Я неделю назад ферментировал вишневые листья 3,5 кг. Подвялил ночь , потом плотно утрамбовал в пакеты и в морозилку на сутки. После всё прокрутил на ручной мясорубке с решеткой 7 мм . масса была очень липкая и пахло листьями. сложил в кастрюлю накрыл крышкой поставил в тёплое место на 12 часов . когда открыл крышку был очень ароматный запах какого-то вишневого варенья или вишневой наливки или чего-то вишнёвого . поддержал сперва в духовке при 100 грд полчаса а потом растелил на столе на бумаге тонким слоем . его можно пить уже и сейчас но лучше подождать 3-4 месяца и будет намного вкуснее . это как с вином .
Работать с листом вишни очень интересно, лист реально липкий при переработке, но я в морозилку не ложил,у меня намного быстрее получается, а запах чудесный,а главное люди покупают
Ферментация, это и есть процесс окисления ☝️точнее сказать ферментативное окисление ☝️так что на мясорубке ли крутиш, либо руками мнёш или скручиваеш, так или иначе всё окисляется ☝️каждый выбирает свой способ 👍про окисление о железо в мясорубке просто смешно 😁. Ну а умников выступающих против мясорубки в топку 👍😁🔥. Всем Мира Добра Здоровья ☝️👍😁🤝🔥.
Большой респект за уточнение что пилюля в духовке будет вариться внутри. Однако высокая температура закрепляет чай. Как сталь в масло с кузни. Китайцы потом распаривают готовый чай и прессуют , потом сушатся так же :) попробую без духовки, как-нибудь
Спасибо! в прошлом году сушила по вашему способу все ок.делала из ежевики .в этом году буду пробовать и из иван чая у меня сушились чуть по дольше из за погоды .делала 50мл шприцом такой большой не нашла. 👍
Правильно, пробовать нужно все способы. И морозилку, и ручное кручение, и так вполне. Такой вариант тоже вариант конечно :) видео не выключил , далее гляжу :)
Александр молодец! Все замечательно. А на счёт окисления при контакте с металлом, есть ножи и решетки из нержавейки. Зато ферментация таким способом будет полной. Молодец. Успехов.
Михаил Гладышев Миш мне кажется нержавейка не поможет. В ней же добавки, хром, молибден и пр. Я думаю она так же будет выступать катализатором в процессе окисления. Вот если б мясорубки керамические делали)))))))
я к сожалению в этом году из за болезни профукал цветение иван чая , сейчас выезжаю на поляну , растения стоят с зелеными бутончиками , но человек предупредил - если не знаешь , что это точно не иван чай , не рви , много народу его попутало с золотарником , прям один в один , а растение ядовитое , не до шуток . попьешь потом чая ..
Приветствую! Никогда этим не занимался, очень интересно! На электромясорубке быстро и удобно, что не говори... И на чердаке сушить весьма рационально! 👍👍👍Успехов!
Спаси и сохрани Вас от сушки на москитной сетке!!!!!!!!!! Москитная сетка изготавливается, в основном, из стеклоткани!!!!!!!!!!! А это вариант получения, как минимум - язвы желудка, как максимум - онкологии. . Можете сушить на мягком фатине. На жестком фатине сушить не желательно. Для придания жесткости фатину применяется какая то бяка. . Если у вас в населенном пункте продают ситовое полотно (для мельниц), можете купить самое мелкое в этой фирме. Для изготовления ситового полотна применяется полиэстровый (скажем так - искусственный) материал, но он допущен к контакту с пищевыми продуктами. Ячейка у ситового полотна есть разная. Его можете натянуть на рамку с максимальным усилием. Прочность ситового полотна невероятная. Только сушите продукт в тени. Таким образом, полиэстровое полотно сохранится несколько лет. . Все искусственные ткани разрушаются ультрафиолетом и кислородом. Вообще то, всё разрушается ультрафиолетом и кислородом. По крайней мере, ультрафиолет в тени сильно ослабленный. Почему, все продукты и рекомендуют хранить в темном месте. . Еще можете применить для "сетки" китайский шторный капрон. Он то же самое, что и ситовое полотно, и тоже очень и очень прочный. Берите самый тонкий, а через "мелкоскоп" обратите внимание на ткань с самым редким плетением. При изготовлении "решетки" можете его натягивать на рамку всей семьей. Такую ткань (полиэстровую), шириной 1 сантиметр, Вы даже всей семьей разорвать не сможете. Подкладочный китайский капрон не покупайте. Она плотней шторного.
а доватье махнемся вы мне своих немного таблетосов пришлете а я вам своего пришлю я также как вы делаю только не в таблетках ...вот в таблетках хотел бы вкус попробывать) я в спб а вы?
