Ooni Koda 16 - erster Test
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- Опубліковано 26 сер 2024
- Ich habe den Ooni Koda 16 das erste mal in Betrieb genommen und die ersten Pizzen damit gemacht.
Für alle die nichts besseres zu tun haben als unqualifizierte Bemerkungen hier zu lassen kann ich nur raten - spart es euch! Die Pizzen sind nicht perfekt geworden und es war wie bereits im Video angekündigt der erste Test!
Jeder der schon mal selbst Pizzateig gemacht hat weiss dass es nicht so einfach ist und die Lernkurve ist hier wirklich sehr hoch! Schaut euch meine Videos vom QubeStove oder GMG Pizzaaufsatz an dann seht ihr was ich meine.
Der Ofen macht gut 500 Grad und du packst tatsächlich Backpapier drunter...
😂😂👍
🙈
😂😂
🤣🤣🤣🤣🤣👌👌👌👌
🤣🤣🤣
Hallo lieber "noch nicht" Pizzabäcker - Würde dir den Waldi-Pizza-Kanal empfehlen - zum studieren uuuund lernen - Dann kannste hier bald das Viedeo löschen uNd Watt richtiges hochladen 😜Viel Spass und viel 🍀 Glück..........aber dein "selbstbewusstes Auftreten gefällt mir 👍✨😂
Hier ebenfalls nochmal ein Danke für die konstruktive Kritik und den Tipp mit Waldis Kanal! Da lernt man wirklich sehr viel!
Das stimmt
Ich habe dieser Ofen gestern auch gekauft, und mein erste Pizza war wie ein Feuerkugel! Hoffentlich nächstes mal wird es besser. Viel Glück!
Und wie läufts?
Viel besser. Jetzt, essen wir Pizza mindestens zweimal pro Woche!
Backpapier😱 ... ernsthaft? Warum? Backpapier verbrennt bei 230-240 Grad und dein Ofen kann 450-500 Grad ...
Hier ein wichtiger Tip:
Man kann im Koda 16 auch Pizzen backen, die VON UNTEN knusprig sind, d.h. in der Mitte nicht durchhängend (New York Style genannt).
Dazu muss man, nach 35 Minuten Vorheizen mit maximaler Temperatur, den Drehknopf auf die geheime Ultra-low-Einstellung (superniedrige Flammen) bringen und dann die Pizza reinschieben und ca. 4-5 Minuten backen und alle 45 Sekunden drehen.
Die Ultra-low-Einstellung findet man nicht in der Bedienungsanleitung. Hierzu drückt man den auf Max (= Position 9 Uhr) stehenden Drehknopf hinein und dreht ihn langsam in Richtung 12 Uhr, so als wollte man die Flammen ausschalten. Ungefähr bei 10:30 bis 11 Uhr erreicht man die geheime Ultra-low-Position, die Flammen sind nun also auf ultraniedrig gestellt. Eine von unten knusprige Pizza ist im Koda 16 NUR mit dieser geheimen Einstellung realisierbar und wie gesagt mit einer längeren Backzeit von 4-5 Minuten und die Pizza wird nur alle 45 Sekunden weitergedreht.
Danke für den Tipp! Werde ich beim nächsten mal definitiv testen!
@@diegrill-garage4625 Gerne. Mach doch einfach mal ein Video dazu. 🙂
Ich persönlich kann gar nicht mehr sagen, welche Pizzaart mir besser schmeckt. Die neapolitanische 80-Sekunden-Pizza bei maximaler Flamme hat ebenso ihre Reize wie die knusprige 4-Minuten-New-York--Style bei minimaler Flamme. Aber es ist schon toll zu wissen, dass man die Wahl hat.
Ooni hält sich da leider bedeckt und legt den Schwerpunkt im Marketing des Koda 16 eindeutig auf die Neapolitan Style.
@@diegrill-garage4625 Übrigens, bei der NY-Style erhöhe ich ungefähr nach 4 Minuten die Flammen nochmal kurz auf Maximum und dreh die Pizza nach 15 Sekunden nochmal, also insgesamt etwas mehr als viereinhalb Minuten. Aber absolut perfekt, kann ich sagen! 🍕
@@ancientremains1814 habe es gestern getestet und bin mega begeistert! Vielen lieben Dank für deinen Tipp!!! Habe dazu auch gleich noch ein neues Video gemacht.
