Пирог 1814 года. Почему норвежцы так любят булки?
Вставка
- Опубліковано 13 кві 2023
- Тайм код
Пеку пирог с изюмом по норвежскому рецепту 1814 г.
Норвежские родители и булки
Традиция поедания булок в Норвегии
Цены на булки в Норвегии
Гуляем по булочным в г. Ставангер
Ищу рецепт в книге
Заключение
Рецеп пирога
250 г белой муки
250 г мягкого сливочного масла
200 г сахара
200 г изюма
3 желтка
2 яйца
1ч.л. разрыхлителя
форма 23 см,
180 г на 30-40 мин.
Пожалуйста по больше рецептов старой Норвегии
Если будут попадаться, поделюсь 🙂
Смотри у Е.Молоховец. и до неё тож.
Поддерживаю
Спасибо Вам! 😊❤❤❤
Лида, Вы как всегда с интересным, познавательным материалом! Умница, здоровья, благополучия Вам и Вашей семье!!! Спасибо!!!
Благодарю! Буду и дальше стараться.
Лидочка, благодарю! У вас всегда интересные и содержательные видео!
Спасибо большое за добрые слова!
Как вкусно рассказываете🍰🧁, а мы сегодня будем печь куличи. Всех с наступающей Пасхой.
С наступающим! Желаю прекрасных куличей 🎉
Лида, какая вы умничка! Храни вас, Господи!
Приятный обзор о булочках, которые приносят уют и в семью, и в кафе. Благодарю, Лидия , было интересно. 🎉
Спасибо!
Лидочка ты не только эрудированая во всех областях , но и хорошая хозяюшка , А ты домашних кормишь может иногда нашей едой? Например вареники , пельмени или сырники , ну или что то другое , и как относятся твои норвежцы к нашей еде муж и мальчики, если готовишь
Спасибо! Честно говоря, у нас младший мальчик осень консервативен, новое вообще не ест. Но мы планируем налепить пельмени как-нибудь.
Будешь есть булчки , сам станешь булочкой. Спасибо за рецепт пирога.
😂. Да, есть такое дело. Я пухну от булок.
@@user-se9ib7lp6t интересно, а есть кто-то, кто от булок худеет?))
@@user-di8iw9lo1d те, у кого непереносимость глютена
Это очень вкусный пирог, такие же ингредиенты в такой же пропорции называется Кекс Столичный по ГОСТу) мы его готовим регулярно.
Вот как, неожиданно. Буду знать 😃
Точно. Только сегодня рецепт читала, хотела на Пасху вместо кулечей испечь 😊
А так же Филипповская булка,с ,,тараканами",а при замене изюма на яблоки - шарлотка(конституция Бони 1814 опосля Лейпцига),она же - яблочный пирог.
Лидонька, у Вас очень красивая улыбка!
Так что улыбайтесь почаще.
Спасибо.
Спасибо!
Лида, замечательное видео о булках. А Ваш пирог - это наш классический кекс Столичный. Отличие: не желтки, а четыре яйца. И техпроцесс очень похож: не закладывать яйца сразу при замесе теста, а по очереди.
Вот интересно как про кекс. Хороший рецепт 😀
Я тоже так подумала.
Есть ещё архирейский кекс: рецепт похожий.
Лида, очень интересно! Удачи с булочками. Уверена, что все прекрасно получится
Спасибо!
Лида,испеки кексы в формочках. Недорого и вкусно.Многовато что- то ....15 булок.Что они с ними делать будут,если каждый принесёт 15 булок😮
Странно, что и булки, и торт. Обычно или то, или то приносят. Но в этой школе так 🤔. Я решила такие булки скрученые улиткой сделать. Они обычно получаются.
Лида, название изюма так созвучно с именем дочери - коринки, Карина. Наверное поэтому вам так хотелось найти именно его. 🤣 Пирог получился на загляденье всем. Спасибо за рецепт.
Благодарю!
