바삭바삭하고 속은 부드러운 커피 향기가 가득찬 모카빵

안녕하세요.house jung 입니다.
커피가루가 넣어 만든 빵은 특별한 맛과 향을 가지며,
커피가루로 만든 빵은 특유의 커피 향을 갖고 있어, 구워지는 과정에서 진한 커피 향기가 주변을 가득 채웁니다. 이로 인해 빵을 먹을 때 커피의 풍미와 함께 향기로운 경험을 즐길 수 있습니다.
커피가루로 만든 빵은 커피를 사랑하는 이들에게 특히 인기가 있으며, 아침 식사나 간식으로 즐기기에 좋습니다.
커피를 마시는 동시에 커피 향과 맛을 함께 느낄 수 있는 이 빵은 커피 애호가들에게는 더할 나위 없는 즐거움을 선사합니다.
재료
빵반죽
빵용 밀가루 220
따뜻한 우유 100
설탕 30
소금 3
계란 1개
이스트 4
녹인 버터 15
커피 분말 4
토핑 재료
버터 30
설탕 60
계란 25
케익용 밀가루 90
따뜻한 우유 8
커피분말 2
((공정 순서))
토핑물 재료
버터 30을 풀어 주세요.
설탕 60을 혼합해 주세요.
계란 25을 3번에 나누어 혼합해 주세요.
따뜻한우유,커피분말을 섞어 주세요.
따뜻한 우유 8,커피분말 2 혼합해 주세요.
케익용 밀가루 90을 체에 내려 주세요.
칼로 자르듯이 섞어 주세요.
랩핑하여 냉장고 보관해 주세요.
빵반죽
따뜻한 우유100 커피분말 4을 혼합해 주세요.
이스트 4,설탕20,소금3 혼합해 주세요.
계란1개,녹인 버터 15 혼합해 주세요.
빵용 밀가루 220을 넣고 혼합해 주세요.
흰가루가 보이지 않을때 까지 섞어 주세요.
실온에서 30분 휴지해 주세요.
반죽을 잡아댕겨 손반죽 1~2분 해 주세요.
실온에서 30분 휴지해 주세요.
반죽을 잡아댕겨 손반죽1~2분후 따뜻한 곳에서 60분 발효해 주세요.
반죽을 3등분 하여 원형 모양으로 만든후 15분 휴지
약간의 밀가루을 사용하여 가스를 제거후 타원형
모양으로 만들어 주세요.
냉장고에 보관한 커피 토핑물 3등분해 주세요.
약간의 밀가루를 사용하여 밀대로 도포물을 밀어편후 빵을 감싸준다.
따뜻한 곳에서 60분 발효해 주세요.
170도 25~30분 구워 주세요.
Hello, this is house jung.
Bread made with coffee powder has a special taste and aroma.
Bread made from coffee powder has a unique coffee aroma, and the strong coffee aroma fills the surroundings during the baking process. This allows you to enjoy an aromatic experience along with the flavor of coffee when eating bread.
Bread made from coffee powder is especially popular among coffee lovers and is great for breakfast or as a snack.
This bread brings the ultimate enjoyment to coffee lovers as you can feel the aroma and taste of coffee at the same time as you drink it.
ingredient
bread dough
Flour for bread 220
warm milk 100
sugar 30
salt 3
1 egg
East 4
15 melted butter
coffee powder 4
topping ingredients
butter 30
sugar 60
eggs 25
Flour for cake 90
warm milk 8
coffee powder 2
((Process order))
topping ingredients
Beat 30 degrees of butter.
Mix 60% sugar.
Divide 25 eggs into 3 portions and mix.
Mix warm milk and coffee powder.
Mix 8 parts warm milk and 2 parts coffee powder.
Sift 90% of the flour for the cake.
Mix as if cutting with a knife.
Please wrap and store in the refrigerator.
bread dough
Mix 100 parts warm milk and 4 parts coffee powder.
Mix 4 yeast, 20 sugar, and 3 salt.
Mix 1 egg and 15% melted butter.
Add bread flour 220 and mix.
Mix until no white powder is visible.
Let rest at room temperature for 30 minutes.
Take the dough and knead it by hand for 1 to 2 minutes.
Let rest at room temperature for 30 minutes.
Take the dough and knead it by hand for 1-2 minutes, then ferment it in a warm place for 60 minutes.
Divide the dough into 3 equal parts, shape into a circle, and rest for 15 minutes.
After removing the gas using a little flour, shape it into an oval shape.
Please shape it.
Divide the coffee toppings stored in the refrigerator into three parts.
Using a little flour, roll out the coating with a rolling pin and wrap it around the bread.
Ferment in a warm place for 60 minutes.
Bake at 170 degrees for 25 to 30 minutes.