Ну если ты хочешь крепкий то на чайник такая норм, обычно туда же можно потом долить еще и пить дальше. Разрезать не вижу смысла. На 3 заварки. Ну смотря сколько держать заварку. Чайник конечно чайный. На пару чашек в смысле. Не на тот что заваривает кипяток ))
пробывал я через электоромясорубку лист забивает ножь почти сразу...даже ручной то и то крутить трудно ... не конечно если крутить по 4и листочка то может и норм но цел день стоять и крутить не варик...
Я немного поспорю, процесс окисления идёт ровно столько столько лист соприкасается с железом, то есть сколько? 20 секунд? По мне нет тут серьезного влияния окисления на процесс приготовления чая. Во главе процесса всё та же ферментация, из составных: время, условия, скорость сушки. Но тут горизонт для экспериментов необъятный, каждый делает как ему нравится, например я наоборот избегаю заморозки. И да чай, с лесных полян, самый сочный! Мой самый любимый! ЗЫ Ферментация никогда не останавливается, ведь никогда не бывает чай на 100% без воды, как минимум естественная влажность воздуха в нём есть, именно поэтому он меняет свой вкус и аромат при хранении. Я выжидаю около года, для употребления, максимум у меня чай вылеживался до 8 лет, и он был великолепен!
что то я собрал лист, он у меня полежал в пакетах прозранчных на солнце, вспотел там, нагрелся, потом начал я его жать, но никакого сладкого запаха я не учуял, запах прелой соломы. Собирал в середине июля. После ферментации на 12 часов, я его стал сушить, послу сушки тоже запаха фруктов нет. Где ошибка?
Собрал лист в пакеты набил поплотнее, если везешь в жару он уже начинает бродить.в пакете...Привез домой высыпаешь он уже мокрый будет, весь лись переминаешь до состояния тряпки, набиваешь плотно в банку и на ночь на ферментацию, следующим днем сушишь
Ошибка в том, что лист должен потеть, но не задыхаться. В полиэтиленовом пакете он преет, а не бродит и это абсолютно разные вещи. Лучше всего если лист будет плотно утрамбован в мешок из натуральной ткани или в глиняной посудине (ну, на крайний случай можно и в стеклянной, но крышка должна быть "дышащая ").
У поджаренного вкус совсем другой и его можно смешать с таволгой и цветами а на солнце сушить не весь букет вкуса это как лекарство ! зема не в обиду это мое мнение !!
ЛЮДИИИИИ НЕ ВЫДУМЫВАЙТЕ ВЕЛОСИПЕДЫ. СОБРАЛИ ЛИСТ, ОЧИСТИЛИ, ПОДВЯЛИЛИ, НАПРЕСОВАЛИ В ПАКЕТ, ПОЛОЖИЛИ В МОРОЗИЛКУ, РАЗМОРОЗИЛИ, , ПРОФЕРМЕНТИРОВАЛИ ДО ФРУКТОВОГО ЗАПАХА(ДЕЛАЮ ТРИ ВИДА ПО ВРЕМЕНИ И АРОМАТУ), ЗАТЕМ СУШИТЬжелательно быстро с принудительной вентиляцией.! P.S.Сухой чай измельчают, перетираю затем прессуют в таблетки в фольгу. АЛЯ КИТАЙ! Лучше сохраняется без лишнего окисления и облучения УФ( для сушки используется горячий воздух из водосточной трубы нагреваемой солнцем днём, тяга на чердаке 2х этажного дома позволяет качественной сушке за день.! .
..пластик и его вещицы вторглись в нашу жизнь... делаешь из природных трав полезное так и сделай из сирени (прочное дерево) поршневую пару //это палка с дыркой и острыми краями и цилиндрическая палка скалка( конец палки полусфера)... и ты поймешь кое что
@@user-rg4bk2gk1u *На ручной нереально крутить, тем более женщинам. Даже широкие отверстия не помогают. Тяжко, трудно, туго и тяжело. Я на этом собаку съела. Тяжкий это труд. Электрическая мясорубка моя не выдержала, но она и была ещё Советская, повидала не одну семью) Новую теперь хочу)*
Татьяна Киселева Магазины медтехники в вашем городе посмотрите. В них костыли, шланги силиконовые, коляски, ортопедические предметы продают. В аптеках редко такие бывают.
