CÓMO HACER HELADO y CUCURUCHO Vegano con la batidora PowerGear 1500 XL | Living Like A Panda

Para este calor insistente no puede fallar una receta de helado. Es de chocolate y también hacemos un #CUCURUCHO con toque de canela sin necesidad de usar el horno, que ya bastante calor tenemos.
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Si quieres saber cómo hicimos la receta, aquí tienes el paso a paso:
HELADO y CUCURUCHO VEGANO:
(5 o 6 unidades)
Tiempo de preparación: 1 hora
Tiempo de congelación: 5 horas mínimo
INGREDIENTES HELADO:
- 400 ml de leche de coco pura
- 320 g de aguacate
- 230g de dátiles (usamos tipo Medjoul)
- 1 cucharada de crema de anacardos
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 3-4 cucharadas de cacao en polvo
INGREDIENTES CUCURUCHO
- 230 g de dátiles tipo Medjoul
- 1 pizca de sal
- 1 cucharadita de canela
- 200 g de copos de avena
- 2 cucharadas de aceite de coco
· Pon los dátiles en remojo durante 30 minutos y luego escúrrelos.
· Para el helado tritura primero los dátiles solos.
· Cuando tengas una pasta de dátiles añade el resto de ingredientes del helado y tritura.
· Viértelo sobre un recipiente de cristal con papel vegetal y congela durante mínimo 5 horas.
· Para hacer el #cucuruchocasero empieza triturando los dátiles escurrichos en la procesadora de alimentos.
· Luego añade el resto de ingredientes menos el aceite de coco y tritura.
· Por último añade el aceite de coco. Te tiene que quedar una msa que al apretar mantenga la forma. Si está muy seca añade más dátiles o incluso sirope de agave. Si por el contrario se te pega a las manos añañde más copos de avena triturados.
· Haz una bola con la masa y coge un poco de esta y pásala a una superficie plana con papel vegetal.
· Estira con un rodillo hasta que tenga un grosor de 1-2 mm.
· Con la boca de un bowl marca una circunferencia y corta los bordes con un cuchillo.
· Haz conos de papel vegetal cortando un triángulo y enrollándolo sobre sí mismo.
· Coloca el cono de papel en el centro de la circunferencia y enrolla primero por un lado.
· Apreta desde el pico del cono y sigue enrollando por arriba (mira el vídeo que se explica mejor ahí jaja)
· Congela al menos 5 horas para que mantenga su forma.
· Cuando lo vayas a servir tendrás que sacar el helado de 30 min a 1 hora antes para poder hacer bolas de #heladovegano
· El cucurucho sácalo justo cuando ya vayas a servir las bolas, así mantendrá su forma perfectamente.
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