Мы все ворчим когда школа озаботит нас чем-то этаким:проектом, поделкой, бывает и какой нибудь выпечкой на ярмарку. А книга у вас классная, я коллекционирую кулинарные книги-большие, красочные, глаза загорелись при виде вашей😍
Вот спасибо за наводку на магазин с орехами и сухофруктами! Мимо проходила, но не заходила ни разу, а все так аппетитно выглядит, особенно орехи в шоколаде :)
Там интересно! Я раньше там покупала сухое кокосовое молоко, только там вживую видела.
Да здравствуют Б
булки, булочки, завитушки и улитки с корицей.
Норвежцы ограниченные в удовольствиях и вкусной еде, подсели на вкусняшки булочки. Конечно соблазн офигенный. Тренируем силу воли)))
Тренируем 🙂
Лида а пирог получился красивый и наверно вкусный.😊😊😊😊
Кстати, на второй день ещё вкуснее оказался.
Лида ,спасибо Вам за интересное видео.
Клёвенькое видео.
Спасибо.
Аж слюнки потекли! 😊
Мое отношение к букам полностью совпадает с вашим))
А пирог вышел очень аппетитный. Даже захотелось спечь😀
Спасибо, пирог на второй день ещё лучше стал.
Лидочка!!!🎉всё получиться🎉
Спасибо!
❤ спасибо большое,очень интересно!😊❤
Благодарю!
@@user-se9ib7lp6t Вы очень милая и приятная♥️смотрю с удовольствием 👍👍👍
Спасибо, за рецепт!👌🇬🇪🇧🇾 Привет из Батуми!
Привет!
Спасибо Лидия! Каринки-прелестны, для Карточки! Здоровья всем!!!
Благодарю!
Как я люблю читать комментарии! Столько интересного можно узнать😊
Мой самый любимый изюм синий- Терма.
супер
Очень приятное видео 😊❤
Дзякуй за цудоўны рэцэпт з разынкамі. Міру вам і шчасця
Дзякую ! 😇
Идейность в том, что если середину теста при формовкк смазать растительным маслрм и присыпать сахаром, вкус при выпечке будет сливочным) как будто в ней есть сливочное масло
Очень интересно, спасибо большое!
Благодарю!
Да прикольное видео спасибо
Я никогда не могла и не хотела даже учится печь вещи из дрожжевого теста. Поэтому, купили мы хлебопёку и часто балуюсь выпечкой в ней.
Очень аппетитное видео!
Благодарю, Лидия❤
Лида,Спасибо!😊 Было вкусно!🥐🥨🥨🥯🍕🥧🥨😅😅
Как вы там выживаете ? Богатая страна с нефтью а жители голодают !
Почему голодают?
А вот интересно, пекут в Норвегии сконы? Это традиционные английские недрожжевые булочки, едят их в основном на завтрак. Очень простой рецепт, я их обожаю. Правда масла на них уходит много, зато готовятся легко и быстро. И спасибо, Лидочка, за рецепт, попробую испечь норвежский пирог!
По поводу сконов-сами не пекут, а вот в кафе, пекарнях часто продают. Я давным-давно пробовала делать.
Раньше у скандинавских стран сушеная треска наверное была основным продуктом экспорта , ну или одним из основных
Все верно ❤
Что и как они готовили из сушёной трески?@@user-se9ib7lp6t
🎐Лида,🌹💚 спасибо за видео🥐🥖🥨
Лида, спасибо за Ваши душевные видео! Привет Вам из Финляндии! Не могли бы Вы рассказать о традиционных норвежских рыбных блюдах. Я живу в Финляндии, где рыбу любят : и норвежскую сёмгу и свою местную форель, салаку, ряпушку , но в Норвегии ассортимент рыбных продуктов гораздо больше. Не могли бы Вы подробнее показать их, и рассказать о том, что принято готовить из свежей рыбы?
Надо подумать. Мы сами рыбу не ловим, все покупаем в супермаркете.
