CARA MENINGKATKAN KUALITAS BIJI KAKAO (FERMENTASI) AGAR MENDAPATKAN HARGA TERBAIK!!!
Вставка
- Опубліковано 28 гру 2021
- Fermentasi biji kakao merupakan fermentasi tradisional yang melibatkan mikroorganisme indigenous, baik berupa bakteri maupun ragi yang terdapat pada pulp kakao tersebut. Mikroorganisme tersebut akan menghidrolisis senyawa-senyawa yang terdapat pada pulp menjadi senyawa pembentuk cita rasa dan aroma.
Proses fermentasi dilakukan dengan cara memeram biji kakao basah di dalam wadah tertutup selama 5-8 hari dengan disertai proses pengadukan atau pembalikan.
Tujuan pengolahan biji kakao secara fermentasi untuk meningkatkan kualitas biji yang lebih baik dan menggingat permintaan pasar akan kakao lebih mengutamakan kakao yang diolah secara fermentasi - Наука та технологія
Mantap panen besar harga melimpah
InsyaAllah berkah 😊
Mantap sukses terus
Terimakasih
Cara yang bagus 👍
Mantapppp
Sukses selalu kka,👍
Amin.. terimakasih 👍
Mantap👍
Terimakasih 👍
Ditunggu proses selanjutnya jadi bubuk coklat ya !!! 👍🏻👍🏻
Siappp... insyaAllah SOON!!!! 😊👍
Mantapp👍
Terimakasih 👍
Terimakasih informasinya, sukses selalu pantang menyerah
Baik...
Terimakasih sudah berkunjung di channel kami 🤝
Smogh bermanfaat
Info. yang sangat bermamfaat.
Biasanya saya jemur langsung
bagus bagus rayek tahat
SUPERrRRrrrrr....😄
Lebih banyak lagi tutorial ttg kakao
@@IdrisLimbanadi siap... ditunggu ya di next video. Bakal ada pupuk yg dipakek biar berbuah lebat
Terimakasih ilmunya, maju trus pejuang kakao 👍
Semangat...
Mantap
Makasih ilmunya yang
Habis fermentasi gak cuci dulu mbak?
Sebelum di masukin karung hari pertama itu di cuci dulu apa engga kak?🙏
✨✨
Apa itu bintang bintang ? 😄 apa saya dapat bintang ? Berapakah bintang yg pantas saya dapatkan dari video ini ? 😄
Mau tanya
Kalau sidah difermentasi lngsung di jemur apa bisa di cuci dulu?
apa d taro air garam bru d peram bisa mnambah berat timbang??
cara bunga kakao tidak rontok dan berbuah lebat?
Makasih infonya Yank
Btw, itu ukurannya 2 ons kan?
@@aliharokan 1 ons itu 70 biji
Mau tanya ka .klo sudah selesai difermentasi apakah harus di cuci dahulu lalu dikeringkan atau langsung didikeringkan aja?
🙏🙏🙏
Maaf mau bantu jawab, kalo dari penelitian aku di cuci dulu baru abis itu di keringkan 🙏
Mantap kakak, saya Dr jawa pengen punya kebun kakao. Ada lahan tp ga punya bibit yg bagus. Kk Bs bantu saya?
Cara fermentasinya gimana ya..proses awl
Ada di videonya pak coba disimak
Salam dari 🇲🇾🇲🇾🇲🇾.ada tak tips2 yang boleh saya belajar nak simpan bijik koko basah supaya tidak berkulat dan jadi hitam. Di tempat saya sekarang ni musim hujan .
Salam... tips nya bijik kakao nya di fermentasi, dan setiap harinya dilakukan pengadukan supaya bijik nya tak berkulat. Boleh di fermnetasi minimal 5 hari. Untuk caranya boleh ikutin video saya yg ini
@@yayankrsafitri ok tq memberi tunjuk ajar pada saya.semoga di permudahkan urusannya dan di dimurahkan rezekinya dan di beri kesihatan amin3x.
@@mhdhaswad6958 amin y.r.a
Proses permentasinya tidak ada penjelasanya
Ka, biji kakao nya fermentasi dijual kemana?
Apakah stelah d fermentasi biji kakaonya bila d timbang semakin berat ya bun
Tidak pak.. untuk beratnya semakin kurang tapi untuk harganya semakin tinggi
Berapa harga per kg?
50/kg
@@yayankrsafitri wow mahal bgt ya..emang jual dmna?
@@agusbill1624 ini lah guna fermentasi biji kakao untuk meningkatkan kualitas dan harga nya juga ikut meningkat 👍
Keren.... kalo fermentasi 8 hari , apakah jadi lebih bagus?
Bisa 7 hari, tapi kalau suhu di dalamnya dari hari kedua panas terus hari selanjutnya suhu panas nya menurun brti dihari ke 5/6/7 udh siap untuk dikeluarkan dan dijemur. Jgn dilamakan untuk dijemur nanti gak bagus lagi.
Kakak boleh minta recommend toko buat pembelian kakao yang murah.
Kami juga ada menampung stok kakao.. kakak mau berapa kg ? Hrga bisa disesuaikan.
Btw, kakak tinggal nya dmn ? Aceh atau pulau jawa nih?
Halo Kak, kalau untuk kebutuhan pemesanan bisa nggak?
Butuhnya brp kilo kak ?
@@yayankrsafitri kebutuhan skrg 2 ton
Tempat permentasi di liatin,, pake rahasia2
Nahhh.. Karna akan ada video selanjutnya untuk tempat fermentasinya. Ditunggu next video
Di wilayah mana ni? Biji kakaonya sangat bagus. Mantap......👍👍👍
Pidie Jaya bang
@@yayankrsafitri saya minat beli
@@ifacell5829 minat beli biji coklat fermentasi ?
@@yayankrsafitri ya harga brp gread AA.. klo cocok kita ambil
@@yayankrsafitri ya harga klo cocok kita sepakat
wadah fermentasinya di karung itu saja ya ?
Bukan bosku.. tapi ada tempat khusus lagi untuk fermentasinya
@@yayankrsafitri ooh..tempatnya spt apa ya kak ? Atau buat konten lg kak, soal tempat/wadah fermentasinya
Kakak ijin bertanya,,itu cara fermentasi biji kakao nya Gimanaya?
Itu di video sudah dijelasin.. boleh dicoba
@@yayankrsafitri ..
Itu Di diamkan kan dalam kotak kosong yang terbuat dari papan atau didalam tong gitu kak?
@@dwisatriopamungkas4560 iya didiamkan dalam tong / kotak yg terbuat dari papan kurang lebih 5-6 hari.. setiap harinya dilakukan proses pengadukan sampai merata.
@@yayankrsafitri ..
Kak,, kan setiap pengadukan biji kakao. Ketika sudah siap diaduk apakah bisa langsung ditutup tempat fermentasinya,,atau tunggu brpa waktu gitu kak?
@@dwisatriopamungkas4560 bisa langsung ditutup kak..
Berpa lama penjemuranya kak
@@nurulfuji41 3 hari kak
Mantap sukses terus
Terimakasih 🤝