Приветствую! Да, можно в микроволновке небольшие партии сушить оч быстро,,, но думаю врятли чай полезный будет Вода моментом вскипает в листах незнаю что там с клетками творится, может и все полезные в момент этого взрывного кипения улетают с паром
Хочу обратиться к людям,кто пишет комментарии, вы обсуждаете моменты приготовления чая, Завидно очень,,, Если найдется добрый человек пожалуйста пришлите семян чуть чуть,Мне 66, посадить хочу,может и дождусь когда что-то вырастит,,,,, ЭТУ ПРОСЬБУ Я ПИСАЛА ДАВНО,,,,, ЧЕТЫРЕ ГОДА. НАЗАД,,,,, СЕЙЧАС. СЛУЧАЙНО УВИДЕЛА,,,,,,, Я ПРОСИЛА НЕСКОЛКО ЗЕРНЫШЕК ПРИСЛАТЬ , ОНИ ЖЕ КАК МАК? ТАК ВОТ ИЗ ВСЕХ ЧАЕВОДОВ ОТКЛИКНУЛСЯ ТОЬКО ОДИН,,,, ПОСОВЕТОВАЛ. САМОЙ. СОБРАТЬ,,, ДО ЧЕГО ЖЕ ЖАДНЫЕ ЛЮДИ! ДО ЧЕГО ЖЕ,ЖАДНЮЩИЕ ЛЮДИ !!!! НЕ ЧАЙ ПРОСИЛА,,,,,, А НЕСКОЛЬКО. ЗЕРНЫШЕК,,,,, ИЗМЕЛЬЧАЛ НАРОД,,,,, ДОБРЫЙ. НАРОД,,,, НО НЕМНОЖКО ЖАДНЫЙ,,,,
@@loner9193 УДИВИЛИ,,,,,, КАКОЙ У НАС ДОБРЫЙ, НАРОД,,,, НИКТО НЕ ОТКЛИКНУЛСЯ,,,, ТОЛЬКО ВЫ, ПОДКОЛОЛИ,, ИЩИ САМА,,,, СУПЕР. ЖАДНОСТЬ,,,, ИЗМЕЛЬЧАЛ РУССКИЙ НАРОД,,,,, ТРИ СЕМЕЧКА В КОНВЕРТЕ. ПОЖАЛЕЛИ,,,,, ПРОСИЛА,КОГДА ЕЩЕ НЕ БЫЛО СВО,,, А СЕЙЧАС ПОНЯЛА,. КАКОЙ МЫ ДРУЖНЫЙ. НАРОД,,,
@@loner9193 УДИВЛЯЮСЬ,ЧТО ВЫ НЕ СТЫДИТЕСЬ СВОЕЙ СУПЕР ЖАДНОСТИ,,,, СЧИТАЙТЕ, ЧТО ЭТО БЫЛА ПРОВЕРКА, ТЕСТ НА ДОБРОТУ, НА ЧЕЛОВЕЧНОСТЬ,,,, НЕ. ПРОШЛИ,,,,,, ТРИ СЕМЕЧКА ПОЖАЛЕЛИ,,,,,, КОНВЕРТ ОПЛАТИЛА БЫ КОНЕЧНО,,,,,
@@loner9193 Спасибо за совет,,,, Просто получилась моя просьба как тест. На жадность в превосходной степени,,, Пять или десять ЗЕРНЫШЕК вероятно с маковое или как у питунии,,, СНЕГА ЗИМОЙ. НЕ СПРОСИШЬ,,,,, Измельчали. Русские люди,,,,
Я неделю назад ферментировал вишневые листья 3,5 кг. Подвялил ночь , потом плотно утрамбовал в пакеты и в морозилку на сутки. После всё прокрутил на ручной мясорубке с решеткой 7 мм . масса была очень липкая и пахло листьями. сложил в кастрюлю накрыл крышкой поставил в тёплое место на 12 часов . когда открыл крышку был очень ароматный запах какого-то вишневого варенья или вишневой наливки или чего-то вишнёвого . поддержал сперва в духовке при 100 грд полчаса а потом растелил на столе на бумаге тонким слоем . его можно пить уже и сейчас но лучше подождать 3-4 месяца и будет намного вкуснее . это как с вином .
я к сожалению в этом году из за болезни профукал цветение иван чая , сейчас выезжаю на поляну , растения стоят с зелеными бутончиками , но человек предупредил - если не знаешь , что это точно не иван чай , не рви , много народу его попутало с золотарником , прям один в один , а растение ядовитое , не до шуток . попьешь потом чая ..
Я неделю назад ферментировал вишневые листья 3,5 кг. Подвялил ночь , потом плотно утрамбовал в пакеты и в морозилку на сутки. После всё прокрутил на ручной мясорубке с решеткой 7 мм . масса была очень липкая и пахло листьями. сложил в кастрюлю накрыл крышкой поставил в тёплое место на 12 часов . когда открыл крышку был очень ароматный запах какого-то вишневого варенья или вишневой наливки или чего-то вишнёвого . поддержал сперва в духовке при 100 грд полчаса а потом растелил на столе на бумаге тонким слоем .
его можно пить уже и сейчас но лучше подождать 3-4 месяца и будет намного вкуснее .
это как с вином .
Работать с листом вишни очень интересно, лист реально липкий при переработке, но я в морозилку не ложил,у меня намного быстрее получается, а запах чудесный,а главное люди покупают
Алёша, скажите, а почем при 100 град. Во многих источниках пишут, что при высокой температуре не желательно. Заранее благодарю за ответ.