Это к сожалению миф, что в Норвегии больше рыбы чем в Финляндии. Я жила и там и там. И вкуснее рыбы нигде как в Финляндии не пробовала. В Норвегии в супермаркетах можно купить дорогой полуприготовленный лосось , но он почти не съедобен. Так как они его пересаливают, что бы хранился несколько месяцев. Завидую вам в Финляндии 😊
В году так 2007 я шла с работы и увидела машину с русскими номерами,что было большой редкостью тогда. Я не удержалась и подошла к ним. Первое,что они меня спросили,где можно поесть рыбы. Потому что они проехали пол Норвегии и нигде не видели блюда из рыбы в кафе,хотя в туристическом проспекте было написано- В каждой деревне вы можете полакомится свежей,только что выловленной рыбой..Но это было воскресенье и,единственное, что работало тогда- это gatekjøkken,где сервировали мясо кита. И это правда,что не так уж много мест,где можно поесть свежую рыбу. Парадокс...
Беру в копилочку!! Спасибки!
Благодарю за добрый комментарий!
Вот почему моя бабушка любит мучное))
Спасибо))
Спасибо, Лидия. Мне нравятся все Ваши рецепты!👍💯👏👏👏
Благодарю! Люблю искать что-то старое, не модные рецепты 😄
Спасибо🌹Всё вкусно и познавательно.Удачи и мирного неба🙏
Благодарю!
Лидия, спасибо за интересное видео (как раз Страстная неделя перед Пасхой). У Вас будут замечательные булки, потому что тесто любит доброту. Есть много рецептов более полезной для здоровья выпечки, но не менее вкусной. Например, можно испечь бездрожжевой кулич из творожного теста на финиках вместо сахара. Домашний хлеб - это замечательно. Тоже пеку сама. Благо, сейчас и в Беларуси хороший выбор муки. А для тех, кто ещё не овладел навыком выпечки хлеба в духовке или для тех, у кого нет времени на выпечку, существует хлебопечка. В ней хлеб и куличи получаются всегда.
Спасибо! Да, сама пользуюсь хлебопечкой, но редко, к сожалению.
Здорово 😊
Как у вас в школе? Тоже столько надо печь 🤪
Спросили у всего класса кто может испечь 2 каки и все. В следующем году пятые классы будут отвечать за 17 май, вот тогда, думаю, научусь печь😂😂😂
Здравствуйте!
Испекли пирог по рецепту, которым вы поделились 😊
Получился очень похожим на шарлотку или даже кекс с изюмом 🤗🌸 воздушный👍
Ничего себе сдоба! На 250 гр столько же масла, почти столько же сахара, изюма и почти 5 яиц!!!! Такое есть только раз в год! Но интересно! 🤗
Это точно 😀
Приготовила сегодня по этому рецепту, но в честь Пасхи добавила еще цукаты и орехи грецкие) Очень вкусно, спасибо за рецепт)
Лида я тут что то расписалась много , мне всегда нравятся твои выпуски , что то новое узнаешь о стране, о быте , о кухне , и т. Д.
Спасибо большое за добрые комментарии ❤
Аппетитное видео;) Я иногда пеку в хлебопечке кекс с ананасом😋
С ананасом-интересно!
Takk😊
Классный район, Лида, снимите поподробнее, сейчас начнется цветение, будет очень интересно!
😊
Цветение кое-где началось. Неожиданно потеплело.
Хороший магазин. А цены, но тут же дорогая продукция. Все нормально.
Да, орехи и сухофрукты там иногда покупаю.
Лида, может быть вам будет интересно (даже уверена, что будет интересно!): "Старинный белорусский ржаной хлеб бабушки Степаниды".
Это рассказ о выпечке домашнего хлеба - очень "вкусное" общение бабушки с современными хлебопёками.
Надо обязательно посмотреть!
Я тоже люблю булки с кофе)
И мы любим выпечку и часто печем из того,что есть под рукой
А еще у меня есть рецепт бюджетного морковного пирога, тоже очень вкусный, если хотите, напишу.
Напишите!интересно
spasibo za raskaz :) a u vas jest account v Facebook? ja sama zhyvu v Norvegii i peku tradicionyje gribochki i oreshki na prazdniki
Как раз красила яйца и думала про рецепт кулича,а тут видео про булки!:) Пооблизывалась,но придется потерпеть до Пасхи. Лидия,спасибо за рецепт-точно пригодится!
Спасибо большое! Поздравляю с наступающим праздником!
@@user-se9ib7lp6t спасибо! И Вам светлой Пасхи!
