de carne que se parezca al lomo, que sea generalmente blando, que no tenga nervios ineriores o mucha grasa eso no conviene y que luego de hecho se pueda rebanar, pues ese trozo de carne te servirá. Preparalo y luego si puedes cuentame como quedó. Estamos relativamente cerca yo vivo en Portugal. Saludos!
una pregunta mi lomo lo cortaron en pedazos podre unirlo o no
si no tengo binoblanco k le puedo poner
Son 250 grsdos C o grados F?
Hola buenas noches es Urgente por fa. No tenemos Vino blanco pero tenemos vino tinto.! Sera que ese se puede ? RESPONDAME PORFA.!
+Josyarlys Castellin si no tienes otro puede ser solo que te quedará mas oscura la carne, pero puedes usarlo, saludos!
Millll graaaaaacias.:*
Josyarlys Castellin si
amiguita disculpa mi ignorancia es naranja dulce o agria
+Leydi Mimila Es naranja normal, no sabia que habian dulces o agrias, la ignorante acabo por ser yo jejeje, pero bueno es simplemente naranja y a cocinar...suerte en la preparación!
hola una pregunta
esta receta se puede hacer con limon , si no hay naranja??
Te va a quedar demasiado ácido y es que la naranja le da el sabor al plato, no se que decirte, será cuestión de probar a ver como queda. Saludos!
Ok muchas gracias .
pero es naranja agria o normal?
No entiendo lo de naranja agria o normal, la naranja es naranja, puede ser que en ocasiones sea más ácida que en otras porque depende de la época del año y de los terrenos de cultivo pero solo eso, es naranja, yo voy al mercado y compro naranjas, disculpa nunca habia oido nombrar lo de naranja agria o normal, esta receta lleva naranja solo eso. saludos!
Good Good
Hola amor
lo hise pero me quedo con sabor amargo quisiera saber q falto gracias
+Gamaliel Santa De verdad no se que pudo pasar porque no vi como lo preparaste, la salsa que sale es dulzona y con un sabor intenso a naranja, es muy aromatizada con la mezcla de la naranja con el vino, el toque de vinagre y mostaza estamos haciendo una salsa agridulce que en ningún momento tiene que quedar amarga, de verdad no se que pudo ocurrir
Yo lo acabo de hacer y tambien me quedo amargo 😟 asi te lo comiste o que hiciste?
Tocó comermelo así porq no había más jajjaja
Gamaliel Santa oh pense que habias hecho algo para "arreglarlo" nimodo, creo que yo tambien lo comeré asi
pienso que el problema es, que la parte blanca que tiene la cáscara de la naranja produce un amargo por lo que hay que quitar la parte blanca para evitar ese problema.
Se ve muy seco... :S
Salió mal el sabor
Lo preparé y no nos gustó. El cerdo no tenía gusto y la salsa es muy dulce. He preparado y comentado otras buenas recetas, pero ésta NO la recomiendo.