@@diegrill-garage4625 Hey, cool! Freut mich!!! 😃
🙈🙈🙈 man man man Hauptsache ein Video gemacht...
Man muss es ja nicht anschauen. Der Club ist manchmal noch schlimmer anzuschauen als mein Video :D
Warum versteht niemand den Unterschied zwischen Einbrennen und Ausbrennen, ist das so schwer?
Du hast das nicht wirklich mit Backpapier rein😂
Junge Junge, bestell dir lieber ne fertige beim Pizzabäcker...
Zeig erstmal Deine Ergebnisse dann kannst über andere lästern.
Hi habe Ihn mir auch bestellt und freue mich schon wenn er endlich da ist. mache pizza schon länger im gasgrill auf einem pizzastein auch klasse aber kein vegleich zu so einem ofen. dein teig sieht aus als würdest du ihn mit dem nudelholz ausrollen. davon rate ich dir ab. drücke die luft von innen nach außen mit der hand. so das die luft im rand ist. glaube mir ein unterschied wie tag und nacht
Ja den Teig hatte ich mit dem Nudelholz gerollt. Hab mittlerweile auch mit verschiedenen Teig Rezepten herum probiert, da muss man sich langsam ran arbeiten.
@@diegrill-garage4625 kann dir nur den kanal von waldi empfehlen. tolle rezepte und sehr viele infos zum thema pizza ua-cam.com/video/8brQrXSUIsM/v-deo.html
Aufm 2300€ broil king grill wird die Pizza auch mega. 4-450Grad sind kein Problem.
Try again my friend , saluti d l'Italia
Voglio assolutamente la ricetta 😂
👏
🤣🤣🤣
Ad ogni sfornata muore un napoletano.
ahaha
😂
Die Pizzastein ist falsch rum eingelegt…. 🤪 wir haben alle klein angefangen…. Du sollte noch etwas üben….. das wir daher schon.
Wie im Video beschrieben war das damals der erste Test 😂 aber ich steh dazu. Jetzt sehen die Pizzen auch deutlich besser aus 😂😂
Hier mein Pizzateig empfehlung:
Zutaten
15 g Salz
300 mlWasser kalt
1,5 gTrockenhefe
,etwa 1leicht gehäufter TL Zucker
500 g Mehl tipo 00
25 ml Olivenöl
Anleitungen
Das Salz in 250 ml Wasser auflösen.
Die Trockenhefe in einer Schale mit dem Zucker und den restlichen 50 ml Wasser verrühren.
Das Mehl in eine große Schüssel sieben. Nun das Salzwasser und die Hefemischung nach und nach einkneten. Wenn das Wasser gut verknetet ist, das Olivenöl in den Teig einarbeiten.
Den Teig nun 10 Minuten lang kräftig kneten, per Hand oder in der Küchenmaschine.
Wenn er elastisch ist und nicht mehr klebt, den Teig abgedeckt 1 Stunde bei Raumtemperatur gehen lassen.
Dann 4 gleichgroße Kugeln daraus formen und diese erneut 6-7 Stunden abgedeckt gehen lassen.
Nun aus jeder Kugel eine Pizza formen. Nach Wunsch belegen und im voll vorgeheizten Backofen bei höchster Temperatur ausbacken.
Cosa ho appena visto?
Wie ein deutscher versucht pizza zu machen
Backpapier🤣🤣🤣🍻
Ufffff Backpapier 👀
Traurig, der Teig schmeckt aus dem Ofen bei 250°C auch nicht schlechter. Ooni ist für neapolitanische Pizzen 🙄
in this oven a pizza like this takes 1,5 minit...
Cavatemi gli occhi😱
Hahaha voll verbrannt 😅🤣
Tja zumindest ist der Ofen gut 😅
also ich weiß nicht was da einige haben, die Pizza ist doch mega. Klar das ist keine Napoltanische Pizza aber das liegt daran wie man den Teig auslegt und wie lange der Teig gezogen hat. Also ich finde so eine Art pizza fast besser als eine Napoltanische Pizza.
Ma sembra la faccia di Adam di Dark 😂😂😂
🤣