Вашему видео уже пару месяцев, а я только его увидела. Можно сделать альтернативу булкам, пряники. Это дёшево и просто.
Очень "аппетитное" видео-слюнки потекли, немедленно захотелось булок🤔🤗🤣🤣🤣🤣Время 22:25, вечер.
Держитесь! 😃
Я нашла наши драники в норвежской книге рецептов, в ней они называются grønnsakkarbonader, вместе с картофелем ещё морковка трется, а остальное все также😊
Вот это да! Много похожих рецептов. Все же продукты многие идентичные.
Почему если праздник, то надо жрать?! Сейчас не голодные времена, когда вкусная еда сильно повышала настроение и уровень счастья!
Жрут свиньи. Уровень счастья не измеряется вкусной едой
Еда на празднике - приятный ритуал, в котором участвуют все. Жрать не обязательно.)
Это голодное прошлое сказывается😂🤣
Тут такие традиции. Всегда надо печь на праздники в школе.
@@user-se9ib7lp6t по мне это правильно отдохнули поели повеселились 😌
Лидочка, здравствуй. Привет из Астрахани. Да попробуй испечь наши булки плюшки , как это делали наши бабушки с маслом и сахаром, скатывали их в рулет и розочкой выворачивали .. это наша славянская выпечка, самая вкусная. Попробуй .. там обычное дрожжевое тесто. Мы до сих пор их любим и выпекаем,вкус детства .
Что-нибудь придумаю, спасибо!
@@user-se9ib7lp6t Эти кусочки рулета (вывернутые) положить в формочки (малые) для кексов - получается очень интересно.
ок
Хороший магазин с сухофруктами. Сладкое не очень люблю, поэтому обычно пеку русские пирожки и жарю беляши (татарские перемячи), там уж точно нет никакого сахара. ))
Чтобы сэкономить время для готовки беляшей покупаю в магазине готовое тесто (годится постное бездрожжевое и дрожжевое тесто) и говяжий фарш, ... фарш отбиваю руками и добавляю в него лук, чеснок, кинзу, молотый перец, специи, соль. Остается слепить беляши и обжарить в масле на сковороде. Замечательная вещь.
ua-cam.com/users/shorts8JNEH1Whzv4?feature=share
Прямо беляшей захотелось , уже вечность не ела.
@@user-se9ib7lp6t так в чём дело, беляши готовятся быстро!
На завтрак я чаще готовлю ленивые чебуреки, но для этого нужен лаваш.
ua-cam.com/video/zotw81igvxM/v-deo.html
Сдобные булки
Молоко литр
Стакан сахара
Стакан масло
4 яйца 2чайные ложки соли
Дрожжи сырые 100гр
Корица, или ваниль или изюм на ваш вкус
Тесто выстаивать 3часа, и печь..
Не знаю дорого или нет..
Но это тесто подойдет и для плюшек, а для пирогов надо поменьше муки
😊👍👍👍👍👌
Платье красивое! ❤
Спасибо!
Скажите пожалуйста, а домашняя выпечка не выходит дешевле? Тем более, существует культ булочек. Моёя сторонняя опосредованная информация о Норвегии была другой. С удовольствием вас посмотрю❤
Здравствуйте, Лида. Красивый пирог получился. Магазин замечательный, орехи - это кладезь.
Насчет булочек, по-моему, хороший повод потренироваться. У Вас звучит иногда "этот рецепт получается, а этот не всегда". Чем больше практика, тем лучше ощущение процесса приготовления. В идеале - глядя на рецепт, видеть мысленно его реализацию. Как ноты читать и слышать мелодию без инструмента. В чем польза? Научаешься слышать окружающее пространство, как бы сливаясь с теми предметами, на которые направлено внимание. Научаешься слышать свой организм. Он постоянно подает сигналы одобрения или дискомфорта. Иногда шепотом, иногда громче. Боль - это уже крик, для тех, кто не прислушался заранее.
