Colorau - Como fazer
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- Опубліковано 13 жов 2024
- Condimento caseiro! Agricultora mostra como fazer o colorau, também chamado de colorífico, um tempero popular na culinária brasileira.
Além realçar a cor e o sabor dos alimentos, o colorau faz bem para a saúde: é anti-inflamatório, cicatrizante e antioxidante.
Imagens e fotos: ADRIANA KOLLER
Eu faço com um liqüidificador
Coloco uma medida de semente outra igual de farinha e dou algumas batidas, até ficar bem vermelho e depois é só peneirar, fica muito bom, eu uso muito.
Colocar medidas não muito grandes para nao estragar o liquidificador, é bem mais rápido., e pratico.
Aqui agente faz de outra maneira. Aquece as sementes com um pouquinho de óleo, coloca farinha bem fina, e pisa no pilão pra tirar toda a tinta aí é só peneirar. Fica bem vermelho.
Eu moro na serra do MENDANHA Rio de Janeiro e estou com um pé cheio de frutos quero fazer o colorau. Obrigado pela ajuda.
Mto bacana..
Parabens Epagri..
Gostei muito obrigado ❤😊😊
Maravilhosa explicação!! Onde se consegue semente?? Grata🙏🙏
Gratidão gente!Aprendi!
Piauí terra querida.
Morei em Vitória no ES ...aprendi a fazer o colorau .....põe as sementinhas no óleo e leva ao fogo , bem tampado , até ele começar a estourar ( o barulho ) igual a pipoca. Ele solta a cor vermelha no óleo. Esfria e côa. Usa o óleo colorido. Acho mais fácil e mais puro.
Legal muito interessante. A pureza depende com que tipo de oleo ou farinha as sementes vao se unir
Bom.
Eu tava comendo fubá e não sabia 😂😂😂😂😊
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Jacinta Buenos da Silva
Epagri - Escritório Municipal de Alto Bela Vista
Jacinta@epagri.sc.gov.br
(49) 34559022
Aquecer as sementes com um pouco de óleo, acrescentar o fubá e usar um pilão para extrair o corante natural. É bem eficiente.
Não é necessário misturar com o fubá, é só deixar secar bem, esquentar as sementes um pouco em fogo baixo e depois bater bem em um liquidificador ou em um processador, coar e pronto.
Para bens mas que saber alimenta precao alterosl
Ela faz igualmente minha mãe me ensinou
Olá! Essas sementes estão com cascas secas ou vermelhas?
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Boa noite. Tem misturar o fubá?
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Esse eu gostei que não leva óleo.
Pego as cachopinhas frito em litro de óleo e pronto dura muito tempo
As sementes tem que estar seca?
Sim
O urucum é tolerante à geada?
A colheita das sementes deve ser antes das geadas, a geada da uma queimada mas não mata a planta.Eu tenho a muitos anos.
Minha fazia com a semente pura sem fubá, Só usava o pilão .
É fubá de milho ou de mandioca?
Olá Debora! É de milho.
Onde e como plantar colorau digo urucum
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Que farinha é essa?
Ola, td bom ? A farinha que e usada é o fuba comum, vc mistura meio a meio, fuba e o urucum e faz o procedimento do jeito que ela fez no video ! Abraço!
Qual a durabilidade desse colorau?
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Eu tenho canal q eu falo muito dessa plantas magnífica (orucum e uma plantas indígenas)
Oi bom.dia eu à cordei .com um sonho com colorau eu és tava jogando à semente naterra da casa dá minha irmã
É pra vc plantar kkkk
Eu faço socando no pilão