अगदी झटपट खमंग दडपे पोहे | dadpe poha | कोकण स्पेशल दडपे पोहे | महाराष्ट्रीयन दडपे पोहे

महाराष्ट्रीयन दडपे पोहे | अगदी झटपट खमंग दडपे पोहे | dadpe poha | कोकण स्पेशल दडपे पोहे
आज आपण एक अशी रेसिपी पाहणार आहोत जी कोकणातील प्रत्येक घरात आवडली जाते - "दडपे पोहे". हे पोहे झटपट बनवण्यासारखे आणि खाण्यासाठी खमंग असतात. जर तुम्हाला पारंपारिक महाराष्ट्रीयन पदार्थ आवडत असतील, तर ही रेसिपी नक्कीच तुम्हाला आवडेल.
दडपे पोहे बनवण्याची ही रेसिपी सोपी आहे, आणि खास गोष्ट म्हणजे या रेसिपीत पोहे चिवट होत नाहीत. चला तर मग, या पारंपारिक दडपे पोहे रेसिपीच्या टिप्स आणि तंत्र जाणून घेऊया.
दडपे पोहे साहित्य:
- २ कप जाडे पोहे
- १ मोठा कांदा (चिरलेला)
- २ हिरव्या मिरच्या (चिरलेल्या)
- १/२ कप ताजे खोबरे (किसलेले)
- १ लहान चमचा साखर
- मीठ चवीनुसार
- १/२ लहान चमचा मोहरी
- ८-१० कढीपत्ता पाने
- १/२ कप शेंगदाणे (तळलेले आणि कुटलेले)
- १ लहान चमचा लिंबू रस
- २ मोठे चमचे तेल
- कोथिंबीर (सजावटीसाठी)
दडपे पोहे कृती:
1. प्रथम, पोहे एका ताटलीत घ्या आणि त्यात थोडेसे पाणी शिंपडून ५-१० मिनिटे भिजवून ठेवा.
2. एका पॅनमध्ये तेल गरम करून त्यात मोहरी टाका. मोहरी तडतडल्यावर कढीपत्ता आणि हिरव्या मिरच्या घालून परतून घ्या.
3. आता त्यात चिरलेला कांदा घाला आणि तो सोनेरी रंग येईपर्यंत परतवा.
4. भिजवलेले पोहे, साखर, मीठ, किसलेले खोबरे आणि तळलेले शेंगदाणे घालून नीट मिक्स करा.
5. शेवटी लिंबू रस घालून मिक्स करा आणि थोडावेळ वाफ येऊ द्या.
6. दडपे पोहे तयार! हे गरमागरम पोहे कोथिंबीर घालून सजवा आणि सर्व्ह करा.
टीप: पोहे चिवट होऊ नयेत म्हणून, त्यांना फक्त थोडेसे पाणी शिंपडून भिजवा आणि जास्त वेळ पाण्यात भिजू देऊ नका.
जर तुम्हाला कांदे पोहे खायचा कंटाळा आला असेल, तर ही झटपट खमंग दडपे पोहे रेसिपी एक उत्तम पर्याय आहे. या रेसिपीत पोह्यांचा चिवटपणा नाहीसा होतो आणि त्याचा खमंगपणा वाढतो. कोकणातील पारंपारिक चवीचा आस्वाद घ्या आणि आपल्या घरातील सदस्यांना आणि मित्रांना खुश करा.
Today, we are going to explore a recipe cherished in every household of Konkan - "Dadpe Pohe". This dish is quick to prepare and absolutely delicious. If you love traditional Maharashtrian dishes, this recipe is sure to become one of your favorites.
This Dadpe Pohe recipe is simple and the best part is, the poha doesn't turn chewy. Let's dive into the tips and techniques of making this traditional Dadpe Pohe recipe.
Dadpe Pohe Ingredients:
- 2 cups thick poha (flattened rice)
- 1 large onion (finely chopped)
- 2 green chilies (finely chopped)
- 1/2 cup fresh coconut (grated)
- 1 tsp sugar
- Salt to taste
- 1/2 tsp mustard seeds
- 8-10 curry leaves
- 1/2 cup peanuts (roasted and crushed)
- 1 tsp lemon juice
- 2 tbsp oil
- Coriander leaves (for garnish)
Dadpe Pohe Instructions:
1. First, take the poha in a plate and sprinkle a little water on it. Let it soak for 5-10 minutes.
2. Heat oil in a pan and add mustard seeds. Once they crackle, add curry leaves and green chilies and sauté.
3. Add the chopped onion and sauté until it turns golden brown.
4. Now, add the soaked poha, sugar, salt, grated coconut, and roasted peanuts. Mix well.
5. Finally, add lemon juice, mix, and let it steam for a few minutes.
6. Your Dadpe Pohe is ready! Garnish with coriander leaves and serve hot.
Tip: To avoid the poha from becoming chewy, just sprinkle a little water to soak and do not let it soak for too long.
If you're tired of eating regular Kande Pohe, this quick and delicious Dadpe Pohe recipe is a perfect alternative. This recipe eliminates the chewiness of poha and enhances its flavor. Enjoy the traditional taste of Konkan and delight your family and friends with this wonderful dish.
---
#poha #easybreakfast #dadpepohe #maharashtriyanrecipe