Поэтому практика с булочками - хороший задел.) В вашей семье много мужчин, пироги, запеканки и т.п. - самое то. У меня была старшая подруга, она вечером, после работы, не торопясь и очень быстро (!) пекла пирог с картошкой и луком, пальчики оближешь. Один раз на моих глазах так вечером налепила пельменей. Я так не умею, но если потренироваться, то получится. Насчет теста. Если сложно купить, можно заготовить заранее большую порцию и часть убрать в морозилку. Из морозилки оно не хуже. Есть рецепты теста, которые берут мало времени на ручные манипуляции, лишь требуют времени на расстойку, когда сам свободен.
Спасибо за видео!
Спасибо! Я решила, что булки сделаю заранее, что б наверняка, и заморожу. Хоть волноваться не буду-получится или нет. Тем более и пирог печь надо.
@Жизнь в стране Троллей, хороший вариант, безпроигрышный.
Мне кажется, булки в том или ином виде любят везде))
🤗🤗🤗🤗🤗🤗👍
Очень интересно. Как всегда, пвйк. А поборы в школах не удивляют, но уж что то больно масштабно. Видимо под стать празднику. Москва 😮
Раз в год такие мероприятия. Продержимся!
Пеките не булки, а кексы в форме поштучно. Быстро замешивается и пекутся 15 минут
В этот пирог можно добавить обжаренные измельчённые грецкие орехи будет ещё вкуснее и цвет станет насыщенный
Идея!
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
👍👍👍👍👍🥰♥️
А я когда пеку сахар сбиваю с яйцами вначале, получается очень пышная масса., а потом все остальное добавляю .А вы изюм замачивали?
Только недавно узнала, что коринка-. это другое название ирги. Может это изюм из ирги?
ua-cam.com/video/GyHMcjSqdXY/v-deo.html формы сахарных булочек просто вроде, я делала (я тоже вес набираю от булок дрожжевых, поэтому не делаю часто), дома делаем вкусные булки (все говорят классные на вкус), но дрожжи, сахар, растительное масло, вода, мука, яйцо. Не кладем ни молоко ни сливочное масло. Постные сладкие булочки по старинному церковному рецепту. Мой парень загружал на работу, кормил коллег. Меня радовало, что хоть без сливочного масла) а так тоже блинчики делаю и кексики морковные. У вас все хорошо получается всегда, булки Вам легко сделать с Вашими навыками)
Посмотрю этот рецепт, спасибо 😃
@@user-se9ib7lp6tтам не рецепт, просто лепка. Лида, мама смотрит рецепты на канале у Ирины Хлебниковой. А рецепт булок: дрожжи 20гр кажется, живые, вода, сахар полстакана, масло растительное полстакана, мука, яйцо. Подходит около часа. Модно погуглить: постные булочки на растительном масле.ua-cam.com/video/qtwECHA2LHQ/v-deo.html типа таких, похоже
❤
😀
Лида,если что-то знаешь,расскажи пожалуйста о жизни детей аутистов и вообще об инвалидах в Норвегии. Очень интересует меня этот вопрос.
Эммер - это полба. Пирог вышел красивый!
Тут есть разные типы муки- и полба, и однозернянка, и эммер. Все разные и цены тоже. Примерно в 3 раза дороже чем обычная пшеничная мука.
@@user-se9ib7lp6t потому что полезнее. Спасибо за ответ! По-английски эммер - полба. Не знала, что у неё есть разновидности.
Лида, здравствуйте! Купите булочки в школу на заправке 😜😊
Совесть не позволит 😄. Буду печь. Заранее попробую.
Лида, видела недавно изюм "коринки" в магазине "Кайзер". Может, и у вас такой есть?
А что это за магазин? Такого здесь нет.
Лида это делается во 2м классе.Но я на этот праздник побывала и детсаду а потом и в школе.И там и там приходят все домочадцы: как правило семьи большие плюс бабушки дедушки.И честно так все едят что я была поражена и потрясена.Спрашиваю и дочки: они что сутки все не ели.Но так у них принято,едят до отвала😅
Хехе 😄. Я сегодня сделала булочки-пиццы для праздника. Они небольшие получились. Берегу фигуры норвежцев 😅
А, интересно, понравятся им ватрушки?
Вкусная выпечка в этих ст ранах, часто используют сливочное масло для выпечки корицу, но что то невидно полных людей
Да, много масла и пряностей. Ароматы восхитительные..
