Wege burgery z soczewicy, marchewki i czerwonej fasoli

Składniki:
- 250 g czerwonej soczewicy
- 100 g czerwonej fasoli
- 1 czerwona cebula
- 1 marchewka starta na małych oczkach
- natka pietruszki
- przyprawy: sól, bazylia, papryka słodka, curry, pieprz
- 1 jajko
- oliwa z oliwek
Przygotowanie:
1. Ugotuj soczewicę.
2. Na patelnie rozgrzej oliwę z oliwek. Następnie dodaj cebulę oraz marchew.Delikatnie całość przypraw solą i pieprzem.
3. Ugotowaną soczewicę zblenduj, następnie dodaj jajko, marchewkę z cebulą, przyprawy, natkę pietruszki oraz czerwoną fasolę. Całość dokładnie wymieszaj.
4. Z powstałej masy uformuj kotlety.
5. Na blachę wyłożoną papierem do pieczenia wyłóż uformowane burgery.
6. Całość piecz ok 20-25 minut w 200 st.C.