@@zakhar_ff_1300враньё. Лист вишни виртуально липкий.
@@user-hp5ng2yb7xпо пять рублей.
@@Омутинский после переработки,полученная масса выделяет сок, она становится липкой.Что удивительного?
Ферментация, это и есть процесс окисления ☝️точнее сказать ферментативное окисление ☝️так что на мясорубке ли крутиш, либо руками мнёш или скручиваеш, так или иначе всё окисляется ☝️каждый выбирает свой способ 👍про окисление о железо в мясорубке просто смешно 😁.
Ну а умников выступающих против мясорубки в топку 👍😁🔥.
Всем Мира Добра Здоровья ☝️👍😁🤝🔥.
А какой смысл вялить листья? Или сразу после леса крутить листья в мясорубке и дальше ферментировать
Отличный вариант формовки!
Благодарю за подсказку - взял на вооружение :-)
*подписался
Спасибо! Рад, что понравилось
Большой респект за уточнение что пилюля в духовке будет вариться внутри. Однако высокая температура закрепляет чай. Как сталь в масло с кузни. Китайцы потом распаривают готовый чай и прессуют , потом сушатся так же :) попробую без духовки, как-нибудь
Супер!
Так я ещё не делал, спасибо что делитесь!
Я раньше тоже делала на льняном полотенце,а попробовала Эл. Мясорубку и теперь быстро и вкусно,разницы во вкусе ни какой,в чае главное ферментация.
А как в льняном делать? Расскажите..Я собираю историю по иван чаю
Благодарю! Много полезной информации. Буду пробовать.
Спасибо! в прошлом году сушила по вашему способу все ок.делала из ежевики .в этом году буду пробовать и из иван чая у меня сушились чуть по дольше из за погоды .делала 50мл шприцом такой большой не нашла. 👍
Спрашивайте в аптеках шприц Жанэ.
Он не дефицитный. Его найдете обязательно.
Правильно, пробовать нужно все способы. И морозилку, и ручное кручение, и так вполне. Такой вариант тоже вариант конечно :) видео не выключил , далее гляжу :)
ай да молодец , взяла на заметку. палец вверх и подписка.
Спасибо
Нормально придумал!
Отличный способ, обязательно попробую!!!
Спасибо Братан! Удачи
Какой молодец!! Вот это Хозяин!
Классный метод, благодарю вас!
Попробую еще так,всяко делал ничего не выходило путнего.вот этот метод мне понравился,осталось лета дождаться
Александр здравствуйте уже второй год делаю пилюли отличный вариант, можно виноградным листком обмотать пилюлю и угостить друзей на работе.
Попробую! Можно вместе с листом сферментировать...
Люблю, Благодарю! ❤
Красавец! взял на заметку.
Молодец, Сань. Со шприцем отлично придумал
Надо попробовать этот способ, спасибо👍
сПАСИБО ЗА ИНТЕРЕСНЫЙ СПОСОБ
Интересный способ. Я всегда делал крупнолистовой иван-чай - теперь надо будет попробовать и через мясорубку.
Спасибо пробуйте...к стати заметил чем дольше пилюльки лежат , тем интереснее вкус ( как сигары)
@@user-cr8zb5xo3o не зря в Китае старый чай очень ценится, а очень старый стоит баснословных денег!
Спасибо Александру.
Посмотрел.
Взял на заметку.
Я думаю - такую пилюлю на малый чайник, грамм на 600-700 жидкости.
А то и даже на литр воды возможно
Александр молодец! Все замечательно. А на счёт окисления при контакте с металлом, есть ножи и решетки из нержавейки. Зато ферментация таким способом будет полной. Молодец. Успехов.
Михаил Гладышев Миш мне кажется нержавейка не поможет. В ней же добавки, хром, молибден и пр. Я думаю она так же будет выступать катализатором в процессе окисления. Вот если б мясорубки керамические делали)))))))
Саня Тамбовский Возможно. Мы же не сдавали в лабораторию. Да нам это и не надо. Главное чтоб было вкусно! 😜
Уже есть из керамики.
навыдумывали чуши несусветной ) При чем тут окисление при контакте с металлом ? окисление это реакция с кислородом (т .е. воздухом).
Благодарю
воот, на Солнце самое то, самый лучший Чай получается, пользуюсь электричеством только в крайнем случае отсутствия Солнца
да, чем ближе Лист тем лучше проходит постферментация
Вот это плантация! Нам бы на такую. А мы ищем по десятку кустиков... 😭
У нас есть поляны по полгектара...
Ищите на старых горельниках.
Это, где лес и поляны горели, примерно, год и более назад.
Там Иван чай быстро затягивает весь горельник.
