@@thesyrianchefAnasSafy لو سمحت عندي مشكله بالوان زبده الكاكاو اعمل لها تيمبرنغ ونفس العيار لكل ١٠٠ غ زبدة كاكاو ١٠ غ لون شوكولاته باودر .. ارفعها ل ٤٥ او ٥٠ وانزلها ل ٢٧ وارفعها ل ٣٠ .. المشكله انها تظل سايحه ماتنشف معي ابدا حتى اذا دخلتها الثلاجه وبرضو ماتاخذ الشكل لانها تسيح ايش السبب
الله يبارك معلمنا
يبارك بعمرك
فنان😍
🌹🌹
ما شاء الله ابداع 😍😍😍😍😍😍
🙏🙏🌹🌹
@@thesyrianchefAnasSafy لو سمحت عندي مشكله بالوان زبده الكاكاو
اعمل لها تيمبرنغ ونفس العيار لكل ١٠٠ غ زبدة كاكاو ١٠ غ لون شوكولاته باودر .. ارفعها ل ٤٥ او ٥٠ وانزلها ل ٢٧ وارفعها ل ٣٠ .. المشكله انها تظل سايحه ماتنشف معي ابدا حتى اذا دخلتها الثلاجه وبرضو ماتاخذ الشكل لانها تسيح ايش السبب
دوبها بعدين بردها بحمام مائي بارد ل٢٥ واشتغل على ٢٩
في حال الحور حار
برد القالب شوي بالتبريد قبل التلوين
@@thesyrianchefAnasSafy شكرا