Non uso burro per cucinare. Si può usare strutto o lardo? Per scaldare velocemente la volta del forno quando faccio il pane uso delle fascine legate della potatura dell' olivo o della vite
ua-cam.com/video/1Cei2e7KPWg/v-deo.html&lc Casseruola Mescola Super Fosforo su tre. Lo chef Ahmed ha i suoi capelli al mercato del pesce, ad Ansari, Suez.
Ottimo doc e sempre un piacere avere questi consigli specialmente x pollo tacchino e pure le braciole di maiale che o visto qua carne che tende sempre ad asciugare 👍👍
Leggo solo ora. Anche se per Pasqua vorremmo cucinare il tacchino al forno statico. Quale accorgimento ulteriore, a che temperatura e per quanto tempo? Grazie
ciao complimenti per il video. In effetti hai detto bene o usi la siringa oppure (io ho provato con il pollo ) condendolo con dell'olio all'esterno spalmandoci un rub definito da alcuni " basico" costituito da sale pepe aglio in polvere e cipolla in fiocchi ( secca) , poi l'ho messo in un sacchetto con della birra per una notte in frigo. Ho cotto poi il pollo al forno con una lattina di birra un oretta a 150 180 gradi ( sono andato un pò ad occhio per le temperature) ed è venuto morbido e succoso. Potresti fare anche tu un beer can chicken?? Ciao e grazie buon natale caro
Dottore sei sempre il numero uno. Vorrei provare questa preparazione in un kettle a carbone, secondo te a che temperatura dovrei lavorare? Ultima domanda sarebbe bene mettere una vaschetta con acqua all'interno del kettle per mantenere umidità? Grazie
Ciao. Io l'ho fatto attorno ai 140 gradi. Ma puoi scendere fino a 120 se vuoi una cottura più lenta. La vaschetta è una buona idea. Non solo per non seccare troppo, ma anche perché nell'ambiente umido si conduce meglio il calore. Poi verso la fine aumenti la temperatura per dorare l'esterno e via.. 😉
😋😋😋👍 Bel video, ad un certo punto mi pareva di sentire il profumo ... Io ho optato per la cernia (col nuovo bbq a pellets) ma viste le previsioni meteo mi toccherà farla al forno !!! Piove, governo ladro !!! 😕☔ Buon Natale a te e a tutti gli appassionati del canale 👋🎅🎄
Avevo usato questa tecnica di condire nel pollo l'estate scorsa, proprio seguendo un tuo video analogo. E niente, i bambini se lo sognano ancora la notte. Vorrei provare a farlo dentro la Stube, son curioso di vedere come verrà, ma non saprei come fare per aggiungere legna, dato che in quel caso il pollo/tacchino sarebbe davanti all'apertura e la legna dietro
@@DottAsado la Stube è la Stufa altoatesina: è una struttura in muratura, tipo un camino ma chiusa; riscalda l'ambiente e ha una lunga durata. In molti ci costruiscono un soppalco di legno sopra e ci mettono un letto, altri ci cucinano. Ha uno sportello di 25 cm per mettere la legna, così è comoda anche per fare qualche cottura al suo interno
@@DottAsado già! Immagino farò così! Capodanno incombe e immagino sarà l'occasione buona, tanto quest'anno le cavie saranno solo moglie e figli! Buon Natale a te
ua-cam.com/video/1Cei2e7KPWg/v-deo.html&lc Casseruola Mescola Super Fosforo su tre. Lo chef Ahmed ha i suoi capelli al mercato del pesce, ad Ansari, Suez.
@@DottAsado ua-cam.com/video/1Cei2e7KPWg/v-deo.html Ahmed Shaara e una storia di sandwich 🍔 Fish Shawarma. 🐠 Con mezzo palmfish, abbiamo mangiato e ci siamo sazi della folla di Jawaher Al Suez.
Mi ai battuto sul tempo ,io lo preparato per domani e del burro mi ai dato una bella soluzione grazie ti auguro buone feste Dott.Asado
Non uso burro per cucinare. Si può usare strutto o lardo?
Per scaldare velocemente la volta del forno quando faccio il pane uso delle fascine legate della potatura dell' olivo o della vite
Ciao. Certo, dovrebbe venire molto bene anche con il lardo/strutto
Complimenti, grazie per i consigli.
ua-cam.com/video/1Cei2e7KPWg/v-deo.html&lc
Casseruola Mescola Super Fosforo su tre. Lo chef Ahmed ha i suoi capelli al mercato del pesce, ad Ansari, Suez.
GRANDISSIMO DOTTOR ASADO!!!!!!!
Grazie!
Bravo, competente e rispetti pure le tradizioni (Tacchino a Natale)......Top DOC👍🔪
Grazie
Ottimo, ottima cottura, grazie per le tue delizie ...buone feste Dott.
Grazie buone feste!
Ottimo doc e sempre un piacere avere questi consigli specialmente x pollo tacchino e pure le braciole di maiale che o visto qua carne che tende sempre ad asciugare 👍👍
Grazie! 😉
complimenti davvero
Grazie!
Sempre speciale!!!!! Un saluto ciao ciao
Grazie Enrico! Auguri
Il Doc versione natalizia mi va di tacchino 🖤
Ma gli togli il codino è la parte più buona?