Красотища то какая. Супер. И Чай прикольный. Саня а сколько стоит твой чудо чаёк. С уважением Николай.
250 РЭ сто гр
@@user-cr8zb5xo3o почтой высылаешь?
@@user-pv8ch2fd4y Да, если нужен пишите на почту esanka2@yandex.ru
я к сожалению в этом году из за болезни профукал цветение иван чая , сейчас выезжаю на поляну , растения стоят с зелеными бутончиками , но человек предупредил - если не знаешь , что это точно не иван чай , не рви , много народу его попутало с золотарником , прям один в один , а растение ядовитое , не до шуток . попьешь потом чая ..
Автор самый адекватный, способ самый оптимальный и безвредный. Без сенажа в банках на солнце и последующих нитритов.
КлаСный вариант. Молодец!
Класс! Я тоже так делаю.)
Приветствую! Никогда этим не занимался, очень интересно! На электромясорубке быстро и удобно, что не говори... И на чердаке сушить весьма рационально! 👍👍👍Успехов!
Умелец 73 рус Заготовь немного, пока сезон. После, покупной пить незахочешь)))
Завтра еду в деревню на неделю... посмотрим)))
И хранить удобно
Надо попробовать сушить на маскитной сетке для окон и без бумаги
Чуть лучше....но надо много маскитных сеток
Лидия Кислухина. Сетка пропитана химией
@@user-hx3il6js7c можно сбить из реек толщиной 5 мм прямоугольник 2 × 1 м и сверху обычную сетку без пропитки.
Спаси и сохрани Вас от сушки на москитной сетке!!!!!!!!!!
Москитная сетка изготавливается, в основном, из стеклоткани!!!!!!!!!!!
А это вариант получения, как минимум - язвы желудка, как максимум - онкологии.
.
Можете сушить на мягком фатине. На жестком фатине сушить не желательно.
Для придания жесткости фатину применяется какая то бяка.
.
Если у вас в населенном пункте продают ситовое полотно (для мельниц), можете купить самое мелкое в этой фирме.
Для изготовления ситового полотна применяется полиэстровый (скажем так - искусственный) материал, но он допущен к контакту с пищевыми продуктами. Ячейка у ситового полотна есть разная. Его можете натянуть на рамку с максимальным усилием. Прочность ситового полотна невероятная. Только сушите продукт в тени. Таким образом, полиэстровое полотно сохранится несколько лет.
.
Все искусственные ткани разрушаются ультрафиолетом и кислородом. Вообще то, всё разрушается ультрафиолетом и кислородом. По крайней мере, ультрафиолет в тени сильно ослабленный. Почему, все продукты и рекомендуют хранить в темном месте.
.
Еще можете применить для "сетки" китайский шторный капрон. Он то же самое, что и ситовое полотно, и тоже очень и очень прочный. Берите самый тонкий, а через "мелкоскоп" обратите внимание на ткань с самым редким плетением.
При изготовлении "решетки" можете его натягивать на рамку всей семьей. Такую ткань (полиэстровую), шириной 1 сантиметр, Вы даже всей семьей разорвать не сможете. Подкладочный китайский капрон не покупайте. Она плотней шторного.
На какой объем воды рассчитана одна таблетка ?
а доватье махнемся вы мне своих немного таблетосов пришлете а я вам своего пришлю я также как вы делаю только не в таблетках ...вот в таблетках хотел бы вкус попробывать) я в спб а вы?
Надо такие пилюлю делать, чтобы одну пилюлю на один стакан чая, или эту можно на 4 части разрезать
Ну если ты хочешь крепкий то на чайник такая норм, обычно туда же можно потом долить еще и пить дальше. Разрезать не вижу смысла. На 3 заварки. Ну смотря сколько держать заварку. Чайник конечно чайный. На пару чашек в смысле. Не на тот что заваривает кипяток ))
Круто!
пробывал я через электоромясорубку лист забивает ножь почти сразу...даже ручной то и то крутить трудно ... не конечно если крутить по 4и листочка то может и норм но цел день стоять и крутить не варик...
Братан))))))0бомба
Фсе описал
Здравствуйте,уважаемый автор! Скажите пожалуйста,мощность вашей мясорубки? Я в своей,не смогла прокрутить.Забивается,того гляди,сгорит.
Я немного поспорю, процесс окисления идёт ровно столько столько лист соприкасается с железом, то есть сколько? 20 секунд? По мне нет тут серьезного влияния окисления на процесс приготовления чая. Во главе процесса всё та же ферментация, из составных: время, условия, скорость сушки.
Но тут горизонт для экспериментов необъятный, каждый делает как ему нравится, например я наоборот избегаю заморозки.
И да чай, с лесных полян, самый сочный! Мой самый любимый!