Другая планета 🤷♂️
В Норвегии начались такие же поборы в школах как и в России. Это сколько надо получать, чтобы 15 булок купить или выпечь.... 50 тыс кр в мес.?
Мне все твои ролики нравятся, Лида, все! Ты молодец!Интересно рассказываешь о жизни в моей любимой Норвегии. Спасибо!
В нашей школе никаких поборов не было. Да, деньги родительский комитет собирал, по 3 тыс с человека в год. На эти деньги покупали подарки детям к праздникам и дням рождения и цветы учителям, а так же канцтовары и тетради, чтобы были в классе запасные. Это было в начальной школе. В старших классах ребенок учился в другой школе, там было директором запрещено собирать даже на цветы учителям, причем запрет приказом под расписку. Собирали деньги только в 11 классе на выпускной, который проходил вне школы, это было по желанию.
@@MrProsstak Вам повезло.
ua-cam.com/video/F9Ahp96YOaA/v-deo.html отправила вам ссылку на формы булочек. Успехов!
В дополнение отправляю ссылку на дрожжевое тесто. Чтобы вы долго не искали😅. У этого блогера есть целый плейлист Теста. В общем не переживайте, у вас все получится. Я вам этого желаю
Спасибо! Все будет хорошо ❤
Я думала они больше рыбу трескают,ну и спиртное,холод же
Лида, я вашим норвежца очень завидую. Особенно их любви к булкам: жирно, сладко, много дрожжей. После второго варианта новомодного вируса я не съела еще ни одной печенюшки, не говоря о пирожных и булочках: мой организм стойко их отвергает даже по виду и запаху. Нет, непереносимости нет, но есть мне их НЕ ХОЧЕТСЯ совсем. Правда, я и всегда такую выпечку не любила. Даже куличи. Кстати, вместе со сдобой отказалась от кофе. И тоже просто потому, что не хочется. Смеюсь над собой и убеждаю себя, что это новые причуды, теперь уже возрастные... А вот от бородинского хлеба с кориандром, да еще на закваске... Нет, от этого я отказаться не могу.
P.S.
Спросите, пекла ли я детям? Пекла, но фактически не ела. Как и селедку под шубой: не ем, но приготовить могу...
Вирус помог Вас относиться к своему телу более бережно! Совершенно не нужны людям булки, если они хотят быть здоровыми. Сахар подпитывает дрожжевую среду в организме, глютен провоцирует воспаление, а дрожжи используются исключительно химические, искусственные, чуждые организму, повреждающие клетки. Кофе закисляет и без того кислую среду организма, что негативно сказывается на происходящих в нем химических процессах. Вы все правильно делаете! Во ржи есть витамины группы B, так что ломоть бородинского хлеба не повредит тому, у кого нет непереносимости глютена.
Жаль, что я раньше это видео не видела.Сейчас вам напишу рецепт , очень простой пирог и очень вкусный.Он всем нравится, вы можете угощать своих домочадцев или в следующий раз, когда надо будет в школу отнесёте. Итальянский пирог- яйцо-3 шт.сахар- 12 ст.л.растительное масло- 12 ст.л.молоко- 12 ст л. Мука- 12 ст.л, с неб горкой.щепотка соли.разрыхлитель- 7 гр. Цедра и сок половины лимона.Вначале сбейте яйца и сахар., потом доб все ост.в разогретую духовку- 140 гр, минут на 40.очень вкусный.
Спасибо за рецепт!
@@user-se9ib7lp6t на здоровье! Этот пирог на вкус кекс напоминает, и он высокий , так что форму нужно брать с высокими бортами.я пекла без изюма, но сюда можно и изюм добавить.
Мне в Норвегии очень нехватает «сытной» выпечки.. Пирожки с картошкой, с мясом.. при том что они так любят хлеб и булочки этого почему-то здесь совсем нет. Хоть бы слойки были не сладкие, да и тоже их нет.
Да, тут все сладкое, только булочки -пиццы ещё более-менее солёные.
Можно ведь , самим испечь и пирожки и булочки и слойки, !!
Тесто напоминает мне итальянскую кростату ))
Вот теперь будем знать. На следующий день вкуснее стал, как раз плотный очень.