[@housejung3224]

안녕하세요.house jung 입니다.
커피가루가 넣어 만든 빵은 특별한 맛과 향을 가지며,
커피가루로 만든 빵은 특유의 커피 향을 갖고 있어, 구워지는 과정에서 진한 커피 향기가 주변을 가득 채웁니다. 이로 인해 빵을 먹을 때 커피의 풍미와 함께 향기로운 경험을 즐길 수 있습니다.
커피가루로 만든 빵은 커피를 사랑하는 이들에게 특히 인기가 있으며, 아침 식사나 간식으로 즐기기에 좋습니다.
커피를 마시는 동시에 커피 향과 맛을 함께 느낄 수 있는 이 빵은 커피 애호가들에게는 더할 나위 없는 즐거움을 선사합니다.
재료
빵반죽
빵용 밀가루 220
따뜻한 우유 100
설탕 30
소금 3
계란 1개
이스트 4
녹인 버터 15
커피 분말 4
토핑 재료
버터 30
설탕 60
계란 25
케익용 밀가루 90
따뜻한 우유 8
커피분말 2
((공정 순서))
토핑물 재료
버터 30을 풀어 주세요.
설탕 60을 혼합해 주세요.
계란 25을 3번에 나누어 혼합해 주세요.
따뜻한우유,커피분말을 섞어 주세요.
따뜻한 우유 8,커피분말 2 혼합해 주세요.
케익용 밀가루 90을 체에 내려 주세요.
칼로 자르듯이 섞어 주세요.
랩핑하여 냉장고 보관해 주세요.
빵반죽
따뜻한 우유100 커피분말 4을 혼합해 주세요.
이스트 4,설탕20,소금3 혼합해 주세요.
계란1개,녹인 버터 15 혼합해 주세요.
빵용 밀가루 220을 넣고 혼합해 주세요.
흰가루가 보이지 않을때 까지 섞어 주세요.
실온에서 30분 휴지해 주세요.
반죽을 잡아댕겨 손반죽 1~2분 해 주세요.
실온에서 30분 휴지해 주세요.
반죽을 잡아댕겨 손반죽1~2분후 따뜻한 곳에서 60분 발효해 주세요.
반죽을 3등분 하여 원형 모양으로 만든후 15분 휴지
약간의 밀가루을 사용하여 가스를 제거후 타원형
모양으로 만들어 주세요.
냉장고에 보관한 커피 토핑물 3등분해 주세요.
약간의 밀가루를 사용하여 밀대로 도포물을 밀어편후 빵을 감싸준다.
따뜻한 곳에서 60분 발효해 주세요.
170도 25~30분 구워 주세요.
Hello, this is house jung.
Bread made with coffee powder has a special taste and aroma.
Bread made from coffee powder has a unique coffee aroma, and the strong coffee aroma fills the surroundings during the baking process. This allows you to enjoy an aromatic experience along with the flavor of coffee when eating bread.
Bread made from coffee powder is especially popular among coffee lovers and is great for breakfast or as a snack.
This bread brings the ultimate enjoyment to coffee lovers as you can feel the aroma and taste of coffee at the same time as you drink it.
ingredient
bread dough
Flour for bread 220
warm milk 100
sugar 30
salt 3
1 egg
East 4
15 melted butter
coffee powder 4
topping ingredients
butter 30
sugar 60
eggs 25
Flour for cake 90
warm milk 8
coffee powder 2
((Process order))
topping ingredients
Beat 30 degrees of butter.
Mix 60% sugar.
Divide 25 eggs into 3 portions and mix.
Mix warm milk and coffee powder.
Mix 8 parts warm milk and 2 parts coffee powder.
Sift 90% of the flour for the cake.
Mix as if cutting with a knife.
Please wrap and store in the refrigerator.
bread dough
Mix 100 parts warm milk and 4 parts coffee powder.
Mix 4 yeast, 20 sugar, and 3 salt.
Mix 1 egg and 15% melted butter.
Add bread flour 220 and mix.
Mix until no white powder is visible.
Let rest at room temperature for 30 minutes.
Take the dough and knead it by hand for 1 to 2 minutes.
Let rest at room temperature for 30 minutes.
Take the dough and knead it by hand for 1-2 minutes, then ferment it in a warm place for 60 minutes.
Divide the dough into 3 equal parts, shape into a circle, and rest for 15 minutes.
After removing the gas using a little flour, shape it into an oval shape.
Please shape it.
Divide the coffee toppings stored in the refrigerator into three parts.
Using a little flour, roll out the coating with a rolling pin and wrap it around the bread.
Ferment in a warm place for 60 minutes.
Bake at 170 degrees for 25 to 30 minutes.

[@Asdf0987-q6y]

오👍 이번 주말에 한번 만들어 봐야겠어요~~! 그런데 빵용은 강력분 케잌용은 박력분이죠?

[@housejung3224]

네.맞습니다.즐거운 주말 보내세요.😀