ЗЫ Ферментация никогда не останавливается, ведь никогда не бывает чай на 100% без воды, как минимум естественная влажность воздуха в нём есть, именно поэтому он меняет свой вкус и аромат при хранении. Я выжидаю около года, для употребления, максимум у меня чай вылеживался до 8 лет, и он был великолепен!
Попробовал, отлично получилусь.... только несколько заплесневели
Недосушил
Зачет!
Можно ли продавать собранную траву ?
Есть шнековые соковыжималки, они сделаны из пластмассы и работают в среднем на 80 оборотах в минуту......
Тут мясорубка нужна
Я не слышал , а они в обычных магазах есть?
Классный способ
А листовой так не прокатывает?
что то я собрал лист, он у меня полежал в пакетах прозранчных на солнце, вспотел там, нагрелся, потом начал я его жать, но никакого сладкого запаха я не учуял, запах прелой соломы. Собирал в середине июля. После ферментации на 12 часов, я его стал сушить, послу сушки тоже запаха фруктов нет. Где ошибка?
Собрал лист в пакеты набил поплотнее, если везешь в жару он уже начинает бродить.в пакете...Привез домой высыпаешь он уже мокрый будет, весь лись переминаешь до состояния тряпки, набиваешь плотно в банку и на ночь на ферментацию, следующим днем сушишь
Ошибка в том, что лист должен потеть, но не задыхаться. В полиэтиленовом пакете он преет, а не бродит и это абсолютно разные вещи. Лучше всего если лист будет плотно утрамбован в мешок из натуральной ткани или в глиняной посудине (ну, на крайний случай можно и в стеклянной, но крышка должна быть "дышащая ").
хорошая идея.
Ништяк
У поджаренного вкус совсем другой и его можно смешать с таволгой и цветами а на солнце сушить не весь букет вкуса это как лекарство ! зема не в обиду это мое мнение !!
Мясорубка то выжила? я просто крутил на обычной, чуть сам не сломался, очень туго идет..
Этой тяжко было, но вроде до сих пор жива.....ессно нужно более мощную
Я кроликов кормлю Иван чаем...потом кругляшки завариваю!!!👍😃
Ну и как на вкус?
Так они и поссать могут на кругляшки ,ну и вкусняшка🤣
Таким способом зерна кофе обрабатывают.Попробуйте козу или корову для переработки .У них ферментация особая в желудке !!!ЭФФЕКТОМ ПОДЕЛИТЕСЬ !?
Ахах! Так у вас вообще эксклюзив😂
Как масло в армии
Спасибо за технологию, это Вы где-то подглядели или своя разработка?
Валерий Федорцов Подсмотрел у Китайцев и адаптировал под себя
Здравствуйте. Скажите пожалуйста, как вы сушите иван - чай в электросушилке и при какой температуре?
60
@@user-cr8zb5xo3oСпасибо, а сколько по времени
@@stargazer1732 Тут зависит от формы продукта...Листья, пилюли, пластины прессованые
@@user-cr8zb5xo3o интересуют листья и пилюли
@@stargazer1732 Пилюли сутки точно сохнуть будут, листья за день.высохнут
ЛЮДИИИИИ НЕ ВЫДУМЫВАЙТЕ ВЕЛОСИПЕДЫ. СОБРАЛИ ЛИСТ, ОЧИСТИЛИ, ПОДВЯЛИЛИ, НАПРЕСОВАЛИ В ПАКЕТ, ПОЛОЖИЛИ В МОРОЗИЛКУ, РАЗМОРОЗИЛИ, , ПРОФЕРМЕНТИРОВАЛИ ДО ФРУКТОВОГО ЗАПАХА(ДЕЛАЮ ТРИ ВИДА ПО ВРЕМЕНИ И АРОМАТУ), ЗАТЕМ СУШИТЬжелательно быстро с принудительной вентиляцией.!
P.S.Сухой чай измельчают, перетираю затем прессуют в таблетки в фольгу. АЛЯ КИТАЙ! Лучше сохраняется без лишнего окисления и облучения УФ( для сушки используется горячий воздух из водосточной трубы нагреваемой солнцем днём, тяга на чердаке 2х этажного дома позволяет качественной сушке за день.!
.
Можно ли собирать молодой Иван чай , до формирования цветов ?
Да, Иван чай собирают.от появления ростков, до.побитого.первыми морозами
@@user-cr8zb5xo3o спасибо большое .
Можно ли сушить на открытом воздухе , на солнце ? Или только в сушилки , духовке ? С уважением!
@@user-lp7tb2er3j Везде разный результат будет и вкус, в духовке часть.полезых веществ распадется, за то чай карамелизуется...
@@user-cr8zb5xo3o спасибо за консультацию 🙏
Сколько по времени сушить пилюли в сушке?
..пластик и его вещицы вторглись в нашу жизнь... делаешь из природных трав полезное так и сделай из сирени (прочное дерево) поршневую пару //это палка с дыркой и острыми краями и цилиндрическая палка скалка( конец палки полусфера)... и ты поймешь кое что
мы фсе окислились - мы фсе умрем !