Ottimo doc. Proverò anche io nel Bbq. Grazie
👍🏻
Leggo solo ora. Anche se per Pasqua vorremmo cucinare il tacchino al forno statico. Quale accorgimento ulteriore, a che temperatura e per quanto tempo? Grazie
Ciao, scusa non riccordo. Il tacchino non lo faccio mai... dovrei andare a cercare su internet :)
Scusa se ti chiedo. Il termometro non è meglio metterlo su una coscia che c’è più carne?
Puoi metterlo dove vuoi, a me sembra che nel petto ci sia più carne, ed è quella che tende a venire più secca se troppo cotta, quindi controllo li
Un pochino di rosmarino? Capirai pareva 'n albero di Natale! Si si, ma aspetto l'assaggio... staremo a vedere.
Non sarebbe più opportuno utilizzare un Burro Ghee??
Guardacaso devo fare il tacchino domani. Eccellente e buon Natale
Grazie buon natale
ciao complimenti per il video. In effetti hai detto bene o usi la siringa oppure (io ho provato con il pollo ) condendolo con dell'olio all'esterno spalmandoci un rub definito da alcuni " basico" costituito da sale pepe aglio in polvere e cipolla in fiocchi ( secca) , poi l'ho messo in un sacchetto con della birra per una notte in frigo. Ho cotto poi il pollo al forno con una lattina di birra un oretta a 150 180 gradi ( sono andato un pò ad occhio per le temperature) ed è venuto morbido e succoso. Potresti fare anche tu un beer can chicken?? Ciao e grazie buon natale caro
Ciao, grazie per il consiglio. Me lo segno per farlo in futuro
Dottore sei sempre il numero uno. Vorrei provare questa preparazione in un kettle a carbone, secondo te a che temperatura dovrei lavorare? Ultima domanda sarebbe bene mettere una vaschetta con acqua all'interno del kettle per mantenere umidità? Grazie
Ciao. Io l'ho fatto attorno ai 140 gradi. Ma puoi scendere fino a 120 se vuoi una cottura più lenta. La vaschetta è una buona idea. Non solo per non seccare troppo, ma anche perché nell'ambiente umido si conduce meglio il calore. Poi verso la fine aumenti la temperatura per dorare l'esterno e via.. 😉
@@DottAsado grazie delle info!
Nessuno:"dr.asado,quanto vuole gesticolare in questo video?"
Dr.asado: "si"
😂😂
😋😋😋👍 Bel video, ad un certo punto mi pareva di sentire il profumo ... Io ho optato per la cernia (col nuovo bbq a pellets) ma viste le previsioni meteo mi toccherà farla al forno !!! Piove, governo ladro !!! 😕☔
Buon Natale a te e a tutti gli appassionati del canale 👋🎅🎄
Grazie, buon Natale 😁😁
Il codice sconto non risulta valido. Per caso aveva una scadenza? Grazie in anticipo
Ciao. Non lo so. Sento. Forse è scaduto? Sento e ti dico
Ciao, adesso dovrebbe funzionare 👍
Avevo usato questa tecnica di condire nel pollo l'estate scorsa, proprio seguendo un tuo video analogo. E niente, i bambini se lo sognano ancora la notte.
Vorrei provare a farlo dentro la Stube, son curioso di vedere come verrà, ma non saprei come fare per aggiungere legna, dato che in quel caso il pollo/tacchino sarebbe davanti all'apertura e la legna dietro
Cos'è lo stube? Ho cercato su google e ho visto che è tipo una stufa/cucia?
@@DottAsado la Stube è la Stufa altoatesina: è una struttura in muratura, tipo un camino ma chiusa; riscalda l'ambiente e ha una lunga durata. In molti ci costruiscono un soppalco di legno sopra e ci mettono un letto, altri ci cucinano. Ha uno sportello di 25 cm per mettere la legna, così è comoda anche per fare qualche cottura al suo interno
Bello, ho cercato delle immagini. Puoi sempre togliere un attimo il tacchino per mettere la legna, non sarà comodissimo ma si può fare
@@DottAsado già! Immagino farò così! Capodanno incombe e immagino sarà l'occasione buona, tanto quest'anno le cavie saranno solo moglie e figli!
Buon Natale a te
Grazie! Buon Natale
ua-cam.com/video/1Cei2e7KPWg/v-deo.html&lc
Casseruola Mescola Super Fosforo su tre. Lo chef Ahmed ha i suoi capelli al mercato del pesce, ad Ansari, Suez.
Sembra buono, mi piace quella piastra enorme! 😁
@@DottAsado Attendo la tua opinione ❤️
grazie mille
, anche
C'era una trasmissione in diretta
ua-cam.com/video/zFSsYA-rb_M/v-deo.html
@@DottAsado ua-cam.com/video/1Cei2e7KPWg/v-deo.html
Ahmed Shaara e una storia di sandwich 🍔 Fish Shawarma. 🐠 Con mezzo palmfish, abbiamo mangiato e ci siamo sazi della folla di Jawaher Al Suez.
Prendete una sedia? Prendete da bere... Io vado di prosecco... 😉🍾🍾🍾
Infatti sarebbe bello vederti anche sorseggiare qualcosa mentre cucini...😎
Ci sta! La prossima volta... Poco fa ho incontrato un sommelier argentino, magari facciamo insieme qualcosa sul vino e l'abbinamento alla carne 👍🏻👍🏻
Che drago
Grazie 😁
Dottore, sei bravissimo!
Un giorno ci farai la versione moderna dell'anatra alla creta?
ua-cam.com/video/uo5bKv9MwG8/v-deo.html
Non la conoscevo. È una bella idea 👍🏻
Vabbè, una lumaca sbava meno di me!
😂😂