Пирожное "МАКАРОН" с Манго ✧ Mango Macarons
Вставка
- Опубліковано 1 жов 2020
- #cookwithkseniya #макарон #рецепт
INSTAGRAM - cook_with_k...
FACEBOOK - / cookwithkseniyaa
VK - club151578938
Gmail - nikolenko1592@gmail.com
____________________________________________
РЕЦЕПТ
Номер насадки 805
(Рецепт на 40-60 крышечек в зависимости от размера)
150 г миндальной муки
150 г сахарной пудры
55 г яичного белка (комнатной температуры)
Краситель
Итальянская Меренга:
150 г сахара
45 мл воды
55 г яичного белка (комнатной температуры)
Начинка:
80 г пюре манго (комнатной температуры)
50 г сливок 33% - 35%
190 г белого шоколада
_________________________________________________________________
РЕЦЕПТЫ ВСЕХ МУССОВЫХ ТОРТОВ - Муссовые торты / Muss Pastalar / Mousse cakes
• Муссовые торты / Mouss...
РАБОТА С ШОКОЛАДОМ - • Работа с Шоколадом / Ш...
БИСКВИТНЫЕ ТОРТЫ - • Торты, Крем / Pastalar...
_____________________________________________________
INGREDIENTS
150 g of almond flour
150 g of icing sugar
55 g of egg white (at room temperature)
Dye
Italian Meringue:
150 g of sugar
45 ml of water
55 g of egg white (at room temperature)
Filling:
80 g of mango puree (at room temperature)
50 g heavy whipping cream 33% - 35%
190 g of white chocolate
____________________________________________________
СМОТРИТЕ ТАКЖЕ ПЛЕЙЛИСТЫ И С ДРУГИМИ РЕЦЕПТАМИ :
ПЛЕЙЛИСТЫ/OYNATMA LİSTELERİ/PLAYLİSTS
Новогодние Рецепты / Yılbaşı Tarifleri / New Year's Recipes - • Новогодние Рецепты / Y...
Торты / Pastalar / Cakes - • Торты, Крем / Pastalar...
Основные Блюда / Ana Yemekler / Main Dishes - • Основные Блюда / Ana Y...
Сладкая Выпечка / Tatlı Fırın Tarifleri / Sweet Pastry - • Сладкая Выпечка / Tatl...
Закуски / Aperatifler / Snacks - • Закуски / Aperatifler ...
Хлеб / Ekmekler / Хлеб / Bread - • Хлеб / Ekmekler / Bread
Салаты / Salatalar / Salads - • Салаты / Salatalar / S...
Соусы / Soslar / Sauces - • Соусы / Soslar / Sauces
На Завтрак / Kahvaltılıklar / Breakfast - • Солёная Выпечка / Salt...
Муссовые Торты / Mus Pastalar / Mousse Cakes - Муссовые торты / Muss Pastalar / Mousse cakes
• Муссовые торты / Mouss...
Напитки / İçecekler / Drinks - • Напитки / İçecekler / ...
Заготовки / Konservelikler / Canning - • Заготовки / Konserveli...
РЕЦЕПТ
Номер насадки 805
(Рецепт на 40-60 крышечек в зависимости от размера)
150 г миндальной муки
150 г сахарной пудры
55 г яичного белка (комнатной температуры)
Краситель
Итальянская Меренга:
150 г сахара
45 мл воды
55 г яичного белка (комнатной температуры)
Начинка:
80 г пюре манго (комнатной температуры)
50 г сливок 33% - 35%
190 г белого шоколада
Давно мечтаю приготовить.....было страшно.Теперь обязательно попробую.Спасибо огромное Ксения.
Пожалуйста! ❤️💐 Желаю удачи и успеха! Пускай результаты Вас только радуют! ❤️
Нямка какая !! Благодарю 🙏 тебя Ксюшечка!! Всех благ тебе дорогая! ❤️
Пожалуйста! 💐 И Вам спасибо большое! ❤️
Ксюшенька, спасибо большое!!!🌺🌺🌺❤️❤️❤️. Давно от Вас ждала этот рецепт. Теперь буду делать макарон.😍😍😍
Пожалуйста! 💐💐💐
уже не первый раз вижу хорошие и нужные рецепты, пора подписаться)
Спасибо огромное за рецепт,у меня получились !!!Ура!!!!!
Larisa Anafieva Пожалуйста! ❤️❤️❤️
Очень красивые Макарон получились!! А юбочка какая! Супер!
Спасибо большое! 💐❤️❤️❤️
Спасибо
Looks absolutely delightful! Such delicious food on your channel! Well done! 😍
Home Cooking Journey Thanks a lot! :)
Спасибо,Ксения,за рабочий рецепт макарон 🌷.Наконец-то макаронаж получился🥳.Единственное мне надо отрегулировать температуру выпечки.При 150 в моей духовке получается слишком высокая юбочка,буду постепенно уменьшать.
Пожалуйста! :)
Вот куда я дену манговое пюре! Купила, и никак руки не доходят!
😊❤️😘
Супер! А можно пюре манго заменить на пюре других фруктов или ягод?
Добрый день, а под зеркальную глазурь можна использовать ваш ганаш на тёмном шоколаде? Там ведь будет и заморозка практически торта?) Спасибо заранее)
Скажите можно ли использовать готовые фруктовые детские пюре?
Какой режим используете с конвекцией или без?
Ксения, Здравствуйте! А куда подевались все Ваши видео с массовыми тортами?
Ксения , добрый вечер! Простите , не по теме задам вопрос. Очень хочется приготовить торт Латте( продаётся в Simit Saray ) . Никак не могу найти рецепт. Подскажите , будут ли у вас в планах приготовить такой вкусный тортик? Благодарю заранее за ответ.
Можна рецепт мангового пюре.спосибо
Добрый день. Смотрела у вас рецепт мусового торта мохито и рецепт глазури на сливках. Хотела попробовать. И только надумала приготовить, а видимо уже нет. Можно вернуть, пожалуйста.
Здравствуйте! Муссовых тортов к сожалению больше не буде в соцсетях. С информацией Вы можете ознакомиться в инстаграме пройдя по ссылке в описании к видео.
Сливки обязательно для взбивания или можно питьевые?)
Обязательно
Ксения , здравствуйте ! Скажите , куда исчезли ваши муссовые тортики ? Верните их пожалуйста
Здравствуйте! Муссовых тортов к сожалению больше не буде в соцсетях. С информацией Вы можете ознакомиться в инстаграме пройдя по ссылке в описании к видео.
скажите почему для подписчиков доступ к муссовым тортам закрыт тогда для кого открыт
Рецептуры евродесертов закрыты во всех соцсетях. С подробной информацией Вы можете ознакомиться в инстаграме.
Начинка вся растекается
Делала все по пропорциям, но тесто получилось такое густое. С лопатки не то что не стекало, не падало. Короче не получились. Что не так было?
Вы не домешали макаронаж. Чем дольше вымешивать, тем жиже становится тесто. Пудра растворяется. Здесь главное не перемешать, чтобы не было слишком жидким. Вот тогда не получится. Лучше чуточку не домешать. Они ещё при отсаживании из кондитерского мешка немного как-бы "домешиваются".