:):):)✔✔
Да, братан ты окислился..
@@user-cr8zb5xo3o выживших не будет
@@user-ey9qt3ew7g Ага братан, у тебя Корона...оставайся дома
А если шарики скатать как вариант?
Приветствую! Можно и шарики скатать, у меня друг так делает, шприцом лучше уплотняется просто
Сколько грамм весит 1 таблетка сухого готового или 10 шт. в статистике?
1 таблетка - 3 гр.
Как раз на заварник
Купить можно?
Буду пробовать, расскажи про карамелизацию и нектаризацию
Про карамелизацию найдёте на сайте Александра Вяземского.Один хмырь назвал нектаризацией.
Лысый в очках?))))))
Листовой пропаривать надо. Хочу листовой бы сделать
Здравствуйте. А как хранить готовый чай ? В мешочке или в закрытой банке ?
В банке, под плотной крышкой. Чай должен быть хорошо просушен. Всегда так храню.
Похвально!
скажите, пожалуйста, какая электрическая мясорубка пригодна для перемалывания листьев, чтобы не сломалась от нагрузки?
наверно только профессиональная мясорубка для поваров ,тысяч за 30....40...
любая с мощностью более 1600 , а лучше от 2000
Чем мощнее тем лучще, если нет денех на электрическую берите железную СССР эта точно не сломается и бицуху накачаете
У меня 2кв уже третий год работает, главное не перегружать и давать остыть👍
@@user-rg4bk2gk1u *На ручной нереально крутить, тем более женщинам. Даже широкие отверстия не помогают. Тяжко, трудно, туго и тяжело. Я на этом собаку съела. Тяжкий это труд. Электрическая мясорубка моя не выдержала, но она и была ещё Советская, повидала не одну семью) Новую теперь хочу)*
Главное к мусорам не попасть, а то закроют с таким товаром.
Почему закроют? Это ведь просто чай травяной природа мать 🔥🌠🌠🌠
Ну и как чаёк на цвет и вкус?
Отлично! И вкус и цвет
Не знаю окисляется или нет через мясорубку,но я свою сломал напрочь и выкинул.😢😂Сейчас только в ручную.
Если электрической молоть, то надо мощьную...обычные быстро помирают
Я на старинной вручную кручу...долго...но вкусно....
Спасибо большое...попробую..но,где купить такой шприц🤔
*Вы будете крайне удивлены, но такие шприцы продаются в аптеках. Я такой покупала для крема, теперь второй куплю для Иван-чая)*
а где вы брали такой шприц
Татьяна Киселева Магазины медтехники в вашем городе посмотрите. В них костыли, шланги силиконовые, коляски, ортопедические предметы продают. В аптеках редко такие бывают.
Татьяна Киселева может быть можно не обязательно шприц,трубку подобрать и палочку плотно входящую по диаметру взят
В аптеке шприц Жане надо спрашивать, если просто большой шприц просишь - дают на 20мл.
Микроволновка вообще никак?
Приветствую! Да, можно в микроволновке небольшие партии сушить оч быстро,,, но думаю врятли чай полезный будет Вода моментом вскипает в листах незнаю что там с клетками творится, может и все полезные в момент этого взрывного кипения улетают с паром
Если с грилем, и есть минимальная температура градусов 60, то очень даже норм ) А электроволнами сушить даже незнаю ) это надо эксперимент ставить )
Можно, но она взрывает лист
Вопрос такой в голову пришел а внутри они там нормально ли просохли а если нет то получается там плесень может образоваться ?
Я сушил на чердаке там под 50 градусов, если прикомнатной сушить вполне возможно что заплесневеют
Да, русский человек непревзайденной смекалки. Уважаю наш великий народ. А где взять такой шприц?
В Крупных аптеках есть и магазинах медтехника...
В Аптеках и магазинах ортопедии
Спрашивайте в аптеках шприц Жанэ.
где Вы живете?классно
Alla Skor Тамбовская обл.
Alla Skor В гости хотите)))?
@@user-cr8zb5xo3o Дружище, какой район?
Алла давайте встретимся?
Не видно, плохо настроили камеру
китайцы прессуют чай гидравлическими прессами в несколько тонн ua-cam.com/video/LlksSgnjZ6s/v-deo.html
6:06, по виду конский навоз,один в один.
Конский навоз у тебя из оч...ка падает))))))))))))))))))))))))))))
Сергей Юданов впринципе конский навоз тоже высокоферментированая трава, так что неудивительно))
А чё типа на этом можно зарабатывать?
Попробуй! Инструкция в видео...
Пилюли не растворяются в горяч воде
Кто тебе это сказал? Она за 15 минут полностью расходится..
