Tecnofrio Instala Complexo Frigorífico com Túnel de Congelamento Contínuo para Legumes Processados

Nessa instalação, a Tecnofrio desenvolveu o projeto, produziu e instalou todos os equipamentos de refrigeração, colocando em operação todo o sistema frigorífico.
Neste projeto, foi instalado um condensador evaporativo com capacidade de rejeição de calor de um milhão seiscentos e cinquenta mil quilocalorias hora.
O complexo conta com três ambientes frigorificados, sendo eles: um túnel de congelamento contínuo, uma câmara de estocagem de congelados e uma câmara de embalagem, todos alimentados com amônia bombeada.
O túnel de congelamento é um sistema projetado para rápido resfriamento de alimentos, como legumes, frutas, proteínas animais e outros produtos frescos.
Os alimentos são transportados através de uma esteira, e expostos a uma corrente de ar frio reduzindo sua temperatura uniformemente, garantindo qualidade final ao seu produto. Por ser um processo automático e eficiente, a regulagem da velocidade do túnel é realizada conforme a quantidade do produto e a temperatura final desejada para embalagem.
Neste projeto, o túnel contínuo foi dividido em três estágios: no primeiro estágio temos o pré-resfriamento do produto, no segundo estágio temos o resfriamento até temperatura próxima ao ponto de congelamento e no terceiro estágio temos o congelamento do produto e o subresfriamento até menos dezoito graus.
Os evaporadores instalados são dos modelos de teto e de piso, dimensionados para atender o espaço e a capacidade solicitada. O regime de congelado e resfriado conta com dois separadores de líquido bombeados, com capacidade térmica de seiscentos mil quilocalorias hora cada um.
A instalação frigorífica conta com um tanque de líquido com capacidade de armazenamento de mil e quinhentos quilos de amônia. A sala de máquinas é composta por um compressor parafuso e um compressor pistão, responsáveis por mais de quatrocentos e cinquenta cavalos de potência elétrica instalada.
Nos quadros elétricos de comando e força, foram utilizadas partidas diretas para os motores em geral e soft-starter's para motores de grande potência e inversores de frequência para os motores das esteiras e vibradores para ajuste de velocidade conforme a demanda e o tipo de produto dentro do túnel. Os controles são feitos através de PLC e IHM Siemens, realizando o monitoramento de temperatura e umidade individual de cada ambiente, realizando o controle da refrigeração e degelo em automático e também conta com a opção de acionamento manual, para cada ambiente.
O PLC pode ser conectado à internet, possibilitando a visualização de informação à distância, através de sistema de supervisão do próprio fabricante.
A interface de controle e operação possui visualização simples e intuitiva, mostrando as informações de temperatura dos ambientes, velocidades das esteiras, controle de condensação, controle da torre de resfriamento, controle de pressão e também alarmes de falhas do sistema.
A Tecnofrio é o parceiro ideal do seu negócio. Oferecemos uma gama de soluções e equipamentos voltados à conservação da qualidade do seu produto.
Do projeto à execução da sua instalação frigorífica ou para a produção do seu equipamento frigorífico, somos a escolha perfeita para a sua empresa. Para saber mais sobre como podemos te ajudar, consulte um de nossos especialistas através do site: tecnofrio.com.br.