CASE TECNOFRIO 01 - Solução Integral de Conservação, Climatização e Congelamento para Bem Brasil.

Com a construção de sua nova unidade fabril localizada na cidade de Perdizes, Minas Gerais, a Bem Brasil escolheu a Tecnofrio como parceira para participar deste importante empreendimento que leva eficiência, produtividade e inovação para seus clientes.
A Tecnofrio é uma das empresas líderes no mercado brasileiro em sistemas frigoríficos industriais, sendo esta, parceira da Bem Brasil desde 2006.
Fundada em 1989, a TECNOFRIO EQUIPAMENTOS FRIGORÍFICOS LTDA iniciou suas atividades atuando no segmento de eletroeletrônica, fabricando dispositivos elétricos utilizados em painéis de comando para as indústrias.
Posteriormente, valendo-se da experiência no ramo da refrigeração industrial de seu sócio-gerente Eng. Mário Antônio Werlang, a empresa tomou novos rumos, voltando-se para a fabricação e instalação de equipamentos frigoríficos na linha industrial.
Desde então, a empresa cresce a cada ano.
A Bem Brasil ocupa liderança do mercado nacional no segmento de batatas pré-fritas congeladas, fazendo frente competitiva a grandes companhias mundiais em seu segmento.
A estrutura de ambas as fábricas propicia a produção de 500 mil toneladas ano de batata pré-frita congelada.
Na construção de sua nova fábrica em Perdizes, Minas Gerais, inovação, tecnologia e produtividade eram premissas importantes para o novo centro de distribuição.
O centro de distribuição da Bem Brasil, possui a capacidade total de armazenagem de 67.392 pallets ocupando uma área de aproximadamente 8.400 metros quadrados e altura total de 25 metros.
Nessa fábrica são produzidas 60 toneladas de batata por hora gerando uma grande necessidade de movimentação.
Esse projeto contemplou todo o processo de climatização da fábrica utilizando fluido secundário, bem como os equipamentos de congelamento e conservação do produto pronto.
Os equipamentos de refrigeração da Tecnofrio estão presentes em todas as etapas relativas ao processamento e conservação de batatas, sendo estas:
Conservação de batatas semente e consumo, utilizando das tecnologias de atmosfera controlada, controle de temperatura, umidade, CO2 e etileno, onde proporcionam o aumento do shelf life e a garantia de manutenção das batatas “in natura”;
Climatização dos ambientes de manipulação de produtos na fábrica de processamento;
Congelamento de produtos através de um túnel de congelamento de esteiras;
Conservação de produto congelado em uma câmara de estocagem automatizada.
Grande redução dos custos operacionais do armazém, devido a economia gerada de frio com perda muito próxima a zero.
Informações em tempo real, através do sistema de gestão online a qualquer momento ou consulta.
Em câmaras congeladas convencionais a perda de frio devido a constante abertura de portas é um fator crucial para a rentabilidade da solução, para isso foram instaladas eclusas em todo ponto de entrada e saída da câmara evitando a constante troca de calor.
A redução de mão de obra foi um fator primordial, já que as condições de trabalho nestes ambientes requerem características peculiares impostas pelas legislações trabalhistas que acabam reduzindo significativamente a velocidade e produtividade de operações convencionais elevando o seu custo, bem como, os riscos de segurança envolvidos.
Mais uma vez a Tecnofrio atendeu aos desafios do projeto e garantiu a Bem Brasil a eficiência produtividade e redução de custos operacionais e maior controle em suas operações. O projeto envolveu tecnologias que se preocupam com maior eficiência, menor custo de energia elétrica, atendimento aos requisitos de conservação de batatas, segurança operacional e redução de quantidade de amônia instalada.
Instalação frigorífica do início ao fim?
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