@@user-cr8zb5xo3o сам делал что не так?подскажи
@@user-cm7vi5gp5r Может очень сильно прессовал?
@@user-cr8zb5xo3o да больше вариантов нет скорей всего
Лист не может окислица, это металл от листа окислица
От души Братан!
Хочу обратиться к людям,кто пишет комментарии, вы обсуждаете моменты приготовления чая, Завидно очень,,, Если найдется добрый человек пожалуйста пришлите семян чуть чуть,Мне 66, посадить хочу,может и дождусь когда что-то вырастит,,,,,
ЭТУ ПРОСЬБУ Я ПИСАЛА ДАВНО,,,,, ЧЕТЫРЕ ГОДА. НАЗАД,,,,, СЕЙЧАС. СЛУЧАЙНО УВИДЕЛА,,,,,,, Я ПРОСИЛА НЕСКОЛКО ЗЕРНЫШЕК ПРИСЛАТЬ , ОНИ ЖЕ КАК МАК?
ТАК ВОТ ИЗ ВСЕХ ЧАЕВОДОВ ОТКЛИКНУЛСЯ ТОЬКО ОДИН,,,, ПОСОВЕТОВАЛ. САМОЙ. СОБРАТЬ,,, ДО ЧЕГО ЖЕ ЖАДНЫЕ ЛЮДИ! ДО ЧЕГО ЖЕ,ЖАДНЮЩИЕ ЛЮДИ !!!! НЕ ЧАЙ ПРОСИЛА,,,,,, А НЕСКОЛЬКО. ЗЕРНЫШЕК,,,,, ИЗМЕЛЬЧАЛ НАРОД,,,,, ДОБРЫЙ. НАРОД,,,, НО НЕМНОЖКО ЖАДНЫЙ,,,,
Поправка к моему комментарию: Может дождусь,когда что-то вырастит,
Лучше попробуйте найти в окресностях и собрать
@@loner9193 УДИВИЛИ,,,,,, КАКОЙ У НАС ДОБРЫЙ, НАРОД,,,, НИКТО НЕ ОТКЛИКНУЛСЯ,,,, ТОЛЬКО ВЫ, ПОДКОЛОЛИ,, ИЩИ САМА,,,, СУПЕР. ЖАДНОСТЬ,,,, ИЗМЕЛЬЧАЛ РУССКИЙ НАРОД,,,,, ТРИ СЕМЕЧКА В КОНВЕРТЕ. ПОЖАЛЕЛИ,,,,, ПРОСИЛА,КОГДА ЕЩЕ НЕ БЫЛО СВО,,, А СЕЙЧАС ПОНЯЛА,. КАКОЙ МЫ ДРУЖНЫЙ. НАРОД,,,
@@loner9193 УДИВЛЯЮСЬ,ЧТО ВЫ НЕ СТЫДИТЕСЬ СВОЕЙ СУПЕР ЖАДНОСТИ,,,, СЧИТАЙТЕ, ЧТО ЭТО БЫЛА ПРОВЕРКА, ТЕСТ НА ДОБРОТУ, НА ЧЕЛОВЕЧНОСТЬ,,,, НЕ. ПРОШЛИ,,,,,, ТРИ СЕМЕЧКА ПОЖАЛЕЛИ,,,,,, КОНВЕРТ ОПЛАТИЛА БЫ КОНЕЧНО,,,,,
@@loner9193 Спасибо за совет,,,, Просто получилась моя просьба как тест. На жадность в превосходной степени,,, Пять или десять ЗЕРНЫШЕК вероятно с маковое или как у питунии,,, СНЕГА ЗИМОЙ. НЕ СПРОСИШЬ,,,,, Измельчали. Русские люди,,,,
Я неделю назад ферментировал вишневые листья 3,5 кг. Подвялил ночь , потом плотно утрамбовал в пакеты и в морозилку на сутки. После всё прокрутил на ручной мясорубке с решеткой 7 мм . масса была очень липкая и пахло листьями. сложил в кастрюлю накрыл крышкой поставил в тёплое место на 12 часов . когда открыл крышку был очень ароматный запах какого-то вишневого варенья или вишневой наливки или чего-то вишнёвого . поддержал сперва в духовке при 100 грд полчаса а потом растелил на столе на бумаге тонким слоем .
его можно пить уже и сейчас но лучше подождать 3-4 месяца и будет намного вкуснее .
это как с вином .
я к сожалению в этом году из за болезни профукал цветение иван чая , сейчас выезжаю на поляну , растения стоят с зелеными бутончиками , но человек предупредил - если не знаешь , что это точно не иван чай , не рви , много народу его попутало с золотарником , прям один в один , а растение ядовитое , не до шуток . попьешь потом чая ..
Все есть яд и всё лекарство.....
У золотарника лист по краям зубчатые ,тем и отличается от иван чая, лист у иван чая ровные края